Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

маринование

маринование

Что готовим?

Популярное

Вкусный кролик в маринаде из красного вина

3 часа 40 минут

Вкусный кролик в маринаде из красного вина

Блюда из кролика популярны во многих кухнях мира. Это диетическое мясо богато витаминами группы В, не накапливает тяжелых металлов, пестицидов и имеет замечательные кулинарные свойства. Кролика жарят, запекают, тушат. Перед кулинарной обработкой мясо можно вымочить в маринаде, так оно станет более сочным и нежным. Среди всех видов маринадов красное вино пользуется большой популярностью. Благодаря красному вину мясо приобретет красивый розоватый оттенок и пикантный кисло-сладкий вкус.

Филе индейки в маринаде с семенами укропа

1 день 3 часа

Филе индейки в маринаде с семенами укропа

Если предварительно замариновать филе индейки в рассоле с семенами укропа, а затем запечь в духовке, мясо получится очень сочным, мягким, с приятным свежим вкусом. Семена укропа прекрасно дополняют мясные блюда благодаря своему пряному вкусу и аромату, а также содержат много витаминов и минералов. Из семян укропа также делают масло, которое потом добавляют в хлеб или выпечку.

Маринованное в ананасовом соке филе индейки

1 час 30 минут

Маринованное в ананасовом соке филе индейки

Филе индейки часто получается сухим и пресным. Чтобы избежать этого, важно правильно замариновать мясо — например, в ананасовом соке. Маринад должен полностью покрывать птицу. Для простоты приготовления используйте готовый ананасовый сок. Сок можно сделать самостоятельно, измельчив нарезанный ананас в блендере. Свежевыжатый сок несет пользу организму, так как содержит витамины С, А, РР и минералы.

Филе индейки в маринаде с шафраном и розмарином

Филе индейки в маринаде с шафраном и розмарином

Филе индейки в маринаде с шафраном, розмарином и оливковым маслом — вкуснейшее блюдо из простых ингредиентов. При этом оно очень полезное, ведь масло категории Extra Virgin содержит множество ценных для здоровья веществ.

Если хотите сделать блюдо еще более диетическим, вместо жарки запеките индейку в духовке — в рукаве или фольге. По такому же рецепту можно приготовить и куриное филе.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Филе индейки с ананасом в маринаде из соевого соуса с оливковым маслом

Филе индейки с ананасом в маринаде из соевого соуса с оливковым маслом

Филе индейки с ананасом в маринаде из соевого соуса с оливковым маслом — оригинальное и быстрое в приготовлении блюдо. Мясо по такому рецепту получается сочным, сладковатым и ароматным. Благодаря низкокалорийным ингредиентам блюдо отлично подойдет для диетического питания. Свежий ананас можно заменить консервированным и вместо сока использовать сироп.

Запеченное филе индейки в маринаде с соевым соусом и сахарозаменителем

5 часов 40 минут

Запеченное филе индейки в маринаде с соевым соусом и сахарозаменителем

Филе индейки можно приготовить в маринаде из соевого соуса с добавлением сахара или сахарозаменителя. Последний используют в качестве альтернативы сахару, чтобы снизить калорийность или исключить влияние на гликемический индекс. Существует натуральные подсластители, такие как фруктоза, сорбит и ксилит. Они обладают калорийностью, схожей с обычным сахаром. Искусственные заменители, изготовляемые химическим способом — сукралоза, цикламат, имеют практически нулевую калорийность и более сладкие на вкус.

Филе индейки в маринаде с желтком куриного яйца и горчицей

4 часа 40 минут

Филе индейки в маринаде с желтком куриного яйца и горчицей

Филе индейки в маринаде с желтком куриного яйца и горчицей — блюдо, достойное оваций. Если замаринованное мясо потушить в сливках, это придаст ему нежность и сочность. Индейку можно замариновать с вечера и оставить в холодильнике на ночь, тогда вкус будет еще приятнее. Либо подготовить мясо днем, а на ужин быстро его пожарить.

Маринованная капуста с клюквой и болгарским перцем

5 часов 20 минут

Маринованная капуста с клюквой и болгарским перцем

Этот рецепт поможет быстро приготовить вкусную закуску из маринованной капусты с клюквой, болгарским перцем и морковкой. Это блюдо подойдет и как дополнение к запеченному мясу, рыбе или картошке, и как самостоятельная закуска. Болгарский перец укрепляет иммунную систему и положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи. А еще он помогает при физическом и умственном переутомлении и отсутствии аппетита.

Шашлык из филе индейки в духовке в маринаде с душистым перцем горошком

3 часа 50 минут

Шашлык из филе индейки в духовке в маринаде с душистым перцем горошком

Шашлык из филе индейки в маринаде с душистым перцем горошком готовится достаточно просто. Не забудьте подготовить деревянные шпажки. Кроме запекания в духовке, можно приготовить мясо еще двумя способами: в аэрогриле и на сковородке. При выборе аэрогриля нужно разогреть его до 260 градусов, выбрать средний обдув и готовить шашлыки в течение 25 минут. А если кто-то захочет готовить индейку на сковородке, нужно обжарить ее на растительном масле под закрытой крышкой до золотистого оттенка.

Филе индейки, маринованное в медицинском этиловом спирте

Филе индейки, маринованное в медицинском этиловом спирте

Необыкновенное и очень вкусное филе индейки, маринованное в медицинском этиловом спирте — это отличная закуска, которая может довольно долго храниться. Ферменты, содержащиеся в спирте, размягчают волокна мяса, что делает его более нежным и вкусным. Можно усилить действие маринада, поместив кусок мяса в вакуумную упаковку. Со временем мясо будет темнеть, поэтому лучше всего подавать его свежеприготовленным, с соусом. Важное условие — при хранении готового продукта его не нужно ничем накрывать.

Филе индейки в маринаде из виноградного уксуса

2 часа 5 минут

Филе индейки в маринаде из виноградного уксуса

Самый простой способ приготовления сочного мяса — предварительно замариновать его. Уксус давно известен как самый популярный ингредиент для маринада. Можно использовать не только обычный столовый уксус, но и яблочный, и бальзамический, и винный. Каждый из них придаст блюду неповторимый вкус и изюминку. Виноградный уксус, который отличается от винного способом приготовления и содержанием сахара, сделает нейтральное по вкусу филе индейки сладковато-пряным и очень аппетитным.

Филе индейки в маринаде с вином марсала

Филе индейки в маринаде с вином марсала

Марсала — известное сицилийское вино, известное с 1796 года. По вкусу его часто сравнивают с португальской мадерой. Рецепт марсалы создал англичанин Джон Вудхауз, а сегодня настоящую марсалу выпускают известные сицилийские заводы. Это вино обладает довольно сладким вкусом, в котором читаются фруктовые и карамельные нотки. Индейка, приготовленная в маринаде на основе этого вина, отлично сочетается с пюре или печеным картофелем.

Маринованные мандарины

Маринованные мандарины

Душистые дольки мандаринов и прекрасный коричный аромат, что может быть лучше зимним холодным вечером, чтобы согреться? Сладкий сироп в этой домашней заготовке придется особенно кстати, если это праздничный день.Блюдо приятно удивит ваших гостей и близких не только своим вкусом и запахом, но и оригинальной подачей. Кстати, маринованные мандарины можно использовать не только как закуску, но и как украшение для других блюд!

Индейка, маринованная в йогурте

2 часа 50 минут

Индейка, маринованная в йогурте

Индейка, маринованная в йогурте, порадует гурманов своим изысканным вкусом. Мясо под йогуртовым маринадом получается очень мягким, а сочетание мяты и лимона всегда беспроигрышное. Приготовление блюда не занимает много времени, а результат всегда отличный. Для маринада используйте греческий или другой натуральный йогурт без вкусовых добавок. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдет рис.

Индейка в майонезном маринаде

1 час 35 минут

Индейка в майонезном маринаде

Запеченная индейка в майонезном маринаде получается нежной, сочной и невероятно ароматной. Мясо отлично сочетается с многими продуктами, поэтому блюдо можно подать с любым гарниром. Одна порция индейки обеспечивает организм суточной нормой витамина PP. Для приготовления блюда лучше всего использовать мясо с груди или бедер. Чтобы получить более насыщенный и нежный вкус, маринуйте мясо не менее 30 минут.

Маринованное ассорти

2 часа 40 минут

Маринованное ассорти

Интересная закуска в азиатском стиле. Она обязательно понравится любителям всего необычного и острого.

Вкусные крылышки в лимонном маринаде

Вкусные крылышки в лимонном маринаде

Крылышки, запеченные в лимонном маринаде это достаточно вкусное и ароматное блюдо, которое с легкостью украсит праздничный стол. Маринад, приготовленный на основе лимона отлично сочетается с крылышками.

Маринованные помидоры с кукурузой

5 часов 35 минут

Маринованные помидоры с кукурузой

Чтобы дольше сохранить полезные свойства овощей, можно их замариновать и зимой наслаждаться вкусными и витаминными плодами. В этом рецепте предлагается замариновать ассорти из овощей — кукурузу, огурцы, помидоры, морковь и болгарский перец. Маринованные овощи низкокалорийны, поэтому они подойдут тем, кто стремится снизить вес.

Маринованая свиная лопатка

Маринованая свиная лопатка

Маринованная свиная лопатка — это отличный выбор блюда, которое порадует вас своим вкусом и видом. Это отличный выбор для вкусного и питательного ужина. Имеет очень простое приготовления, поэтому приготовить смогут даже начинающие домохозяйки. Мясо отлично подойдет для бутербродов и сэндвичей.

Фаршированные маринованные помидоры

3 дня 1 час

Фаршированные маринованные помидоры

Маринованные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, представляют собой интересную закуску с приятным сладко-соленым вкусом и удивительным ароматом. Чтобы приготовить помидоры, необходимо заполнить их начинкой, залить маринадом, а затем убрать в темное место. Спустя несколько дней закуска будет готова. Подавать фаршированные помидоры можно в качестве дополнения к основному блюду — например, мясу, картофелю или рису.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении