низкокалорийный
алкогольные коктейли
5 минут
Ром коллинз
Это вариация знаменитого коктейля Том коллинз, только вместо джина используется ром. Все компоненты должны быть очень холодными. Наполните высокий бокал для подачи льдом, он поможет не только дополнительно охладить напиток, но и слегка разбавить вкус. Ром коллинз готовят и с лимонным соком, но сок лайма обладает более терпким и ярким вкусом. Он придает освежающий оттенок вкусу и украшает напиток. Готовый коктейль необходимо перемешать ложкой, украсить долькой лайма или свежими ягодами, цедрой и подать с двумя трубочками.
Ингредиенты: Белый ром, Газированная вода, Лайм, Лед, Сахарный сироп
алкогольные напитки
5 минут
Текила батанга
В этом коктейле кислый вкус лайма гармонично сочетается со сладкой колой и крепкой текилой. Край бокала можно сделать соленым, чтобы придать пикантность напитку. К тому же соль послужит усилителем вкуса. Хотя вместо соленого вы можете сделать сахарный ободок. Для этого нужно смазать край бокала долькой лайма и сразу обмакнуть в соль или сахар. Также при желании можно заменить текилу ромом.
Ингредиенты: Кола, Лайм, Лед, Текила
уха с судаком
2 часа 20 минут
Уха из судака по-домашнему
Классическую уху принято готовить из минимального набора ингредиентов. Как правило, это рыба и овощи. Мы решили разнообразить уху и добавили к ней корень сельдерея, немного зелени и ароматные пряности. Блюдо осталось таким же легким, но при этом стало более вкусным. Чтобы уха получилась красивой и аппетитной, лучше брать рыбу, которая дает прозрачный бульон. В нашем случае это судак, но также подойдет карась или окунь.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Судак
супы со свиными рёбр...
1 час 15 минут
Свиной суп с зеленой редькой и ягодами годжи
Зеленая китайская редька подходит в свежем виде для салатов, но по сравнению с дайконом у нее более интенсивный вкус и плотная текстура. Поэтому такую редьку чаще маринуют, тушат, жарят и даже варят в супе, например, со свиными ребрышками. Излишняя острота редьки растворяется в бульоне, придавая ему приятный, согревающий и бодрящий вкус, а мякоть становится мягче и вкуснее. Подчеркните «зимний» характер супа имбирем и терпкими ягодами годжи.
Ингредиенты: Вода, Зеленая редька, Зеленый лук, Корень имбиря, Перец чили, Рисовое вино, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
крем суп с брокколи
1 час
Детокс-суп из брокколи и кабачка
Такой суп хорошо готовить после праздников. Ингредиенты для него могут быть разными, но важно, чтобы среди них были зеленые компоненты. В нашем случае это брокколи и петрушка. Именно они помогают детоксикации. При желании их можно дополнить сельдереем или шпинатом. А кабачки делают консистенцию гладкой и шелковистой.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кабачок, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные коктейли
5 минут
Клубничный дайкири
Для приготовления клубничного дайкири нужно взболтать ром, сок лайма, клубничный сироп и лед в шейкере. Хотя существует вариация взбивания коктейля в блендере, в том числе и льда. Так коктейль получится густым, как пюре. Ром при этом можете заменить водкой или текилой. Клубничный сироп придает напитку сладкий фруктовый вкус и аромат. Еще можно дополнить коктейль теплыми специями. Корица, мускатный орех и гвоздика идеально сочетаются со сладким вкусом клубники и кислым вкусом лайма.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Клубничный сироп, Лайм, Лед
алкогольные коктейли
5 минут
Сухой мартини
В этом коктейле можно менять пропорции вермута и джина по своему вкусу. Как правило, на одну порцию джина должно приходиться полпорции сухого мартини. Чем меньше вермута, тем напиток получается суше. Для подачи в сухой мартини принято класть оливку, а также цедру лайма или лимона. Можно сочетать эти добавки с жемчужными луковичками. Коктейль обязательно должен подаваться холодным, практически ледяным. Поэтому лучше заранее сильно охладить не только напиток, но и бокалы.
Ингредиенты: Вермут, Джин, Лайм, Лед, Оливки
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
курица с овощами
1 час
Рагу с курицей, фасолью и овощами
Рагу — очень сытное и насыщенное полезными веществами блюдо. Ведь в него всегда добавляют много самых разных продуктов. В этом рецепте мы решили приготовить одновременно сытное и диетическое рагу с куриным филе. Основными ингредиентами в нем выступают кабачок и консервированная фасоль. Их дополняет стандартный набор овощей: лук, морковь и немного чеснока для аромата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Консервированная красная фасоль, Куриное филе, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат с яблоками
20 минут
Салат с капустой, яблоком и апельсином
Для приготовления легкого низкокалорийного салата нужно взять всего три ингредиента: белокочанную капусту, яблоко и апельсин. Чтобы вкус закуски получился более сбалансированным, возьмите кисло-сладкое яблоко. Можно отдать предпочтение сортам «Мельба» или «Папировка». Заправить готовый салат можно обычным маслом, но лучше смешать его с яблочным или столовым уксусом. Он поможет сохранить свежесть салата даже на следующий день.
Ингредиенты: Апельсин, Белокочанная капуста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
закуски с креветками
25 минут
Спринг-роллы с манго и креветками в салатных листьях
Приготовьте свежие и хрустящие спринг-роллы со сладким манго, острым чили и ароматными креветками. В отличие от классических спринг-роллов, эти мы завернули не в рисовую бумагу, а в салатные листья. Такая закуска получилась более легкой и свежей. Вместо дайкона можно взять белую редьку или редис, в зависимости от того, более или менее острое блюдо хочется получить. А вместо рапсового масла подойдет обычное рафинированное растительное.
Ингредиенты: Дайкон, Креветки, Лайм, Манго, Морковь, Мята, Ореховый соус, Перец чили, Рапсовое масло, Рыбный соус, Салат–латук, Тростниковый сахар
гуляш с куриной пече...
45 минут
Гуляш из куриной печени
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но мы решили заменить их на куриную печень. Такой вариант получился менее калорийным. Чтобы печень была вкусной, очень важно соблюдать во время приготовления некоторые правила. Например, не стоит тушить ее слишком долго, иначе она станет сухой. Чтобы удалить специфический запах печени, ее можно заранее замочить в молоке. Для готовки лучше всего брать сковороду с толстым дном. На ней субпродукт прожаривается более равномерно.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
овощная запеканка
1 час 55 минут
Запеканка с сельдереем и пореем
Эта запеканка получается очень ароматной и в меру пряной. А все благодаря сочетанию орехового корня сельдерея, сладковатого лука-порея и тимьяна. Для сытности добавили в состав тофу и картофель. Оба они обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают любые ароматы. Блюдо точно понравится вегетарианцам и даже веганам, ведь его очень просто приготовить без продуктов животного приготовления, если заменить обычные сливки на кокосовые.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лимон, Лук-порей, Микрозелень, Оливковое масло, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Тимьян / чабрец, Тофу, Чеснок, Чиабатта
холодные десерты
2 часа 10 минут
Бананы в греческом йогурте
Приготовьте простой и полезный десерт из бананов и йогурта. Чтобы его сделать достаточно просто смешать все ингредиенты и поставить их в морозильник. Так что идеально приготовить их на ночь, чтобы украсить разнообразить ими завтрак. А еще таким снеком из банана можно дополнить десерты, подать его к смузи или любым напиткам на ваш вкус.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Какао-порошок, Ягоды
рулеты из рыбы
1 час 10 минут
Рулет «Селедка под шубой» с соусом из авокадо
Приготовьте привычную селедку под шубой в формате рулета. А для разнообразия скрепите начинку не майонезом, а необычным соусом из авокадо и тофу. Получится очень аппетитная закуска. Способ приготовления такого блюда не сильно отличается от классического рецепта. Все ингредиенты для закуски нужно выложить слоями поверх лаваша. Затем его нужно свернуть в рулет и нарезать кусочками.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Вода, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тофу, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из тофу
30 минут
Теплый салат с тофу и дайконом
Если вы еще ни разу не пробовали тофу, приготовьте его по нашему рецепту. Соевый сыр обладает нейтральным вкусом, зато он впитывает все ароматы, которые его окружают. Поэтому его лучше жарить с пряными соусами и специями. После этого тофу может отправляться в любое блюдо. Мы сделали с ним острый салат, дополнив сыр дайконом, имбирем и морковью. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни, так что приготовьте его к другим восточным блюдам.
Ингредиенты: Дайкон, Зеленый лук, Зеленый чай, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили молотый, Рапсовое масло, Рисовый уксус, Салатные листья, Соевый соус, Соус хойсин, Тофу, Чеснок, Шампиньоны
овощное пюре
50 минут
Пюре из корнеплодов
Пюре из корнеплодов отлично заменит привычное картофельное, но будет интереснее благодаря сладкому батату и моркови, острому сельдерею и немного пикантным дайконом и репе. Чтобы подчеркнуть естественные вкусы корнеплодов, добавьте в пюре чеснок и немного меда. Лучше готовить пюре осенью, когда в корнеплодах еще много витаминов. У блюда теплый оранжевый цвет и густой аромат, поэтому вечер с ним станет гораздо уютнее.
Ингредиенты: Батат, Вода, Дайкон, Корень сельдерея, Куриная грудка, Морковь, Репа, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами в д...
50 минут
Запеченная курица с корнеплодами
Запеченную курицу с корнеплодами идеально готовить осенью, когда все овощи только что или недавно созрели, в них больше всего витаминов и вкусного сока. Чтобы все ингредиенты равномерно пропеклись, нарежьте картофель, батат и сельдерей потоньше. В качестве мяса лучше взять куриное филе с бедра, чтобы блюдо получилось более сочным. А в для соуса смешайте йогурт, чеснок и огурец.
Ингредиенты: Базилик, Батат, Греческий йогурт, Картошка, Копченая паприка, Корень сельдерея, Красный лук, Куриная грудка, Лук-порей, Морковь, Мускатный орех, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
горячие соусы
25 минут
Кисло-сладкий соус для мяса
Кисло-сладкий соус с кусочками ананасов по вкусу и структуре напоминает экзотические блюда азиатской кухни. Он сможет придать яркий аромат и рыбе, и креветкам, и овощам. Но особенно хорошо соус подойдет к жареному мясу, оттеняя и слегка смягчая его плотную румяную корочку. Вместо свежевыжатого апельсинового сока можно взять уже готовый, только проследите, чтобы в нем не было добавленного сахара.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсин, Картофельный крахмал, Кетчуп, Консервированный ананас, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус
супы
20 минут
Мисо-суп с сыром тофу и грибами шиитаке
Самыми важными ингредиентами этого супа являются мисо-паста и рыбный бульон хондаши. Их можно найти в азиатских продуктовых магазинах, специализированных отделах крупных супермаркетов и на маркетплейсах. Мисо-пасту сначала следует растворить в небольшом количестве горячего бульона, а потом добавить в суп. Это гарантирует, что паста равномерно распределится по бульону без комков. Тофу нужен плотный, чтобы он хорошо сохранил свою форму и не расплавился во время приготовления.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Зеленый лук, Мисо-паста, Рис, Рыбный бульон хондаши, Тофу
супы
1 час 15 минут
Узбекский суп «Мастава»
Густой и очень сытный узбекский суп «Мастава» часто называют жидким пловом. Готовятся оба блюда похоже, и начинается этот процесс с зирвака, то есть с обжарки мяса и овощей. Рис для супа можно сварить отдельно, чтобы он не развалился в супе, или положить сразу в суп вместе с картофелем. В отличие от традиционного рецепта, часть мяса здесь добавляется в виде фрикаделек. Они делают бульон еще более наваристым.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Говядина, Говяжий фарш, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная лепешка, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
50 минут
Рисовый суп с курицей
Классический куриный суп с рисом и картофелем готовится из самых простых и доступных продуктов, которые обычно есть под рукой. Благодаря зажарке из лука и моркови у супа будет красивый янтарный цвет, а рис сделает блюдо густым и сытным. Для такого супа лучше взять жирные части курицы, например, бедро или целый окорочок. Сварите их для бульона вместе с кожей и костями, а затем отделите мясо.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
салаты с нутом
30 минут
Теплый салат из нута и запеченных овощей
Салат из нута прекрасно подойдет для сытного ужина. Он не содержит мяса, но при этом получается питательным и хорошо насыщает организм. Все это благодаря бобам, которые состоят из большого количества белка. Чтобы сократить время готовки, мы заменили сухой нут на консервированный. Это никак не повлияло на вкус готового салата. Из овощей мы взяли кабачок, баклажан и сладкий перец. Их нужно нарезать, а затем запечь в духовке. Подавать салат следует сразу после приготовления, пока он не остыл.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Нут консервированный, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Навага на сковороде
Мягкая белая мякоть наваги станет еще вкуснее, если после обжарки потомить рыбу в соусе с луком, морковью и томатной пастой. К собственным сокам рыбы добавится приятная острота и кислинка овощей. Горячее блюдо получится вкусным и сытным, но при этом не очень калорийным. Рыба хорошо сочетается с любым сухим гарниром, например, картофелем или рисом.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Навага, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Манхэттен»
В классическом коктейле «Манхэттен» виски в сочетании с красным вермутом приобретает совершенно другое, не совсем обычное звучание. Сильный вкус виски смягчается сладким виноградом вермута и одновременно подчеркивается каплей пряной ангостуры с кожурой померанца, имбирем и корой хинного дерева.
Ингредиенты: Биттер, Вермут, Виски, Коктейльная вишня, Лед
салаты с редькой
15 минут
Японский салат с дайконом
У японской редьки дайкон есть два сезона созревания. В зимнем дайконе больше сока и сладости, а летний чуть более острый и сухой. В зависимости от этого в салат с дайконом можно добавить больше или меньше сахара, масла и уксуса в заправке. Важна и часть самого корнеплода. Для традиционного салата из свежей редьки и водорослей нори в Японии берут более хрустящую и наполненную соком верхнюю часть или сладкую середину.
Ингредиенты: Белый кунжут, Дайкон, Кунжутное масло, Майонез, Нори, Омлет тамагояки, Рисовый уксус, Ростки маша, Сахар, Соевый соус
овощные заготовки
5 часов 10 минут
Маринованный салат «Наш огород»
Такое овощное ассорти, закатанное в банку, станет удачным дополнением к любому мясному или овощному блюду. В него можно добавить любые овощи в любом количестве. Просто крупно нарежьте и положите в банку всего понемногу. Залейте рассолом и уберите в холодное место на хранение. Можете добавить овощи, не указанные здесь в ингредиентах. Например, кабачок и цветную капусту. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1 л овощной заготовки.
Ингредиенты: Капуста, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
супы с курицей
55 минут
Густой зимний суп
Для густого зимнего супа понадобятся курица, рис и различные корнеплоды. Все эти ингредиенты вместе сделают блюдо сытным и согревающим. Не измельчайте продукты слишком мелко и не разваривайте их до пюреобразного состояния, пусть кусочки овощей ощущаются в супе. Вместо тыквы можно взять корень сельдерея или пастернак, чтобы сделать вкус готового блюда менее сладким. Можете положить побольше пряных и острых специй, они отлично сюда подойдут. Подавайте суп с зеленью и гренками.
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Дикий рис, Куриное бедро, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
Сладкое суфле
3 часа 10 минут
Молочное суфле с мандаринами
Обязательно приготовьте нежное и вкусное суфле с мандаринами. Чтобы его сформировать, понадобится бутылка. В нее заливается смесь молока и агар-агара, а затем в такой форме застывает десерт. Кроме того, мандарины в центре очень красиво смотрятся в разрезе.
Ингредиенты: Агар-агар, Какао, Кофе, Мандарины, Молоко 2,5% жирности, Молоко 3,2%, Сахар, Темный шоколад
салаты из моркови
25 минут
Салат из моркови и яблок с медом
Даже если просто смешать тертую морковь с медом, получится вкусный витаминный и не слишком калорийный салат, который может выполнить роль десерта. Но чтобы жирорастворимые витамины из моркови усвоились лучше, можете добавить в салат немного йогурта, сметаны или сливок. Яблоко принесет салату приятную легкую кислинку и сделает блюдо еще полезнее.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Изюм светлый, Йогурт натуральный, Морковь, Цветочный мед
гарниры из фасоли
1 час 40 минут
Красная фасоль в мультиварке
Если под рукой есть мультиварка, то нет необходимости отваривать фасоль на плите и следить, чтобы она не подгорела. Просто положите заранее вымоченную фасоль в чашу, добавьте специи и приправы, а мультиварка сама выполнит всю работу. В процессе тушения положите морковь, лук и помидор, которые наполнят пресноватую фасоль ярким вкусом. Готовое рагу будет питательным и аппетитным без жиров и лишних углеводов.
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль
Жареные пирожки
1 час 25 минут
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки готовятся из очень простого теста, для которого нужны лишь кефир, специи и мука. После жарки в масле оно станет легким, пористым внутри и немного хрустящим снаружи. Для начинки понадобится отварная говядина, а бульон от нее можно подать к пирожкам для полноценного обеда. Если хотите подать пирожки к чаю, мясо для начинки можно измельчить и обжарить на сковороде вместе с луком.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кефир 2,5%, Лавровый лист, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
гарниры из свеклы
40 минут
Запеченная свекла в духовке
Запеченную в духовке свеклу можно добавить в любой салат, подать в качестве гарнира к мясу или курице. Можно и просто съесть ее как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Попробуйте проложить ломтики свеклы кусочками брынзы или другого мягкого сыра и добавить горсть грецких или кедровых орехов. Вкус и аромат также будут зависеть от специй, которые вы выберите. Свекла прекрасно сочетается со многими приправами: как привычными нам, так и экзотическими. Можете смело экспериментировать.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Брынза, Растительное масло, Свекла, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый
гороховые супы
1 час 40 минут
Гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп получается наваристым и очень вкусным. Копченая колбаса придает блюду яркий вкус и аромат. Можете немного обжарить ее вместе с морковью и луком. Если вам больше нравится консистенция супа-пюре, то предварительно залейте горох на 3 часа холодной водой. Можно замочить его на целую ночь или, наоборот, залить водой утром, чтобы вечером сварить суп. Если же хочется ощущать горошины в супе, то не замачивайте их заранее. И тогда время варки гороха можно уменьшить до 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаные гренки, Сервелат, Соль, Укроп, Черный перец молотый
Постные салаты со св...
15 минут
Свекольный салат по-шведски
Этот свекольный салат отчасти вдохновлен русским винегретом, а отчасти следует скандинавскому обычаю есть свеклу именно в маринованном виде и сочетать ее с другими острыми продуктами. Помимо сметаны, салат можно заправить предварительно взбитыми сливками или майонезом. В последнем варианте закуска отлично подойдет к селедке или малосольной красной рыбе. Но чаще всего салат подают по шведской традиции к мясным или овощным фрикаделькам.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Красный лук, Маринованная свекла, Маринованные огурцы, Петрушка, Ржаной хлеб, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
вегетарианские блюда
40 минут
Запеченная морковь с фасолью
Пока запекается морковь, приготовьте быстрый гарнир из консервированной белой фасоли. Она хорошо оттенит яркий вкус сладкой морковки, а само блюдо идеально для поста. Можете даже оставить немного ботвы у свежих корнеплодов. Она вполне съедобная, к тому же добавит аромат и вкус блюду. Из приправ для запекания можете выбрать пасту чили, аджику или хариссу. Они прекрасно сочетаются и с морковкой, и с белой фасолью. Украсьте готовое блюдо кинзой и тыквенными семечками.
Ингредиенты: Аджика, Кинза, Консервированная белая фасоль, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Тыквенные семечки, Чеснок
закуски из сырой рыб...
2 дня 1 час
Селедка по-домашнему
Есть два секрета, зная которые, можно запросто приготовить вкусную селедку — в меру соленую, сочную и плотную. Солить рыбу нужно целиком в рассоле. Именно в таком виде селедка приобретает ни с чем не сравнимый тонкий аромат и вкус. Рассол готовится очень быстро из самых обычных ингредиентов — соли, сахара, воды. Приправим смесь душистым перцем, добавим гвоздику и лавровый лист. Выложим рыбу и отправим в холодильник на засолку.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Сахар, Сельдь, Соль, Черный перец горошком
Читают сейчас
