Новогодний стол от «Пятёрочки»
блюда из утки
1 день 2 часа
Утка «Проще простого»
Мясо утки не такое нежное, как у курицы или индейки, а значит его нужно хорошо промариновать. Сделайте простой маринад из уксуса и соевого соуса, залейте им утку и сутки подержите в этой смеси. Затем отправьте в духовку на 2 часа. Птица получится очень мягкой, нежной и сочной при минимальных усилиях.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Картофельное пюре, Приправа для курицы, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный минтай
Говорят, что приготовить минтай сочным практически невозможно. Конечно, это заблуждение, потому что все зависит от того, какой способ приготовления выбрать. Мы, например, остановились на запекании, благодаря которому все ароматные соки этой рыбы запечатываются внутри, а филе получится нежным и мягким. Помимо того, что это вкуснейшее блюдо, в нем море пользы в виде витаминов, минералов и йода.
4
Ингредиенты: Лимон, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Горбуша сочная в фольге в духовке
Невероятно простой рецепт, по которому очень легко приготовить вкуснейшее и полезнейшее блюдо. Можно взять рыбу целиком, филе или стейки — значения не имеет. Главное, что буквально через 40-50 минут на стол можно будет подавать нежнейшую красную рыбу. Она прекрасна как самостоятельное блюдо, но для сытости можно приготовить любимый гарнир или подать в качестве дополнения нарезанные свежие овощи и немного зелени.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Лимон, Овощи, Оливковое масло, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Мясо по-тайски
Маринад для данного рецепта сочетает в себе соевый соус, лимон, мед и специи, поэтому придает пикантности блюду. Пряные кусочки мяса с овощами придутся по вкусу даже привередливым гурманам. Несмотря на такое заморское название, ингредиенты достаточно просты и не составит никакого труда их найти.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок
овощные блюда
4 часа
Быстрая квашеная капуста
Быстрая квашеная капуста в банке — распространенное в мировой кулинарии блюдо, а в России внесли в него свои интересные особенности. Например, главным ингредиентом для начала квашения была ржаная мука, которая запускала процесс брожения с образованием молочной кислоты. А еще только в России придумали сушить квашеную капусту. В XIX веке в Суздали были целые дома-сушильни, где этот вкусный овощ сушили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Яблочный уксус
блюда из утки
2 часа
Тушеная утка
Для русской кухни характерно запекание в духовке или утятнице целой тушки птицы, нафаршированной разными начинками. Пошаговый рецепт подскажет, как сделать тушеную утку кусочками в собственном соку. Главная задача — купить качественную тушку. Обращайте внимание на свежесть и молодость птицы. Самые вкусные утки возрастом около 3 месяцев. Подойдет и замороженное мясо. Оттаивать его нужно в холодильнике, а потом — при комнатной температуре, тогда оно не потеряет полезных свойств.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Мускатный орех, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Утка, Чернослив, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Курица тушёная с овощами
Несложное в приготовлении и весьма вкусное блюдо, в котором оригинально сочетаются полезные овощи и нежное куриное филе. Отличный вариант обеда или ужина, не требующий большого кулинарного опыта. Кстати, овощи допустимо использовать практически любые, как и части курицы. Можно брать как филе грудки, так и окорочка, или даже порубить целую курицу. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — данное блюдо вполне это позволяет!
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
малосольные огурцы
2 часа 20 минут
Малосольные огурцы и помидоры
Обычно малосольные огурцы и помидоры готовят отдельно друг от друга, ведь время посола у них отличается. Но есть быстрый способ совместной засолки в контейнере или в пакете Для этого нужно крупно нарезать овощи, добавить соль, чеснок, специи по вкусу, хорошо втряхнуть и оставить на два часа. Солятся овощи в собственном выделившимся соку. Такой рецепт малосольных огурцов и помидор прекрасно подойдет для поездки на природу, дачу или пикник. Съедается такая закуска быстро и с удовольствием.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Курица, Огурец, Петрушка, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Котлеты из нута
Нут, или турецкий горох — зернобобовая культура, богатая микроэлементами, минералами и витаминами. Блюда из нута особенно распространены в вегетарианском питании. Котлеты из нута прекрасно подойдут для постного обеда или ужина и разнообразят ваше привычное меню.
1
Ингредиенты: Карри, Куриное яйцо, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные с помидором
Запекание мяса в духовке — один из самых распространенных способов приготовления. Приготовить филе курицы в духовке проще простого, а разнообразие рецептов подлив и соусов позволяет сделать мясо фантастическим. В тайской кухне есть куриные отбивные с сыром и помидорами. Главное не передержать блюдо в духовке, чтобы отбивные остались сочными и аппетитными. Блюдо отлично сочетается со свежими овощами и макаронными изделиями.
3
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Макароны, Огурец, Петрушка, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр
овощные супы
35 минут
Суп-пюре из картофеля
Если вы уверены, что обед должен состоять из первого и второго блюд, то у нас хорошая новость: мы нашли вкусное первое, которое готовится за полчаса. Картофельный суп-пюре пополнит ваше меню супов и в очередной раз докажет, что от первого отказываться не стоит.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик в сметане
Мясо кролика отличается поразительной пользой. Только представьте: в составе крольчатины есть все аминокислоты, которые человек должен получать с пищей. Так что вкуснейший кролик в сметанном соусе, приготовленный на сковороде, — это полезный низкокалорийный обед.
1
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Корень сельдерея, Кроличий окорок, Лук-шалот, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок, Шампиньоны
чипсы
4 часа 10 минут
Чипсы из куриной грудки
Чипсы из курицы — отличная закуска. Например, к пиву. Но если вы пиво не пьете, то чипсы из куриной грудки приятно разнообразят меню в сочетании с овощными соками. Рецепт мясных чипсов из грудки очень простой. Главный ингредиент — филе курицы. Оно должно быть свежим, светло-розового цвета, без посторонних запахов. Куриные чипсы в духовке должны подсушиться в ходе готовки. Сделать куриные чипсы в домашних условиях более пикантными поможет соевый соус и острый молотый перец.
1
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Молотая паприка, Перец чили молотый, Подсолнечное масло нерафинированное, Светлое пиво, Соевый соус, Черный перец молотый
бефстроганов
40 минут
Беби-картофель с бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени с грибами и молодым картофелем — отличный вариант обеда, ужина или праздничного горячего. Так как рецепт прост в приготовлении, самое важное — правильный выбор печени. Главная отличительная черта качественной куриной печени — ее цвет. Свежий и вкусный продукт имеет равномерный коричневый цвет с легким бордовым оттенком. Шампиньоны вы можете заменить другими свежими или замороженными грибами.
2
Ингредиенты: Беби-картофель, Зелень, Кешью, Красный лук, Куриная печень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сациви
1 час 15 минут
Сациви
Сациви — это традиционный грузинский соус на основе грецких орехов. Такое же название может иметь готовое блюдо, которое подается с этим соусом. Например, классический сациви из курицы по-домашнему. Считается, что мясо птицы просто идеально сочетается с ореховым соусом.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Кинза, Куриная голень, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
жюльен
45 минут
Классический жюльен
Классический жюльен — это традиционное блюдо французской кухни. Жюльен — это сочетание сочного куриного мясо и ароматных шампиньонов, которое дает оригинальный и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Шампиньоны
фетучини
25 минут
Фетучини с креветками
В рецепт фетучини с креветками обязательно входит чеснок, обжаренные в чесночном соусе морепродукты, получаются невероятно вкусными. Итальянская паста фетучини с креветками в сливочном соусе должна готовиться таким образом, чтобы не перевариться, до состояния аль денте. Лучше снять макаронные изделия с плиты за 1 минуту до готовности. Варить фетучини необходимо в кипящей подсоленной воде, с добавлением столовой ложки оливкового масла, тогда макаронные изделия не будут слипаться.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в горшочках
1 час 20 минут
Свинина с овощами в горшочках
Если как следует потомить мясо в собственном соку овощей, оно отлично распарится и будет буквально распадаться на волокна. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло и помогают всем компонентам блюда равномерно приготовиться. А добавив в горшочки немного воды, вы получите больше соуса. Но и без него капуста и помидоры обеспечат остальным овощам и мясу достаточно сока.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картофель, Маринованные грибы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
борщ
1 час 40 минут
Борщ со свеклой
Борщ уже готов отметить свой 500-летний юбилей. У него богатая и такая же яркая, как он сам, история. На протяжении веков этот суп менялся, например, в первых борщах не было картофеля и томатов. Бытует мнение, что это первое блюдо особенно ценится в Украине и России, но в Беларуси, Литве и даже в Израиле его тоже очень любят, просто в каждой стране его готовят немного по-разному.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина на кости, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
1 час 40 минут
Утка в духовке
Вкус этого блюда во многом зависит от того, насколько вы правильно выберете утку. Обращайте внимание на то, чтобы кожица была без повреждений. Постарайтесь купить мясо молодой утки — это почти стопроцентная гарантия того, что она получится нежной. Внешне молодую утку можно определить по оттенку мяса: оно слегка красноватое. Не забудьте про апельсины, розмарин и вустерский соус! Если все ингредиенты в сборе, можно приступать.
Ингредиенты: Апельсин, Вустерширский соус, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Утиный окорок, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 20 минут
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
1
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Курица, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Котлеты из свинины
Другое название этих вкусных котлет из свинины — Менчи Кацу. Это сочное японское блюдо из свиного фарша не очень известно за пределами страны, что незаслуженно, поскольку рецепт этих свиных котлет весьма прост. Единственный этап приготовления этих свиных котлет, который отличает их от классических, приготовленных на сковороде, — жарка в раскаленном масле или фритюре.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе в кляре
Что делать, чтобы куриное филе получилось мягким, нежным и сочным, но в то же время с легкой румяной корочкой? Ответ кроется не во времени приготовления, а в том, как правильно подготовить филе к жарке. Мы выбрали проверенный способ, но слегка модернизировали его.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
плов
1 час
Плов узбекский изумительный
В Бухаре в основном предпочитают именно такой способ приготовления плова. Очень советую посетить Узбекистан, там готовят изумительный плов, который навсегда останется в вашей памяти.
Ингредиенты: Говядина, Кумин (Зира), Морковь, Нут, Острый стручковый зеленый перец, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
50 минут
Фаршированные перцы с брынзой
Такие перчики приготовить очень легко. Времени приготовление займет немного, а на столе окажется вкусный и сытный ужин. Брынзу можно заменить другим плавящимся сыром или миксом различных сыров. Также можно разнообразить рецепт, добавив различной зелени. Так получится еще вкуснее и, главное, полезнее. Возьмите, например, кинзу и петрушку. В сочетании с брынзой эта зелень будет как нельзя лучше.
2
Ингредиенты: Брынза, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья
картофельная запекан...
1 час 35 минут
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
Прекрасный вариант для второго блюда к обеденному столу — сочная запеканка из картофельного пюре с фаршем. Свиной фарш обжаривается с овощами в глубокой сковороде. В пюре добавляется тертый сыр и сметана, что делает вкус пюре более интересным и нежным. Также благодаря этому на запеканке появится хрустящая золотистая корочка! Добавление сопутствующих ингредиентов (томатная паста, соевый соус, чеснок и специи) добавляют новые вкусы и делают блюдо более оригинальным!
3
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Мед, Морковь, Репчатый лук, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Сыр, Творожный сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
3 часа
Маринованная капуста
Все любят маринованные овощи: хрустящие, аппетитные, с насыщенным вкусом и запахом, который не спутаешь ни с чем. Маринованная капуста хранится довольно долго, но нет никакого смысла говорить о сроках годности, потому что она будет съедена моментально.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Тмин, Уксус из белого вина, Чеснок
соте
50 минут
Соте из баклажанов
В переводе с французского слово «соте» (saute) означает «прыжок». И это полностью характеризует технику приготовления соте из овощей с баклажанами: в процессе готовки овощи нужно переворачивать без помощи лопатки. Повара должны именно подбрасывать их и переворачивать так, чтобы овощи как бы «подпрыгивали». Таким же образом готовится не только овощное, но и мясное соте.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
сытные пироги
1 час 5 минут
Рыбный пирог из консервов
Существует столько начинок для пирогов, но мы почему-то упорно выбираем сладкие. Смотрите сами: лук, грибы, шпинат, творог, капуста, картошка, крупы, мясо и рыба! Вот последняя нас интересует больше всего. Рыбный пирог из консервов — это вариант быстрой и довольно сытной выпечки. Но будьте осторожны: знатоки говорят, что заливной рыбный пирог съедается куда быстрее, чем сладкий!
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Рыбные консервы, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр, Укроп
блюда из морепродукт...
30 минут
Морепродукты в сливочном соусе
Морепродукты — важная составляющая средиземноморской кухни. Их можно готовить замороженными, что значительно экономит время. Для аромата прогрейте оливковое масло с чесноком и используйте только свежие сливки. Для эффектной подачи морепродукты достаточно выложить на рис или макароны, украсив листьями базилика. Чтобы убедиться в этом, приготовьте морской коктейль в сливочном соусе, придерживаясь пошагового рецепта.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Макароны, Морепродукты, Оливковое масло, Прованские травы, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок
голубцы
40 минут
Голубцы для детей
Ленивые голубцы — блюдо, которое рекомендовано для питания детей старше 2 лет. В рецепте нет продуктов, которые могли бы вызвать аллергическую реакцию или не усвоились детским организмом. Голубцы часто подают в детском саду и многие малыши привыкли к этому питательному блюду. Основные продукты — говядина и белокочанная капуста. Свежая говядина должна быть красно-розового цвета, иметь плотную, ровную и гладкую поверхность.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вареная говядина, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья с куриным фаршем
Лазанью с мясным соусом болоньезе традиционно готовят из говяжьего фарша. Но если заменить говядину на курицу, блюдо не перестанет быть аппетитным и обретет новые вкусовые оттенки. Куриный фарш отлично сочетается с соусом бешамель и тертым пармезаном. Чтобы процесс приготовления был более быстрым, можно сделать куриный фарш заранее и купить готовые листы лазаньи. Лазанья с куриным фаршем, приготовленная в домашних условиях, получается очень сочной и нежной и не уступает оригиналу.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриный фарш, Листы лазаньи, Лук-порей, Молоко, Молотая паприка, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
40 минут
Соба с креветками Том Ям
Соба с креветками Том Ям — простое, быстрое и вкусное блюдо. Гречневая лапша соба относится к продукту японской кухни. Она похожа на всем нам привычные пшеничные макаронные изделия, но готовится из гречневой муки. Приготовить собу можно с разнообразными ингредиентами, что делает ее универсальной и разнообразной в каждом блюде. Соба с креветками Том Ям получается сочной и точно понравится всей вашей семье. Особенно рекомендуем приготовить ее всем любителям японской кухни.
1
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кокосовое молоко, Креветки, Паста Том Ям, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны
тарталетки
20 минут
Тарталетки с помидорами
Нет ничего вкуснее и проще в приготовлении, чем тарталетки с помидорами и сыром. Этих двух ингредиентов достаточно, чтобы закуска получилась легкой и аппетитной. А если добавить чуть-чуть чеснока, то у тарталеток появится пикантная остринка. Необходимо выбрать качественный сыр, чтобы он был приятным на вкус и свежим. Из помидоров возьмите сорт черри — маленькие помидорки должны быть сочными и спелыми.
Ингредиенты: Майонез, Помидоры черри, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Жареный минтай
Если вы часто ловите себя на мысли о том, что пора бы включить как можно больше полезной рыбы в свой рацион, то у нас есть подсказка. Начните с минтая! Во-первых, жареный минтай готовится быстро и просто, во-вторых, по нашему пошаговому рецепту филе получится сочным и в то же время чуточку хрустящим. В качестве гарнира выбирайте рис с овощами или нежное картофельное пюре, смешанное с жареным луком.
Ингредиенты: Минтай, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Минтай в сливочном соусе
Минтай входит в число нежирных и диетических рыб. Его можно употреблять даже тем, кто сидит на диете. Помимо этого, в минтае содержится большое количество полезных микроэлементов. Например, магний, калий, кальций, йод и фосфор.
1
Ингредиенты: Зелень, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Куриная печень по-домашнему
Печень птицы — популярный и широко потребляемый в мире продукт. Он давно и надолго завоевало свое место на нашей кухне. Куриная печень очень вкусная и легкая в приготовлении. Мы предлагаем вам быстрый и простой рецепт из самых доступных продуктов. Однако в простоте и кроется секрет этого блюда: печень получается с очень нежным вкусом и текстурой, придется по вкусу всем.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из говядины
2 часа
Говядина веллингтон как у Гордона Рамзи
Говядина веллингтон — праздничное угощение, которое, по слухам, происходит из Британии. Однако точная история происхождения остается загадкой. Сейчас его готовят в качестве главного блюда на праздник или порционно, делая сытную закуску. Отличительная черта блюда — слоеное тесто, внутри которого помещается сочное мясо. Гуру кухни, известный Гордон Рамзи, поделился рецептом приготовления нежнейшей говядины, так что теперь можно воссоздать кулинарный шедевр дома.
2
Ингредиенты: Ветчина, Говяжья вырезка, Горчица, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
