Новогодний стол от «Пятёрочки»
блюда из рыбы
50 минут
Рыба, запеченная в сливочном соусе
В данном блюде, какаю бы рыбу вы не выбрали, она будет нежная, сочная, со сливочным вкусом. В нашей ситуации— это щука. Она способствует расщеплению жиров, улучшает состояние кожи, снижает вероятность развития диабета и повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
1
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Судак в сырном кляре
Судак — один из любимцев среди рыб, потому что в его филе мало костей и жира. Его варят, жарят, маринуют, готовят из него уху, котлеты и заливное, используют в качестве начинки для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — пожарить на сковороде. Для этого судака панируют в муке со специями. В этом рецепте предлагаем сделать кляр из сыра, который сохранит всю сочность рыбы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мягкий сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Филе судака, Черный перец молотый, Шпинат
мясная запеканка
55 минут
Необыкновенная запеканка с пельменями
Пельмени — одно из любимых блюд многих стран и народов, в каждой стране есть свой уникальный рецепт. Но родиной пельменей принято считать Китай. В Китае пельмени являются ритуальным блюдом, его готовят на Новый год. После праздничного стола вся семья садится лепить пельмени, а едят их после 12 ночи, как символ единения всех членов семьи.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Пельмени, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр
холодец
4 часа 40 минут
Холодец из шеи
Холодец — частый гость на праздничном столе, но так было не всегда. В старину на Руси в царских и богатых домах холодцы готовили только на следующий день после обильных застолий из остатков мяса. Сегодня существует множество различных рецептов холодца, его готовят из разных видов мяса, но холодец из куриных шеек стоит немного особняком. Холодец из шеи очень нежный и не такой калорийный, как свиной, кусочки мяса в нем небольшие и мягкие.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Куриные шеи, Лавровый лист, Петрушка, Репчатый лук, Соль
соба
30 минут
Соба с говядиной и стручковой фасолью
Соба или гречневая лапша- национальное Японское блюдо. Собу готовят с говядиной, креветками, курицей и всевозможными овощами. Подают в холодном виде с различными соусами (устричным соусом, соусом терияки, ореховым соусом или кунжутным маслом). Гречневая лапша содержит большое количество клетчатки, белка, йода, кальция и меди. Соба с овощами — диетическое, вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Фалафель с чечевицей
Фалафель — это ближневосточное блюдо, которое обрело популярность по всему миру, особенно в среде вегетарианцев. В Израиле фалафель и вовсе является национальным блюдом.Что же это такое? Блюдо представляет собой шарики из измельченных бобовых культур, чаще из нута, с добавлением пряностей. Шарики обжариваются во фритюре и подаются с соусом и овощами.В этом рецепте предлагаем вам приготовить фалафель из коричневой чечевицы. Вы же можете взять любую другую: красную, зеленую или черную.
Ингредиенты: Кинза, Кумин (Зира), Кунжут, Молотая куркума, Молотый кориандр, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
манная каша
45 минут
Манная каша с курицей
Манная каша на курином бульоне — необычный способ приготовить знакомое с детства блюдо. Она понравится даже тем, кто не любит манку, ведь в ней нет комочков. Приготовить такую кашу просто. Этот сытный завтрак — отличное решение для начала выходного дня.
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Манная крупа, Молотая куркума, Морковь, Сливочное масло, Соль, Укроп
онигири
1 час
Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром
В Японии рис — основа практически всех блюд. Его используют не только для приготовления классических блюд, но и для быстрых перекусов, например онигири. В Японии это блюдо можно купить практически в каждом магазине, мы же предлагаем вам приготовить эту вкусность своими руками.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Нори, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус
консервирование
1 день 1 час
Маринованная корюшка
Обжаренная маринованная корюшка — очень вкусная рыба. Рецепт приготовления поможет сделать этот деликатес в домашних условиях.Перед тем, как мариновать корюшку, ее нужно пожарить на сковороде — обжарка и последующая стерилизация позволяют хранить корюшку в банке продолжительное время. Но блюдо получается таким вкусным, что не застаивается в холодильнике. Выбирайте свежую или замороженную корюшку с ровной кожицей, розовыми или красными жабрами, без повреждений.
3
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зеленый лук, Корюшка, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
блюда из свинины
1 час 50 минут
Маринованные ребрышки
Если вы выбрали хорошее мясо, то этого будет вполне достаточно, чтобы ребрышки получились сочными и нежными. Поверхность качественной свинины должна была глянцевой. Надавите на мясо, ямка должна быстро восстанавливаться. Замачивание и маринование помогут смягчить не самое удачное мясо, но при этом повлияют и на вкусовые качества. Рецепты маринада для свиных ребрышек основываются на таких ингредиентах, как мед, горчица, ягодные, натуральные соки и соевый соус.
Ингредиенты: Кинза, Молотая паприка, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
30 минут
Идеальные котлеты для бургеров
Для бургера подходит только свежее мясо, соотношение мяса и жира должно быть приблизительно 8:2. Фарш лучше всего приготовить самостоятельно. Выбирая говядину по степени мягкости, нужно понимать базовые принципы: чем меньше мышца задействована в движении, тем она мягче. Наиболее мягкими и дорогими считаются филейные части — вырезка, толстый и тонкий край. Для фарша из говядины идеально подойдет и лопатка, и шея. Как сделать котлеты для бургеров идеальными — в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говядина, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Картофельные котлеты с подливкой
Картофель, завезенный в Россию в 18 веке из Голландии, по праву считается любимым овощем. Картофель печеный, вареный, жаренный, в биточках, пюре, драниках — вариации картофельных блюд размножились до нескольких тысяч. Картофельные котлеты с подливкой — отличный вариант к мясному или рыбному гарниру. Для сметанного соуса выбирайте сливочное масло из сливок без растительных масел в составе, а сметану не ниже 15% жирности.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль
блюда из свинины
3 часа 40 минут
Отбивная на гриле
Отбивные, приготовленные на гриле, теряют гораздо меньше соков, чем при других способах термической обработки. Чтобы получить максимально вкусное блюдо, мясо должно прихватиться корочкой как можно быстрее. Тогда сок из него не вытечет, а отбивные, соответственно, получатся очень сочными. Для равномерного прожаривания мясо нужно периодически переворачивать.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Молотая паприка, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Свинина, Соевый соус
манты
1 час 45 минут
Манты с курицей и картошкой
Без этого легендарного блюда не обходится ни одно застолье в большинстве стран центральной Азии. Оно и понятно: манты — это довольно сытные мешочки из теста с разными начинками. Их готовят и с фаршем, и с овощами, и даже с творогом. Мы остановились на мясной начинке. Можем вам гарантировать, что этого блюда хватит, чтобы накормить как минимум четверых очень голодных людей.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриный фарш, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп
блюда из утки
14 часов
Запеченная утка с яблоками и соевым соусом
Есть много рецептов запечённой утки в духовке. Можно запечь утку с яблоками, с соевым соусом, картошкой, гречкой и т. д. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, оно требует предварительного маринования. Например, в соевом соусе. Соевый соус несколько тысяч лет назад изобрели китайские монахи, искавшие замену молочным продуктам. До Европы он дошел благодаря голландским морякам. Соус благотворно влияет на здоровье и замедляет процесс старения. Поэтому его любят использовать для приготовления блюд.
Ингредиенты: Мед, Рис, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
пельмени
1 час 15 минут
Пельмени без глютена из рисовой муки
Пельмени — это многонациональное блюдо, на авторство которого претендуют многие народности мира. Исследователи этого вопроса считают родиной рождения пельменей Китай. В зависимости от начинки и состава муки, пельмени делают разной формы и готовят разными способами. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить их на рисовой муке. Для фарша мы взяли свинину, капусту и лук.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Капуста, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Запеченное в пергаменте куриное филе
Куриное филе запеченное в пергаментной бумаге получается очень нежным и сочным. Оно сохраняет в себе все вкусы и ароматы специй. Само по себе блюдо может быть, как самостоятельным и вы можете подать его с легким овощным салатом. Или подавать с любимым гарниром на ваш выбор! Куриное филе не жирное, богато белком и очень питательное. Такое блюдо подойдет как взрослым, так и детям, особенно оно понравится тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Базилик, Кориандр, Куриное филе, Молотая куркума, Молотая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
заливное
8 часов 20 минут
Деликатесное заливное из говяжьего языка
Заливное из говяжьего языка — нежный и деликатесный продукт. Это блюдо праздничного стола. Как и любое заливное, оно также требует времени на приготовление, но готовить его несложно. Такие блюда любят все, поэтому их стоит готовить. К тому же, оно некалорийное и не требует больших денег.
Ингредиенты: Говяжий язык, Корень петрушки, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
7 часов 50 минут
Запеченная свинина с чесноком
Запеченная свинина — это самый распространенный способ приготовления мяса. Свинина богата своими полезными свойствами и во время запекания она их сохраняет. Данное блюдо можно подавать с любым гарниром: кашей, рисом, картофелем, овощами или салатами. В холодном виде запеченная свинина — это отличная альтернатива колбасе для приготовления сэндвичей и бутербродов.
4
Ингредиенты: Лавровый лист, Приправа для шашлыка, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
14 часов 30 минут
Мясной рулет порккетто
Мясной рулет порккетто — это отличный пример того, как в итальянской кухне научились из обычного мясо делать ресторанное блюдо. Ароматное салями, завернутое в сочную мясную вырезку с достаточным количеством простых специй и розмарином превращается в блюдо, которое приведет в восторг ваших гостей и близких.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Кунжут, Маслины, Оливки, Оливковое масло, Острый стручковый зеленый перец, Розмарин, Салями, Смесь перцев, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
6 часов 50 минут
Холодец из индейки
Холодец из индейки по этому рецепту получится более легким и диетическим, чем из других видов мяса. В мясе индейки сбалансированы белки, жиры и углеводы, мало холестерина и оно хорошо усваивается. Выбирая мясо, посмотрите на его цвет. В зависимости от части цвет будет варьироваться от нежно-розового до темно-красного. Более светлый цвет — это филе, темный — бедра и голени. Нажмите на мякоть — если она быстро восстановилась, значит, мясо свежее.
1
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Консервированный горошек, Крылья индейки, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 20 минут
Запеканка с фаршем и макаронами под соусом
Запеканка с фаршем и макаронами под соусом — это отличный выбор блюда, которое подойдет для домашнего обеда или ужина. Макароны отлично сочетаются с соусом. Это блюдо имеет не легкий способ приготовления, поэтому начинающим поварам оно не подойдет. Обязательно попробуйте это блюдо.
Ингредиенты: Зелень, Макароны, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
спагетти
1 час 10 минут
Сочная свинина со спагетти
Свинина достаточно распространенный вид мяса, который богат полезными свойствами. Она содержит большое количество желатина и коллагена, что поддерживает эластичность и гладкость кожи, отлично влияет на рост волос. При регулярном потреблении мяса снижается риск появления морщин.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зелень, Лавровый лист, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Семга на гриле с медом
Семга на гриле с медом является вкусной и полезной заменой шашлыку. Семга содержит большое количество жирных кислот и много легкоусваиваемого белка, а так же фосфор и кальций, необходимые костям и зубам. Витамины группы В в составе рыбы позволяют тонизировать нервную систему. Мед богат витаминами А, С, Е и группы В. Так же в меде много микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, натрий и хлор. Все эти вещества необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.
Ингредиенты: Мед, Оливковое масло, Паприка, Свежая зелень, Соль, Филе семги, Чеснок
блюда из свинины
55 минут
Быстрая свиная вырезка с чесноком
Свиная вырезка с чесноком отлично подходит под любой гарнир. Это блюдо порадует всю семью своим вкусом. Оно получается очень сытным и сочным, содержит в себе много витаминов группы В, которые необходимы организму.
Ингредиенты: Майонез, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Нежное филе индейки в духовке
Хотите приготовить вкусный, сытный и красивый ужин? Тогда попробуйте наш рецепт индейки в духовке. Правильно подобранные специи, хорошо дополняют и насыщают вкус мяса. Филе получается очень красивое и привлекательное, благодаря куркуме оно приобретает яркую корочку. Такое мясо хорошо сочетается с легким салатиком. Вашей семье точно понравится.
Ингредиенты: Молотая куркума, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
1 день 4 часа
Кимчи с кальмаром
Кимчи — особенное блюдо, родом из Кореи. Кимчи в традиционном виде представляет из себя квашеный пекинский салат с добавлением перца, лука, чеснока и овощей. Для приготовления кимчи можно использовать любой вид капусты.
Корейцы едят кимчи в качестве основного блюда, а европейцы чаще используют его как закуску.
Употребление квашеных продуктов положительно сказывается на процессе пищеварения, поскольку они содержат большое количество молочнокислых бактерий. К тому же, закуска из ферментированных овощей низкокалорийна.
Существует много способов готовить кимчи. Как говорят сами корейцы “сколько хозяек, столько рецептов кимчи”.
Ингредиенты: Кальмар, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соль, Чеснок
азиатская лапша
25 минут
Насыщенный вок с яичной лапшой и курицей
Рецепт экзотического блюда, прибывшего к нам из Японии, прекрасно подходит для вкусного и питательного обеда или ужина. Можно использовать любую яичную лапшу, она отлично сочетается с овощами и куриным мясом. Рецепт очень простой, готовится быстро, затраты небольшие, также можно добавлять и менять любые соуса по вкусу. Можно использовать любую яичную лапшу, она отлично сочетается с овощами и куриным мясом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Специи, Яичная лапша
блюда из говядины
2 часа
Хюнкар бегенди (hünkar beğendi)
Блюдо османской кухни hünkar beğendi в переводе с турецкого означает «восторг cултана». Это кусочки мяса в томатном соусе на подушке из пюре из печеных баклажанов. Побаловать семью оригинальным ужином рекомендует кулинарный блогер Анастасия Озмен, которая живет с семьей в Турции и точно знает аутентичный рецепт.
Рецептом поделилась фуд-блогер Анастасия Озмен @cook_and_wonder.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Говядина, Красный жгучий перец, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная из свиной лопатки
Свиную лопатку можно готовить любым способом. Она хорошо поддается обработке, прекрасно впитывает в себя соки овощей и становится более сочной и питательной. Отбивная из свиной лопатки, жареная на луковой подушке — это очень сытное блюдо. Мясо будет прекрасно прожаренным и сохранит внутри себя весь сок. Сочную румяную отбивную, еще горячую, подавайте на стол вместе с луком из сковороды и с любым гарниром: картофелем, рисом или легким салатом — мясо будет гармонично сочетаться с чем угодно.
2
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Карбонад в маринаде
Карбонад — это популярное европейское блюдо, которое представляет собой свинину, запеченную цельным куском со специями или в маринаде. Изначально карбонад готовили на углях, отсюда и название, ведь с французского «carbonade» переводится как «мясо на углях».Для приготовления карбонада чаще всего берут свиную корейку. Она не такая жирная, и достаточно мягкая.Предлагаем вам приготовить карбонад в сладко-пряном маринаде на основе меда и соевого соуса с имбирем, чесноком и перцем чили.
Ингредиенты: Имбирь, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Свиная корейка, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
27 минут
Мидии в сливочном соусе с луком
Отличный вариант закуски или дополнения к гарниру — мидии в сливочном соусе. Ко всему прочему, это полезно. Мидии — это источник белка, омега-3 жирных кислот, витаминов А, В, С, Е, РР, D, а также ряда микроэлементов. Нежное мясо мидий, которое обволакивает сливочный соус — лучшего лакомства для гурмана не придумать. Готовится очень просто и быстро, получается полезно, сытно и вкусно. По желанию можно подавать со спагетти, рисом, булгуром и любым другим любимым гарниром.
Ингредиенты: Мидии, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Специи, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Рулет из индейки с грибами
Приготовить рулет из индейки с грибами в домашних условиях легко. Особенно вкусными получаются рулеты из филе индейки в духовке. Индейка богата полезными веществами, она легко усваивается и не содержит много жира. Для блюда используйте свежее мясо — оно на вид влажное и блестящее. Мясо индейки может быть разного цвета: от розово-красного до светло-розового. Самая качественная индюшатина имеет светлый оттенок мышечной ткани.
Ингредиенты: Бекон, Лимон, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы-пюре
40 минут
Куриный суп-пюре с цветной капустой, зеленым горошком и сыром
Не знаете как обойти пресловутые щи и борщ? Любите овощи и курицу? Мы предлагаем вам отличный выход из ситуации используя только самые доступные продукты. Суп получается достаточно сытным и очень полезным. Внешним видом завлекает любого и вызывает аппетит даже у детей, хотя многие из них не любят горошек и цветную капусту.
3
Ингредиенты: Зелень, Консервированный горошек, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Сливочный сыр, Цветная капуста
блюда из свинины
2 часа
Нежная свинина с картошкой и сыром
Свинина с картошкой и с хрустящей сырной корочкой — очень простое и невероятно вкусное блюдо. Данное блюдо готовится быстро и не требует серьезной подготовки, оно подойдет и для обычного семейного ужина, для праздничного стола или просто для посиделок с друзьями.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
4 часа 10 минут
Нежный свиной шашлык
Нежный свиной шашлык хороший рецепт для особых поводов. Шашлык, в большинстве случаев, готовится на семейные праздники и у каждого есть свой рецепт и свои секреты приготовления. Для того чтобы мясо стало мягким и таяло во рту в данном рецепте используется минеральная вода и лук. Эти ингредиенты очень часто используются для размягчения мяса.
Ингредиенты: Кориандр, Минеральная вода, Приправа для свинины, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Сардина с яйцом
Удивительная белковая закуска с минимальным содержанием углеводов! Закуска хорошо тем, что ее можно приготовить заранее! Если у вас есть дополнительные сорок минут, то самое время заняться дополнением к столу! Отварные куриные яйца, фаршированные сардинами. Интересная смесь сардин, куриного желтка, тертого сыра, чеснока и сметаны идеально дополнит куриный белок и станет прекрасной закуской для праздничного стола. Не забудьте украсить закуску свежей зеленью, репчатым луком или специями!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сардины, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
