Диетические супы
9621 пошаговый рецепт
супы из семги
1 час 35 минут
Калья на огуречном рассоле
Этот старорусский суп — калья — вполне можно назвать рыбным рассольником. Понадобится голова семги, чтобы сварить бульон, а также филе селедки для добавления в суп. Мы взяли копченую сельдь, чтобы придать супу более интересный вкус, но выбирать для кальи можно любую рыбу по желанию. Овощи в суп кладут привычные: морковь, картофель и лук. А еще добавляют соленые огурцы вместе с рассолом. Чтобы оттенить рыбный вкус, мы положили также немного стебля сельдерея.
Ингредиенты: Вода, Голова семги, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый
свекольник
1 час
Постный свекольник
Постный свекольник — универсальный суп, который можно есть горячим и холодным. В жару он великолепно освежает, а в горячем виде невероятно ароматный. Пользу свеклы для организма сложно переоценить. Микроэлементы, содержащиеся в корнеплоде, благотворно влияют на организм. Разнообразить классический постный свекольник можно, добавив любимые специи или универсальные приправы. Эксперименты с составом овощей также приветствуются.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Чеснок
супы с бараниной
2 часа 40 минут
Шурпа из баранины c томатной пастой
Из баранины можно приготовить очень вкусную шурпу, которая может стать как первым, так и вторым блюдом. Мясо лучше выбрать на косточке, тогда бульон получится еще более наваристым. Обилие разных овощей делают блюдо сытным, а томатная паста и специи придают ему яркий вкус и цвет. Шурпа обычно подается с ломтиком ароматного лаваша или свежего хлеба.
Ингредиенты: Баранина на кости, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
супы
50 минут
Суп с прикодельками
Построить пирамидку из фрикаделек — нереально. Собрать домик из наших прикоделек — легко! Никто не обещал, что во взрослой жизни будет легко — но ведь никто и не запрещал купить себе макароны-буковки и вырезать картошку в форме цветочков. Позвольте, наконец, вашей внутренней принцессе выпорхнуть, ей точно понравится ваш прикодельковый замок.
4
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Итальянские травы, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Панировочные сухари, Пармезан, Паста, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рикотта, Соль, Укроп, Черный перец молотый
солянка
2 часа
Солянка с говядиной
Говядина богата полезными элементами и витаминами. Это мясо содержит необходимые аминокислоты и белки. Говядина — это такой вид мяса, который употребляют все слои населения. Главное преимущество говядины перед другими видами мяса заключается в его низкой калорийности. Она полезна к употреблению людям с сахарным диабетом и занимающимся физической активностью. Говядина неприхотливый продукт, поэтому готовка не заставит проводить долгие часы на кухне.
Ингредиенты: Говядина, Индейка, Куриный окорочок (копченый), Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Оливки, Охотничьи колбаски, Растительное масло, Репчатый лук, Сардельки, Сахар, Свежая зелень, Свиной окорок, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец горошком
супы-пюре из тыквы
30 минут
Тыквенный крем-суп
Приятный, нежный на вкус крем-суп. Готовится достаточно просто, а яркий оранжевый цвет повышает настроение и аппетит.
Ингредиенты: Копченая паприка, Молотая куркума, Молотый имбирь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Тыква, Чеснок
сырные супы
45 минут
Сырный суп-пюре с курицей
Быстрый и простой в приготовлении низкокалорийный сырный супчик. Суп-пюре можно подавать как горячим, так и холодным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Морская соль, Репчатый лук, Сливочное масло 72%, Сливочный сыр, Сухарики, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
вегетарианские супы
50 минут
Постный суп с чечевицей и сельдереем
Этот суп готовится проще простого — просто нарежьте все овощи, положите их в кастрюлю и сварите до готовности. Не нужно ни варить заранее бульон, ни возиться с зажаркой. Смело добавляйте другие овощи помимо тех, что указаны в рецепте. Для сытости положите в суп немного чечевицы. Также для улучшения вкуса, добавьте сок и цедру лимона перед подачей.
2
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец горошком, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Хлебцы, Черный перец молотый, Чечевица
супы из круп и бобов...
2 часа
Вегетарианский гороховый суп
Гороховый суп — сытное и вкусное первое блюдо, которое является одним из традиционных в русской кухне. Популярный вариант его приготовления — с копченостями, но можно сделать и постный вариант, который отлично подойдет вегетарианцам. В этом случае неповторимый вкус гороховому супу придают приправы и свежая зелень. Горошек можно использовать не только сушеный, но и свежий или консервированный. Суп по нашему рецепту получается наваристым и придется по вкусу не только взрослым, но и детям.
5
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
гречневые супы
1 час
Суп с печенью
Гречневая крупа отлично сочетается с печенью, а этому супу еще и придает густоту. Готовить это блюдо довольно просто: печень обжаривается ее на сковороде с луком и морковью, гречка и картофель отвариваются вместе, а затем к ним отправляется зажарка из печени.
Подайте суп горячим, дополните сметаной, свежей зеленью и сухариками. Они сделают обед еще сытнее.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
супы с рыбой
45 минут
Уха из судака
Уха — традиционное русское блюдо из рыбы. Его история насчитывает не одно столетие. По своим вкусовым свойствам и внешнему виду, уху попросту относят к супам. Но ценители русской кухни и знатоки, однозначно вам скажут, что уха — это вовсе не суп.Есть несколько основных правил приготовления ухи: для нее подойдет не всякий вид рыбы, а только обладающий «клейкостью»; рыба закладывается в овощной бульон и варится не более 20 минут. Предлагаем вам рецепт вкусно и простой ухи из судака.
1
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Свежая зелень, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
2 часа 20 минут
Постный фасолевый суп в мультиварке
Фасоль является уникальным продуктом, который очень активно используют в кулинарии. Ее можно увидеть в салатах, овощных рагу и даже в пирогах. В этом рецепте предлагается приготовить очень питательный фасолевый суп, который отлично подойдет для постного меню. Такое блюдо обладает изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Помимо фасоли, в суп входит овощная зажарка, заправленная томатной пастой. Именно благодаря этому блюдо приобретает очень аппетитный и привлекательный вид.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
40 минут
Суп из куриных желудков
Вкусный и полезный диетический суп. Очень важно, чтобы в вашем меню всегда присутствовали первые блюда. Поэтому так важно уметь готовить самые разные супы, чтобы они не надоедали. Суп из куриных желудков получается очень ароматным и нежным. Это первое блюдо обладает прекрасным вкусом. Приготовьте его, и вся семья будет в восторге.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы из щавеля
25 минут
Вегетарианский суп с щавелем
Суп без мяса хорош тем, что варится он значительно быстрее. А получается легким и очень вкусным. Также на заметку такой суп можно взять людям, которые считают калории и следят за фигурой. Дольше всего варится картофель. Все остальные ингредиенты готовятся довольно быстро. Зелень, щавель и яйцо добавляются уже в самом конце. Особенно вкусно такой суп есть с гренками и со сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Щавель
щи
1 час 30 минут
Щи для детей
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако он менее насыщенный и наваристый, более жидкий. Незаменимой составляющей щей является свежая капуста. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Именно куриный бульон больше всего подходит детям, так как он менее жирный и легко усваивается организмом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Куриный суп в мультиварке
Самый простой рецепт куриного супа, приготовленного в мультиварке. Вам необходимо просто нарезать ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике, потратить 10-15 минут на все манипуляции, и спустя 40 минут можно наслаждаться супчиком.
1
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
грибной крем-суп
1 час 10 минут
Крем-суп из шампиньонов
Это один из моих любимых крем-супов. По-настоящему ресторанное блюдо, которое каждый может приготовить в домашних условиях. Попробуйте и вы!
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
крем-суп
1 час 31 минута
Грибной крем-суп невероятный
Рецепт этого идеально нежного и вкусного грибного крем-супа я выявила благодаря многочисленным пробам и ошибкам, но это того стоило. Суп получается невероятным и очень сытным.
2
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Оливковое масло, Сливки, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с рыбой
40 минут
Рыбный суп из консервированной сардины
Рыбный суп из консервы сардины получается вкусным, ароматным и сытным. Такой вариант первого блюда - отличный обед для повседневного меню. Вообще, это очень экономичный вариант приготовления супа с консервами и небольшим количеством овощей. Можете заменить консервы сардины на любые другие на ваш вкус.Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и порадует всю вашу семью. Рецепт супа из консервированной рыбы выручит вас, не потребовав много времени.
8
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированные сардины, Красная чечевица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
крем-суп
30 минут
Томатный крем-суп со сливками
Помидоры богаты различными витаминами и полезными макро- и микроэлементами, в том числе витамином С и таким антиоксидантом, как ликопин, который препятствует развитию сердечных заболеваний. Суп из этого овоща получается не только вкусным, но и полезным! Все ингредиенты в томатном супе проходят недолгую тепловую обработку, а при желании можно просто измельчить овощи и сделать холодный суп, так сохранятся все полезные вещества. А если заменить сливки на кокосовое молоко, то суп станет веганским.
2
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с баклажанами
1 час
Корейский суп «Пуктяй»
Этот острый азиатский суп «Пуктяй» обычно готовят с пастой твенджан, которая имеет резкий запах и может понравиться не всем. Однако при отсутствии этого важного ингредиента его можно заменить более привычным аналогом. Также вместо нее можно взять мисо-пасту. Овощи выбирайте любые, которые больше по вкусу. Чаще всего в этот суп кладут картофель, редьку или дайкон, а также капусту и баклажан.
1
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Кориандр, Паприка, Паста твенджан, Перец чили, Перец чили молотый, Протертые томаты, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Свинина, Сладкий перец, Соевый соус, Сушеная кинза, Тофу, Чеснок
солянка
1 час 40 минут
Солянка с копченостями
Приготовить солянку стоит уже ради того, чтобы почувствовать этот умопомрачительный запах, который пробуждает аппетит и острое желание съесть и свою, и чужую порцию. Благо, наш рецепт рассчитан на целых 8 порций, так что вы вполне можете взять себе добавку!
Ингредиенты: Вода, Картошка, Копченая грудинка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с рыбными консе...
40 минут
Рыбный суп из консервов
Вкусный и легкий суп, который многие любят, включая детей. Съедается практически мгновенно и никогда не остается на второй день.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Соль, Черный перец молотый
свекольник
1 час 15 минут
Горячий свекольник с курицей
Вопрос "свекольник или борщ?" примерно такой же, как вопрос "арбуз или дыня?" — когда из двух варинтов не так-то просто выбрать один. По сути, даже холодный борщ все же является свекольником, так как борщ обязательно включает в себя капусту. А в свекольнике капусты нет. Кроме того, борщ часто варится на мясном бульоне, а свекольник в большинстве случаев — вегетарианский или с добавлением колбасы. Но при желании эти два супа можно объединить, сделав горячий свекольник. Чтобы он получился сытнее, варите его на курином бульоне.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Томатная паста
супы-пюре
1 час 5 минут
Легкий крем-суп из сельдерея
Этот суп состоит всего из нескольких основных ингредиентов. Помимо сельдерея, вам также нужно взять картофель и лук. Суп получается вкусным, но при этом низкокалорийным, поэтому он отлично подходит для похудения. Мы приготовили суп на воде, но вы можете взять овощной бульон. В таком случае блюдо получится более ароматным и ярким по вкусу. Хранить суп с сельдереем можно несколько дней, поэтому лучше готовить сразу несколько порций.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Корень сельдерея, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый
супы с рыбой
40 минут
Рыбный суп с овощами и сливками
Если в рыбный суп добавить овощи и сливки, он получится очень аппетитным и ярким. Для такого супа возьмите филе трески, минтая, горбуши или любой рыбы, которая вам нравится.
Для яркости и вкуса мы взяли красный болгарский перец, томаты, лук и картофель. Пикантную остроту супу придаст красный перец чили, а шафран и тимьян добавят приятный пряный привкус.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной тостовый хлеб, Сливки 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Филе белой рыбы, Чеснок, Шафран
супы из круп и бобов...
2 часа 5 минут
Постный суп из нута
Постный суп из нута — блюдо, удивляющее своей консистенцией и насыщенным ароматом пряностей. Нут, турецкий горох, — полезный продукт, имеющий нежный вкус, с легким оттенками ореха и баранины. В своем составе он имеет около 70 необходимых организму микроэлементов. Способствует понижению холестерина, нужен для работы сердечно-сосудистой системы. Нут — источник обезжиренного белка, а суп из него получается достаточно сытным и питательным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Молотый имбирь, Нут, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
40 минут
Крем-суп с брокколи и шпинатом
Супы имеют огромное значение для здорового питания. Крем-суп с брокколи и шпинатом содержит много витаминов и микроэлементов, обладает нежнейшей текстурой, подходит для всех типов питания. Особенно оценят этот рецепт люди, желающие похудеть. Для приготовления крем-супа можно использовать как замороженные овощи, так и свежие. Блюдо получается таким нарядным и ароматным, что придется по вкусу даже детям.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный перец молотый, Шпинат
свекольник
1 час
Свекольник на кефире
В жаркое время года о горячем супе даже не хочется думать. Свекольник на кефире — отличное блюдо для летней погоды. Этот суп наполнит необходимой энергией, прекрасно утолит голод и жажду. Не забудьте заранее убрать кефир в холодильник, чтобы подать свекольник прохладным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Огурец, Свекла, Соль, Специи, Яйца
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире без мяса
Окрошка — одно из самых летних блюд. И неудивительно, ведь она быстро и просто готовится, приносит прохладу в знойный летний день и неплохо насыщает. По этому рецепту вы сможете приготовить наиболее легкий и диетический вариант окрошки на кефире без добавления мяса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с нутом
55 минут
Суп с консервированным нутом
Копчености и нут отлично сочетаются, подчеркивая вкусы друг друга. Единственный нюанс — необходимость долгой подготовки бобовых. Нут придется замачивать несколько часов, а затем варить 30–40 минут. Но если взять консервированный нут, то время сильно сократится. Такой продукт не нужно замачивать, а варить его придется не дольше 10–15 минут.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Копченая колбаса, Копченая паприка, Куриное бедро (копченое), Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с индейкой
8 часов 20 минут
Суп из крыла индейки
Этот азиатский суп состоит из совсем небольшого числа ингредиентов, но получается очень вкусным. Для бульона крылья индейки нужно сначала запечь в духовке, а потом варить не меньше 6 часов на медленном огне. Благодаря этому бульон получается очень насыщенным. Кроме указанных в рецепте овощей можно добавить немного чеснока и острого перца. Капусту бок-чой кладут в суп в самом конце приготовления. Ей нужно покипеть буквально пару минут. Тогда овощ будет хрустящим, но при этом станет мягче.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста бок-чой (пак-чой), Крылья индейки, Перец чили, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблочный уксус
шурпа
40 минут
Шурпа из картофеля с тушенкой
Это настоящее мужское блюдо сможет приготовить даже ребенок. Сочетание картофеля с мясом — самое популярное из множества других. Обязательно приготовьте это блюдо на ужин или обед.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соль, Чесночный перец
