рецепты с кабачком
варенье
1 час 30 минут
Необычное варенье из кабачков
Десятками блюд из кабачков сегодня уже трудно кого-либо удивить. Однако, если вы не пробовали варенье из кабачков, то есть шанс похвастаться заготовкой с «секретом». Попробовав его, не каждый сразу догадается, из чего сделана эта яркая мармеладная смесь. Нежное по текстуре, ароматное, благодаря лимону, варенье достойно и в качестве изысканной начинки в пироги, и просто для чаепития.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Сахар
блюда из индейки
1 час
Ароматное филе индейки, запеченное с картофелем и шампиньонами
Ароматная индейка очень популярное блюдо в Америке. Индейку едят, как на день благодарения, так и на рождество. Индейка, запеченная с картофелем посыпанном сыром, обладает волшебным и запоминающимся вкусом.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
1 час
Кабачковая икра диетическая
Для тех, кто на диете, можно приготовить вкусную закуску из кабачков. В 100 г свежего овоща содержится всего 24 калории. Кабачковая диетическая икра готовится из тех же ингредиентов, что и классическая икра, только овощи не пережаривают, а запекают в духовке. Для приготовления лучше взять свежесобранные кабачки, помидоры, морковь, перец и чеснок. Это экспресс-закуска, которую не консервируют, а сразу подают к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
1 час
Шашлычок с семгой и цукини
Такая рыба, как семга не нуждается в рекламе, ведь абсолютно каждый наслышан о ее полезных свойствах. Существует много рецептов, в которых эта рыба жарится, запекается или готовится на пару. Мы же решили предложить вам необычный рецепт с семгой — а именно шашлык на шпажках! Правильно приготовленный маринад способен подчеркнуть нежный вкус семги, а грамотно подобранные специи добавляют рыбе приятный аромат. Но не следует делать заправку слишком пряной, иначе вкус рыбы потеряется в обилии специй.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кабачок цукини, Корень имбиря, Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Филе семги, Черный перец молотый
овощи на гриле
30 минут
Овощи на гриле
Лучшим гарниром к мясному барбекю станут обжаренные на открытом гриле овощи. Ассорти из полных сока болгарского перца, лука, кабачка, цветной капусты и брокколи считается универсальным, настолько хорошо они дополняют друг друга. Но можно взять и другие овощи. Например, баклажаны, цукини или фенхель. Крупно нарежьте их, полейте пряным маслом и сразу, без долгого маринования, пожарьте с двух сторон на решетке.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Кабачок, Кинза, Консервированные помидоры, Красный лук, Морская соль, Перец турецкий длинный (перец рамиро), Прованские травы, Сладкий соус чили, Сливочное масло, Смесь перцев, Соус барбекю, Цветная капуста, Чеснок
овощное рагу с бакла...
35 минут
Рагу с баклажанами и черносливом
Чернослив изменит привычный вкус овощного рагу, придав ему сладкую пряную нотку. Подчеркните ее кисло-сладким тайским соусом, который хорошо оттенит вкус красного лука и спелого болгарского перца. Чтобы сэкономить время на приготовлении, смешайте свежие обжаренные овощи с какими-нибудь консервированными. Мы добавили салат из чернослива и баклажанов.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Томатная паста, Черный перец молотый
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Куриные шашлычки в микроволновке
Куриные шашлычки в микроволновке — простой и сытный домашний рецепт на ужин.Это блюдо — просто находка для тех, у кого нет духовки, так как готовится быстро и просто. Особенно куриные шашлычки обожают дети.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Горчица, Кабачок цукини, Кленовый сироп, Куриное филе, Оливковое масло, Орегано (душица), Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
1 час
Горбуша, запеченная с рисом и овощами
Горбуша — популярная рыба из семейства лососевых, являющаяся отличным источником, полинасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Ее употребление положительно влияет на состояние ногтей, кожи, волос и щитовидной железы. Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо с горбушей, то запеките ее в духовке с рисом и овощами. Получится сразу и основное блюдо, и гарнир, что существенно упрощает задачу и экономит время.
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Кабачок цукини, Морковь, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
торты-салаты
2 часа 15 минут
Салат-торт из кабачков
Легкий кабачковый салат-торт, несмотря на свою диетичность, является достаточно сытным и питательным. Лучше покупайте молодой, слегка недозревший кабачок с нежной кожурой, которая легко прокалывается и на которой нет трещин. Кстати, в 100 г кабачка содержится около 17% суточной потребности в витамине С. Поэтому этот овощ помогает бороться с инфекциями и поддерживает здоровье. Также в кабачках много калия, обладающего полезными свойствами.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
фаршированные овощи
55 минут
Кабачки, фаршированные индейкой
Кабачок — очень полезный продукт. Его мякоть содержит пищевые волокна, которые помогают обрести сытость и избежать переедания, а также большое количество витаминов и минералов. Помимо этого кабачки очень вкусные! Особенно, если нафаршировать их мясом, вкус которого они прекрасно дополняют. Можно использовать практически любые виды фарша. В этом рецепте выбрана индейка — кабачки с индейкой, приготовленные в духовке, получаются очень нежными и сочными, но совсем не жирными.
Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Твердый сыр, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда с сосисками
25 минут
Сосиски гриль с овощным ассорти
Сосиски и овощное ассорти можно приготовить на сковороде-гриль в любое время года и даже не выходя из дома. В результате получится блюдо, не уступающее по вкусу приготовленным на открытом гриле или мангале. Подберите овощное ассорти по вкусу, например замените цукини баклажанами или добавьте шампиньоны.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Сосиски молочные
рагу
1 час 10 минут
Рагу со стручковой фасолью
Рагу со стручковой фасолью — это современная версия французского блюда Кассуле, родом из Лангедока. Традиционно его готовили в глиняной посуде, которая называлась касалеткой, отсюда и происхождение название рецепта. Основным его ингредиентом была стручковая или белая фасоль. Но в классическом рецепте в нем всегда участвовало мясо, а мы же решили сделать его вегетарианскую более полезную для правильного питания версию и менее жирную, не столь вредную для фигуры
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Корень имбиря, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные кабачки в мультиварке
Кабачок — одна из разновидностей тыквы. С украинского языка «кабак» так и переводится. То есть дословно «кабачок» — это маленькая тыква. Хотя он может быть немаленьким. Один американец вырастил в своем огороде кабачок весом более 60 кг. Однако такой огромный овощ не поместится в мультиварку, так что для данного рецепта подойдут стандартные кабачки, фаршированные мясом. Блюдо в мультиварке получится не менее вкусным, чем в духовке, но более легким в приготовлении.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощная запеканка
40 минут
Запеканка с цукини
Овощные запеканки можно готовить круглый год: летом — из свежих овощей; зимой — из замороженных. Предлагаем рецепт творожно-сливочной запеканки с цуккини. На приготовление требуется минимум времени, сил и простой список продуктов.
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Соль, Сыр фета, Творог
овощи в духовке
40 минут
Нежные цукини с овощами и свежими травами
Для несложных и вкусных блюд прекрасно подходят цукини. Они имеют тонкую кожицу и нежную мякоть, которая сочетается практически с любыми ингредиентами. В этом рецепте мы решили приготовить цукини с овощами. Блюдо получилось не только ароматным, но и очень питательным. Чтобы вкус стал более ярким, обязательно смажьте кабачки смесью измельченных помидоров и ароматных трав перед запеканием. Помимо сушеного орегано, можно также взять тимьян или розмарин.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Красный лук, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Помидоры черри, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
котлеты со свиным фа...
50 минут
Нежные котлеты с кабачком
Приготовьте нежные и очень простые котлеты из свиного фарша с кабачком. Можно взять диетический куриный фарш, но мы решили, чтобы блюдо будет гораздо мягче, если взять фарш из свинины. В этом рецепте мы покажем несколько хитростей, которые сделают котлеты более воздушными и сочными. Блюдо получается очень насыщенным, так что рекомендуем подать его со свежими овощами.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи из яблок и кабачка
Если вам нравятся рецепты блюд из кабачков, особенно оладья, попробуйте приготовить десертный вариант этого блюда из кабачка и свежих яблок. Благодаря корице и тростниковому сахару оладья из яблок и кабачка приобретают пряную нотку. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака, десерта или легкого перекуса.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Тростниковый сахар, Яблоки
блины
10 минут
Кабачковый блин с творожным сыром и помидором
Блин из кабачка с начинкой из творожного сыра и помидора. Очень простое, полезное и питательное блюдо на завтрак. Отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Кабачок, Молоко, Помидор, Растительное масло, Рисовая мука, Салатные листья, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Яйца
оладьи из кабачков
30 минут
Турецкие кабачковые оладьи
Блюдо получается очень сытным за счёт куриного филе, лёгким за счёт овощей. А сочетание именно таких ингредиентов делает его уникальным.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
торты
55 минут
Простой торт из кабачковых блинов
Обжаренные кабачки имеют необычный приятный вкус, который хорошо сочетается с чесноком. Такое блюдо готовят по большей части летом в сезон сбора урожая кабачков. Блинный торт является необычным способом приготовить кабачки и сможет удивить ваших близких. Для его приготовления не требуется много времени, а эффект будет восхитительный.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья с цукини
Лазанья из цукини получается просто бесподобной. А главное — она гораздо полезнее традиционного варианта этого блюда.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидоры в собственном соку, Рикотта, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
варенье с апельсинам...
10 часов 40 минут
Варенье из кабачков с апельсинами
Хорошо уваренные с ломтиками апельсина кабачки получаются такими же сладкими, как и обычные фрукты. Варенье выглядит как светло-медовый сироп с почти прозрачными кусочками кабачков и фруктов. А чтобы усилить цитрусовую нотку, добавьте в десерт цедру и мякоть лимона. Сахара для варенья потребуется примерно столько же, сколько кабачков.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
овощи в горшочке
1 час
Грибы с овощами в горшочке
Универсальный по ингредиентам рецепт, так как запекать в горшочке можно любые овощи и совершенно любые грибы. Классическим является сочетание грибов с картошкой, но чтобы блюдо было еще вкуснее и полезнее, можно добавить сладкий перец, морковь, кабачок и помидоры. Не забывайте и о пряных травах. Их тоже можно комбинировать по собственным вкусовым предпочтениям. Очень хорошо подойдет смесь прованских трав: базилик, орегано, чабер, чеснок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты на зиму
50 минут
Салат из кабачков на зиму
Если вы любите овощи, то этот салат для вас! Он — источник витаминов в любое время года и отличное решение для тех, кто не любит долго стоять у плиты и хочет всегда иметь в своем арсенале готовое решение на случай внезапного прихода гостей.Подавать салат можно как горячим, так и холодным. Для вашего удобства количество ингредиентов указано, но вы можете импровизировать при приготовлении, ориентируясь на свой вкус
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Лавровый лист, Помидоры черри, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
шашлык из овощей
30 минут
Овощи на решетке на углях
Запеченные овощи на решетке станут отличным гарниром к шашлыку. Тем более, что готовить их можно одновременно на большом общем мангале либо на отдельном. Также можно выложить на решетку и овощи, и мясо, но в таком случае лучше выбирать курицу. Она готовится быстрее другого мяса, поэтому прожарится одновременно с овощами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Растительное масло, Соль
