советская кухня
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Пикантные тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели с рисом в томатном соусе многие помнят ещё со времён детского сада. Рис делает тефтели нежными и более рыхлыми, а томатный соус добавляет пикантности.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Говяжий фарш, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Соль, Томатная паста
печенье
30 минут
Рассыпчатое печенье на майонезе
Хотите поностальгировать и вернуться в детство, когда лакомства казались такими вкусными, приготовленные с любовью бабушки или мамы? С этим рецептом вы окунетесь в свое детство, а может и молодость. Печенье готовится быстро, а главное, получается невероятно вкусным. Порадуйте себя воспоминаниями и удивительным вкусом.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
волованы
40 минут
Волованы с сельдью
Воздушные волованы — французские корзиночки из теста, можно наполнять любой начинкой, которую попросит ваша душа. Мы предлагаем вам рецепт, соединяющий в себе французскую и советскую кухни. Волованы из слоеного теста с начинкой из тертой свеклы и сельди — неожиданное сочетание, которое подарит только положительные эмоции и, возможно, новое любимое блюдо. Зрачки свежей соленой селедки должны быть светлые, чешуя ровная, серебристая и упругая, а жабры — розово-красные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свекла, Сельдь соленая, Слоеное бездрожжевое тесто, Чеснок
закуски с хлебом или...
1 час
Морковь по-корейски с блинами
Один из самых распространенных в мире овощей — это морковь. Она обладает множеством полезных свойств, богата витаминами и микроэлементами.Ее любят не только взрослые, но и дети. С морковью можно приготовить разные вкусные, питательные блюда. Давайте приготовим морковь по-корейски с блинами и сосисками.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Сосиски молочные
супы с курицей
2 часа 30 минут
Домашний куриный суп
Куриный суп — классика жанра советской и российской кухни. Да и в современной кухне — одно из популярных горячих первых блюд. И это легко объяснимо: его несложно и быстро готовить, мясо птицы — самое популярное в традиционной европейской кухне. Наш рецепт позволит приготовить простой домашний суп, который станет украшением обеденного стола. Рецепт прошел проверку временем, его секрет — в простоте и сочетании ингредиентов.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Картошка, Корень сельдерея, Кукуруза, Курица, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Укроп
рыбные паштеты
40 минут
Легкий паштет из селедки с сыром
Селедка — самая популярная и самая распространенная рыба в мире. И ее первенство в кулинарии вполне оправданно. Эта вкусная рыба еще и очень полезна, она — рекордсмен по содержанию многих необходимых нам веществ. Наш рецепт — очень простое, быстрое и в то же время полезное и питательное блюдо. Это настоящая находка для современной хозяйки, которая следит за рационом своих домочадцев и в то же время не готова много времени проводить на кухне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоки селедки, Морковь, Плавленый сыр, Сельдь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
слоеные салаты
2 часа 51 минута
Сочный слоёный салат «Курочка по-корейски»
Часто после обеда или ужина остаётся кусок вареной курицы. Ее можно использовать в приготовлении множества салатов. Предлагаю попробовать сочетание вареной курочки и корейской моркови. Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт, требует минимум времени на подготовку и минимум ингредиентов.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Чеснок
салаты с маринованны...
1 час
Стручковая фасоль с морковью по-корейски
Морковь по-корейски славится своим острым вкусом, который часто сочетают с кисло-сладким. В этом и особенность корейской кухни, которой так не хватало советским корейцам, придумавшим холодное блюдо морковь по-корейски. Любители корейских салатов будет довольны четой корейской морковки и стручковой фасоли. Стручковая фасоль содержит клетчатку, фолиевую кислоту, магний, калий, является мочегонным средством, чем способствует выведению солей из организма.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Сахар, Соль, Столовый уксус, Стручковая фасоль, Чеснок
супы с мясом
2 часа 30 минут
Популярный суп с копченостями и огурцами
Супы всегда занимали достойное место в семейном меню. И уступать свои позиции не намерены. Со временем их рецептура становится разнообразнее. Все более популярными становятся сложные первые блюда с большим количеством ингредиентов. Но это вовсе не означает, что хозяйке придется долго колдовать на кухне. Наш рецепт позволит приготовить насыщенный по вкусу, разнообразный по составу суп, который станет украшением обеденного стола.
Ингредиенты: Говядина, Копченая колбаса, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Шампиньоны
холодец
12 часов 20 минут
Холодец из говяжьих хвостов
Холодец из хвостов, или студень, готовили из говяжьих хвостов, копыт и потрохов представители бедных сословий, и получался он не слишком привлекательным на вид. Со временем повара научились процеживать и осветлять бульон, чтобы сделать студень аппетитнее. Студень часто упоминается в русской литературе — например, в романе «Обломов» Агафья Матвеевна боится бедности и представляет, как разорившийся барин станет кушать вместо изысканных яств «студень из лавочки».
1
Ингредиенты: Гвоздика, Говяжий хвост, Душистый перец горошком, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Тимьян / чабрец
салаты с рыбой
35 минут
Салат с рыбной печенью и огурцом
Легкий салат с рыбной печенью и огурцом станет прекрасным дополнением домашнего ужина! Необходимо смешать рыбную печень, рис, отварное куриное яйцо, свежий огурец и зеленый лук. В качестве главного ингредиента лучше всего использовать печень трески. Этот продукт очень полезен для человека. Печень трески богата полиненасыщенными жирными кислотами и витамином D. Эти вещества крайне важны для состояния всех систем организма. Но не злоупотребляйте рыбной печенью, так как продукт высококалориен.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Печень трески, Рис
печенье
1 час
Сладкие «Орешки» со сгущенкой
Классическое печенье «Орешки» со сгущенкой, родом из СССР, до сих пор является одним из любимых десертов как детей, так и взрослых. Приготовить такое лакомство дома не сложно, но вкус домашней выпечки будет в разы лучше магазинного печенья. В этом рецепте мы предлагаем использовать классический крем, но вы можете заменить его вашим любимым кремом. Для приготовления «Орешков» понадобится специальная форма — орешница, которую можно купить в магазине.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода, Столовый уксус
пирожные
20 минут
Пирожное Картошка с грецкими орехами
Десерт Картошка уникален. Приготовление не займет много времени, но он обязательно удивит вас своим необыкновенным вкусом. Известный с советских времен десерт не требует выпечки. Кроме этого рецепт выручает многих хозяек. Пирожное, которое многие помнят из детства, можно приготовить дома, чтобы порадовать своих близких.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
винегрет
1 час 30 минут
Постный салат «Винегрет без горошка»
Этот лёгкий в приготовлении салат отлично дополнит вечерний приём пищи. Он очень полезный, ведь в нём одни овощи. Попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%
борщ
1 час 20 минут
Грибной борщ
Борщ- еще одно мое любимое блюдо из капусты. У каждой семьи свой рецепт приготовления борща, в моей семье тоже есть такой рецепт. Мы обожаем борщ, приготовленный следующим образом. Сегодня готова с вами им поделиться.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
паста (макароны)
30 минут
Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой
Макароны по-флотски- лучший способ быстро и вкусно накормить семью. Все мы обожаем это блюдо с детства.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Красный болгарский перец, Макароны, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины
блюда из рыбы
1 час
Кабачки с сардинами
Пришел к нам кабачок из северной Мексики, где вначале использовали только его семена. Из кабачков готовят разные блюда. Хотя у них нет особого вкуса, блюда с ними весьма распространены. Кабачки с сардинами получаются особенно вкусными. Многие данное блюдо закрывают на зиму в стерилизованных банках. Может служить основным блюдом или отличным дополнением к нему как гарнир.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированные сардины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
шарлотка
40 минут
Шарлотка воздушная
В этом рецепте всеми любимой шарлоткт нет ничего необычного, но он доведён до совершенства. Кисло-сладкие яблоки утопают в воздушном бисквите с ноткой корицы. Восторг!
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
салат «мимоза»
1 час 10 минут
Праздничный салат из копченной скумбрии «Мимоза»
Салат из копченной скумбрии украсит своим видом любой праздничный стол. Салат «Мимозу» начали готовить в конце семидесятых годов двадцатого столетия в СССР, свое название он получил из-за схожего вида с цветками мимозы. Копченная скумбрия, используемая в этом рецепте придаст блюду аромат дыма и подарит приятный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Укроп
рулеты
40 минут
Бисквитный рулет на сметане
Идеальный рулет по вкусу и виду, это именно тот рулет, который мы могли пробовать в далеком детстве. Тесто для него замешивается при добавлении сметаны. Рулет нежный и просто тает в рту. Приготовить его несложно, но важно взвешивать все ингредиенты на весах.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода, Яйца
салат «нежность»
1 час 10 минут
Салат «Нежность» с рыбными консервами
Вкус салата «Нежность» зависит от выбора качественных рыбных консервов. В этом рецепте используется сайра, но можно выбрать консервы и из другой рыбы — например, тунца, скумбрии или сайды. Блюдо готовится слоями и убирается на время в холодильник, что позволяет всем ингредиентам хорошо пропитаться и обрести уникальный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пирожки
1 час
Домашние пирожки с ливерной колбасой
Пирожки — вкусное и любимое всеми блюдо, классика советской кухни. Их готовят в разных странах и практически везде считают своим традиционным блюдом; называют при этом по-разному. Но, к сожалению, все меньше находится хозяек, которые смирились со значительной тратой времени и готовят пирожки с самого первого этапа. И совершенно напрасно, наш простой рецепт пирожков позволит угостить своих домочадцев через час.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Котлеты из окуня и горбуши
Нежные рыбные котлетки придутся по вкусу даже тем, кто не очень любит рыбу. Идеально подойдут к пюре или рису. Рыба – источник белка, макро- и микроэлементов, омега-3 жирных кислот, омега-6 жирных кислот, витаминов РР, С, В9. Всего в 100 грамм окуня содержится половина суточной потребности белка. И весь этот кладезь пользы обрамлен низкой калорийностью!
Ингредиенты: Горбуша, Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Окунь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
блюда из картофеля
2 часа
Картофельник с фаршем
Этот рецепт принёс в нашу семью муж, у него бабушка очень вкусно готовила этот картофельник. Теперь я делюсь этим рецептом с вами, потому что он очень прост в приготовлении и не займет много времени.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
печенье
45 минут
Печенье «Нежность»
Печенье- прекрасный вариант выпечки к чаю для всей семьи или гостей. Печенье "Нежность" готовится совсем несложно и недолго и получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным. Мои дети просто обожают его!
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Столовый уксус
плюшки
1 час 40 минут
Сливочно-сладкие плюшки
Этим рецептом с моей бабушкой поделилась её золовка. Теперь эти вкусные сливочно-сладкие плюшки мы делаем всегда! Попробуйте приготовить эти плюшки и Ваши близкие тоже будут просить приготовить их снова и снова!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
шарлотка
1 час
Шарлотка с карамелизированными яблочками
Яблоки в такой шарлотке получаются очень нежными из-за карамели, а сам пирог выглядит изысканно. Шарлотка по этому рецепту отлично подойдет как на дессерт, так и как отдельное блюдо на перекус. Понравится всем! Особенно детям.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
сытные пирожки
3 часа
Пирожки с грибами по семейному рецепту
Это семейный рецепт очень вкусных и простых в приготовлении пирожков. Понравится как взрослым, так и детям. Готовятся такие пирожки довольно быстро.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
десерты с шоколадом
55 минут
Простые и вкусные шоколадные трубочки из мультипекаря
В моей семье помимо обычных вафельных трубочек принято еще готовить еще шоколадные. Этому рецепту научила в свое время моя мама, с тех времен и готовлю уже для своей семьи. Эти прекрасные вафельные трубочки служат прекрасным дополнением к нашим вечерним чаепитиям, имеют шикарный вкус и прекрасный шоколадный аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
торты
3 часа
Торт «Подарочный» с нежнейшим кремом
Мой самый любимый торт еще с детства, с советских времен. Нежный крем Шарлотт, орехи, нежнейший бисквит. Да и готовится не так, чтобы сложно. Во всяком случае никаких планетарников не надо, можно воспользоваться любым оборудованием, которое есть дома. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Арахис, Белый ром, Ванилин, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
