ужин с говядиной
долма
1 час
Долма из консервированных листьев винограда
Долма — это миниатюрные рулетики из виноградных листьев с мясной начинкой. Это блюдо распространено в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова и Азии. В разных странах свои особенности приготовления долмы, обязательным считается использование виноградных листьев. Подойдут как свежие, так и консервированные. Последние без труда можно приобрести в супермаркете. Подают долму обычно со сметанным соусом.
Ингредиенты: Говядина, Кефир, Консервированные виноградные листья, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
салаты с говядиной
25 минут
Простой салат с говядиной и маринованными огурцами
Для салата с говядиной и маринованными огурцами нежирное мясо необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа или запечь в духовке до полной готовности, используя фольгу или кулинарный рукав для запекания. Отлично подойдет для салата говяжий язык.В блюде по этому рецепту мясо прекрасно сочетается с соленым огурцом, луком и сладким перцем. Заправить салат можно магазинным майонезом или приготовьте домашний. Так вы точно будете знать, что входит в его состав.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Говядина, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
долма
2 часа 10 минут
Классический рецепт армянской долмы
Долма — одно из любимых блюд в Армении. Там ее называют «толма» и готовят не только в праздничные, но и в обычные дни. По классическому рецепту фарш с овощами и рисом заворачивают в свежие виноградные листья и подают с мацони. Интересное национальное блюдо можно отведать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне!
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Мацони, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
салаты с говядиной
12 минут
Салат с говядиной и грибами
Очень простой в приготовлении салат с говядиной, овощами и грибами. Полезный и низкокалорийный, его по праву можно считать диетической закуской. Он отлично подойдет как для повседневного перекуса или в дополнение к ужину, так и украсит ваш праздничный стол. Нежная говядина, сочные помидорки черри, ароматный грецкий орех, приятная кислинка бальзамического соуса — и все в одной тарелке. Вам и вашим гостям точно понравится.
Ингредиенты: Говядина, Грецкие орехи, Красный лук, Крем-бальзамик, Маринованные грибы, Пекинская капуста, Помидоры черри, Сумах, Укроп
блюда из говядины
2 часа
Корейский пибимпаб
Пибимпаб — очень необычное и оригинальное корейское национальное блюдо. В таком блюде можно делать различные вариации приготовления, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовьте такое блюдо и почувствуйте невероятный вкус всех сочетаемых ингредиентов вместе. Пибимпаб — подается в глубокой емкости с теплым рисом, потом рис украшают овощами с готовой говядиной и по желанию приправляют корейской перцовой пастой. Пибимпаб не принято есть раздельно, все ингредиенты обязательно нужно перемешать.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кабачок, Круглый рис, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
стейки из говядины
40 минут
Стейк из говяжьей вырезки
Сочный стейк из говядины в домашних условиях — не такая уж сложная задача, особенно, если в вашем распоряжении свежая говяжья вырезка. Есть несколько правил, которые помогут вам сделать мягкий стейк из говядины на сковороде. Во-первых, мясо для стейка должно быть комнатной температуры, во-вторых, сковорода, на которой вы будете готовить это блюдо, должна быть хорошенько разогрета.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Морская соль, Оливковое масло, Розмарин, Сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
удон
1 час 20 минут
Удон с сочной говядиной
Классический удон готовят с морепродуктами, но с говядиной получается ничуть не хуже. Главное правильно подобрать и приготовить мясо, чтобы оно не получилось жестким. Это блюдо отлично подойдет к вашему ужину или праздничному столу. Так как в это блюдо добавлено много различных овощей, оно получается вкусное и полезное.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Кабачок, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Цветная капуста, Шампиньоны
бургеры
35 минут
Острый бургер с говядиной и чили
Рецепт для тех, кто любит поострее. Бургер с перцем чили — сытное, ресторанное блюдо. Острые блюда набирают популярность. Почему же? Перец чили очень эффективен в профилактике ряда заболеваний: гипертензия (перец чили обладает вазодилататорным свойством т.е. расширяет сосуды, тем самым снижая давление), бактериальная инфекция (бактерии погибают под действием острого сока перца), аллергия (активизирует выработку иммуноглобулинов), бронхиальная астма, снятие болевого синдромы (перец чили активизирует выработку эндорфина)
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжья вырезка, Деревянная шпажка, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Салатные листья, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Хлопья чили
стейки
1 час 30 минут
Стейк с маслом «Кафе де Пари»
Изначально «Кафе де Пари» называли масляной соус, который подавали к антрекоту в одноименном ресторане Женевы. Оригинальный рецепт до сих пор не раскрыт, но никто не запрещает сделать свою вариацию. Попробуйте и вы! Соус получится в необычном формате. Скорее, это будет заготовка из пряного масла. Но когда вы положите кусочек на горячее мясо, он расплавится и приобретет обволакивающую текстуру.
Ингредиенты: Виски, Вустерширский соус, Горчица, Замороженный картофель фри, Карри, Копченая паприка, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Стейк из говядины, Филе анчоуса, Черный перец молотый, Чеснок
плов из говядины
1 час 40 минут
Плов с машем и говяжьими ребрами
Лучше всего для плова подходит, конечно, казан. Но не у всех он есть. Заменить его могут глубокая сковорода с толстым дном или мультиварка. Начните готовить с мяса, а затем постепенно добавьте к нему остальные ингредиенты. Маш нужно заранее замочить в воде, чтобы он набух и размяк. Лучше всего залить маш водой на ночь, но и 4-5 часов будет достаточно.
Ингредиенты: Говяжьи ребрышки, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Соль, Специи для плова, Чеснок
бефстроганов
1 час
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с говядиной
40 минут
ПП салат с красной фасолью
Красная фасоль — рекордсмен по содержанию кальция, магния и клетчатки. Она укрепляет иммунитет и отлично сочетается со множеством продуктов. В компании грецких орехов, красного лука и отварной говядины фасоль получается такой вкусной, что салат можно смело называть не просто полезным, но и по-настоящему праздничным!
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грецкие орехи, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Растительное масло, Рукола, Сахар, Соль
домашняя колбаса и с...
50 минут
Домашняя сыровяленая колбаса
Рецепт сыровяленой колбасы с нитритной солью позволяет приготовить настоящий деликатес в домашних условиях. Готовится она из мяса высшего сорта, а именно, из говядины. Согласно ГОСТу, изделие подвергается сушке в течение длительного времени. В рецепте вяленой колбасы используется большое количество продуктов. Также используется нитритная соль. Она увеличивает срок годности готового продукта. Процесс предстоит трудоемкий, но дело того стоит.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Майоран, Нитритная соль, Свиная грудинка, Свиная кишка, Стартовая культура для сыровяленых колбас, Филе говядины, Черный перец горошком, Чеснок
пельмени
2 часа
Пельмени с яйцом
Пельмени с яйцом — это сытное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда. Если использовать уже готовые пельмени, а не лепить их самостоятельно, на процесс готовки уйдет совсем мало времени. Регулируйте количество жидкости в заправке по своему вкусу: доливайте молоко или, наоборот, сокращайте его количество. Добавляйте разную зелень, она придаст аромат блюду, а сметана сделает его нежнее.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с говядиной в томатном соусе
Представляю вашему вниманию быстрый и вкусный ужин, для приготовления которого понадобится всего одна сковорода и минимум времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Котлеты домашние с зеленью
Кто не любит домашние котлеты? В этом рецепте сказано, как приготовить котлеты не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
30 минут
Котлеты в сухарях
Домашние котлеты в панировочных сухарях получаются с аппетитной корочкой. Даже самые лучшие котлеты из магазина пропитают панировку, и хрустящей корочки уже не получится. Преимущество панировки не только во вкусовых качествах. Она не дает фаршу потерять влагу — котлеты получаются более сочными и вкусными. И именно из-за того, что жир и влага остаются внутри, котлеты меньше горят. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говяжья лопатка, Гречка, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бифштекс
50 минут
Бифштекс из говядины с яйцом
Чтобы приготовить бифштекс из говядины с яйцом, можно взять готовый фарш или приготовить рубленый фарш самостоятельно из головной, спинной или бедреной части говядины.Классический рецепт бифштекса с яйцом, жареного на сковороде, очень популярен в европейской кухне. Способ его приготовления напоминает наши котлеты, но в отличие от котлет, в фарш, кроме лука и специй, больше ничего не добавляют.Бифштекс, рубленный с яйцом, получается более сытным и сочным, он прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
плов
2 часа
Плов из перловки
Чтобы плов из перловки с мясом получился нежным, а жир не стекал по тарелке, лучше всего отдавать предпочтение лопаточной части говядины или мякоти, взятой с задней ноги. Они не очень жирные, но при этом во время приготовления становятся мягкими и нежными. В рецепт плова входит много пряностей, очень популярных в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Зира / Кумин, Морковь, Паприка, Перец чили, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок
домашняя лапша
5 часов
Домашняя лапша с говядиной
Попробуйте приготовить лапшу дома, это не так сложно как кажется. Но домашняя лапша, приготовленная собственноручно, не идет ни в какое сравнение с покупной. В этом блюде мы дополнили лапшу говядиной, томленой в соусе. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно мягким и нежным. Получилось аппетитное, ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Яйца
азу
1 час 15 минут
Насыщенное азу в мультиварке
Татарское блюдо под названием азу в древние времена, видимо, готовилось на костре, долго томилось, и получалось очень наваристым и насыщенным. Современные технологии также позволяют приготовить такое блюдо, правда, без костра, а в мультиварке, которая наподобие печи сохраняет в себе соки и вкусы. Несмотря на идентичность продуктов, азу из мультиварки получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
бифштекс
25 минут
Бифштекс на гриле
Бифштекс на гриле из говядины получается очень вкусным. Для этого не обязательно разжигать огонь, можно приготовить бифштекс на электрогриле в домашних условиях. Рецепт бифштекса родом из Англии и дословно переводится как "кусок говядины". Стейк из говядины должен быть равномерной толщины, лучше брать мясо молодого теленка. Свежая говядина насыщенного красного цвета, телятина — более нежного, розового.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Семена горчицы, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
соба
30 минут
Соба с говядиной и шампиньонами
Соба или гречневая лапша — национальное японское блюдо. Чтобы приготовить такую лапшу используют гречневую и пшеничную муку. Как раз из-за гречневой муки в составе, лапша приобретает такой серовато-коричневый цвет. Соба прекрасно сочетается с говядиной, угрем, креветками, курицей, грибами, баклажанами, болгарским перцем, брокколи и многими другими овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Растительное масло, Соль, Соус унаги, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из гречки
25 минут
Гречка с говядиной, опятами и маслинами
Существует множество рецептов приготовления гречки. Очень популярно сочетание гречки, жареного лука, грибов и мяса. Предлагаем вам сделать блюдо необычнее и добавить в него маслины. Маслины или черные оливки — очень полезный продукт, благотворно влияющий на иммунитет и пищеварительную систему. Они сделают блюдо вкуснее и полезнее. Маслянистость и сочность маслин сбалансирует сухость гречневой каши. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты: Говядина, Гречка, Зеленый лук, Маслины, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Говядина с черносливом
Один из интересных, а может даже праздничного варианта блюда. Если Вы не пробовали столько оригинальный вариант гуляша, и сочетания мяса и чернослива- обязательно попробуйте. Готовится говядина по этому рецепту проще, чем может показаться.
Ингредиенты: Белое вино, Белый перец молотый, Говядина, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чернослив
шашлык из говядины
2 часа 45 минут
Шашлык из говядины с киви
Для шашлыка из жестковатой говядины отлично подойдет маринад из киви. Фермент актинидин, содержащийся во фрукте, расщепляет животный белок, благодаря чему мясо быстро пропитывается маринадом. По этой причине на маринование говядины уйдет не более двух часов. По желанию лук для подачи можно тоже замариновать в разбавленном яблочном уксусе с солью и сахаром.
Ингредиенты: Говяжья шея, Киви, Красный лук, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Узбекский плов с говядиной
Плов — это блюдо восточной кухни, которое готовят в разных странах из мяса, риса, овощей и разных специй. Родиной плова считается Персия, откуда он распространился далеко за пределы Азии. Особенно знаменит узбекский плов — сытный рассыпчатый, янтарный и ароматный. Многие хотя бы один раз, но пробовали его приготовить, но не у всех получается. Попробуйте приготовить плов по нашему рецепту и он точно будет удачным.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Изюм, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
