блюда из птицы
блюда из курицы
40 минут
Куриные желудки в сметанном соусе
Куриные желудки очень удобно и экономно включить в рацион питания всей своей семьи. Ведь они стоят намного дешевле, чем куриное мясо, и ни капельки не уступают по своему составу, так как белков в куриных желудках в полтора раза больше, чем в мясе. Так же куриные желудки весьма богаты железом, калием, магнием, витаминами группы В, которые необходимы для нормализации обмена веществ. Для того чтобы куриные желудки были намного вкуснее и нежнее протушите их в сметане, по данному рецепту.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Фаршированная тыква «Шкатулка»
Ваши гости привыкли, что все блюда Вы подаете в привычной посуде, а теперь представьте их восторг и удивление, если нежные кусочки куриной грудки, с сочными помидорами, с ароматными тыквенными кубиками, с поджаренным луком и чесноком, на оливковом масле, Вы подадите в запеченной тыкве! Это будет очень оригинально и эффектно.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молотая куркума, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
1 час 40 минут
Перепелки табака
Правила можно нарушать, поэтому перепелку табака допустимо запекать в духовке. Оставим главный трюк — распластать птицу и тщательно натереть ее специями. Кожу снимать не нужно, аппетитная корочка с ароматом чеснока и петрушки — самое вкусное. Выбирайте самые крупные тушки, которые сможете найти. Миниатюрные перепелки бывают жесткими и требуют другого способа приготовления.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Соль, Тушка перепелки, Черный перец молотый, Чеснок
утка в духовке
14 часов 30 минут
Утиное конфи
Чтобы приготовить настоящее французское конфи из утиных ножек, понадобятся только сама утка, утиный жир и приправы. Утка должна сначала хорошо промариноваться, а затем медленно запечься в жиру. Вместо покупного жира подойдет и жир от целой утиной тушки, если обрезать и растопить его на слабом огне. Утиное конфи можно подать сразу, а можно хранить в холоде до 3 месяцев.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картофельное пюре, Лук-шалот, Розмарин, Соль крупного помола, Тимьян / чабрец, Утиные ножки, Утиный жир, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
30 минут
Гуляш из индейки
Простое и сытное блюдо для обеда или ужина сэкономит время и вкусно накормит не только вашу семью, но и заглянувших на огонёк друзей. А гарнир может быть любой.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриные ножки в карри с горчицей
Куриные ножки — одно из мясных блюд, которое сочетает в себе недорогой продукт и приятный вкус от мясного изделия Готовить голени достаточно просто и крайне сложно, что-то сделать не так, потому что мясо уже само по себе сочное и нежное. Особенный шарм куриным ножкам придает маринование их в горчичном соусе. Можно сказать соус — главный секрет пикантного вкуса блюда.
Ингредиенты: Карри, Куриная голень, Майонез, Неострая горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из птицы
1 час 30 минут
Фаршированные цыплята с шампиньонами
«Как украсить нейтральный вкус шампиньонов?» — вопрос от зрителей. «Просто пожарить, уже хорошо!» — мог бы ответить Лазерсон, но это не в его стиле. Нафаршировать ими курицу — вот достойный ответ!
Ингредиенты: Белый хлеб, Молотая паприка, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Цыплята-корнишоны, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
25 минут
Куриная печень с салом
Невероятно вкусная и нежная печень прекрасно сочетается с обжаренным салом. Несмотря на достаточно высокую калорийность, сало богато витаминами и микроэлементами не меньше, чем печень. Поэтому эти два ингредиента выступают в прекрасном ансамбле из полезных микроэлементов и невероятно аппетитного вкуса. Подавайте блюдо с любым гарниром. Например, прекрасно подойдет жареная картошка. А также хорошо дополнить ужин большим количеством зелени и молодым чесноком.
1
Ингредиенты: Зелень, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
3 часа 40 минут
Индейка в апельсиновом маринаде
Это блюдо из индейки готовится просто, а апельсиново-соевый маринад придаст ему неповторимую "изюминку". Оставьте индейку мариноваться на 1,5-2 часа, а можно даже на ночь. Не забудьте подготовить рукав для запекания и соковыжималку. Можно подавать индейку как самостоятельное блюдо, а можно дополнить сочным салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Апельсин, Мед, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа 5 минут
Курица с яблоками в духовке
Запеченная курица в духовке всегда была любимым блюдом домашних праздников. Курицу очень просто готовить, а разнообразие блюд из этой птицы просто поражает! Вкуснее всего запечь курицу полностью в духовке с кубиками яблока внутри. Особенность этого рецепта в предварительном маринаде на основе меда, дижонской горчицы зернами и специй. Чем дольше курица маринуется, тем сочнее будет блюдо! Хрустящая золотистая корочка сделает блюдо еще вкуснее!
Ингредиенты: Дижонская горчица, Курица, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из курицы
10 часов 20 минут
Карпаччо из курицы
Карпаччо было изобретено больше 70 лет назад венецианцем Джузеппе Чиприани для графини Амалии Нани Мочениго. Врачи запретили женщине есть мясо, подвергнутое любой тепловой обработке. Чиприани придумал рецепт блюда из сырой говядины, нарезанной тонкими пластинами и приправленной вустерским соусом, лимонным соком и майонезом. Сегодня карпаччо готовят из любого мяса, рыбы, овощей, фруктов. В домашних условиях можно приготовить куриное карпаччо из филе птицы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Лимон, Молотая паприка, Молотый кориандр, Пармезан, Рукола, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Отбивная из индейки
Вкусную запеканку в духовке можно сделать из отбивной индейки. За счет такого способа подготовки мяса, блюдо готовится достаточно быстро. Филе получается мягким и сочным. Возьмите для приготовления охлажденную индейку. Замороженная тоже подойдет, но есть риск, что блюдо будет суховатым. При разморозке теряются естественные соки, а ведь индейка и без того довольно постное мясо. Отбивайте филе аккуратно. Оно нежное и легко повреждается.
1
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Майонез, Овощи, Панировочные сухари, Соевый соус, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе индейки
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе в сырном соусе
Куриное филе в сырном соусе — несложное в приготовлении, но очень вкусное и легкое блюдо. Бывают такие моменты, когда нужно приготовить что-то в быстром темпе, но при этом, не хочется делать банальное и однообразное блюдо. Именно для таких случаев существует куриная грудка, которая будет отличным вариантом для легкого ужина.К основному блюду в качестве гарнира можете подать жареный картофель или картофельное пюре. Порадуйте своих родных и близких сочной и очень вкусной куриной грудкой.
Ингредиенты: Куриное филе, Петрушка, Растительное масло, Сливки 35% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
55 минут
Запеченные крылышки
Куриные крылышки в сладкой соевой глазури, запеченные в духовке, — вкусное горячее блюдо, а также отличная закуска к пиву. Приготовить такие крылышки достаточно просто: вам понадобится потратить всего 10 минут активной готовки и минимум усилий. Просто замаринуйте крылышки и отправьте запекаться в духовку. Пока они готовятся, вы сможете заняться своими делами.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кунжут, Куриные крылья, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Курица с картофелем
Простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только к семейному ужину, но и подать на праздничный стол. Благодаря лимону курица получается очень сочной, а розмарин придаёт неповторимый аромат и курочке, и картофелю.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Лимонный сок, Растительное масло, Розмарин, Соль, Сушеный чеснок, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Курица с тыквой и шампиньонами
Интересное блюдо для любителей экспериментировать со вкусами. Нелегкой задачей является приготовление такого продукта, как тыква, поэтому пользуясь этим рецептом, следует соблюдать правильную последовательность действий, так как тыква тушится быстрее многих других продуктов.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из утки
14 часов 40 минут
Утка, запеченная с медом и горчицей
Мясо утки относится к красным сортам мяса. Оно жестче, чем белое, но в тоже время вкуснее. Поэтому часто приготовление требует предварительной подготовки, чтобы сделать его мягким и сохранить его сочность. Утка в меду, запеченная в духовке, не относится к числу сложных блюд. Но требует предварительной подготовки: нужно время, чтобы утка промариновалась в медовом соусе. Такое блюдо порадует своей румяной хрустящей корочкой и сочным мясом.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Огурец, Помидор, Свежая зелень, Соль, Утка
блюда из курицы
50 минут
Куриные желудки с картошкой
Куриные желудки с картофелем ассоциируются у многих с детством. Очень вкусное и сытное блюдо, которое оценят многие. Нежные куриные желудочки в сочетание с мягким картофлелем, ароматным луком, морковью и специями станут отличным вариантом в качестве ужина или дополнения к праздничному столу.
1
Ингредиенты: Йогурт, Картошка, Куриные желудки, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с брусничным соусом
Яркое кисло-сладкое филе индейки в брусничном соусе — это настоящий деликатес, который поднимет настроение и укрепит иммунитет. Блюдо подходит для праздника и обычного ужина. Соус из брусники идеально сочетается с мясом и рыбой. Индейка получается очень нежной и пропитывается соком ягод, что придает ей насыщенный вкус. Добавьте к блюду клюкву или смородину, и оно заиграет еще более яркими красками.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Замороженная брусника, Картофельный крахмал, Растительное масло, Сахар, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
20 минут
Сосиски из индейки
Домашние сосиски станут любимым блюдом всей семьи. Их легко и быстро готовить, а еще они очень сытные. Приготовить сосиски из индейки можно разными способами: отварить, обжарить на сковороде или гриле и т.д. Подавайте блюдо с картофельным пюре или любым другим гарниром на ваш вкус.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Сливки, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с кунжутным соусом
Кунжутный соус — популярная приправа в японской кухне. Этот простой, но очень ароматный продукт является отличным дополнением практически к любому блюду. Кунжутный соус идеально сочетается с мясом индейки, подчеркивая и усиливая его вкус. Филе индейки с кунжутным соусом получается сочным, вкусным и оригинальным. В качестве гарнира к нему подойдет отварной рис или картофельное пюре.
Ингредиенты: Кунжут, Кунжутное масло, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Филе индейки, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Тушеная курица с кинзой и картошкой
Тушеная курица с кинзой и картошкой — блюдо, которое очень легко готовиться, к тому же экономит ваше время при готовке. Блюдо получается очень сытным и аппетитным. Из обычных продуктов вы приготовите изысканное блюдо по этому рецепту.
3
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Курица, Лавровый лист, Растительное масло, Смесь перцев, Томатная паста
блюда из индейки
2 часа 40 минут
Медальоны из индейки
Мясо индейки — ценный продукт, практически полностью лишенный жира и содержащий много питательных веществ. Медальоны — это филе округлой формы без кости. Мясо индейки суховато, поэтому перед приготовлением его обычно маринуют, а затем подвергают термической обработке с добавлением различных соусов или овощей.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Индейка, Мед, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
