блюда из риса
кремы
25 минут
Норвежский рисовый крем с клубникой и орехами
Норвежский рисовый крем — необычный десерт на основе риса. Традиционно это лакомство готовится на основе молочной рисовой каши, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу. Просто отварите рис в воде до состояния кашицы и взбейте его с жирными сливками. Добавьте сахар и ваниль. К таком рисовому пудингу добавьте клубничное пюре и орехи. И, вуаля, вкусный нежный сливочный норвежский рисовый десерт с клубникой и орешками готов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Клубника, Круглый рис, Сахар, Сливки 10% жирности, Ягоды
блюда из риса
40 минут
Рассыпчатый рис в мультиварке
Как сварить рис, чтобы он не разварился и был рассыпчатым? Простой пошаговый рецепт поможет приготовить рассыпчатый рис в мультиварке с использованием минимума ингредиентов. Такой гарнир будет хорошим дополнением к мясным блюдам на вашем столе. Рецепт очень простой. Прежде всего нужно подобрать подходящий сорт риса. Выбирайте длиннозерный рис.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
плов
2 часа 5 минут
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
45 минут
Рисовый бисквит
Традиционно бисквитное тесто готовят из пшеничной муки. Но некоторые предпочитают делать бисквит из рисовой муки. А все потому, что она не содержит глютен. Рисовый бисквит получается пористым, воздушным и очень вкусным. Вам понадобится сахар, яйца, немного соли и 1 стакан рисовой муки. Рисовую муку можно сделать самостоятельно прямо в домашних условиях. Для этого нужны лишь сам рис и кофемолка. Измельченный в муку рис подсушивают на сковороде и приступают в приготовлению вкуснейшего бисквита без глютена.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Соль
запеканка из круп
1 час 35 минут
Вкусная запеканка с рисом
Такая запеканка прекрасно подходит для тех, кто не может есть просто творог без каких-либо дополнений. Если вы приготовите запеканку с рисом, вы сэкономите много сил и времени, а также потраченных средств, лучше этой запеканки вы не найдете рецепт. Приготовьте обязательно, она понравится детям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Рис, Сахар, Сметана, Соль, Творог
гарниры
30 минут
Простой и сытный гарнир из риса с кукурузой
Гарнир, приготовленный из риса и кукурузы, получается питательным и вкусным. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления консервов. Если значится осенне-зимний период, они изготовлены из предварительно высушенных зерен. В этом случае лучше отказаться от покупки. Внимательно ознакомьтесь с составом: в нем не должно быть ничего, кроме кукурузы, воды, соли и сахара.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
ежики
1 час
Ежики с брокколи
Сытные и сочные мясные ежики с брокколи и рисом станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Фарш для этого рецепта можно выбрать любой — свиной, классическую смесь свинины и говядины или приготовить диетический вариант с индейкой или куриным филе. Благодаря брокколи мясные ежики приобретают необычный вкус, становятся более полезными. Запекаются ежики с брокколи в томатном соусе в духовке. По желанию, томатный соус можно заменить сметанным или сделать сметанно-томатную заливку.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
плов
1 час 20 минут
Плов в кастрюле
Блюда, пришедшие в Европу с Востока, всегда отличались своими неповторимыми ароматами и пряным вкусом. Рассыпчатый плов на плите в кастрюле не исключение. Как приготовить плов в кастрюле? По нашему пошаговому рецепту. Даже в домашних условиях используют специальные приправы — барбарис, куркуму, чеснок и, конечно же, зиру.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свиная корейка, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
плов из говядины
1 час 45 минут
Плов с куркумой и говядиной
Классический плов принято готовить из баранины. Но в этом рецепте мы заменили ее на говядину. Получилось не менее вкусно и аппетитно. Чтобы плов получился рассыпчатым, обязательно берите длиннозерный рис. Хорошо подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». Другие виды риса брать не стоит, так как при варке они слипнутся. Готовить блюдо лучше в чугунном казане, но если его нет, можно взять кастрюлю с толстым дном. Обычная кастрюля не подойдет, так как рис в ней слипнется.
4
Ингредиенты: Вода, Говядина, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рассыпчатый отварной рис
Рис — распространенная крупяная культура, популярная во всем мире. Кажется, приготовить рис очень просто, однако не всякому кулинару удается сделать это правильно. Приготовьте рассыпчатый рис по нашему рецепту и удивитесь не только его вкусу, но и привлекательному внешнему виду. Такой гарнир в сочетании с рыбой или мясом прекрасно разнообразит ваш стол.
Ингредиенты: Вода, Рис, Соль
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с овощами по-мексикански
Жареный рис с овощами — прекрасное сочетание вкусов, а также очень сытное и полезное блюдо. Овощи обогащают рис витаминами и минералами, а рис на 70% состоит из сложных углеводов. Благодаря этому из него получают крахмал, муку и даже масло и уксус. Эта замечательная культура используется в кухнях всех народов мира. Обрабатывают ее различными способами: и варят, и жарят. Из жареного риса получаются такие блюда, как плов, ризотто, паэлья и даже некоторые сладости. А из вареного — суши.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
ризотто с грибами
1 час
Грибное ризотто с хрустящим сыром
Обычно тертый сыр добавляют в ризотто в самом конце приготовления, чтобы он придал блюду кремовую текстуру и пикантно-сливочные нотки. В этом рецепте часть сыра еще и запекают отдельно в виде хрустящих чипсов. Они одновременно украсят ризотто и усилят характерный сырный вкус. Грибы обжаривают отдельно и выкладывают на рис при подаче. Идеально подойдут белые, но можно взять любые лесные, шампиньоны или вешенки.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриный бульон, Лесные замороженные грибы, Репчатый лук, Рис арборио, Сливочное масло, Твердый сыр
блюда из риса
45 минут
Жареный рис басмати с кукурузой
Жареный рис является традиционным блюдом азиатской кухни. Его подают вместе с овощами или мясом и используют в качестве питательного гарнира или самостоятельного блюда. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления жареного риса, который прекрасно гармонирует с консервированной кукурузой. Куриные яйца делают блюдо сытным, а овощи добавляют ему яркий вид и насыщенный вкус. Дополняет это аппетитное сочетание соевый соус, делая рис ароматным и слегка солоноватым.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соевый соус, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Плов из свинины на сковороде
Пошаговый рецепт плова со свининой в скоровороде на плите нельзя отнести к традиционным блюдам Азии, так как там предпочитают использовать для этого блюда говядину или баранину. Но рецепт рассыпчатого плова из свинины на сковороде есть в современной русской кухне. Для того, чтобы приготовить это блюдо, лучше всего подходит шейная часть. Мясо при приготовлении станет мягким и ароматым и не будет сухим.
3
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
онигири
40 минут
Онигири с омлетом
Онигири является распространенным блюдом японской кухни. В основе онигири лежит пресный рис. Испокон веков онигири использовался крестьянами и солдатами в качестве перекуса из-за простоты приготовления и сытости. Это связано с тем, что онигири делают из риса, а рис, в свою очередь, богат витаминами группы В и микро- и макроэлементами, например кремнием, магнием и фосфором. Традиционный рецепт онигири включает лосось, но на сегодняшний день есть большое количество других вкусовых сочетаний, успешных во всем мире.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Круглый рис, Куриное яйцо, Майонез, Соль
рагу
35 минут
Овощное рагу с круглым рисом
Рагу из риса с овощами подойдет в качестве гарнира почти ко всем мясным и рыбным блюдам. Рис для блюда можно использовать и длинный, и среднезерный, и круглый. На вкус это заметно не повлияет, но внешний вид рагу будет меняться. Если хочется получить блюдо, в котором крупа почти незаметна, но помогает соединить другие компоненты, используйте круглозерный рис.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Болгарский перец, Кабачок, Консервированный горошек, Круглый рис, Лук-шалот, Морковь, Растительное масло, Соль, Томатная паста
плов
50 минут
Плов из булгура
Булгур — это та же пшеница, только обработанная кипятком, просушенная и раздробленная. Наибольшим спросом булгур пользуется в восточных странах. Это одна из самых питательных круп, в ней содержится большое количество клетчатки, калия, фосфора и железа. Неудивительно, что плов из булгура со свининой по традиционному рецепту столь популярен в Азии.
1
Ингредиенты: Булгур, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час
Рис по-мексикански с фасолью
Рис и фасоль — это основные виды гарнира, характерные для мексиканской кухни. Если соединить их вместе, получится вкусный и сытный гарнир, который идеально подойдет к мясу, рыбе или птице. Конечно, любое блюдо мексиканской кухни, в том числе и рис с фасолью, сложно представить без использования перца чили, специй и томатной пасты. Благодаря этим ингредиентам рис с фасолью по-мексикански станет по-настоящему согревающим гарниром, а аппетитный аромат пряностей никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Красный лук, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Соль, Томатная паста, Чеснок
голубцы
1 час 10 минут
Голубцы с куриным фаршем и рисом
Голубцы – это традиционное блюдо русской и украинской кухни, которое по некоторым источникам появилось еще в 18 веке. Блюдо представляет собой начинку из мяса и риса, завернутую в капустные листья. Изделия тушатся в соусе или бульоне. В этом рецепте предлагаем вам приготовить облегченную и недорогую версию голубцов с куриным фаршем. Блюдо получается сытным и в тоже время не очень калорийным. Оно отлично подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кетчуп, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с рисом, курицей и черносливом
Наверное, многим знакома такая картина: большой праздничный стол с обилием майонезных салатов в больших салатниках. Такое было популярно когда-то, но сегодня уже не актуально. Чтобы не загромождать стол «тазиками», сделайте пиршество более изысканным — выложите салат порционно на тарелку для каждого гостя. В добавок, если вы устали от традиционных салатов, то приготовьте салат с курицей, рисом и черносливом. Он очень вкусный, нежный и сытный, способный накормить целую компанию.
1
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Огурец, Орехи, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Яйца
плов
1 час 30 минут
Плов в рукаве
Выбирая свинину для плова в рукаве для запекания, нужно понимать, что она должна быть достаточно жирной, сочной и мягкой. Идеальным вариантом для ленивого плова в духовке считается шейная часть, грудинка или окорок с небольшим количеством жировых прожилок.
2
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
суши
1 час 20 минут
Нигири вагю
В одном рецепте слились сразу несколько блюд. Здесь и классические суши, которые также называют «нигири», и сочный рибай. Мясо как раз заменит рыбу. Сварите рис, приправьте укусом и сахаром, а после скатайте небольшие заготовки. Тонко нарежьте говядину, опалите горелкой или положите сверху риса. Если горелки нет, можно слегка прижарить кусочки на сковороде. Жир внутри рибая быстро растает и сделает мясо мягким.
2
Ингредиенты: Вода, Микрозелень, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Стейк из говядины, Хрен столовый
блюда из риса
40 минут
Рис по-флотски с фаршем
Как известно, впервые рис обнаружили в Азии, после чего и началось массовое распространение этого растения. На европейской же части континента оно появилось благодаря Александру Македонскому, который привез семена с собой после военных походов. Рис по-флотски — несложный вариант блюда, в основу которого входят простые ингредиенты. Благодаря фаршу оно получается вкусным и сытным, а приготовление занимает не больше 40 минут.
1
Ингредиенты: Кинза, Морковь, Мясной фарш, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
запеканка из круп
55 минут
Нежная рисовая запеканка с яблоками
Благодаря питательности и замечательному вкусу рисовые запеканки любят многие. Запах этого рецепта перенесет вас в детство и вызовет на вашем лице улыбку. Приготовив блюдо по этому рецепту у вас получится очень нежная и ароматная рисовая запеканка с яблоками.
1
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
блюда из курицы
35 минут
Сытный вок с рисом
Вок на сегодняшний день является одним из самых популярных в Азии фаст-фудов. Его основа, как правило, — лапша. Она может быть пшеничной, рисовой или даже гречневой. Однако вок можно приготовить используя и другой основной ингредиент. К примеру, рис. Главное преимущество вока — возможность использовать почти любые ингредиенты и скорость приготовления блюда. Буквально за полчаса даже новичок в кулинарии может приготовить вок с абсолютно любой начинкой. И существует очень малая вероятность, что у него не получится сытное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус
клецки
2 часа
Рисовые клецки
Рисовые клецки (топокки) — популярный корейский стритфуд. Готовятся они из рисовой муки, которую также можно сделать самостоятельно. Для приготовления рисовой муки используйте рис круглых сортов — в нем содержится больше крахмала, что благоприятно влияет на качество теста. Самые известные сорта круглозерного риса — "Фушигон", "Японика", "Кубань" и краснодарский рис.
1
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Куриное яйцо, Рисовая мука, Соевый соус, Соль, Укроп
онигири
40 минут
Онигири со свежим крабом
Онигири — популярное японское блюдо, представляющее собой пирожок из риса с начинкой внутри. Традиционно онигири делается в форме треугольной призмы или шара.В качестве начинки может быть что угодно. Непременным элементом блюда является кусочек нори, в который заворачивается онигири, так его удобнее есть.Предлагаем вам приготовить онигири с имитацией снежного краба. Это премиальный вид крабовых палочек, который обладает высокими вкусовыми качествами и текстурой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Крабовое мясо (сурими), Круглый рис, Майонез, Нори, Соль
блюда из индейки
35 минут
Шарики из филе индейки с рисом для суши
Главные ингредиенты этого блюда — индейка и рис для суши. К этой категории риса относятся круглозерные сорта, не прошедшие обработку паром. После варки они становятся клейкими. Пользуются популярностью сорта хакумай, нишики, фушигон. Для приготовления этого блюда начинка кладется на отварной рис, затем формируется шарик, который затем обжаривается.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Куриное яйцо, Оливковое масло, Панировочные сухари, Рис для суши, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час
Рис с баклажанами
Рис с баклажанами — вкусное и полезное блюдо, которое идеально в качестве гарнира к мясу или птице. Баклажаны помогают выводить холестерин, снижают отеки, стабилизируют гемоглобин при малокровии. Чтобы максимально сохранить полезные свойства овоща, шкурку не снимайте. Рис помогает при заболеваниях сердца и идеален для людей, имеющих непереносимость глютена. Для тех, кто придерживается диеты, подойдет коричневый рис, для обычного обеда можно взять бурый или белый.
2
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Душистый перец молотый, Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов из говядины в казане
Есть у поваров секрет, как приготовить на плите прекрасный плов из говядины. Для этого в рецепте плова в казане они используют небольшое количество приправы карри. Она окрашивает рис в золотистый цвет и добавляет пряный аромат.
3
Ингредиенты: Говяжья лопатка, Карри, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
1 час 10 минут
Рисовый пудинг (Rice pudding)
Рисовый пудинг — удивительный рецепт английской кухни, который сейчас любят во всех уголках мира. Это блюдо принято подавать как на Рождество, так и в обычный день. Нежная структура пудинга, аромат и сливочный вкус придется по вкусу даже самым маленьким гурманам. По желанию вы можете добавить в рецепт не только изюм, но и любимые орехи, например, кешью или миндаль, цукаты или даже кусочки свежих фруктов или ягод.
2
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло
суши
1 час
Темаки суши (суши-кулечки)
Чтобы приготовить суши и роллы дома, нужно немало терпения, не говоря уже о необходимости бамбуковой циновки и другого оборудования. А вот темаки-суши готовить очень легко — это просто кулечки из водорослей, которые можно наполнить любой подходящей начинкой. Говорят, что темаки-суши придумали почти случайно, когда у поваров закончились ингредиенты для классических суши. Тогда они просто завернули нори конусом и положили в нее оставшиеся продукты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Васаби, Зеленый лук, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия
блюда из риса
40 минут
Рис в яичной обертке — Омурайсу
Омурайсу ("омлет и рис" в переводе с японского) японцы считают блюдом западного происхождения. Готовится такой рулет из круглозерного риса. Перед приготовлением тщательно промойте рис до прозрачной воды и залейте холодной водой в соотношении 1:1,2. Оставьте замачиваться на 30 минут. Чтобы омлет был воздушным, яйца нужно взбивать несильно — достаточно просто перемешать их пару раз вилкой или палочками для еды. Снимайте омлет с огня до его полной готовности.
Ингредиенты: Белое вино, Кетчуп, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
40 минут
Рис с зеленым луком
Зеленый лук и обжаренный кунжут сделают простой рис на гарнир очень ароматным и аппетитным, напоминающим по вкусу блюда азиатской кухни. Такой рис хорошо подать к рыбе и морепродуктам или с жареным сыром тофу для вегетарианцев. Чтобы рис получился рассыпчатым, отварите его перед жаркой почти до готовности и хорошо промойте от остатков жидкости с крахмалом. По этому рецепту лучше всего готовить рис басмати, жасмин или другой длиннозерный рис.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Кинза, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
50 минут
Плов из пшена с филе индейки
Легкий и сытный плов из пшена с индейкой станет хорошей заменой более традиционному плову из риса. Готовится он по такому же принципу, но занимает меньше времени и содержит меньше калорий. А если использовать для приготовления плова мультиварку, процесс станет и более простым. Пшено имеет более нежную текстуру по сравнению с рисом и больше пропитывается соком овощей и индейки. Подавайте плов со свежими овощами, чтобы сделать блюдо еще аппетитнее.
2
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
