Рыбные блюда на ужин
блюда из рыбы
40 минут
Ароматная скумбрия в сливочно-грибном соусе
Сливочно-грибной соус — это буквально одно из самых универсальных сочетаний в еде, ведь его можно приготовить к пасте, мясу, курице и даже рыбе. Один из таких рецептов — скумбрия в сливочно-грибном соусе. Секрет успеха прост: ароматная, распадающаяся на хлопья скумбрия, нежные шампиньоны, текстурные овощи и насыщенный сливочный соус, ничего лишнего.
Ингредиенты: Грибы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
5 часов 40 минут
Полезная скумбрия по-грузински в маринаде
Скумбрия в маринаде по-грузински-сочная и нежная рыба в маринаде из виноградного уксуса с кинзой и чесноком. Это блюдо является отличной закуской на столе и будет по достоинству оценено всеми, кто его попробует. Данный способ приготовления очень полезен, так как скумбрия содержит в своем составе важные для организма вещества, а кинза очень полезна для правильной работы сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.
Ингредиенты: Виноградный уксус 6%, Душистый перец молотый, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с черным перцем
Как правило, промысел скумбрии начинается в сентябре и длится по ноябрь, и только на севере Норвегии ведется местный улов скумбрии в июне и июле, которая традиционно имеет больший размер и соответственно более жирное мясо. Именно на Лофотенских островах и берет свое начало этот рецепт вкуснейшей скумбрии со сливочным вкусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Скумбрия, Сливки 20% жирности, Соль, Специи, Укроп, Черный перец горошком
блюда из рыбы
20 минут
Аппетитная сельдь с сыром
В годы Советского союза приходилось выкручиваться и находить ухищрения, практически на всех праздниках, так как многие продукты были настоящим дефицитом и найти их даже при наличии денег, не представляло возможности. Таким продуктом была и красная игра. Многие на стол ставили еврейское национальное блюдо форшмак, но не все любили в нем чеснок и лук, так и придумали знаменитый селедочный салат Красная икра.
Ингредиенты: Морковь, Сельдь, Сливочное масло, Сливочный сыр
блюда из рыбы
45 минут
Дорада с моцареллой и баклажанами
Дорада ― питательная, полезная. Помогает при заболеваниях щитовидной железы. Ее запекают, жарят, варят. Сочетается с белым вином, оливками, овощами, зеленью, сыром. Подавайте с рисом, овощами, отварными побегами спаржи. Испанцы запекают рыбу в соли.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белое вино, Дорадо, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Скумбрия, запеченная под йогуртом
Скумбрия, пожалуй, одна из немногих сортов морской рыбы, пользующихся большой популярностью в России. Она вкусная, полезная для здоровья, красиво и аппетитно выглядит в приготовленном виде. Но особенно вкусна эта рыба, запеченная в духовке. Скумбрия, запеченная под йогуртом с добавлением специй и лимонного сока, получается с ароматной нежной и сочной мякотью. Это полезное блюдо для почитателей рыбы и заботящихся о своем здоровье.
Ингредиенты: Йогурт, Лимон, Репчатый лук, Скумбрия, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Сочное филе лосося, запеченное в рассыпчатом песочном тесте
Лосось относится к категории рыб, имеющих широкое распространение и популярность во всем мире благодаря потрясающему вкусу и невероятной пользе, несущей организму. Эта рыба сохраняет свои вкусовые качества при любом варианте термической обработки, будь то жарение, копчение, вяление или запекание. Особое место в списке блюд с лососем занимает блюдо из песочного теста с красной рыбой, которое отличается неповторимым вкусом и сочностью, что пальчики оближешь.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе лосося, Цедра лимона
солянка
1 час
Ароматная рыбная солянка со скумбрией
Одно из самых популярных первых блюд — это солянка. В основном ее готовят из сырого или копченого мяса, но приготовить ее можно и из рыбы. Получится она не менее вкусной и насыщенной. В зависимости от сорта рыбы, она будет более или менее жирной. Солянка выйдет очень ароматной, наваристой, с легкой кислинкой помидор и приятного запаха рыбы. Такой обед обязательно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты: Каперсы, Картошка, Лавровый лист, Маринованные помидоры, Маслины, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
блюда из рыбы
10 часов 6 минут
Рыбные котлеты в рисовом кляре
Рыбные котлеты в рисовом кляре — самостоятельное блюдо которое можно подавать как с гарниром так и без. Приготовить такие котлеты достаточно просто, результат получается превосходный. Котлеты получаются нежные, сочные, очень вкусные, с аппетитной хрустящей корочкой. Для фарша подойдет любой сорт рыбы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыба, Соль
рыбные паштеты
25 минут
Нежный паштет из копченой скумбрии со сливочным сыром
Кто не любит на праздничном столе полакомиться бутербродом с красной икрой или красной рыбкой. Предлагаем вам вариант на эту тему, не менее вкусный. Вам обязательно нужно попробовать сделать этом паштет из рыбки горячего копчения, со сливочным сыром и специями. Только подберите правильный хлеб для тостов, который не будет черстветь на столе, или красивую нарезку без обжарки, можете купить различные тарталетки и заполнить их, испечь слоеное нарезанное тесто на квадратики.
Ингредиенты: Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Лимон, Паприка, Сливочный сыр, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Быстрая килька в духовке
Килька — это популярная мелкая рыбка семейства сельдевых. Добывают ее в Балтийском, Северном, Норвежском, Средиземном и Черном морях. Продают ее как в маринованном, консервированном, так и в замороженном виде. Популярность килька обрела благодаря небольшому и удобному для приема пищи размеру, вкусу и ценному составу. В составе такой рыбки содержится большое количество витамина Д, группы В, а также насыщенных кислот и полезных для организма человека жиров.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Килька, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы
блюда из рыбы
50 минут
Домашняя семга с ананасом
Семга — один из ценнейших видов лососевых рыб. Она является источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, укрепляющих сосуды и сердце. Блюда из нее полезны беременным, людям престарелого возраста и детям. Приготовить блюдо из семги очень просто, так как ее практически невозможно испортить: за счет собственных жиров она всегда получается сочной.
Ингредиенты: Ананас, Картофельный крахмал, Растительное масло, Рыбный бульон, Семга, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Рыба с ананасом под сырной шубкой
Нежное, сочное филе рыбы, под ананасами и сырной шубкой, приготовленное в духовом шкафу. Это красивое блюдо обязательно станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Из простого, недорогого и доступного набора ингредиентов, которые можно приобрести в любом магазине, получается настоящий кулинарный шедевр. В данном рецепте используется филе хека, но приготовить это кушанье можно из любой морской или речной рыбы, в которой мало мелких косточек.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе хека
фаршированные овощи
45 минут
Перец фаршированный минтаем
Фаршированный перец является неотъемлемой частью кулинарной истории Италии. В провинции, расположенной на юге страны, под названием Кампания используют особую начинку для фарширования перца. Она состоит из килек, оливок, баклажанов и является своеобразной кулинарной достопримечательностью этого региона. Блюдо невероятно популярно среди туристов и носит название «puparuol mbuttunat».
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Филе минтая
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог из скумбрии с маргарином
Пироги на Руси испокон веков считались символом благополучия. Ни у одной страны, кроме России нет такого огромного разнообразия форм и изобилия начинок пирогов. Первое упоминание о них датируется 15 веком в записках немецкого путешественника Адама Олеария, в которых он восхваляет незабываемый вкус русских рыбных пирогов.
Ингредиенты: Вода, Маргарин, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Скумбрия, Соль
блюда из рыбы
26 минут
Филе морского окуня в пароварке
Морской окунь очень полезная и вкусная рыба. В ней содержатся витамины группы В, омега 3 и фосфор. При приготовлении окуня в пароварке рыба получается мягкой, нежной и диетической. Укроп и специи дают приятный аромат, который так подходит к сочному окуню.
Ингредиенты: Лавровый лист, Салатные листья, Специи для рыбы, Укроп, Филе морского окуня
блюда из рыбы
1 час 25 минут
Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом
Нежная скумбрия с кусочками запеченного картофеля под ароматным майонезом — блюдо, которое получается невероятно изысканным и оригинальным. Оно прекрасно разнообразит ваш стол и дополнит как в повседневное время, так и в праздники. Рыба получается очень сочной из-за пропитки майонезом, а в дополнении с картофелем блюдо насыщает и заряжает энергией на весь день.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Аппетитный карп с болгарским перцем и помидорами
В кулинарии можно найти много блюд, в рецепт которых входит много разных рыб. Одной из таких рыб является — карп. Рыба содержит много различных веществ необходимых для человека. При регулярном употреблении карпа улучшается состояние при проблеме спинного и головного мозга, снизить уровень сахара в крови. Рыбу варят, жарят, отваривают, запекают, тушат с овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карп, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
4 дня
Пряная скумбрия с черносливом
Любимая закуска на многих праздничных столах — это соленая или маринованная рыба. Приготовив ее самостоятельно, вы порадуете всех очень вкусной, домашней рыбой. Солить ее очень легко и просто, ингредиенты для нее простые. Чтоб ваше блюдо отличалось оригинальным вкусом, попробуйте к маринаду добавить чернослив, он пропитает рыбу приятным, копченым ароматом, добавит полезности и обогатит ее вкус. Такая закуска обязательно придется всем по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Скумбрия, Сушеная кинза, Чернослив, Черный перец молотый, Черный чай
блюда из рыбы
55 минут
Скумбрия, запеченная с яблоками
Благодаря популярной и доступной морской рыбе скумбрии мы легко можем обогатить наш организм полезными жирами и витаминами. Такая полезная рыба стоит на порядок меньше дорогих сортов красной рыбы с большим содержанием Омега 3.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Базилик, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
блюда из рыбы
2 часа 5 минут
Запеченнй карп с гарниром из гречки
Рыба в сочетании с гречкой получается вкусной и аппетитной. Для сочности мы добавили лук и грибы, но вы можете дополнить гарнир по своему вкусу. Например, положить кусочки кабачков, баклажанов или помидор.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Карп, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия под чесночным соусом
Скумбрия достаточно распространенный вид рыбы для всей Европы. Самый большой плюс скумбрии-содержание жирных кислот омега-3. К главным омега-3 относят альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Рыба это один из главных продуктов в рационе человека. В сочетании с укропом и чесноком блюдо получается ароматным, полезным и питательным.
Ингредиенты: Растительное масло, Скумбрия, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия с белой фасолью
Скумбрию с белой фасолью в древние времена готовили в Индии и Перу, и только в 16 веке в европейские страны впервые была завезена белая фасоль, а вместе с ней и кушанья на ее основе. Фасоль, впрочем, как и скумбрия — это легкоусвояемый белок не уступающий по своей ценности мясу, богатый витаминами В, а также С, Е, К и аминокислотами положительно влияющими на организм в целом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Маринованные огурцы, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Скумбрия в томатной глазури
Атлантическую скумбрию приготавливают всеми возможными способами: ее жарят, варят, запекают и маринуют. Эта рыбка кладезь витаминов и ненасыщенных жирных кислот. В 100 граммах нежнейшего мяса содержится 2670 мг жирных кислот омега, а это суточная норма, которую рекомендуют кардиологи для укрепления сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Лимонный сок, Перец чили, Растительное масло, Скумбрия, Соевый соус, Томатная паста
блюда из рыбы
20 минут
Скумбрия с соусом тартар
Тартар-это старинный татарский соус на основе зеленого лука и майонеза, который произошел от соуса «таратор», распространенный в Турции, Греции и Болгарии. Существуют различные вариации этого соуса в которых основным компонентом выступает замороженная рыба или мясо которые дополняют маринованные овощи и пряные травы.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Скумбрия, Соль, Уксус из белого вина
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с консервированной горбушей
Скумбрия очень ценится диетологами и составляет основу питания в странах «долгожителях». Триптофан в составе нежного и одновременно жирного мяса поднимает настроение, а ненасыщенные жирные кислоты замедляют старение организма. Врачи-диетологи мирового сообщества называют скумбрию полноценной заменой мясу и включают в рацион питания, как основу.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Репчатый лук, Скумбрия, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
12 часов 20 минут
Скумбрия с лимонной кислотой
Страны долгожители, такие как: Япония, Китай, Италия и Греция занимают первые места по употреблению скумбрии в пищу. Диетологи этих стран составляют рекомендации по правильному питанию, ставя эту удивительную рыбку на первое место в списке полезных продуктов. Ее варят, тушат и конечно же маринуют.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Скумбрия, Соль
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченное филе семги с брокколи в сливочном соусе
Нежная запеканка в сливочно-сырном соусе с семгой и овощами понравится любителям сочной рыбы и запеченных овощей. Сливки и сыр придают нежную сливочную текстуру, а специи — аромат и насыщенность. Благодаря тому, что семга является рыбой с высоким содержанием жира, блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе семги
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Ароматная фаршированная скумбрия
Рыба в питании имеет не маловажную роль. Ее можно запекать, отваривать, фаршировать, жарить. Вкус рыбы зависит того, какие пряности вы добавите в маринад. Одним из отличных вариантов для маринада будет «Хмели-сунели». Эта специя прекрасно дополняет вкус рыбы и придает невероятный аромат, так как в ней собраны многие пряные травы. Замариновав скумбрию в этой специи и нафаршировав ее, вы получите полезный, сытный ужин или красивое праздничное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Плавленый сыр, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
бургеры
20 минут
Легкие гамбургеры с лососем
Лосось — нестандартный ингредиент для привычных гамбургеров. Дополните его сливочным сыром, помидорами и зеленым луком. Получится сытный завтрак или перекус, который можно взять с собой на работу.
Ингредиенты: Булочка бриошь, Зеленый лук, Копченый лосось, Помидор, Сливочный сыр, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия с морковью
Скумбрия с морковью — это блюдо достойное подаваться на праздничный стол. Красочное с кисло-сладким, нестандартным вкусом блюдо способно удивить даже людей, которые не любят ни морковь ни рыбу. Белое сочное мясо и ароматная морковь отлично сочетаются и дарят нам богатый витаминами источник.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кетчуп, Морковь, Скумбрия, Соевый соус, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Гренадер с хрустящими овощами на воке
Мясо черного гренадера весьма сочное, со слегка сладковатым привкусом. Оно по праву заняло свое место среди деликатесов. Это идеальная рыба для запекания и жарки. Подаваемый с овощами, обжаренными на том же масле, что и он сам, гренадер превращается в потрясающее своим вкусовым разнообразием блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба гренадер, Соль, Стебель сельдерея, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
55 минут
Форель с тушеными овощами и базиликом
Форель с тушеными овощами и базиликом — блюдо невероятно вкусное и полезное, благодаря обилию разнообразных овощей. Форель богата легкоусвояемым белком и ненасыщенными жирными кислотами, что делает эту рыбку отличным продуктом питания для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Брюссельская капуста, Кабачок, Лимон, Лук-порей, Радужная форель, Соль, Соус кисло-сладкий, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 день 1 час
Маринованное в коньяке филе семги с базиликом
Классическая рыбная тарелка с сельдью постепенно теряет актуальность, поэтому появилось огромное количество других вариантов, чтоб придать этому виду блюда оригинальности. Маринованное филе семги отлично подойдет к любому виду праздника в качестве закуски.
Ингредиенты: Базилик, Коньяк, Кориандр, Морская соль, Сахар, Свекла, Филе семги, Цедра грейпфрута, Цедра лимона
блюда из рыбы
1 час
Ароматная рыба, запеченная с нежными грибами
Грибы — это источник огромного количества полезных и важных элементов. Продукт богат витаминами и белком. Грибы снижают уровень сахар в крови и отлично насыщают. Рыбы содержат также немаловажный состав. А сочетание аппетитной рыбы с сытными грибами оценят все точно по достоинству.
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Картошка, Майонез, Рыба, Твердый сыр
блюда из рыбы
35 минут
Аппетитная семга с сельдереем
Аппетитная семга с сельдереем имеет аппетитный и красивый вид, которые отлично будет сочетаться на праздничном столе. Сельдерей обладает полезными веществами и витаминами. Семга сама по себе очень вкусная и полезная. Гости и родные будут в восторге от такого вкусного сюрприза.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Картошка, Лайм, Мята, Оливковое масло, Семга, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Тушеные в кокосовом молоке лапша, овощи и рыба
Кокосовое молоко ― это полезный, ценный и питательный продукт. Изготавливают его из мякоти и кокосовой воды хорошо созревших кокосов. В результате получается бесподобная, сладковатая жидкость, белоснежного цвета. Попробуйте приготовить тушеные в кокосовом молоке лапшу, овощи и рыбу. Мягкие кусочки рыбы, сочные овощи и нежная лапша, пропитанные неповторимым, своеобразным вкусом кокосового молока, создают сытное, полезное, вкусное самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Лапша, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Хек, Цветная капуста
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Карп с грецким орехом, приготовленный на гриле
Карп — относится к пресноводным рыбам, обитает чаще в реках. Готовить его стали еще с давних времен, но обычно это считалось праздничным блюдом. Сейчас же люди стали его готовить и для обычного вечернего ужина. В этом рецепте карпа интересные ингредиенты: гранат, грецкий орех, которые придадут блюду свой индивидуальный шарм.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Карп, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Окунь, запеченный в пергаменте с маслинами и лаймом
Окунь запеченный в пергаменте — отличный способ приготовить легкий и малокалорийный обед или ужин. Эта рыба отличается практически полным отсутствием косточек, поэтому очень нравится детям. Рыба содержит в себе необходимые для организма группы витаминов А, В, D, PP, а также много жирной кислоты омега-3. При термообработке сохранится максимум полезных веществ. А еще это блюдо легкое для пищеварения, низкокалорийное, поэтому его можно включить в диетическое меню.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лайм, Маслины без косточки, Растительное масло, Соль, Филе окуня, Чеснок
азу
1 час
Азу с рыбным филе, помидорами и солеными огурцами
Азу — это распространенное блюдо татарской кухни, которое представляет собой тушенные овощи с бараниной, свининой или говядиной. Обязательным ингредиентом такого блюда являются соленые огурцы. Азу можно приготовить не только с мясом, но и с рыбой. Для этого подойдет рыба без костей или рыбное филе.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соленые огурцы, Соль, Специи для рыбы, Филе белой рыбы, Черный перец молотый, Чеснок
