Окунь в имбирно-горчичном маринаде представляет собой ресторанное блюдо, которое несложно приготовить дома. Рыба обладает нежной текстурой, сливочным вкусом и пряным послевкусием. Кроме того, мясо морского окуня можно считать диетическим, благодаря омега-3 жирным кислотам и легкоусвояемому белку. Так же в рыбе содержаться витамины А, С, Е и группы В и микроэлементы, например, магний, калий, цинк и фосфор. Систематическое употребление в пищу морского окуня стабилизирует обмен веществ.