блюда из свинины
блюда из свинины
40 минут
Тушеный картофель со свининой в казане
Тушеный картофель со свининой — идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Благодаря тому, что блюдо готовится в толстостенной посуде, мясо получается мягким и сочным, а картошка — ароматной.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль
блюда из свинины
50 минут
Картошка с фаршем приготовленная в духовке
Постоянно хочется разнообразить свой рацион, уделять минимум времени на приготовление, из обычных продуктов создавать необычные блюда. Этот рецепт разнообразит ваше повседневное меню.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для картофеля, Свиной фарш, Сметана, Соль, Сушеный укроп, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Мясо по-китайски пикантное
Вкусно. Моя семья любит это блюдо. Мясо получается мягким и пикантным.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Крахмал, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Стебель сельдерея, Томатная паста, Чеснок, Яйца
блюда из свинины
1 час 30 минут
Тушеная капуста со свиной вырезкой
Тушеная капуста – одно из традиционных блюд русской кухни, оно очень вкусное несмотря на свою простоту. Предлагаю вам вкуснейший рецепт тушеной капусты со свининой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Корейская морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сочный шашлык из свинины
Такой шашлык в майонезе можете приготовить не только на природе, но и дома. Шашлык из свинины в майонезе с луком, самый доступный и простой в плане маринования. Получается он очень нежным, а специи и молотые перцы добавляют пикантную нотку. Соберите родных и близких на природе и порадуйте нежным и аппетитным шашлыком. А также побалуйте своих родных вкусным мясом за тихим семейным ужином.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа
Домашний рулет из свинины с брусникой
Мы приготовили мясной рулет с начинкой из ягод брусники. Такой рулет может быть как горячим блюдом, так и закуской в охлажденном виде. Выбирайте для рецепта карбонат или шею, так мясо будет более сочным. Кислинка от ягод добавит вкусу пикантности, а свежий розмарин сделает блюдо ароматным.
2
Ингредиенты: Брусника, Коньяк, Мед, Розмарин, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Сытная гармошка из свинины
Среди любителей мяса и одновременно приверженцев правильного питания любое яство с мясом будет желанным блюдом ежедневно, основное условие не жарить основной ингредиент, а варить, тешить или запекать, чтобы блюдо было полезнее для здоровья. Большим плюсом запекания является то, что мясо сохраняет все полезные свойства и свой натуральный вкус. Гармошка из свиной вырезки с помидорами, грибами и сыром является очень сытным горячим мясным блюдом. Этот кулинарный изыск получается безумно вкусным и необычным, при том что для его приготовления используются самые простые продукты.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Свинина, Специи, Сулугуни, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Свиная корейка на мангале
Этот рецепт мы приготовим на открытом огне — так у свинины появится характерная запеченная корочка и дымный аромат. А маринад возьмем самый простой: репчатый лук и специи.
1
Ингредиенты: Петрушка, Репчатый лук, Свиная корейка на кости, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в соевом соусе с кунжутом
В современной кулинарии смешались вкусы, текстуры, ароматы многих кухонь мира. В итоге мы экспериментируем с мясом, рыбой, овощами. В представленном рецепте свинина готовится по стилю китайской кухни в соевом соусе, но интерпретированная под европейскую. От этого блюдо ничего не теряет, напротив, у него появляются особые пикантные нотки азиатской кухни, которые давно пришлись по вкусу европейцам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Чеснок
кимчи
1 час
Кимчи с жареной свининой
Кимчи с жареной свининой — хороший вариант блюда для ужина в корейском стиле. Именно из этой кухни рецепт пришел к нам. Кимчи — это квашеные острые овощи. Корейцы уверены, что регулярное употребление этого блюда помогает рассасывать жир в организме, а также убережет осенью и зимой от простудных заболеваний. Подавать на стол такие овощи можно как самостоятельно в рассоле, так и с другими продуктами. Например, с жареной свининой.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Капуста кимчи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Отбивная в сливках
Когда речь заходит об отбивных, представляется сочный, ароматный кусок мяса, который тает в рту. В идеале так и должно быть. Чтобы отбивные получились по-настоящему нежными и аппетитными, готовьте их из свинины. Говядина и курица требуют особого подхода, так как часто получаются суховатыми. Свиное мясо в этом плане менее прихотливо, его трудно испортить. Для приготовления возьмите корейку, вырезку или так называемую отбивную часть и приготовьте вкусные отбивные в сливках.
Ингредиенты: Белое вино, Горчица, Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Рулет из пузанины
Вареный рулет из пузанины — отличная альтернатива колбасе. Блюдо получается натуральным, без консервантов, красителей и других вредных веществ. Для того, чтобы сделать такую мясную закуску, нужно выбрать свежую свинину, а именно подчеревок. Желательно брать тонкий, так как его гораздо проще свернуть в рулет. Он должен быть розовым, с прожилками сала, не липким и не засохшим.
Ингредиенты: Вода, Свиная брюшина, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная с тыквой
Отбивную можно очень оригинально подать и придать ей необычный вкус с помощью тыквы — например, если приготовить отбивную с острой медовой тыквой. Тыкву принято считать овощем, но на самом деле это ягода. Тыквы бывают разных цветов и форм в зависимости от сорта, и их часто используют как скульптуры или предметы интерьера, особенно на Хэллоуин. В Германии, в Людвигсбурге, ежегодно проходит Фестиваль тыквы, где можно увидеть как сами плоды, так и необычные скульптуры из них.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Красный жгучий перец, Мед, Оливковое масло, Реган (красный базилик), Свиная вырезка, Сладкая паприка, Соевый соус, Сушеный тимьян / чабрец, Тыква, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная с булгуром
Отбивные можно подать с булгуром на гарнир или завернуть крупу в мясо. Булгур — это обработанная, высушенная и очищенная от отрубей дробленая пшеница. В ней содержатся почти все витамины группы В, а также такие полезные вещества как бета-каротин, фосфор и железо. В булгуре также присутствуют жирные кислоты и клетчатка. Значение последней значительно превышает количество клетчатки в гречке и рисе.
Ингредиенты: Булгур, Курага, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотый тмин, Оливковое масло, Свежая зелень, Свинина, Соль, Соус чатни, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Свинина с айвой
Свинина хорошо сочетается с разными продуктами, но особенный вкус она приобретает в сочетании с терпкой кисло-сладкой айвой в духовке. Чтобы вкусно приготовить запеченную свинину, надо знать несколько тонкостей. Большие куски свинины перед запеканием лучше замариновать, а время запекания варьируется в зависимости от размера кусков. Чтобы получить румяную корочку, нужно за 5 минут до готовности открыть крышку или развернуть фольгу, в которой запекается мясо.
Ингредиенты: Айва, Винный уксус 6%, Горчица, Картошка, Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное филе, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики со сливочным сыром
В магазинах сейчас продаются всевозможные полуфабрикаты котлет. Это хорошее подспорье, когда нет времени на приготовление пищи. Но все же лучше готовить котлеты самостоятельно. Они получаются обычно вкуснее и сытнее. Потому что делаются из домашних продуктов с индивидуальным количеством соли и специй. На обед или ужин для всей семьи можно приготовить сочные ежики со сливочным сыром, который имеет нежно-сладкий, ярко выраженный сливочный вкус и аромат, что делает блюдо очень аппетитным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочный сыр, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Фрикадельки в молочном соусе
Все рецепты фрикаделек обладают ценным качеством: их можно менять, как хочется. Если вам не нравятся рыбные фрикадельки, замените их на свиные в молочном соусе или, например, на вегетарианские. Вариантов очень много, и все они непременно вкусные. Выберете свой!
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Овсяные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Сливки 10% жирности, Соль
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Запеченная в духовке свинина
Мясо запеченное в духовке очень популярное блюдо. Это объясняется простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Чаще всего для запекания используют свинину, говядину, а также мясо птицы. Запеченная в духовке свинина ― это нежное, сочное, ароматное блюдо. Вкус у него оригинальный ― пряный с кислинкой и слегка островатый. Блюдо можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Крем-бальзамик, Мед, Свиная шея, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
