Быстрые мясные блюда
10424 пошаговых рецепта
блюда из свинины
45 минут
Свинина с черносливом
Свинина с черносливом — блюдо, которое наверняка по достоинству оценят мужчины. Мясо, фаршированное сухофруктами, и запеченное в духовке получается с легким ароматом дымка. Немного сосновых ноток добавит розмарин, а стебель сельдерея придаст терпкости и пряности. Чем качественнее будет чернослив, тем вкуснее получится мясо. Для приготовления блюда возьмите свежую свиную вырезку — она считается диетической. Нарезать мясо следует поперек волокон.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свиная вырезка, Соль, Стебель сельдерея, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина в кисло-сладком соусе
Рецепт подойдет для людей, которые не любят свинину. Используйте его, если в морозилке завалялся кусочек, и его нужно использовать. Свинина получается удивительно вкусной. Гарнир можно исключить.
2
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Мед, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сладкий перец, Соевый соус, Специи, Яблочный уксус
блюда из говядины
15 минут
Отбивные из говядины
Отбивные из говядины получатся идеальными, если соблюдать несколько простых правил. Во-первых, подберите мясо для блюда грамотно: пусть это будет вырезка. Во-вторых, отбивайте кусочки говядины бережно, не нарушая структуру и не разбивая его. Отбивание должно размягчить мясо, а не повредить. Если время позволяет, можно замариновать говядину в специях, прежде чем жарить ее на сковороде. Тогда говяжьи отбивные получатся еще более мягкими и ароматными.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Тыква с мясом в рукаве
Во всех кухнях мира существует множество рецептов, в которых главным продуктом является тыква. Тыква — необычайно полезный продукт. Она отлично подходит для диетического питания, хорошо снимает отеки, улучшает внутреннюю циркуляцию жидкостей. Сочетание тыквы с куриным мясом совершенно не увеличивает калорийность, а придает великолепный вкус и аромат.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриный окорочок, Лимон, Майонез, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свежая зелень, Тыква, Хмели-сунели
блюда из свинины
1 час
Ребрышки на гриле
Свиные ребрышки просто сделать на электрогриле. Для их приготовления не нужны особые навыки или техники. Нужно лишь купить свиные ребрышки в магазине, выбирая мясные куски, подготовить смесь из любимых специй и зажарить мясо до хрустящей корочки. Если используете замороженную свинину, размораживайте ее при комнатной температуре, "шоковая" разморозка в воде или микроволновой печи не позволит приготовить мягкое и ароматное мясо.
Ингредиенты: Горчица, Перец чили молотый, Свиные ребрышки, Соль, Соус барбекю, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Мясные фрикадельки в сливочно-грибном соусе
Сочные мясные фрикадельки в нежном грибном соусе понравятся всей семье.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Куриный фарш, Пармезан, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
чебуреки
45 минут
Вкусные чебуреки с домашним фаршем
У чебуреков с домашним фаршем есть два секретных момента: они готовятся с качественным фаршем и тесто замешивают на кипятке. Такое заварное тесто позволяет создать хрустящую корочку, аппетитно пахнет, а домашняя начинка всегда лучше, чем покупная. Хотя чебуреки и не праздничное блюдо, они всегда желанны в семье, и особенно для детей. Время от времени можно всех побаловать этими чудо-пирожками крымско-татарской, кавказской кухни.
1
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
1 час
Фунчоза с курицей и огурцом
Фунчоза с курицей и огурцом — азиатское блюдо, которое готовится из крахмальной лапши с мясом, овощами и специями. Иногда такую лапшу называют ""стеклянной"". В процессе готовки продукт становится прозрачным и обретает оттенок сопутствующих в рецепте овощей и приправ — моркови, болгарского перца, соевого соуса, пряностей. Фунчоза может подаваться горячей или холодной. Холодную лапшу используют для приготовления салатов, которые являются прекрасной холодной закуской даже через пару дней.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Куриное филе, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза)
бефстроганов
1 час
Бефстроганов с томатной пастой
Бефстроганов — это мягкое мясо, нарезанное длинными тонкими кусочками, которое готовится в сметанном соусе. Название блюда произошло от фамилии русского графа Строганова. Именно личный повар графа впервые его приготовил. Бефстроганов из свинины с томатной подливкой подходит и для детского рациона. Самая мягкая часть туши для вкусного бефстроганова со сметаной и томатной пастой — это вырезка, или филейка. Другие части брать не рекомендуем, потому что они станут жесткими в ходе приготовления.
1
Ингредиенты: Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная вырезка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
20 минут
Сытная говяжья печень, тушенная с овощами в сметане
В кулинарии широко используется такой продукт, как говяжья печень. Кулинары хорошо знают принципы работы с ней, и у них всегда получается вкусный, качественный продукт в виде паштета, поджарки, тушения. Распространенным является тушение в сметане. Этот способ приготовления делает печень нежной и мягкой. Она очень подходит в качестве гарнира к овощным блюдам, гарнирам из картофеля, каш, макаронных изделий и других.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжья печень, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свинина с шампиньонами в сметанном соусе
Свинина с шампиньонами в сметанном соусе — необычайно вкусное блюдо. Обжаренные до золотистой корочки ломтики свинины, затем протушенные с сочными шампиньонами в сметане, создают идеальное сочетание вкуса. Также это блюдо очень полезно для организма, т.к. шампиньоны богаты селеном, кальцием и витамином Д, что благотворно влияет на щитовидную железу и поддерживает здоровье костей.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Свинина, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фунчоза
40 минут
Фунчоза со свининой и овощами в соевом соусе
Яркое, сочное и очень вкусное блюдо азиатской кухни. Готовится фунчоза с мясом и овощами просто и не требует много времени. А употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
2
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Жареный кунжут, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Свинина, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Сушеный чеснок
домашняя колбаса и с...
55 минут
Домашние куриные колбаски
Куриные колбаски можно купить в магазине, но намного лучше приготовить их дома. Ведь так они будут вкуснее и натуральнее. Помимо мяса в колбаски также стоит добавить немного чеснока и сметаны. Молочный продукт сделает куриный фарш более мягким и напитает его соками, а зубчики чеснока добавят ему приятное острое послевкусие.
Ингредиенты: Куриное филе, Прованские травы, Растительное масло, Свиная кишка, Сливочное масло, Сливочный соус, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
50 минут
Спагетти с домашним фаршем
Спагетти с домашним фаршем — универсальное и популярное блюдо. Можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, смешанный. Более диетические варианты — из курицы или индейки. Самый простой способ подачи — выложить мясную начинку на спагетти. А можно проявить фантазию и запечь спагетти с фаршем в духовке, предварительно добавив томатный соус и тертый сыр. Сыр лучше взять твердых сортов, например, чеддер. Он придаст готовому блюду легкий ореховый привкус.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Томатный соус, Чеддер
блюда из свинины
55 минут
Тушеная капуста с мясом и зеленью
По мнению диетологов, самый подходящий гарнир для мяса — овощи. Тушеная капуста с мясом — идеальное блюдо для приверженцев правильного питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные из свинины
40 минут
Мамины отбивные
Отбивные — это мясо, отбитое молотком. При отбивании кусочки получаются очень сочными и нежными, что понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с вареной колбасой и овощами
Омлет — французское блюдо, которое готовят из взбитых яиц. Рецепт первого омлета появился в 19 веке, когда австрийский правитель сильно проголодался после охоты и зашел на обед в хижину бедняка. Хозяин не ждал гостей, но и не мог отказать императору. Чтобы накормить австрийского лидера, крестьянин готовил обед из всего, что было в доме: яйца, молоко, сахар, мука, а также молоко и изюм. Император был в восторге от еды и велел придворному повару переписать рецепт у крестьянина Омлет хорош тем, что его можно быстро приготовить. С ним справится даже ребенок.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Докторская колбаса, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Яйца
блюда из свинины
45 минут
Эскалоп на гриле
Нa фpaнцузcкoм языке cлoвo "escalope" означает — кoтлeтa. На самом деле — это куcoк мяca, выpeзaнный пoпepeк вoлoкoн c peбepнoй кocтoчкoй. Эcкaлoп из cвинины можно не только запекать в духовке и жарить на сковороде, но и готовить на электрогриле. Это очень удобно. При этом мясо по вкусу ничуть не отличается от классических вариантов приготовления. Кусочки свинины отбивают, натирают специями, а затем обжаривают. Классический состав маринада: чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Ингредиенты: Лимон, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики со сметанным соусом
Мясные ежики — основное блюдо и на обед, и на ужин. Часто ежики готовят с соусом, в котором присутствуют томаты или томатная паста, но вкус блюда можно изменить, если потушить ежики в сметанном соусе. Лучше использовать не слишком калорийную сметану 10% или 15% жирности, но при желании можно взять и более жирный продукт или добавить сливки. Название «сметана» связано с традиционным способом ее приготовления, когда верхний слой сливок попросту «сметали» с кислого молока.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Круглый рис, Куриное яйцо, Куриный фарш, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
гуляш
35 минут
Гуляш из индейки с томатным соусом
Мясо индейки — диетический продукт, имеющий высокие вкусовые качества и отличающийся большим содержанием легкоусвояемого белка. С индейкой можно приготовить большое количество вкусных блюд. Она является отличной альтернативой курице. Приготовьте гуляш с индейкой по этому рецепту. Обжарьте кусочки индейки вместе с луком, помидорами и чесноком, добавьте томатный соус и тушите все 15 минут. Подайте к гуляшу в качестве гарнира воздушное картофельное пюре и вкусный ужин готов.
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Паприка, Помидор, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Томатный соус, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
1 час
Бефстроганов из куриной печени
Это не совсем классический рецепт бефстроганова, но мы считаем, что ради вкуснейшего обеда можно нарушить несколько правил. В рецепт мы добавили куриную печень, которая известна не только своими полезными свойствами, но и нежным, чуть горьковатым, но приятным вкусом.
2
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели диетические
Этот рецепт я адаптировала под себя и всех вечно худеющих. Получается очень вкусно и маленькое количество калорий на порцию. Вкусно и полезно будет всем.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
стейки из свинины
20 минут
Стейк из свинины со спаржевой фасолью
Стейк из свинины со спаржевой фасолью — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Для стейка лучше взять свиной ошеек, в нем меньше жировых прослоек. Чтобы мясо получилось сочным, его сначала быстро обжаривают на сильном огне, а затем доводят до готовности в духовке. Спаржевая фасоль подойдет как свежая, так и замороженная. Эта культура содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также аминокислот, которые необходимы для поддержания здоровья.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Спаржа
