мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
террин
1 день 3 часа
Вкусный террин из мяса с фисташками и черносливом
Террин — это блюдо из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Это блюдо довольно популярно и считается необычным способом приготовления мясного рулета. Террин занял прочное место на столах высшей европейской знати в 18–19 веках. Несмотря на то, что он является деликатесом, приготовить его на самом деле совсем несложно.
Ингредиенты: Виски, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Телячья печень, Фарш из свинины и говядины, Фисташки, Чернослив, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 5 минут
Свинина, запеченная в духовке с маринадом из айрана и специй
Айран — это кисломолочный напиток, который можно отнести к разновидности кефира, чаще всего он используется у балканских, кавказских, турецких народов. Его используют как обычный кисломолочный напиток, но также его достаточно часто применяют как основным ингредиентом в приготовлении мясного шашлыка.
Ингредиенты: Айран, Кефир, Копченая паприка, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хмели-сунели
блюда из свинины
3 часа 50 минут
Пикантная и сочная свинина в соусе ткемали
К сожалению, не всегда есть возможность приготовить шашлык. Однако есть отличная альтернатива — свинина в соусе ткемали. Благодаря специям мясо получится ароматным и пикантным на вкус. Соус сделает его более мягким, а лук придаст свой аромат и сочность.
Ингредиенты: Лимон, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль, Ткемали
мясные блюда
3 часа 20 минут
Праздничная утка в медово-горчичном соусе
Утка всегда ассоциируется с праздником, весельем и красивым столом. Правильно замариновав мясо, у вас получится очень нежная и сочная утка, ароматная и красивая. Самый удачный вариант маринования ― это медово-горчичный соус. Он очень простой и легкий, но вкус от него только улучшится и станет ярче. Приготовив такую птицу на праздничный стол, ваши гости останутся довольными и благодарными вам.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Мед, Соль, Утка, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа 10 минут
Свиные уши в медовой глазури
На сегодняшний день свиные уши являются одним из самых популярных субпродуктов в мире, к примеру, в Латвии их можно встретить в любом пабе, а известны они благодаря разнообразным салатам и закускам из них. Причем блюда могут подаваться как горячими, так и холодными. Вкус также имеет не мало вариантов, например: острый, сладкий, слегка пряный или комбинации из них.
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Мед, Морковь, Репчатый лук, Свиные уши, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа
Праздничный рулет из козлятины
Рулетики приготовленные из козлятины отлично подойдут для подачи на какие-либо праздники. Вкус и аромат, а особенно запах блюда произведут фуршет и оставят только незабываемые вкусовые ощущения у Ваших гостей.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Белый хлеб, Зеленый лук, Козий фарш, Кориандр, Куриное яйцо, Молоко, Молотая зира / кумин, Панировочные сухари, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Тмин, Чеснок
капкейк
1 час
Вкусные мясные капкейки с начинкой
Мясные капкейки с начинкой это блюдо, которое пользуется достаточно большой популярностью, а получило оно свою популярность благодаря своему красивому и аппетитному виду. Эти капкейки с легкостью станут главным украшением любого стола.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая паприка, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
блюда из свинины
45 минут
Ароматный пудинг из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром
Пудинг — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое корнями уходит в Великобританию. Пудинг, приготовленный из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тостовый хлеб
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Фейжоада со свининой
«Фейжоада» была придумана рабами, привезенными в Европу. Изначально она готовилась из фасоли и обрезков свиного мяса. Со временем португальцы улучшали данный рецепт. В настоящее время это блюдо получило массу вариаций приготовления. Благодаря фасоли оно обладает большой сытность, а мясная часть и специи добавляют богатство вкусу.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говядина, Копченая колбаса, Красная фасоль, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Свиное сало, Свиные ребрышки, Соль, Сосиски, Чеснок
мясные блюда
14 часов
Сочные ребра козлятины
Ребрышки козлятины, как и свиные, говяжьи — невероятно вкусные, сочные и нежные. Это блюдо пользуется большой популярностью, так как оно очень вкусное и легко готовится. Самое главное в таких ребрышках — это правильно их замариновать и приготовить. Тогда вы получите просто безумно вкусное блюдо, которое хорошо подойдет для домашнего стола.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кетчуп, Майонез, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Специи
отбивные
45 минут
Аппетитные отбивные с морковью по-корейски
Традиционно, корейцы поедают мясо с большим количеством овощей. Такое кушанье содержит в себе все необходимое для здоровья. Мясо и рис готовятся без соли и специй, можно сказать приготавливаются в первозданном виде. А вот закуски и овощные салаты имеют насыщенный, острый и одновременно сладко-кислый вкус из-за разнообразных специй.
Ингредиенты: Корейская морковь, Майонез, Маслины без косточки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр
террин
10 часов 30 минут
Вкусный террин из кролика, утки, бекона и фундука
Террин из кролика, утки, бекона и фундука — это прекрасная закуска к любому праздничному столу. Обычно это блюдо готовят из любого мяса вместе с самыми различными продуктами. По этому рецепту блюдо готовится из кроличьего и утиного мяса. По консистенции он получается плотным и приятным, а вкус изысканным и нежным.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Кайенский перец, Коньяк, Кориандр, Кроличья печень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Салатные листья, Сливки, Соевый соус, Соль, Филе кролика, Филе утки, Фундук, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Сочный кролик в томатно-чесночном соусе
Мясо кролика является не только вкусным, но и полезным. Это блюдо способно украсить любой праздничный стол, а также подойдет для семейного ужина. Крольчатина является полезным диетическим мясом с большим содержанием белка, который придает организму необходимую энергию и низким содержанием калорий.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кролик, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Нежная свинина, запеченная с ананасом и картофелем
Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, то попробуйте универсальное блюдо, сочетающее в себе гарнир и мясное блюдо, а именно свинину, запеченную с ананасом и картофелем. Попробовав приготовить этот замечательный шедевр, вы не останетесь разочарованы в выборе рецепта.
Ингредиенты: Картошка, Консервированные ананасы, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
жаркое
2 часа
Ароматное жаркое из свинины с изюмом
Жаркое из свинины — вкусное и сытное второе блюдо, одно из самых популярных в России. Его можно приготовить в казане, в духовке, в кастрюле, скороварке мультиварке и даже в сковороде. Классическое жаркое— это простое блюдо, состоящее из овощей и свинины, приготовленное в чугунном казане. Однако его вкус удается разнообразить, добавив изюм. Он делает мясо немного сладким, и это придает кушанью необычный вкус, а блюдо получается сочным, красивым и очень ароматным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Изюм, Картошка, Кетчуп, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Тыква, Чернослив, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Ароматная телятина, жаренная с луком на сковороде
Телятина — вкусное, нежное, а главное, полезное мясо, которое имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность. Телятину варят, тушат, жарят и запекают, добавляют в салаты и пироги, а также изготавливают из мяса превосходные котлеты, тефтели, пельмени и колбасы. Телятина сочетается с различными продуктами и пряными специями, которые придают мясу насыщенный вкус и яркий аромат.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Сочные свино-говяжие тефтели в томатно-сметанном соусе
Сочные Свино-говяжие тефтели в томатно-сметанном соусе — это блюдо европейской кухни. Тефтели были придуманы в XVIII веке одним поваром. Он работал в небольшом ресторане, делал котлеты для своих гостей. Как вдруг разлил томатный соус и, чтобы не выбрасывать блюдо решил запечь их в духовке. Он получил небольшие котлеты в ароматном томатном соусе, которые стали отличным блюдом к любому гарниру.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молотая паприка, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Сметанный соус, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины
паста (макароны)
40 минут
Морские конкильони
Необычный рецепт приготовления ракушек из пасты. По этому рецепту конкильони получаются незабываемыми на вкус. Стоит попробовать и вам.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Паста конкильони, Репчатый лук, Чеснок
блюда из говядины
45 минут
Аппетитная вермишель с говядиной
Чтобы блюдо из говядины получилось вкусным, определитесь сначала, что вы хотите приготовить из мяса: вы будете его тушить, жарить, запекать? От этого зависит, кусок из какой части туши купить. Следует помнить, что самое мягкое мясо из частей, которые меньше всего задействованы в движении коровы. Мясо из верхней части туши лучше всего подойдет для жарки. А для тушения подойдет средняя часть. Поэтому, чтобы приготовить говядину быстро, купите кострец или филе.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Лавровый лист, Морковь, Паста конкильони, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 день 4 часа
Запеченный глянцевый поросенок
На протяжении столетий в русской праздничной кухне в особом почете были блюда из молочных поросят. Это главное блюдо традиционных пиршеств стало символом богатства и благополучия. Мясо обладает изумительным вкусом, оно нежное и сочное. Наш оригинальный рецепт приготовления молочного поросенка позволяет добиться не только идеального вкуса, но и красивой глянцевой поверхности мяса.
Ингредиенты: Лавровый лист, Мед, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Фейжоада домашнего приготовления
Фейжоада — традиционное блюдо бразильской кухни, корни которого берут начало из колониальных времен. Согласно одной из версий, фейжоада появилась благодаря бразильским рабам, которые часто экспериментировали с остатками еды со столов своих хозяев.
Ингредиенты: Апельсин, Бекон, Белый хлеб, Копченые свиные ребрышки, Красная фасоль, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Сырокопченая колбаса, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Классический запеченный поросенок
Это блюдо в старину подавали на Васильев день, так как Святой Василий покровительствовал этим животным. В традиционной русской праздничной кухне блюда из молочных поросят были в особом почете, ведь они считались символом плодородия и достатка. Это необыкновенно нежное и вкусное мясо и сейчас считается деликатесом. Мы предлагаем запечь молочного поросенка по старинному русскому рецепту.
Ингредиенты: Гречка, Репчатый лук, Свиной топленый жир, Сметана, Соль, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 40 минут
Деликатесная свинина с киви
Вариантов приготовления свинины существует много, но не все рецепты приготовления делают мясо по-настоящему мягким, сочным и аппетитным. Киви отлично сочетается со свининой, размягчает мясо, придает ему легкую кислинку. Репчатый лук и лимонный сок отдадут мясу свой аромат и сочность, что сделает его более полезным. Блюдо станет вашим самым любимым, и без сомнений, понравится всем.
Ингредиенты: Киви, Лимонный сок, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соль
блюда из свинины
5 часов 50 минут
Молочный поросенок, фаршированный рисом с грибами
У вас намечается большое торжество? Хотите приготовить что-то грандиозное и не только всех накормить, а еще и поразить вкусным и эффектным блюдом? Попробуйте несложный рецепт приготовления фаршированного молочного поросенка с рисом и грибами, запеченного в духовке.
Ингредиенты: Апельсин, Белое сухое вино, Горчица, Корица, Лимон, Мед, Молотая паприка, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Тушка поросенка, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
2 часа
Классическая фейжоада с мясным ассорти и томатной пастой
Фейжоада — это португальское традиционное блюдо, приготовленное из бобов, мясных изделий и фарофа. По одной из версий, фейжоада была изобретена 300 лет назад рабами, привезенными в Бразилию из Африки. Они смешали кусочки свинины, оставшиеся от боярской трапезы, и черную фасоль. Спустя время португальцы добавляли в это блюдо сосиски и колбасу, индейцы добавляли фарофу. Потребление блюда также будет способствовать улучшению регенерации клеток.
Ингредиенты: Красная фасоль, Красное полусладкое вино, Мясные копчености, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
блюда из свинины
5 часов
Нежный молочный поросенок в духовке
Молочный поросенок, запеченный в духовке, является символом роскошного праздника. По этому рецепту мясо получается нежным с легким, ненавязчивым молочным вкусом. Попробуйте приготовить оригинальное, очень эффектное и простое в исполнении блюдо. Ваши гости и домочадцы будут в восторге от мяса, приготовленного по этому рецепту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Цыплята в соево-медовом маринаде
В соево-медовом маринаде можно приготовить любую часть птицы, при этом каждая из них будет вкусной и сочной. Например, филейная часть в таком соусе отлично подойдет для семейного приема пищи, а крылья или голень в качестве закуски для вечеринки. В соево-медовом маринаде отлично гармонируют сладость меда и пряность горчицы, а также соль, которая присутствует в соевом соусе.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Соевый соус, Соль, Цыпленок
мясные блюда
1 час 30 минут
Цыпленок корнишон в духовке с гречкой
Выполнив четко все инструкции по рецепту на выходе у вас получится ароматный и сочный цыпленок с хрустящей корочкой, который порадует вкусом ваших близких или пришедших товарищей. А если приготовить любимый гарнир и подать все это с овощным салатом, то получится сбалансированный и полноценный прием пищи. Белок молодого куриного мяса усваивается гораздо быстрее и проще, чем из мяса говядины или свинины, что не составит проблем для пищеварения.
Ингредиенты: Гречка, Корнишоны, Майонез, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные блюда
50 минут
Хрустящие куриные шарики с овощным салатом
Прекрасное, полноценное блюдо из куриного мяса со специями и легкого, овощного салата с ароматной заправкой вам будет не сложно приготовить. Блюдо простое, очень вкусное и ароматное. Сбалансированное витаминами и питательностью. Пикантный соус для мяса из копченой паприки и чеснока великолепно дополняют и раскрывают вкус блюда. Такое блюдо станет отличным ужином для всей семьи.
Ингредиенты: Вода, Копченая паприка, Куриная голень, Куриное филе, Лимонный сок, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Редис, Рукола, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
2 часа 30 минут
Домашняя шурпа с молочным козленком
Многие считают, что мясо козлятины — жесткое, твердое и слишком сложное в приготовлении. Благодаря этому рецепту есть возможность убедиться в обратном. При правильном приготовлении мясо получится очень нежным. И суп из него получается насыщенным. А вот чтобы избавиться от специфического запаха, мясо перед приготовлением необходимо замочить в холодной воде.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Козлятина, Кумин (Зира), Лавровый лист, Морковь, Морская соль, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Сушеная петрушка, Сушеный укроп
ростбиф
50 минут
Нежный ростбиф с луком
Запеченная говядина, или ростбиф, является одним из традиционных блюд английской кухни. Сочное запеченное мясо — отличный вариант для праздничного стола. Перед подачей нарежьте кусок на тонкие ломтики и посыпьте крупной солью и измельченным укропом.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
6 часов 20 минут
Аппетитное мясо с медом и сметаной
Если вы думаете, что вкусные и очень сытные мясные блюда можно попробовать только в ресторанах, то вы сильно ошибаетесь. Абсолютно каждое блюдо можно приготовить дома, все дело в правильном рецепте и в сочетании правильных ингредиентов, благодаря которым будет приготовлено блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты: Зелень, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Свежее мясо, Сметана
мясные блюда
45 минут
Сочная телятина со сладким перцем и кунжутом
Телятина представляет собой вкусное, нежное и диетическое мясо, которое имеет широкое применение в кулинарии. Телятину подвергают различным видам тепловой обработки: ее варят, тушат, жарят и запекают, готовят на гриле и на открытом огне. Телятина отлично сочетается с мускатным орехом, имбирем и розмарином, которые придают мясу яркий акцент во вкусе и аромате. Из телятины получаются превосходные котлеты, тефтели, пельмени и отбивные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Красное вино, Кунжут, Растительное масло, Соевый соус, Телятина, Чеснок
блюда из говядины
1 час 10 минут
Говядина с помидорами под сырной корочкой
Говядина относится к одному из наиболее популярных видов мяса, которое употребляется в пищу повседневно. Говяжье мясо обладает превосходными вкусовыми качествами, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания. Говядину подвергают различным видам тепловой обработки, из нее изготавливают котлеты, колбасы и тефтели.
Ингредиенты: Майонез, Оливковое масло, Помидор, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Курица, маринованная в молоке и соевом соусе
Благодаря маринаду из молока и соевого соуса куриное мясо на выходе получается очень вкусным и сочным с завораживающим ароматом. Курица, маринованная таким способом, отдаленно напоминает блюда азиатской кухни. Для приготовления не понадобятся особые кулинарные навыки, а четко следуя рецепту, без импровизации, вы меньше чем за час получите сочное мясо, которое оценят по достоинству.
Ингредиенты: Курица, Майонез, Молоко, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Пикантная свинина с грушей
Вкусное, необычное и праздничное блюдо можно приготовить из свинины с грушей в духовке. Нежная груша в сочетание с вином прекрасно дополняют своими ароматами пряные специи, с которыми маринуется мясо. Оно получается очень нежным и сочным, слегка сладким и пряным, с великолепным запахом. Само блюдо готовится просто, времени много не занимает, а в результате нарядное, красивое блюдо для вашего праздничного ужина.
Ингредиенты: Груша, Красное вино, Лимонный сок, Молотая паприка, Орегано (душица), Приправа к мясу, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 20 минут
Резной пирог с грибами и мясом
Пирог по этому рецепту получаются вкусным и сытным. Его можно подать как самостоятельное блюдо во время семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Прессованные дрожжи, Репчатый лук, Сахар, Соль, Шампиньоны
пицца
1 час 10 минут
Пицца с томатным соусом, сыром, колбасой и ветчиной
Пицца с томатным соусом, сыром, колбасой и ветчиной это традиционное итальянское блюдо. Пицца готовиться из дрожжевого теста, поэтому получается пышная и воздушная. Сыровяленая колбаса и вареная ветчина делают пиццу сытной, а сыры, входящие в состав начинки придают насыщенный сливочный вкус. Томатный соус на основе томатной пасты и специй делает блюдо пикантным и ароматным.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Сыр фета, Сыровяленая колбаса, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 5 минут
Гарнир из фасоли с мясными колбасками
Польза фасоли многим известна не понаслышке, ведь в ней содержится большое количество клетчатки, что благоприятно влияет на иммунитет. Фасоль является легкоусвояемым белком и способствует снижению аппетита, служит поддержкой в работе сердца и сосудов. Также она является идеальным дополнением к различным мясным блюдам. Воплотить в жизнь такой рецепт не составит большого труда, нужно лишь немного усилий и времени, чтобы насладиться этим вкуснейшим рецептом.
Ингредиенты: Кабачки, Кориандр, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды можжевельника
