мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
мясные блюда
12 часов 45 минут
Сочные окорочка маринованные в соевом соусе с молоком
Куриные окорочка очень вкусные и мягкие получаются всегда, особенно если их за ранее замариновать минимум на пару часов, а лучше на ночь. Отличным маринадом для куриного мяса является соевый соус и молоко. В сочетании эти продукты придают мясу ту самую нежность и сочность. Мясо получается очень вкусным и буквально тающим во рту, отлично подходит для сытного ужина.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Майонез, Молоко, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
3 часа
Томленный кролик с овощами и итальянскими травами
Кролик томленный с овощами и итальянскими травами очень пикантное, ароматное блюдо для истинных гурманов. Овощи и мясо получаются очень нежными и вкусными. Полезное блюдо из легкого нежирного мяса, картофеля, кабачка оценят все, кто придерживается здорового питания. Кроличье мясо — отличный выбор для людей, склонных к пищевым аллергиям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Кабачки, Картошка, Кролик, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль
азу
1 час
Азу с сушеными грибами и кроликом
Мясо кролика в сочетании с кисло-сладким сметанным соусом и сушеными грибами получается нежным и вкусным. А если воспользоваться еще и секретами татарской кухни и добавить необходимые специи, то получится аутентичное блюдо для праздничного застолья.
Ингредиенты: Кролик, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сушеные грибы, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
мясные блюда
7 часов 30 минут
Сочная буженина в соевом маринаде
Приготовить к праздничному столу буженину, это беспроигрышный вариант. Ее можно подать сначала как горячее, а в холодном виде использовать для мясной нарезки. Для хорошей буженины нужно выбрать правильный кусок мяса, это, как правило, свиной окорок, шейная часть, корейка и самый лучший вариант кострец. Далее мясо маринуют в течение 7-10 часов, используя разные составы. Мы предлагаем самый вкусный маринад на соевом соусе.
Ингредиенты: Кунжут, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Чеснок
рагу
45 минут
Мясное рагу со стручковой фасолью в красном вине
Мясное рагу идеально подходит в качестве гарнира к каше или запеченным овощам. Главными ингредиентами являются фарш и стручковая фасоль. Блюдо получается очень полезным, поэтому он для тех, кто придерживается здорового питания. Красное вино, в котором тушится рагу, придает необычный пикантный вкус.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Красное вино, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Спаржа, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа 20 минут
Сытное азу со свиной рулькой
Кроме того, что данный вариант азу является сытным и вкусным, в нем будет нотка особой пикантности из-за приготовления сразу в казане и даже на костре. Для него нужен сильный огонь, в котором в кипящем масле будет обжариваться рулька, а затем погружаться картофель, специи и овощи. Конечно, такие блюда обречены на успех. Их можно готовить в воскресный день во дворе, или когда семья выехала на природу. Сложностей нет, а вкус — изумительный.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу с молодым картофелем и помидорами черри
Азу с молодым картофелем и помидорами черри — сытное и в то же время простое блюдо. Готовится оно чуть дольше получаса. Самое главное — протушить мясо и довести картофель до готовности.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 часа
Тушеное мясо козлятины с картофелем
Такой необычный, вкусный и сытный мясной ужин для всей семьи. Тушеное мясо козлятины с картофелем — прекрасный вариант для вкусного блюда. Для приготовления такого жаркого можете использовать любую вырезку козлятины, используйте мясо лопатки, бедра, или любой бескостный кусок козлятины. В данное блюдо вы можете каждый раз добавлять все новые и различные ингредиенты, будь-то спаржевая фасоль, брокколи, грибы, и тогда ваше блюдо уже будет играет совершенно новыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Козлятина, Лавровый лист, Смесь перцев, Соль
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
мясные рулеты
14 дней
Домашний ветчинный рулет из рульки
Рулька — это кусок свиного окорока, расположенный у колена. Рульку готовят народы многих стран, в особенности «пивные» страны (Чехия, Германия, Англия). В такой части свиного окорока содержится большое количество белка, различные витамины (Е, РР, Н, группы В), макро— и микроэлементы (Олово, кальций, никель, магний, фтор, хром, фосфор, медь, цинк, йод). Рульку добавляют в супы, а также подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
отбивные
50 минут
Сочные отбивные с ананасом в духовке
Отличный вариант для праздничного стола — запеченное мясо в духовке. Такое блюдо можно дополнить новыми вкусами и красками, приготовив его с ананасами. Запеченное мясо получится очень сочным, с легкой, фруктовой кислинкой, дополненной сладостью лука. Блюдо выглядит очень красиво и готовится быстро. Оно идеально подойдет ко многим овощным гарнирам и соусам.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Растительное масло, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Ялтинский (крымский) сладкий лук
азу
1 час 40 минут
Азу из говядины и грибов
Азу из говядины и грибов — отличный семейный ужин. Его аромат заполнит весь дом и ваши родные будут в предвкушении попробовать данное блюдо. Как правило, важнейшим компонентом азу является ни мясо, ни грибы, а густой и пряный насыщенный соус, который добавляется при тушении мяса. Благодаря ему, мясо становится необыкновенно мягким, вкусным и нежным, а грибы отлично его дополняют.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кетчуп, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные блюда
1 час 50 минут
Нежное мясо, тушеное в квасе
Мясо в дополнении кваса — это прекрасный вариант приготовления такого блюда. Квас оказывает размягчающее действие на мясо. Оно получается очень нежным, сочным и мягким. В дополнении томатного соуса, блюдо получается похожим на гуляш. В любом случае, блюдо получится очень вкусным.
Ингредиенты: Квас, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
зразы
2 часа 10 минут
Зразы из телятины, с сыром и маслинами
Рецептура приготовления зраз из телятины одна из доступных и простых в приготовлении. Можно использовать разные продукты для начинки, это позволяет получить отличное блюдо с различными вкусовыми оттенками. Но этот рецепт вы должны обязательно приготовить. Сочетание таких необычных ингредиентов позволяет приготовить вкусное второе блюдо, а его подача вместе с гарниром и сливочным соусом позволит вам насладиться великолепным вкусом. Маринованные оливки с твердым сыром — начинка очень вкусная и не успевшая стать надоедливо — привычной. Телятина это самое вкусное и полезное красное мясо, которое легко усваивается, не изобилует жирами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Маслины, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш из телятины, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа 30 минут
Карловарский рулет из телятины
Карловарский рулет из телятины — колоритное блюдо. В нем используются просты ингредиенты, но их сочетание прекрасно. Это праздничное блюдо подается в качестве закуски. Оно прекрасно подойдет к вашему столу и порадует гостей. С рулетом придется немного повозиться, но оно того стоит. Он получается нежный, сочный и очень вкусный. Делайте все не спеша и аккуратно, и тогда у вас все получится с первого раза. Подавать блюдо можно и как основное с гарниром. Но лучше всего оно смотрится как закуска. Добавьте к нему ваш любимый соус и гости будут в восторге.
Ингредиенты: Бекон, Карбонад копчено-вареный, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Растительное масло, Соль, Телячья вырезка, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 15 минут
Полезная домашняя колбаса со сладким перцем
В магазине большое разнообразие колбасных изделий, которые зачастую с различными добавками и консервантами. Все мы любим колбасу, но питаться полезно тоже хочется. Колбасу можно приготовить и дома, без особых усилий, потратив на это немного времени. Добавив в нее ароматные специи и болгарский перец, она получится нежной, вкусной и очень ароматной. Такую колбасу можно давать детям, она отлично подходит для сытных завтраков.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Болгарский перец, Куриное филе, Молотая паприка, Мускатный орех, Свиное сало, Сливки, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
азу
40 минут
Грибное азу под соусом из авокадо
Азу с грибами под соусом из авокадо — оригинальное, интересное и очень вкусное блюдо. Обжаренные на растительном масле грибы дают ему насыщенный грибной вкус, а болгарский перец, пекинская капуста, лук-порей и огурец добавляют пользы. Главная фишка — это заправка из нежного, мягкого авокадо, сока лимона и масла.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Лук-порей, Маслята, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло
тефтели и фрикадельк...
1 час
Фрикадельки из индейки с рисом и морковью
Фрикадельки любят взрослые и дети за вкус и простоту приготовления. Достаточно приготовить фарш, отварить рис, сформировать шарики — причем сделать все это можно заранее. Фрикадельки можно слегка поджарить и тушить в соусе или можно бросить в суп. Это просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Зелень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сливки 15% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Фарш из индейки, Чеснок
мясные блюда
1 час 50 минут
Телятина отварная с корнеплодами
Примерно до 19-го века в России телятину было запрещено есть по религиозным канонам и исходя из хозяйственных соображений, ведь если забрать теленка у коровы, она перестает давать молоко, а на молоке любая крестьянская семья могла выжить даже в самый неурожайный год. Но в нашем современном обществе эти запреты канули в Лету. И на сегодняшний день телятина считается самым вкусным и дорогим мясом, потому что это мясо молочных телят, которые вскармливаются только молоком.
Ингредиенты: Вода, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Пастернак, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Телятина, Черный перец горошком
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Рисовые тефтели в винном соусе
Это блюдо станет любимым для работающих людей, которые хотят не только питательно поесть после рабочего дня, но и чтобы ужин был вкусным и необычным. Рисовые тефтели в винном соусе прекрасно для этого подойдут. Приготовить это блюдо совсем несложно, а набор продуктов очень простой.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Бульон, Вода, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Говядина под сухарями «Мужская слабость»
Если Вы хотите приятно удивить своего любимого мужчину, то острая говядина с пряностями и чесноком поможет Вам в этом. Вкус этого блюда оставит у Вашего избранника неизгладимое впечатление с приятным послевкусием. Приготовление этого блюда займет у Вас не очень много времени, за то результат Вас приятно удивит.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Оливковое масло, Панировочные сухари, Растительное масло, Розмарин, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Ароматная телятина с помидорами
Телятина с помидорами. Телятина — мясо которое отличается своими непревзойденными качествами и пользой. В сочетании с помидорами мясо получатся великолепным, а так же очень вкусным, невероятном ароматным и нежным. Готовится данное блюдо не сложно. Приготовьте данное сочное и восхитительное мясо в сочетании с помидорами, оно того стоит.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 20 минут
Мясные рулетики с овощной начинкой и рисом
Необычные мясные рулеты с начинкой из овощей и риса — идеальное основное блюдо на обеденный семейный стол. Благодаря рису блюдо богато углеводами, а благодаря мясу — белками, которые необходимы человеку. Плюс этого рецепта в разнообразии овощей.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Филе грудки индейки, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с крыжовником под кисло-сладким соусом
Мясо с фруктами и ягодами — одно из наиболее популярных сочетаний в кулинарном мире. В этом рецепте предлагаем приготовить свинину с крыжовником в кисло-сладком соусе. Получится сочно, ароматно и очень вкусно. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.
Ингредиенты: Крыжовник, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый
Блюда с салом
5 часов 20 минут
Бутербродное сало с чесноком и специями в пергаменте
Бутербродное сало с чесноком и специями — ароматная закуска, в которой пряная смесь трав и специй подчеркивает вкус свиного сала. Подавайте к горячему борщу или просто в качестве самостоятельной закуски.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Вкусные котлеты из свиного фарша с салом
Котлеты из свиного фарша с салом − это национальное украинское блюдо. Данное блюдо получается очень вкусным и сытным. Сало придает блюду сочность, и котлеты становятся еще вкуснее. Блюдо получается с золотистой и хрустящей корочкой. А чтобы все получилось, нужно соблюдать пропорции и выполнять пошагово рецепт.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
6 дней
Сочный бекон в фольге
Бекон — это блюдо украинской кухни. Маринад придает блюду мягкий, маринадный и пикантный вкус. Закуска делается легко, быстро, а главное получается очень вкусно и сытно. Ее можно приготовить не только в праздники, но и в обычные дни. Блюдо идеально подойдет для пикника.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 дня
Сало с пикантным чесночным соусом
Оригинальный способ засолки сала с чесночным соусом. Это доступный и простой рецепт. Сало необходимо хорошо помыть и обсушить, а затем обмазать солью с перцем, а также смесью масла и чеснока. Солить кусочки нужно не менее 3 дней.
Ингредиенты: Зелень, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
20 минут
Сало с кабачком и цукини
Для этого блюда мы возьмем и кабачок и цукини. Но если вам придется выбирать, то важно знать в чем их различие. У цукини кожура всегда тонкая и нежная, даже когда он уже не очень молодой, а у старого кабачка она жесткая. Поэтому цукини чистить не обязательно, а не молодой кабачок лучше почистить.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Кабачок цукини, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Бекон и опята с кашей
А вы знаете, что вытяжка из опят помогает при серьезных инфекционных ранах и заболеваниях кожи. Опята хорошо ускоряют обмен веществ. Они повышают иммунитет и являются народным противовирусным средством. Я считаю, что им стоит уделить больше внимания и чаще употреблять в пищу. А в сочетании с беконом и гречкой это будет и полезно и вкусно.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Гречка, Опята, Сливочное масло, Соль, Специи
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантные пальчики из свинины с салом и чесноком в сметанном соусе
Восхитительный деликатес для любого праздника или домашнего застолья. Ароматное мясо, пропитанное салом и чесноком, просто тает во рту. Это невероятно вкусное мясное блюдо. Чесночный соус, полюбившийся многим людям, идеально дополняет мясо свинины.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Свиное сало, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 день 14 часов
Острое сало со свежим розмарином
Такое блюдо является простым, но с потрясающим ароматом. Розмарин вносит особенные вкусовые нотки. Для остроты положите немного жгучего перца. В итоге выходит потрясающая закуска: нежные ломтики сала с тонким ароматом растения и легкой остротой. Способность сала к долгой хранимости может выручить в тот момент, когда вы о нем забыли и ищите, что можно быстро перекусить.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Острый стручковый зеленый перец, Розмарин, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком
азу
1 час
Азу из индейки с соусом бешамель
Иногда сочетание кухни разных народов мира дает неожиданные, но невероятно приятные результаты. Таким получается и сочетание проверенных временем татарского азу и французского соуса бешамель. Тушенные в кисло-сладком соусе кусочки нежнейшего мяса индейки в оригинальной подаче с этим соусом точно удивят гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Бедро индейки, Масло гхи, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
Блюда с салом
1 час 45 минут
Пряное отварное сало в прованских травах
Пряное отварное сало в прованских травах — аппетитное, ароматное и пикантное блюдо. Сало по этому рецепту пропитывается пряной смесью трав и специй. Получается очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты: Лавровый лист, Прованские травы, Репчатый лук, Розмарин, Свиная грудинка, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Говяжий стейк с моцареллой и томатами
Стейк ― это обжаренный кусок мяса, который еще часто называют «бифштекс». Первое блюдо под названием «стейк» зафиксировано в кулинарной книге, напечатанной в 1460 году. Удивительно, но еще в Древнем Риме готовили огромные мясные куски на открытом огне и называли их стейками, однако использовали не для питания, а для жертвоприношения.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Специи, Стейк из говядины, Чеснок
блюда из свинины
4 дня
Сало со специями «Американский гриль»
Сало — универсальный продукт, который может подаваться как дополнение к разным гарнирам, так и для бутербродов. Нарежьте готовое сало тонкими ломтиками, положите на кусочки хлеба, а сверху добавьте маринованный корнишон, редис и немного тертого чеснока.
Ингредиенты: Свиное сало, Смесь специй «Американский гриль», Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Мини-тыквы, фаршированные говяжьим фаршем
Тыква, как и многие другие овощи очень изменила свой внешний вид благодаря трудам селекционеров. Появились новые необычные сорта, как большие до гигантских размеров, так и совсем миниатюрные. Последние удобно использовать в кулинарии, особенно хорошо их фаршировать. Разрезав небольшие тыквы на две половинки, вы получите своеобразные тарелочки, которые можно наполнять различными фаршами и запекать в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 20 минут
Ароматное сало, запеченное с помидорами и специями в духовке
Сало представляет собой твердый животный жир, который имеет широкую популярность в кулинарии. Сало употребляется в свежем виде, а также его варят, солят, тушат, жарят и коптят в сочетании с чесноком, солью, перцем и пряными специями, которые придают блюду яркий акцент во вкусе и аромате. Сало отлично гармонирует со свежими и солеными овощами, горчицей, хреном и зеленым луком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу по-татарски с бараниной и лисичками
Для азу мясо и овощи предварительно обжариваются в топленом сливочном масле и затем тушатся на очень медленном огне или томятся в духовке. Для такого способа приготовления отлично подходят лисички, ведь их не нужно варить, а достаточно лишь обжарить перед тушением с мясом.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу из баранины с кизилом
Кизил — невероятно полезная ягода, из нее готовят еду для спортсменов и даже космонавтов. Кизил часто добавляют в компоты, выпечку, готовят из него цукаты и варенье. Попробуйте добавить такие ягоды к традиционному азу с бараниной. Блюдо получится ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты: Аджика, Баранина, Белое вино, Зернистая горчица, Картошка, Кизил, Оливковое масло, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Вкусные колбаски из фарша с моцареллой
Колбаски ― отличный вариант быстро и вкусно накормить и удивить ваших гостей. Процесс приготовления не занимает много времени, зато выходит дивное блюдо, которое насыщает на долгое время. Колбаски употребляют в сыром, запеченном и жареном виде. Для того, чтобы они лучше усваивались организмом, прекрасным сочетанием станет употребление колбасок с овощами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
