мучные вторые блюда
оладьи из тыквы
35 минут
Быстрые оладьи из тыквы
С оладьями из тыквы не придется долго возиться: в рецепт входит немного ингредиентов, а сами оладушки очень быстро жарятся на сковороде. В качестве жидкой основы для теста можно взять тертую или перемолотую тыкву, а для усиления аромата и вкуса блюда добавьте молотый мускатный орех и ванильный сахар.
Тыкву мы взяли сладких сортов, поэтому обычный сахар не понадобится. Подайте румяные тыквенные оладьи со сметанным и кусочками жареной тыквы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Тыква
блины на молоке
40 минут
Французские крепы
Приготовьте тонкие и нежные французские блины. А чтобы сделать завтрак еще изысканнее, дополните его апельсиновым соусом по нашему рецепту. Для более разнообразного вкуса в соус также принято добавлять ликер и коньяк. Не переживайте, что вкус алкоголя будет слишком сильным. Часть спирта испарится во время приготовления, поэтому в соусе останется лишь приятный привкус.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый ликер, Апельсиновый сок, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина
оладьи из кабачков
40 минут
Пышные оладьи из кабачков
Именно такие оладьи чаще всего готовят любители легких блюд. Они получаются сытными, не очень калорийными, а еще вкусными! У кабачков нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми специями. Впрочем, можно легко отказаться от приправ — тогда получится полезный обед для ребенка.
2
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Яйца
соба
40 минут
Соба с мидиями и овощами
В азиатской кухне гречневая лапша — частый гость, так как азиаты уделяют большое внимание сбалансированному питанию. Соба содержит холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9 и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.А мидии являются лучшим диетическим морским продуктом. В них содержится большое количество меди, натрия, кобальта, йода, цинка, витаминами РР, В1, В6, В2, Е, D и множеством незаменимых для организма аминокислот. Поэтому, приготовив данное блюдо, вы обогатите свой организм.
Ингредиенты: Белый лук, Гречневая лапша (соба), Красный болгарский перец, Мидии, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Макароны с майонезом
Отваренная паста, приготовленная на сковороде с добавлением тертого сыра, майонеза и куриных яиц — не смотря на простоту приготовления и ингредиентов, это вариант для питательного ужина, бодрый заряд медленных углеводов. Вместо майонеза можно смело использовать сметану или греческий йогурт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Сливочная паста с курицей
Рецепт — моя импровизация. Готовлю уже несколько лет, так как мы очень любим блюда из разных видов пасты. Когда-то давно я придумала его сама, но ни с кем еще ни разу не делилась.
1
Ингредиенты: Вода, Мясо куриного бедра, Паста, Растительное масло, Сметана, Твердый сыр, Чеснок
блины
45 минут
Пивные блины
Блины готовятся уже много столетий еще со времен Царской России. Для их приготовления используют простые ингредиенты и самые различные начинки и добавки. Добавляя в состав блинов пиво можно придать им привкус хмеля, который можно комбинировать с огромным количеством соленых и сладких начинок. При обработке температурой весь алкоголь испаряется, поэтому можно не бояться давать такие блины детям.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Светлое пиво, Сливочное масло, Сода, Соль
блины
3 часа 30 минут
Чечевичные блины
Мягкие, гибкие и эластичные блины из чечевицы хороши еще и тем, что отличаются питательностью, полезностью и низкокалорийностью. Они не содержат глютена, а готовятся без муки, яиц, масла и сахара. Растительное масло понадобится только для жарки, но его использовать не обязательно. Выбирайте красную чечевицу: так у блинчиков получится более аппетитный цвет.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Красная чечевица, Паприка, Помидор, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
печеночные оладьи
50 минут
Оладьи из говяжьей печени
Оладьи из говяжьей печени обладают насыщенным вкусом и ароматом. А по этому рецепту они получаются еще и очень мягкими. Главное — выбрать качественный субпродукт, гладкий по текстуре и с приятным запахом. Горячие оладьи отлично сочетаются с гарниром из овощей, салатом, сметаной или соусом по вашему вкусу. А также можно положить их на ломтики хлеба и подавать как бутерброды.
1
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
35 минут
Постные кабачковые оладьи
В этом рецепте кабачковых оладий нет ни яиц, ни молочных продуктов, что делает его подходящим для поста. Если нравится, когда в оладьях ярко чувствуется вкус кабачка, натрите овощ на крупной терке. В таком случае понадобится чуть меньше муки. Однако если оладьи разваливаются, муки придется добавить. Не забудьте, что кабачок необходимо предварительно отжать от лишней жидкости. В ином случае при жарке масло будет "стрелять".
2
Ингредиенты: Кабачок, Овсяные хлопья, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блины
35 минут
Финский блин к завтраку
Идея завтрака, приготовленного в духовке. Когда хочется блинчиков, но не хочется стоять у плиты.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
3
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яйца
блины с фаршем
1 час 20 минут
Вкусные блины с мясом и яйцом
При желании блины можно наполнить начинкой. В таком случае ваш перекус станет более вкусным и сытным. Чтобы ускорить процесс приготовления, вместо цельного куска мяса возьмите готовый фарш. Он может быть из любого мяса, так что ориентируйтесь на свои предпочтения. Например, можете взять низкокалорийный куриный фарш или более сытный говяжий. Блины в любом случае получатся вкусными. А чтобы начинка стала разнообразнее, дополните ее ароматным укропом и отварным яйцом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Орзо с морепродуктами
Родина макарон орзо — Италия. Их альтернативное название — ризони, что в переводе означает "крупное рисовое зерно". И вправду, орзо очень напоминает крупный рис благодаря своей форме. Такой вид макарон обычно изготавливают из белой муки, но иногда и из цельного зерна. В Италии макароны называют пастой. Слово "паста" означает не что иное, как "тесто". Но история происхождения этого слова уходит корнями в Древнюю Грецию. Слово pastos означает "посыпать солью" или, проще говоря, "соленый".
Ингредиенты: Вода, Креветки, Лимон, Паста орзо (ризони), Рукола, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
5 минут
Блины с фетой и зеленью
Блины — это визитная карточка русской кухни. Есть множество рецептов их приготовления и подачи: сладкие, с припеком, фаршированные. Прежде чем готовить такое блюдо, необходимо сначала испечь тонкие блинчики. Блинчики с фетой и зеленью — прекрасный вариант для сытного завтрака. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей хорошенько поесть.
1
Ингредиенты: Блины, Свежая зелень, Сметана, Сыр фета
спагетти
40 минут
Спагетти с фрикадельками из свиного фарша
Спагетти по праву можно назвать одним из любимых блюд во всем мире, особенно с томатным соусом и фрикадельками. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо ароматным и сытным. Спагетти с фрикадельками можно приготовить для семейного ужина или на праздничный стол. Хорошо дополнит готовое блюдо свежая петрушка или укроп.
Ингредиенты: Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Спагетти, Специи, Томатная паста
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали с мясом
Хинкали с мясом предлагаем приготовить из домашнего фарша, тогда блюдо получится по-настоящему сочным и вкусным, с ароматным бульоном внутри. Для приготовления возьмем два вида фарша: говядину и баранину. Советуем внимательно отнестись к выбору мяса. Говядину возьмите пожирнее и помягче. Подойдут вырезка, тонкий или толстый край. Баранину берите с шейной или спинной части. Подготовьте побольше зелени и специй. К такому блюду хорошо взять зиру, кориандр, черный и красный перец.
1
Ингредиенты: Баранина, Вода, Зира / Кумин, Кориандр, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
фунчоза
40 минут
Фунчоза с индейкой
Фунчоза с индейкой — вкусное и сытное азиатское блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Можно приготовить фунчозу с говядиной и свининой, но можно выбрать и более диетическую индейку. При быстром обжаривании мясо получается мягким, а соевый соус делает его сочным. Семечки кунжута добавляют блюду ореховый вкус, который хорошо сочетается с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно раскрывается и усиливается при жарке.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
паста с беконом
45 минут
Паста с брюссельской капустой и беконом
Фарфалле, также известные как «бабочки» или «бантики», точно подружатся с беконом и брюссельской капустой. Паста отлично сочетается со сливочной основой, дополненной белым вином. Отварите фарфалле отдельно, обжарьте бекон и капусту. А затем прогрейте все вместе.
2
Ингредиенты: Белое вино, Брюссельская капуста, Лук-шалот, Морская соль, Паста «фарфалле», Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сырокопченый бекон, Чеснок
блины
2 часа 10 минут
Блины кукурузные
Блины из кукурузной муки получаются ярче и интереснее обычных. Все это благодаря характерному для этой муки цвету и сладковатому привкусу. Такие блины хорошо подойдут для тех, кто придерживается правильного питания. По своим свойствам кукурузная мука более питательная, чем пшеничная, поэтому выпечка из нее несет в себе больше пользы. При желании пшеничную муку в рецепте можно заменить на рисовую, гречневую или овсяную. В таком случае блины получатся еще и безглютеновыми.
4
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
блины на молоке
40 минут
Сладкие блинчики на кипятке и молоке
Настоящая находка для любителей нежных и ароматных угощений. Благодаря кипятку и молоку блинчики получаются невероятно мягкими и воздушными.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
паста (макароны)
25 минут
Паста с капрезе
Капрезе — национальное блюдо Италии, которое представляет собой легкую овощную закуску с сыром. С капрезе можно приготовить вкусную и пикантную пасту. Итальянцы традиционно добавляют в капрезе томаты сорта «Бычье сердце», оливковое масло, бальзамический уксус и свежий базилик. Если найдете для приготовления именно эти продукты — будет отлично. Но если нет, не расстраивайтесь. Помидоры можно взять сорта черри, свежий базилик заменить на сушеный, а бальзамический уксус — на яблочный.
1
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Вода, Макароны, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
блины
54 минуты
Безглютеновые блины
Блины — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое корнями уходит в Россию. В России блины любят настолько, что они являются символом масленицы. Безглютеновые блины не только очень вкусные, но и полезные.
1
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Рисовая мука, Сахар, Соль
блины
30 минут
Блины с лососем и сливочным сыром
Рулеты из блинов с лососем и сливочным сыром станут центром внимания на праздничном столе. Вместе с выпеканием блинов приготовление закуски займет не более часа. Тесто для блинов можно приготовить по одному из своих любимых рецептов или воспользоваться этим. Вместо лосося в качестве начинки подойдет и любая другая слабосоленая красная рыба.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
спагетти
25 минут
Спагетти с томатным соусом
Спагетти с томатным соусом — один из вариантов подачи аппетитной итальянской пасты. Правда, помимо соуса, блюдо разбавляют и другими ингредиентами: сладким перцем, специями и сахаром, который используют для карамелизации лука. Благодаря необычным сочетаниям вкусов спагетти получаются нежными, ароматными и в меру терпкими.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
15 минут
Томатные макароны на сковороде
Благодаря этому рецепту вы приготовите очень быстрое и вкусное блюдо на сковороде. Добавление соли не требуется из-за ее достаточного количества в томатном соке, но если вам её недостаточно, то добавьте по вкусу. Кроме того, если блюдо не накрывать крышкой, то влага испарится, и макароны получатся более твёрдыми, чем нам нужно. Обязательно накрывайте крышкой, чтобы вся жидкость впитывалась в макароны.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Оливковое масло, Сушеный базилик, Томатный сок
спагетти
35 минут
Спагетти с кабачком
Спагетти с кабачком — оригинальное овощное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто не любит мясо. Кроме того, кабачок содержит минимум калорий — всего 24 ккал на 100 г. Зато чем он богат, так это витаминами. В тех же 100 граммах содержится 17% суточной нормы витамина С, а также витамины группы В1 и В2. Нежный кабачок прекрасно разбавляет пресноватый вкус спагетти. А лимонный сок и специи помогают добавить блюду приятную кислинку и немного пикантности.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Спагетти, Укроп, Черный перец молотый
клецки
1 час 10 минут
Картофельные клецки
Клецки из картофеля — недорогое и сытное блюдо из минимума компонентов, которое может заменить гарнир к мясу или овощам. У приготовления картофельных клецек есть свои тонкости и секреты. Например, вода, в который варятся клецки, не должна слишком сильно кипеть, а перемешивать их нужно осторожно, чтобы не повредить нежное тесто. Готовыми клецки считаются тогда, когда всплывут. Их следует не откидывать в дуршлаг, как макароны, а аккуратно достать из кастрюли шумовкой.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
фунчоза
20 минут
Салат с фунчозой, корейской морковью и паприкой
Фунчоза — это блюдо из крахмальной лапши, которая при приготовлении становится прозрачной. На вкус она нейтральна. Поэтому очень хорошо сочетается с пикантными заправками по-корейски, с корейской морковкой и овощами. Фунчозу можно подавать в горячем и холодном виде. Из холодной лапши готовят салат с фунчозой и корейской морковью. В фунчозу с корейской морковкой еще добавляют свежие огурцы и много специй — кориандр, перец чили, паприку. Приправы насыщают лапшу ароматом.
Ингредиенты: Корейская морковь, Кориандр, Огурец, Паприка, Перец чили, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза)
блины
30 минут
Постные блины из манки
Эти блины из манки выходят нежными и сытными. В них содержится меньше калорий и жиров. Такие блины отлично подходят для постной трапезы, а еще для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Манная крупа делает изделия прочнее и воздушнее, а сода, погашенная уксусом — пышнее. В манке содержится витамин В, который важен для нервной системы. Он улучшает работу мозга и деятельность сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
несладкие блины
20 минут
Блины, фаршированные яйцом с сыром
Блины фаршированные яйцом с сыром — это вкусное и популярное блюдо. Чаще всего встречаются фаршированные блины с разными начинками. Блюдо получается нежным, сочным и оригинальным.Блинчики с сыром и яйцом можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса. Подавать лучше всего в теплом виде, но и в холодном они будут хороши.Такое блюдо придется по душе всей вашей семье и они точно попросят приготовить его еще не один раз.
2
Ингредиенты: Блины, Майонез, Сыр, Яйца
