овощные блюда
закуски из овощей и...
3 дня 1 час
Квашеные рулеты из баклажанов и капусты
Если вы любите квашеную капусту, то этот рецепт вам обязательно понравится. Оно очень необычный, так как в итоге получаются интересные квашеные рулеты из баклажанов, капусты и других овощей. Таким блюдом обязательно захочется поделиться с гостями и оно непременно станет украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Капуста, Морковь, Побеги сельдерея, Соль, Чеснок
рагу
3 часа
Рагу с овощами из кролика с красным вином
Рагу — это блюдо из небольших кусочков мяса, овощей с добавлением соуса. При соблюдении всех этапов приготовления раскроется вкус каждого кусочка, находящегося в этом блюде. Нотки красного вина добавят изюминку в рагу и мясо кролика станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Красное вино, Кролик, Кроличья печень, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Паста тальятелле, Петрушка, Репчатый лук, Розмарин, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
1 час 15 минут
Полезные овощи в фольге
Секрет этого блюда — в идеальном сочетании вкуса, аромата и разных текстур спелых сезонных овощей. Такое сочетание традиционно для европейской кухни. Блюдо беспроигрышное, смело готовьте его и на праздничный стол, и семейный обед. Деликатный способ приготовления позволит сохранить все вкусовые и диетические свойства сезонных овощей.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль
овощное пюре
1 час 20 минут
Томатное пюре с чесноком и прованскими травами
Помидоры богаты витаминами и минералами, необходимыми человеку для правильной работы сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунитета. Кроме того, при термической обработке в помидорах повышается количество ликопина, вещества, которое является природным противовоспалительным средством. Благодаря этому свойству, обработанные помидоры будут не менее полезны, чем свежие. Из помидоров можно приготовить томатное пюре, которое долго хранится. Например, томатное пюре с чесноком и прованскими травами — заготовка из помидоров с ароматом прованских трав и чесноком, которую можно использовать как соус для готовых блюд.
Ингредиенты: Помидор, Прованские травы, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Пышное суфле с капустой
Вариантов приготовления суфле множество. Блюдо может быть сладким, соленым, пряным, пикантным, диетическим. Подают суфле с различными соусами и допингами. Так же готовят его в духовке, в мультиварке и на пару. Все зависит от вкуса и предпочтений хозяйки. Данный рецепт — это суфле с капустой. Очень сытное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Специи
рататуй
1 час 5 минут
Вкусный «Рататуй» с тунцом
Вкусный «Рататуй» с тунцом является традиционно французским блюдом. В средние века его готовили крестьяне из овощей. Готовилось оно быстро и просто. В данном рецепте в состав блюда включен тунец. Добавление такого ингредиента сделает «Рататуй» вкуснее и придаст ему новые вкусы.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
14 дней 1 час
Маринованные огурцы с соусом
Если после маринования желательно получить хрустящие огурцы, важно выбрать правильный сорт — огурцы с тонкой кожурой не будут хрустеть. А если кожуру трудно проткнуть ногтем, то они останутся хрустящими и в маринаде. Чтобы приготовить маринованные огурцы с соусом, возьмите сорта с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые огурцы лучше не брать, так как кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Спагетти, Столовый уксус 9%, Сушеный базилик, Томатная паста, Уксусная эссенция, Черный перец молотый
рататуй
50 минут
Сочное куриное филе под овощным соусом «Рататуй»
Рататуй — очень популярное французское блюдо, которое готовится из баклажанов, кабачков, сладкого перца и помидоров. Вариантов рататуя много, овощи могут быть нарезаны кружочками, дольками или кубиками, запекаться в духовке или тушиться в сковороде, сочетаться с картофелем или мягким сыром. Очень вкусно получается, если классическую овощную смесь приготовить в духовке с куриным филе. Нежное куриное мясо, под «шубкой» из сочных овощей и сыра пропитывается их ароматом и соком, получается очень вкусным, при этом готовится легко и быстро. Обязательно добавьте в овощи прованские травы, чтобы насладится ароматом настоящего французского рататуя.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Куриная грудка, Маринованные помидоры, Оливковое масло, Пармезан, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Кукуруза с замороженной стручковой фасолью на сковороде
Для этого овощного рагу стручковую фасоль, брокколи и кукурузу можно использовать как в замороженном, так и в свежем виде. Кукурузу также можно взять консервированную. Благодаря поэтапному добавлению на сковороду овощи получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, не превращаясь в безвкусную кашу.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженные зерна кукурузы, Красный жгучий перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Сушеный орегано (душица), Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Вкусные фаршированные кабачки с кускусом
Кускус является диетическим продуктом, а также он богат витаминами и микроэлементами, в частности витамином В5, который улучшает состояние волос и кожи. Он делает ваше блюдо не только вкусным, но и полезным. Кускус традиционно готовят с мясом. Данная крупа отлично дополняет его и становится украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Кетчуп, Кускус, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час
Классический рататуй на ржаной галете
Классический рататуй — это очень вкусное и питательное блюдо, которое сохраняет всю пользу овощей и раскрывает свой аромат при помощи сушеных трав. Приготовление рататуя на галете добавит блюду сочности. Кроме того, так его будет удобнее есть.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода (кипяток), Кабачки, Пармезан, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Смесь перцев, Соль, Томатный соус
овощи в кляре
25 минут
Брюссельская капуста в кляре с сыром
Приготовить брюссельскую капусту в сырном кляре можно на скорую руку. Такое блюдо можно подать с любимыми соусами или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты: Замороженная брюссельская капуста, Меланж, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Сыр, Черный перец молотый
овощи в духовке
1 час 20 минут
Печеные овощи со сливочно-чесночным соусом
Ароматные печеные овощи. Для каждого овоща подобрана индивидуальная приправа, которая оттеняет и усиливает вкус.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Сметана, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
