выпечка из слоеного теста
слойки
35 минут
«Ленивые» слойки с ветчиной и сыром
Классическое сочетание ветчины и сыра придется по душе многим. Оно отлично подходит в качестве начинки для пирожков и слоек. Приготовьте простые слойки по этому рецепту с начинкой из ветчины, сыра, майонеза и зеленого лука, и вы останетесь довольны. Для них используется готовое слоеное тесто, что ускоряет и облегчает процесс приготовления. Слойки получаются очень вкусными, сытными и нежными. Зеленый лук добавляет начинке пикантности. Слойки понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Твердый сыр
Слойки с творогом
45 минут
Слойки с творогом и бананом
Сэкономьте время на замесе теста и возьмите готовое. Начинка тоже не отнимет много сил. Смешайте творог с бананом и подсластите массу по вкусу. А если взять очень спелые бананы, то сахар может и не понадобиться. При желании сделайте на заготовках красивые надрезы и придайте слойкам необычную форму. Тогда часть начинки останется открытой и красиво подрумянится во время выпекания.
Ингредиенты: Банан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Творог 5%
выпечка из слоеного...
35 минут
Слоеные улитки
Сладкие улитки из слоеного теста с вареньем станут центром сказочного лесного чаепития у зеленого огра. Раскатайте тесто, разрежьте на полоски. Часть полосок смажьте вареньем и сверните в рулет, чтобы получились раковины улиток. Из коротких полосок сделайте туловища. Скрепите обе части и испеките до золотистой корочки. Усики можно сделать из длинного мармелада.
2
Ингредиенты: Малиновое варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто, Фруктовый мармелад
слойки
30 минут
Быстрые мини-слойки с яблоками
Румяные слойки на один укус подтверждают утверждение, что все гениальное просто. Готовое тесто, смесь пряностей и яблочные дольки через 15 минут в духовке превращаются в легкий десерт. Бонус — уютный аромат корицы и кардамона, которым наполняется кухня. Выпечка отлично подойдет к чаю или кофе, но попробуйте подать слойки с молоком, чтобы окунуться в детские воспоминания.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Тростниковый сахар, Яблоки
Слоеное тесто готовить не так сложно, как может показаться в самом начале. По нашим пошаговым рецептам с фото у вас получится с первого раза. Но можно облегчить себе задачу и купить замороженную заготовку в магазине. А наши кулинарные эксперты подскажут, что вкусного можно сделать из слоеного теста.
Слоеное тесто бывает дрожжевым, бездрожжевым, пресным или сдобным — это зависит от блюда. Мы собрали много интересных рецептов — как сложных, так и самых простых, на скорую руку. Очень вкусные трубочки с фаршем, вишневый рулет, сахарные ушки, яблочные слойки, булочки с корицей, заливной пирог, хрустящие палочки, тарталетки. Все эти блюда можно приготовить из слоеного теста и других ингредиентов.
Такое тесто отлично сочетается с яблоками, сыром, мясом, рыбой, грибами и ягодами. Из него вы приготовите настоящую армянскую пахлаву, которая будет таять во рту. Свежую слоеную выпечку можно подать к праздничному столу или порадовать своих домашних ароматными круассанами к завтраку.
пироги с ягодами
3 часа 20 минут
Праздничный пирог с ягодами
Для праздничного пирога подойдут любые ягоды, выбирайте на свой вкус. Можете сделать начинку из одного сорта или из смеси, из свежих или замороженных. Обязательно добавьте пару ложек крахмала в начинку, чтобы она не растекалась при нарезке. А также не режьте пирог, пока он полностью не остынет. Лучше постараться и сделать красивое оформление для пирога. Это не так уж и сложно, а вид сразу становится праздничным. Нарежьте пласт теста на тонкие полоски и сделайте из него сетку или любой другой узор.
3
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Чай
лазанья
1 час 10 минут
Греческая лазанья с тестом фило
Тесто фило — удивительное изобретение средиземноморской кухни. Из него готовится большинство нежнейших турецких и греческих десертов. Узнаете тонкое хрустящее тесто, которое встречали в пахлаве? Да, это и есть тесто фило. Оно настолько тонкое, что его название с греческого языка переводится как «лист». Чаще всего его используют для приготовления десертов, но можно приготовить и что-то другое — например, лазанью. Лазанья с тестом фило имеет легкую, слоистую, воздушную структуру и нежный вкус.
1
Ингредиенты: Куриный фарш, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тесто фило, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
киш
1 час
Киш с курицей и шпинатом
Открытый пирог готовится очень легко и быстро, даже с тестом возиться не придется. Кусочек такого пирога может с легкостью заменить обед или ужин.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Помидоры черри, Приправа для птицы, Сладкий перец, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
корзиночки
40 минут
Слоеные корзиночки с паштетом и грушей
Эти корзиночки выглядят как пирожные. Но сладкого в них не так много, как может показаться: только пряная карамелизированная груша. Фрукт отлично сочетается с мясным паштетом и нейтральной слоеной основой. Подайте корзиночки как закуску, завтрак или как дополнение к первым блюдам.
Ингредиенты: Груша, Гусиный паштет, Кардамон, Мед, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сушеный тимьян / чабрец
печенье с джемом
30 минут
Сердечные слойки
Эти золотистые конвертики будут готовы, пока вы чистите зубы. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Для начинки подойдет любое густое варенье или джем. Только убедитесь, что в нем нет косточек. Раскатайте тесто в ровный прямоугольник, разрежьте на части и сделайте на них «сердечные» выемки. Если специальной формы-вырубки нет, вырежьте сердечко ножом. Запечатайте конвертики и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Клубничный джем, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто
круассаны
35 минут
Круассаны с яблоком и корицей
Круассаны с яблоком и корицей — легкая душистая сдоба из слоеного теста. Существует теория, что круассаны впервые начали готовить в Австрии. Однако выпекать их из слоеного теста начали именно во Франции. Есть много вариантов для начинки круассанов, да и само слоеное тесто может вполне себе стать отличным вкусным десертом и без начинки.
Ингредиенты: Корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто, Тростниковый сахар, Яблоки
слойки
1 час
Слойки из тесто фило с фаршем
Фило — это очень тонкое пресное тесто, которое не имеет практически никакого вкуса, но при этом оно такое воздушное, хрустящее и придающее выпечке необычную текстуру. Из теста фило, можно готовить как сладкую, так и соленую выпечку. Сейчас я вам предлагаю вариант соленой выпечки с фаршем. Мне очень нравится сочетание тонкого хрустящего теста с сочной мясной начинкой.
Ингредиенты: Кунжут, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Черный кунжут, Черный перец молотый
слойки
50 минут
Слойка с джемом
Для приготовления выпечки из слоеного теста с джемом по рецепту понадобится готовое слоеное тесто. Можно приготовить его самостоятельно или купить в магазине. Лучше взять бездрожжевое — в нем образование слоев происходит только за счет действия масла. Поскольку в состав дрожжи не входят, его можно дольше хранить при комнатной температуре, не опасаясь, что тесто испортится. Все продукты используйте охлажденными, тогда выпечка будет хрустящей и нежной.
Ингредиенты: Вода, Джем, Желток куриного яйца, Молоко, Слоеное тесто
блюда из курицы
1 час 35 минут
Нежные куриные ножки в слоеном тесте
Приготовив куриные голени по этому рецепту и попробовав их вы обязательно влюбитесь в эти аппетитные ножки. Ингредиентов для приготовления потребуется минимум, а готовятся голени легко и просто. Тесто во время приготовления пропитается выделяющимся соком, а снаружи покроется золотистой корочкой.
Ингредиенты: Куриная голень, Слоеное бездрожжевое тесто, Соевый соус, Специи для курицы
слойки
50 минут
Перевернутые слойки с карамелизированным яблоком
Если вы любите побаловать себя сладкой выпечкой, предлагаем приготовить слойки интересным способом. Яблочная начинка здесь кладется не на тесто, как обычно, а сразу на противень. Карамелизированные яблоки придают слойкам не только сладость, но и приятный сливочный аромат.
Если взять готовое слоеное тесто, то приготовление выпечки не займет много времени. Но при желании можно сделать тесто и самостоятельно.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
булочки
1 час 20 минут
Булочки-улитки из слоеного теста с заварным кремом
Домашняя выпечка из слоеного теста была и будет любима всеми поколениями детей. Да и взрослые не пропустят такое событие!. Воздушные, нежные и аппетитные булочки-улитки, очень похожи на синнабоны (американские булочки с корицей и сливочным кремом). Слоеное тесто следует предварительно разморозить, чтобы с ним было удобно работать. Но здесь главную роль играет заварной крем, который очень важно правильно приготовить! Его делают на основе молока, куриных яиц и сахара!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
выпечка из слоеного...
35 минут
Конвертики с клубникой
Разрежьте пласты размороженного теста на квадраты, смажьте уголки яйцом и сверните в треугольники, испеките и остудите. Благодаря яичной прослойке заготовки легко разделить. Наполните образовавшийся кармашек сладкими взбитыми сливками и клубникой. Не считая времени для размораживания теста, на приготовление аппетитного и красивого десерта уйдет около получаса.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Слоеное дрожжевое тесто, Ягоды
слойки
30 минут
Слойки с ягодами
Если вы хотите порадовать близких вкусной домашней выпечкой, то приготовьте слойки с ягодами по этому рецепту. Вам не придется тратить много времени, ведь для их приготовления используется готовое слоеное тесто. В качестве начинки возьмите любые ягоды по вашему вкусу, например, вишню, клубнику или черную смородину.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Ягоды
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Запеченное тесто фило
Баница — традиционная выпечка болгарской кухни, которая может быть как сладкой, так и с мясом или овощами. Данное блюдо является символом практически любого праздника у болгар, а появилось оно еще в Средневековье — первые упоминания о банице встречаются в рукописях X века. Самый популярный вариант приготовления баницы — с брынзой и яйцом, но можно приготовить более сытную версию с грибами и фаршем, которые запекаются в тонком тесте фило.
Ингредиенты: Вода, Карри, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Тесто фило, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
выпечка из слоеного...
55 минут
Конвертики с малиной
Конвертики с малиной — изысканная и вкусная выпечка, которая готовится достаточно просто, ведь в качестве основы используется готовое слоеное тесто. Малину вы можете взять как свежую, так и замороженную, ну а если у вас ее нет, то просто положите любые другие ягоды, которые найдете. Такие слойки можно подать в качестве десерта или приготовить на завтрак и насладиться ими за чашечкой кофе.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Малина, Малиновый джем, Сахарная пудра, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
10 часов
Язычок с мороженым «Эрл Грей»
Румяные слоеные язычки не нужно долго формировать и наполнять начинкой. Просто разрежьте тесто на прямоугольники, смажьте желтком, посыпьте сахаром и испеките до готовности. Чтобы подчеркнуть вкус получившейся карамельной корочки, смажьте выпечку растопленным маслом. А для яркого контраста текстур и температур подайте к язычкам кремовое сливочное мороженое со вкусом чая эрл грей.
Ингредиенты: Загуститель сливок, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный чай
круассаны
10 часов
Круассан с сыром
Круассан — булочка в форме полумесяца из слоеного теста с содержанием сливочного масла не менее 82% жирности. Очень популярен во Франции, где подается на завтрак. Приготовьте домашний круассан с сыром и ветчиной по нашему рецепту — ароматный, пухлый, нежный и такой вкусный.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Неострая горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чеддер, Шпинат
пицца с помидорами
1 час 20 минут
Томатная галета
Для этой галеты очень важно выбрать разнообразные помидоры. Они должны быть разного цвета, формы и размера. Возьмите зеленые, желтые, красные плоды и дополните микс разноцветными черри. Половину овощей предлагаем запечь, чтобы они стали мягкими и в полной мере проявили свой вкус и аромат. А оставшиеся — нарезать и выложить свежими. В качестве соуса в этом рецепте приготовим нежный крем из рикотты с добавлением сметаны, чеснока и базилика.
Ингредиенты: Базилик, Желтые помидоры, Зеленые помидоры, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
слойки
40 минут
Простые слойки с сахаром
Если вы обнаружите в морозилке слоеное тесто, считайте, что на сегодня вы обеспечены свежей домашней выпечкой. Сахарные слойки готовятся просто: вам нужно только чуть раскатать тесто, нарезать его и присыпать сахаром. Кстати, помимо сахара можно использовать любимый джем или варенье.Только следите за тем, чтобы варенье не было слишком жидким.
Ингредиенты: Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
слойки
45 минут
Быстрые слойки с яблоком и корицей
На пороге гости, а угостить нечем? Предлагаем вам быстрый рецепт слоек. Вам нужно лишь 2 основных ингредиента: магазинное слоёное тесто и яблоки. Такой десерт готовится моментально, выглядит очень нарядно и нравится всем от мала до велика.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Куриное яйцо, Молотая корица, Слоеное тесто
чебуреки
1 час
Постные чебуреки
Постные чебуреки — вкусная закуска, начинку для которой можно выбрать на свое усмотрение. Особый аромат и пикантность чебурекам способны придать шампиньоны с приправами. Благодаря грибам в начинке постные чебуреки получаются не только сытными, но и богатыми белком. Несмотря на простоту, блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится очень вкусным и сочным.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
чебуреки с сыром
1 час
Чебуреки с грибами и сыром
Вкусное хрустящее тесто и много начинки — два отличительных признака чебуреков. Чтобы основа получилась эластичной и воздушной, замесите тесто на газированной воде. Дайте ему отдохнуть 20–30 минут, прежде чем формировать чебуреки. В это время подрумяньте шампиньоны с луком для начинки и смешайте их с тертым сыром. Обжарьте чебуреки в кипящем масле и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ингредиенты: Минеральная вода, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
слойки
40 минут
Слойки с заварным кремом и ягодами
Хрустящие домашние слойки со сливочным кремом и кислинкой любимых ягод.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
слойки
2 часа 5 минут
Слойки с паштетом
С паштетом вам не придется отдельно готовить начинку для легких, но сытных пирожков. Просто разложите массу на раскатанном слоеном тесте, накройте другим пластом и разрежьте на небольшие квадратные слойки. Возьмите один вид паштета или сделайте ассорти из разных. Чтобы слойки получились еще аппетитнее на вид, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета и подавайте к бульону, супу или чаю.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Печеночный паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный кунжут
пироги на слоёном те...
30 минут
Бурек с сыром и кунжутом
Для сытного бурека с сыром понадобится только сама начинка и готовое слоеное тесто. Тонко раскатайте его, нарежьте на полоски и положите на каждую сыр. Сверните тесто с начинкой в виде колбасок и выложите из них улитку. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и пеките до готовности. При желании добавьте к сыру зелень, ветчину, помидоры, чеснок или пряности.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр гауда
слойки
6 часов 50 минут
Слойка «Свердловская»
Для этих пышных сдобных булочек дрожжевое тесто сначала долго расстаивается, а затем несколько раз раскатывается с маслом и сахаром. Благодаря этому булочки приобретают интересную слоистую структуру, становятся воздушными и очень мягкими. Штрейзель, или кондитерская крошка из муки, масла и сахара служит украшением слоек и делает их еще аппетитнее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
