закуски
закуски из овощей и...
40 минут
Спринг-роллы с рисом
Спринг-роллы — закуска, популярная в Китае, Сингапуре, Индонезии, Японии. Готовится из рисовой бумаги, которую обязательно следует замочить ненадолго в воде, чтобы свернуть в рулет. Пласты из риса содержат мизерное количество калорий, что в плане соблюдения диеты выгодно отличает их от привычных нам блинов. Начинкой для спринг-роллов может быть все, что угодно: мясо, морепродукты, овощи, фрукты, зелень, крупы, лапша и т.д. Один из самых простых и доступных вариантов — спринг-роллы с рисом.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Красный лук, Кунжут, Лимонный сок, Морковь, Острый соевый соус, Помидоры черри, Растительное масло, Рис пропаренный, Рисовая бумага, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
1 час
Штрудель с курицей и грибами
Штрудель с курицей и грибами — это простое в приготовлении, но в то же время оригинальное блюдо. В большинстве случаев штрудель вызывает ассоциации сладкого пирога с фруктовой начинкой. Но мир меняется и вариации рецептов тоже. Так и появился несладкий, но вкусный и сытный штрудель с курицей и грибами. С немецкого языка слово «штрудель» переводится как «вихрь, водоворот». А блюдо называется так, потому что начинку заворачивают в тесто и придают форму рулета.
Ингредиенты: Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
бутерброды с тунцом
5 минут
Бутерброд с тунцовой намазкой
Замените сливочное масло на бутерброде смесью тунца и отваренного вкрутую яйца. Получится не только полезнее, но и сытнее. Для основы возьмите цельнозерновой воздушный хлебец и дополните закуску тонкими ломтиками помидора и огурца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Цельнозерновые хлебцы
закуски
30 минут
Закуска из шампиньонов
Закуска по форме напоминает мини-бургеры, где в качестве булочек используют шляпки шампиньонов. Поэтому грибы лучше выбирать одного размера, с ровными и большими верхушками. Для блюда подойдет любой фарш, даже вегетарианский, а сыр стоит взять плавленый в ломтиках.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кунжут, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Салат маслянистый, Соус терияки, Шампиньоны
холодец
1 час 20 минут
Вкусный холодец из свиных ножек и говядины
Приготовить холодец не так сложно, как кажется, но времени этот процесс займет немало. Когда будете варить мясо для холодца, делайте это на небольшом огне. Если бульон будет закипать, снимайте крышку и убавьте огонь на минимум. Тогда бульон получится прозрачным и красивым.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиные ноги, Черный перец горошком, Чеснок
канапе
5 минут
Канапе с селедкой
«Истинно русская закуска», — подумали наверняка любители селедки. Но на самом деле эта рыба набрала огромную популярность благодаря голландцам. Именно там в XV веке раскрыли ее потенциал, всего лишь удалив жабры. Только лишь из-за жабр селедка приобретала горький неприятный привкус. Поэтому, если вы купили целую рыбу, внимательно осмотрите ее и тщательно удалите жабры.
3
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Майонез, Ржаной хлеб, Сельдь, Укроп
холодные закуски
50 минут
Закуска «Снежные сугробы» с курицей и грибами
На тарелке эта закуска будет напоминать несколько сугробов или только что слепленные снежки. Насколько они будут похожи на настоящие, зависит от выбранного вами сыра. Чем он белее, тем натуральнее получится. Внутри этой пушистой оболочки — мелко нарезанные курица, грибы, маринованные огурцы и яйца. Беспроигрышный вариант для праздничного стола.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Шампиньоны
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
куриные крылышки в д...
50 минут
Куриные крылышки по-техасски
Основная фишка этого рецепта заключается в приготовлении маринада. Нужно смешать все ингредиенты и хорошо промазать смесью курицу, чтобы пряности полностью ее покрыли. Разделите крылья на фаланги, чтобы они лучше пропитались, погрузите их в маринад. После этого оставьте минимум на 2 часа в холодильнике, а потом выложите на противень и отправьте на полчаса в духовку. Такие крылья подойдут как в качестве закуски, так и для сытного ужина. Есть их можно как горячими, так и холодными.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Куриные крылья, Молотая паприка, Оливковое масло, Острый томатный соус, Перец чили, Сахар, Соль, Соус сальса, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
Фаршированные кабачки в духовке
Фаршированные кабачки — блюдо турецкой, балканской, средиземноморской кухонь. В Турции принято заполнять овощи булгуром или рисом. Такой способ приготовления в этой стране принято называть "долма". Кабачки по вкусу сочетаются практически с любыми продуктами. Поэтому фаршировать их можно не только крупой, но и фаршем, другими овощами, сыром. Пошаговый рецепт запеченных фаршированных кабачков простой. Получается вкусное и полезное мясное блюдо, которое готовится в съедобных лодочках из кабачков.
1
Ингредиенты: Кабачки, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
3 часа 50 минут
Куриный паштет
Конечно, печеночный паштет можно купить в магазине, но по своим вкусовым качествам он не сможет сравниться с домашним. Да, срок годности домашнего паштета в разы меньше, но это не имеет значения, потому что он быстро исчезнет из холодильника!
4
Ингредиенты: Куриная печень, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
тарталетки
3 часа
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимон, Лимонный сок, Маргарин для выпечки «Пышка», Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творожный сыр
бутерброды
15 минут
Яйцо бенедикт на тосте
Яйцо бенедикт — популярное блюдо в Великобритании, США и Канаде, которое принято есть на завтрак. По одной из версий яйца бенедикт впервые появились в одном из ресторанов Нью-Йорка. Традиционно это блюдо готовится так: на тост или булочку кладется поджаренный бекон, затем яйцо-пашот и сверху все поливается голландским соусом. Существует много различных версий этого блюда. В этом же рецепте предлагаем вам приготовить яйцо бенедикт без бекона: только тост, яйцо и голландский соус — ничего лишнего!
1
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
хот-доги
1 час 30 минут
Хот-дог с малиной
Фастфуд — не всегда что-то жирное и вредное. Хот-доги с малиной тому подтверждение: говяжья сосиска, свежие ягоды, голубой сыр… Обязательно добавьте карамелизированный лук. Он сделает закуску сочной. Важно готовить луковую нарезку долго и неторопливо, только тогда получится яркий вкус и нежная консистенция. Кстати, лука можно приготовить и больше, чтобы использовать его в других блюдах.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Винный уксус красный, Карамелизированный лук, Малина, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Сыр с голубой плесенью
шашлык из свинины
3 часа 40 минут
Шашлык в томатном маринаде
Ключ к успеху в приготовлении любого шашлыка: мариновать мясо достаточно долго, чтобы оно стало мягким и вобрало аромат. Лучше оставить его на ночь — этого времени точно хватит. Рассол от маринованных помидоров обычно содержит специи, травы, уксус, сахар и соль, поэтому он отлично подходит для маринования мяса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кетчуп, Маринованные помидоры, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Сумах, Сухая аджика, Черный перец молотый
тартар с лососем
55 минут
Простой салат с авокадо, свеклой и лососем
Если вам нравится классическое сочетание рыбы и вареной свеклы, «как в салате селедка под шубой», то приготовьте его альтернативную версию с лососем. В этом рецепте ингредиенты тоже выкладывается слоями, но вместо привычного картофеля используется авокадо, он делает текстуру салата более кремовой и однородной.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Свекла, Слабосоленый лосось
тарталетки
30 минут
Тарталетки с сыром
Закуска на праздничном столе важна не менее основных блюд. В аппетайзерах важно всё: и внешний вид, и вкусовые качества. Тарталетки с сыром, запеченные в духовке, гости оценят по достоинству. Рецепт приготовления прост и не займет много времени. Если хотите придать закуске насыщенный сливочный вкус, твердые сорта сыра можно заменить на мягкие — маскарпоне или бурсен.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тмин, Укроп, Черный перец молотый
брускетта
30 минут
Брускетта с креветками
Чаще всего брускетту готовят с овощами или рыбой, но в этом рецепте мы решили взять креветки. Чтобы сделать такую закуску, вам нужно отварить морепродукты, смешать их с остальными ингредиентами, а затем выложить на поджаренные ломтики хлеба. Креветки можно брать любого размера, но помните, что время их варки отличается. Крупные морепродукты нужно варить около 5 минут, а на маленькие уйдет не более 2 минут.
3
Ингредиенты: Кетчуп, Креветки, Огурец, Петрушка, Помидор, Соль, Тостовый хлеб, Чеснок
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
5
Ингредиенты: Белое полусладкое вино, Вода, Зелень, Икра красная, Коктейль из морепродуктов в масле, Лавровый лист, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Тарталетки, Твердый сыр, Чеснок
холодные закуски
20 минут
Огуречные рулетики со шпротами
Огурцы и шпроты хорошо сочетаются, но обычно свежий огурец лишь дополняет мелкую рыбу на бутерброде. В этой закуске тонко нарезанные ломтики огурца выступают основой эффектного блюда с интересной подачей.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шпроты
салаты из капусты
3 дня 5 часов
Маринованная капуста с луком
Капуста с луком, промаринованная «холодным» способом с помощью собственного сока, уксуса и растительного масла, становится в меру острой, сладковатой и мягкой, но при этом остается приятно хрустящей. Еще в закуску добавляется морковь и болгарский перец. Так как овощи не подвергаются тепловой обработке, в них сохраняются все витамины. Закуска готовится быстро, нужно лишь дождаться, пока капуста промаринуется. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец горошком, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
кабачковая икра
1 час 30 минут
Кабачковая икра на зиму
Если вы любите кабачковую икру, попробуйте приготовить ее самостоятельно. Понадобятся только сами овощи, томатная паста, приправы, а также мясорубка и погружной блендер, чтобы измельчить овощи в гладкое пюре. Домашняя икра из кабачков несложно готовится, а получается намного вкуснее магазинной. Чтобы она хорошо хранилась, добавьте в овощную массу уксус и обязательно простерилизуйте банки и крышки перед консервированием. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
15 минут
Ежики из груши
Необычный и оригинальный фруктовый десерт в виде ежика можно легко и быстро приготовить своими руками из спелых груш и зеленого винограда. Для этого понадобятся груши твердых сортов, немалое количество зубочисток, и, чтобы ежик не получился слишком колючим, ягоды винограда без веточек. Такой полезный десерт из свежих фруктов подойдет для угощения на любой детский праздник и, несомненно, понравится маленьким гостям.
Ингредиенты: Виноградные листья, Гвоздика, Груша, Зеленый виноград, Маслины
тарталетки
30 минут
Тарталетки с креветками с творожным сыром
Тарталетки с креветками с творожным сыром — невероятно нежная закуска. Благодаря своей универсальности и быстроте приготовления, французский изыск стал популярен и в русской кухне. Рецепт позволяет использовать как вареные, так и обжаренные креветки. Экспериментировать можно и с сыром: в классическом рецепте используют мягкий творожный сыр. Но вообще сыр может быть любой. Все зависит от вкусовых предпочтений. Корзиночки с сырным кремом и креветками станут любимым блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Креветки, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Чеснок
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи «В дорогу»
Сэндвичи удобно брать с собой. Они не требуют разогрева, не занимают много места и их можно есть без приборов. Главное, выберите хлеб, который будет хорошо держать форму и не размокнет от соусов, например: багет или подовый хлеб. А вот обычный белый или бриошь не подойдут. Для начинки используйте все, что есть в холодильнике: ветчину, сыр, овощи или даже обжаренные грибы.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зернистая горчица, Мини-багет, Перец чили, Плавленый сыр, Салатные листья, Свиная шея, Сервелат, Соль, Черный перец молотый
бутерброды с сыром
25 минут
Крок-месье с лососем
Этот горячий бутерброд — классическое блюдо французской кухни. Его название происходит от французских слов «хрустеть», так как основой служит поджаренный хлеб, и «господин» — традиционное обращение к мужчинам. Именно они были завсегдатаями кафе и баров, где это блюдо подавалось. Классический крок-месье готовят из ветчины, сыра и соуса бешамель. Если заменить ветчину на красную рыбу, получится не менее интересный вариант.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
хумус
14 часов 40 минут
Домашний хумус из нута
Делая хумус дома, вы можете избежать добавления в него консервантов и других добавок, которые встречаются в магазинных экземплярах. Если не считать время замачивания и варки нута, готовится хумус не так уж и долго. Можно взять консервированный нут, тогда вы все приготовите максимум за 20 минут. Чтобы добиться нужной кремовой консистенции хумуса, тщательно взбейте его при помощи погружного блендера, добавляя понемногу растительное масло и отвар, в котором варился нут.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Зира / Кумин, Кедровые орехи, Лимонный сок, Нут, Паприка, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хот-доги
15 минут
Краб-дог
Краб-доги можно приготовить всего за 15 минут. Это оригинальная закуска, которая понравится любителям крабовых палочек и хот-догов. Сочная начинка из овощей, зелени салата и лимонно-горчичного соуса станет отличной заменой привычным сосискам. Соус на основе греческого йогурта получится совсем нежирным и сделает вкус блюда свежим.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Булочки для хот-догов, Горчица, Греческий йогурт, Крабовые палочки, Лимон, Лимонный сок, Огурец, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
закуски с баклажанам...
45 минут
Закуска из баклажанов с сыром
Жареные баклажаны идеально дополнит сливочная начинка из плавленого сыра с легким чесночным акцентом. Обжарьте баклажановые круги, дайте им остыть и соберите закуску. Овощи лучше нарезать не слишком тонко, но и не толсто. Оптимальная ширина кругов — 5 мм. Чтобы закуска стала еще аппетитнее, обваляйте ее в орехах и зелени.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кукурузный крахмал, Петрушка, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты
50 минут
Паштет из куриной печени со сливками
Приготовьте вкусный сливочный паштет. Домашний вариант получится дешевле и полезнее покупного. Сливки в рецепте нужны для того, чтобы сделать паштет более легким и мягким. Вы можете менять их количество, чтобы подстроить консистенцию итогового продукта под свой вкус. Этот вариант хорош своей универсальностью — к нему подходят любые добавки. Например, ягоды, чернослив или орехи.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
тарталетки
35 минут
Тарталетки с красной икрой
Праздничные яркие тарталетки с красной икрой можно сделать не только вкусной, но еще и довольно сытной закуской. Натрите яичные белки, смешайте их с плавленым сливочным сыром, приправьте укропом и майонезом. Выложите эту начинку в тарталетки и только затем добавьте сверху икру. Вместо сливочного сыра подойдет и полутвердый тертый сыр, и фета. Главное, чтобы готовая начинка получилась достаточно плотной и однородной.
2
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Сливочный сыр, Сыр с голубой плесенью, Тарталетки, Укроп
эчпочмак
2 часа 5 минут
«Эчпочмак» курицей и картофелем
Попробуйте приготовить популярное татарское блюдо «Эчпочмак», которое напоминает небольшие треугольники. Для начинки чаще всего берут мясо и картофель. Чтобы приготовить тесто, смешайте муку, воду и яйцо. Дрожжи в этом рецепте вам не понадобятся. Благодаря этому тесто получится более легким. Наш рецепт более диетический, поэтому мы взяли куриную грудку.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль
драники
1 час
Драники с фаршем
Драники — одно из самых известных блюд белорусской кухни. Хотя споры о происхождении драников вспыхивают до сих пор. Есть мнение, что они были заимствованы из немецкой кухни, но это было так давно, что точно узнать невозможно. Мы решили предложить вам более сытный вариант — драники с фаршем, которые вы легко сможете приготовить дома с помощью нашего пошагового рецепта.
2
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тосты с авокадо
20 минут
Тост с авокадо и яйцом-пашот
В приготовлении яиц пашот есть несколько хитростей. Обязательно добавляйте уксус. Он поможет белку быстро схватиться. Когда жидкость закипит, хорошо перемешайте ее, чтобы появилась воронка. В эту воронку как раз нужно добавить яйцо. Для экономии времени заранее разбейте его в миску. Яйцо пашот отлично сочетается с пастой из авокадо, более известной как гуакамоле.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый хлеб, Кинза, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Столовый уксус 9%, Хлопья чили, Черный перец молотый
грибы в духовке
50 минут
Жюльен из опят
Опята в классическом французском жюльене выглядят аккуратно и аппетитно, идеально дополняют сметанный соус и жареный лук своим деликатным грибным вкусом. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные, их в любом случае лучше немного отварить перед жаркой. Потушите сваренные опята со сметаной и мукой, добавьте тертый сыр, разложите по кокотницам и доведите жюльен до готовности в духовке.
Ингредиенты: Вода, Опята, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
горячие закуски
1 час
Закуски с салями и сыром из готового теста
Из одной пачки готового теста получится много быстрых и ароматных закусок. Отлично подойдет как для будничного, так и для романтического вечера. Только обязательно дайте тесту полностью разморозиться, чтобы его было легче раскатывать. В качестве начинок подойдет любые продукты на ваш вкус. Мы взяли салями, сыр, ветчину, овощи и даже грибы. Но по желанию можно убрать или добавить какие-нибудь ингредиенты от себя.
1
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Красный лук, Кунжут, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Оливки, Помидоры черри, Салями, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр, Сыр дорблю, Шампиньоны
бутерброды
10 минут
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
В советское время шпроты были почти в каждом доме. Они могли выручить, если неожиданно пришли гости, а из готового есть только вареная или жареная картошка. А можно было по-быстрому сделать из них бутерброды к приходу гостей, и это было одно из самых популярных и многими любимых угощений. Сделать такую закуску можно как на ржаном хлебе, так и на белом. Но на булочке шпроты по-особенному вкусные.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Соленые огурцы, Укроп, Чеснок, Шпроты
Сэндвичи с ветчиной
10 минут
Сэндвичи из болгарского перца
Если сэндвичи с хлебом кажутся слишком плотными, то возьмите за основу болгарский перец. Он сделает закуску свежей, сочной и хрустящей, а держать ее будет так же удобно, как и классический сэндвич! Выбирайте крупные и плотные плоды. В качестве начинки используйте все, что любите: ветчину, сыр, зелень или другие овощи.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Ветчина из индейки, Лимонный сок, Салат–латук, Соль, Сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с огурцом и курицей
Взять сэндвичи с собой — всегда хорошая идея. Главное, сделать такую заготовку, которая не потечет и не размякнет. Как раз такая и получится в этом рецепте. Смажьте хлебные ломтики соусом на основе творожного сыра и дополните кружочками огурца и кусочками курицы. Останется упаковать сэндвичи в пергамент — и можно брать с собой.
2
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное филе, Огурец, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
холодные закуски
1 час 50 минут
Рулет с селедкой и картофельным пюре
Картошка и селедка выглядят будничной едой, но и их можно легко превратить в праздничную закуску. Смажьте теплым пюре листы лаваша, положите филе сельди одним крупным куском и небольшими кубиками. Добавьте тертое вареное яйцо и зеленый лук. Сверните рулетом и хорошо охладите. При нарезке крупные куски сельди окажутся в центре ломтиков, а пюре слегка застынет и будет хорошо держать форму. При желании добавьте репчатый или красный лук, укроп или сушеную зелень.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Сельдь соленая, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль
