американская кухня
брауни
45 минут
Брауни с фундуком
Такой десерт как «Брауни» стал очень популярным во всех странах мира. В наши дни почти каждая хозяйка готовит это шоколадное лакомство, которое приводит в восторг всех сладкоежек. В нашем рецепте этот восхитительный десерт дополняет фундук. Орех в свою очередь придает пикантный вкус и пользу, так как богат витаминами микро и макроэлементами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Фундук
капкейк
1 час 30 минут
Простые капкейки с творожным сыром и кремом из маскарпоне
Капкейк — это американский десерт, нечто среднее между кексом и пирожным. Основа капкейка похожа на обычный маленький кекс, мягкий и нежный, а сверху его украшают как пирожное, самыми разными способами — от обычной шапочки из крема или глазури до сложных фантазийных сооружений. Вариантов приготовления капкейков огромное количество, тесто замешивают на молоке, кефире, кипятке, соке, используют различные виды муки, специй и пряностей, фруктов и орехов, добавляют какао и творожный сыр. Пекутся капкейки быстрее, чем большие торты благодаря своему маленькому размеру, а их украшение по-настоящему творческий и креативный процесс.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
мороженое
5 часов
Домашнее мороженое с киви
Мороженое готовят из сливок, молока и сахара с добавлением различных добавок, соков, фруктов или ягод. Приготовленный в домашних условиях, десерт не содержит вредных добавок, а калорийность такого продукта можно регулировать по-своему в зависимости от жирности и количества ингредиентов.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
маффины
40 минут
Маффины с ягодами на аквафабе
Аквафаба — это вязкая жидкость, которая остается после отваривания бобов, чечевицы, фасоли, нута и других бобовых. Также сюда относится жидкость от бобовых консервов. Суп на таком бульоне не сваришь. В 2014 году продукт заинтересовал одного француза тем, что при взбивании аквафаба начинает пениться. В ходе последующих экспериментов было обнаружено, что аквафаба прекрасно выполняет роль связующего вещества. Таким образом, используя аквафабу вместо яиц, блюдо станет веганским.
Ингредиенты: Аквафаба, Ванилин, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Ягоды
блюда из курицы
1 час 40 минут
Аппетитная джамбалайя с курицей
Существует несколько теорий касательно происхождения джамбалайи. Одна гласит, что это креольское блюдо, входящее в кухню каджунов. Другая — что это луизианское блюдо из Нового Орлеана. Считается, что появление джамбалайи связано с попыткой испанцев повторить рецепт паэльи, традиционного валенсийского блюда, в условиях отсутствия соответствующих специй, в частности, шафрана. Результатом стало рождение на свет абсолютно нового блюда, так же интригующего и поражающего воображение, как и сама паэлья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Зира / Кумин, Куриное бедро, Куриный бульон, Морепродукты, Охотничьи колбаски, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Чеснок
бургеры
45 минут
Домашний чикенбургер
Мы давно привыкли, что основным местом приготовления бургеров, являются рестораны быстрого питания. В последнее время их также стали подавать и в ресторанах. Сделать домашний бургер не так сложно и при этом вы сможете подобрать мясо, специи, овощи и соус исключительно под свой вкус.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Винный уксус 9%, Вода, Желток куриного яйца, Кетчуп, Кинза, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лимонный сок, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Шоколадные капкейки со сливочным кремом
Шоколадные капкейки со сливочным кремом — вкуснейший, красивый, праздничный десерт, который никого не оставит равнодушным. Капкейк — блюдо американского происхождения, дословно означает «торт в чашке». Представляет собой маленький кекс с начинкой или без, украшенный кремом, шоколадной глазурью или свежими ягодами.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
сытные пироги
2 часа
Домашний пирог с мясом индейки
Пирог, приготовленный с мясом индейки, имеет поразительное качество: удивляет всех своих видом и незабываемым вкусом. Приготовление по этому рецепту откроет Вам новые горизонты и высоты в области кулинарии.
Ингредиенты: Индейка, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Сыр
овощные блюда
20 минут
Сливочный суккоташ из кукурузы и стручковой фасоли
Суккоташ — популярное блюдо американской кухни, в котором смешиваются бобовые культуры, кукуруза и различные овощи. Оно было популярно во времена Великой депрессии благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления, сытности и приятному вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Кукуруза, Лук-порей, Помидоры черри, Растительное масло, Сладкий соус чили, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Стручковая фасоль, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Карбонад в панировке с картошкой фри
Хороший обед не только вкусом и красотой подачи, но и сытностью. Американский стейк из карбонада для этого идеально подойдет! Карбонадом называют мясо свиной вырезки, шеи или корейки в жареном или запеченном виде. Для создания золотистой хрустящей корочки обваляйте карбонад в панировочных сухарях и обжарьте на большом количестве растительного масла. Подавайте мясо с приготовленным картофелем фри, а также с томатной пастой или кетчупом!
Ингредиенты: Замороженный картофель фри, Панировочные сухари, Растительное масло, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Капкейки со сливочным кремом
Капкейки — это небольшие пирожные-кексы с украшением родом из Северной Америки. Название эти пирожные получили в связи с традицией выпекать их в небольших по размеру формах, внешне напоминающих чашки. Капкейки обычно готовят из бисквитного теста, и украшают шоколадной глазурью, сливочным или белковым кремом. В последнее время особенно популярны кремы с разными видами сливочного сыра –Филадельфией, Маскарпоне и Рикоттой. Секреты приготовления бисквитных капкейков со сливочным кремом на основе сыра Маскарпоне Вы найдете в нашем рецепте.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Драже, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
стейки из говядины
40 минут
Солсбери стейк
Солсбери стейк не имеет никакого отношения к английскому городу Солсбери. Его впервые приготовил американец Джеймс Солсбери. Стейк представляет собой котлету из говяжьего фарша. Подают его с соусом и обжаренным луком. Со временем Солсбери стейк распространился по всему миру и продается в замороженном виде во многих супермаркетах. Достаточно выложить полуфабрикат на сковороду. Однако гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить его дома самостоятельно. Времени на это уйдет немного.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Говяжий бульонный кубик, Говяжий фарш, Горчичный порошок, Картошка, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Оливковое масло, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
кофе
20 минут
Мокко с молоком, мандаринами и мускатным орехом
Кто не любит добавить в кофейные напитки нотку цитрусовых? Мокко с молоком и мандаринами — это как раз один из таких классических рецептов. Этот напиток похож больше на настоящий теплый десерт в кружке, нежели чем нам вариант кофейного напитка. Он особенно приятен в зимний вечер или после долгой простуды, когда организму нужен дополнительный витамин С и не повредит укрепить иммунитет. Один его запах уже заряжает энергией!
Ингредиенты: Какао-порошок, Кофе, Лед, Мандарины, Молоко, Мускатный орех, Сахар, Сливки 33% жирности
смузи
15 минут
Тыквенный смузи с грейпфрутом и бананом
Смузи — это необычный для нас вариант здорового завтрака. Но у американцев он стал популярен еще в конце 60-х годов и продавался в кафе, специализирующихся на здоровом питании. Сейчас смузи можно встретить практически в любом заведении, как в России, так и в Европе. Все благодаря его вкусу и пользе, а также большому количеству минералов, витаминов и клетчатки в составе.
Ингредиенты: Банан, Грейпфрут, Тыква
тосты
30 минут
Тост «Джо Растяпа»
Многие знают подростковые фильмы с сестрами Олсен. В одном из фильмов предлагалось съесть аппетитный и сытный бургер с обжаренным фаршем и овощами под названием «Джо Растяпа». Я подумала и решила, что можно приготовить тост с подобной начинкой. Он будет такой же вкусный, манящий, хоть и совсем не низкокалорийный.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Паприка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Тостовый хлеб, Фарш домашний
шаурма
2 часа
Домашняя шаурма с соусом тар-тар
Приготовление домашней шаурмы только кажется сложным. На самом деле, сделать ее в домашних условиях довольно легко, несмотря на большое количество ингредиентов. Основное правило, которого следует придерживаться ― готовить все быстро, чтобы начинка не размягчила лист лаваша. Используйте морковь домашнего приготовления, также приобретайте только свежие продукты, чтобы не испортить вкус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Картофель фри, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Сметана, Соленые огурцы
салаты с курицей
50 минут
Сметанный салат с гранатом
Гранат – очень интересная ягода. На протяжении всей истории человечества она кочевала из одной точки мира в другую. Например, в Древнем Египте гранат считался древом жизни. Люди практически обожествляли его. Плоды граната даже подкладывали в саркофаги фараонов, считая, что те смогут подарить новую жизнь после смерти. Кстати своим именем метательное оружие обязано именно гранату. Ведь по аналогии с ягодой взрывается и осыпает окрестности осколками, подобно гранату и его ягодам.
Ингредиенты: Горчица, Гранат, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана, Соль, Столовый уксус, Твердый сыр, Черный перец молотый
кекс
55 минут
Постные шоколадные кексы с грецкими орехами
Постные шоколадные кексы с грецкими орехами это пышная и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов. Необыкновенную пышность и пористую структуру кексам предает разрыхлитель, который используется для хлебобулочных и кондитерских изделий. А необыкновенный шоколадный вкус кексы приобретают благодаря какао порошку, который наполняет выпечку вкусом темного шоколада. Грецкие орехи дополняют шоколадный вкус терпким вяжущим ореховым вкусом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Грецкие орехи, Какао-порошок, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Тростниковый сахар
смузи
10 минут
Сладкое банановое смузи с миндальным молоком
Первые смузи появились в Калифорнии в 30-х годах прошлого века, однако не пользовались спросом. Особая популярность к напитку пришла с ростом популярности спорта, когда магазины продуктов здорового питания стали продвигать смузи. К концу 20 века смузи можно было найти повсеместно. В наше время существует огромное количество рецептов этого напитка из самых различных фруктов и овощей.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Мед, Миндальное молоко, Мороженое, Овсяные хлопья
Безалкогольные кокте...
8 минут
Молочно-банановый коктейль с урбечем и медом
Вариантов приготовления молочного коктейля очень много. В него добавляют мороженое, разные ягоды, фрукты. Сегодня мы приготовим коктейль из банана с урбечем и медом. Он получается густым, нежным, ароматным и полезным. Ведь в бананах содержится большое количество клетчатки, витаминов и углеводов. Его можно съесть на завтрак или полдник.
Ингредиенты: Банан, Кокосовый урбеч, Мед, Молоко
стейки из свинины
1 час
Стейк из свинины на косточке с чесноком и розмарином
Жаренное мясо всегда вкусно, если оно правильно приготовлено. А мясо, пожаренное с ароматными специями в виде чеснока и розмарина, вкуснее вдвойне. По этому рецепту мясо получается мягкое, сочное, пикантное и очень вкусное.
Ингредиенты: Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Свиной стейк на косточке, Чеснок
капкейк
1 час 20 минут
Шоколадные капкейки из овсяной муки со сметанным кремом
Капкейки — это одновременно превосходный десерт и оригинальный подарок, сделанный своими руками. Они обязательно должны быть вкусными и красивыми. Вкус создается рецептами, а красота фантазией кулинара. Эти шоколадные капкейки готовятся из овсяной муки. Ее пищевая ценность выше, чем у пшеничной и бисквит получается более рассыпчатым и нежным. Покрываются мини тортики сметанным кремом, менее калорийным, чем сливочный.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
капкейк
1 час 20 минут
Капкейки с вишней и белковым кремом
Капкейки — эти маленькие пирожные с фруктово-ягодной начинкой и украшением из крема или глазури подают к чаю, кофе или как самостоятельное лакомство. Их несложно приготовить дома из самого простого теста на основе сметаны. В качестве начинки используйте вишню или смородину, он дадут необходимую кислинку и превосходный аромат. Украсить такие капкейки можно пышным белковым или сливочным кремом, шоколадной глазурью и орешками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Вишня, Вода (кипяток), Крахмал, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
торты
1 час 35 минут
Сладкий шоколадный торт на кефире
Шоколад стал повсеместно известен в 16-м веке, не смотря на свою долгую историю. За чудесный вкус, знакомый нам с детства мы должны быть благодарны Эрнану Кортесу, испанскому конкистадору, который прежде испробовал ацтекский напиток “шоколатль”, который состоял из тертых какао-бобов. Существует множество мифов и легенд, витающих вокруг шоколада, но точно известны чудесные свойства этого продукта в отношении памяти, реакции и остроты внимания. Многие люди признают шоколад своим любимым десертом.
Ингредиенты: Какао, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода
бисквит
55 минут
Воздушный шифоновый бисквит
Потрясающе воздушный шифоновый бисквит придумал и воплотил в жизнь в 1927 году страховой агент из Лос-Анджелеса. И по мнению кулинарных критиков совершил прорыв в Американской кулинарии. Создатель шифонного бисквита долгое время держал рецепт в секрете, который разрешил опубликовать только в 1947 году, раскрыв главный секрет идеально теста. А именно то, что вместо сливочного масла следует добавлять растительное масло.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
