американская кухня
бургеры
30 минут
Бургеры с курицей и беконом
На этот рецепт меня вдохновил бургер, который я попробовала в одной из бургерных Москвы. Он скорректирован под мои вкусовые предпочтения, куриное филе вместо котлеты из свинины и более легкий соус из сметаны. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Бекон, Булочка для бургера, Куриное филе, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Соус барбекю, Специи для курицы, Сыр
мороженое
5 часов
Домашнее мороженое с киви
Мороженое готовят из сливок, молока и сахара с добавлением различных добавок, соков, фруктов или ягод. Приготовленный в домашних условиях, десерт не содержит вредных добавок, а калорийность такого продукта можно регулировать по-своему в зависимости от жирности и количества ингредиентов.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
мороженое
20 минут
Классическое мороженое с ванилью
Классическое ванильное мороженое считается одним из самых популярных вариантов десерта. Его очень легко приготовить дома. В идеале понадобится стручок ванили, но можно использовать ванильный сахар, который продается в любом магазине.
Ингредиенты: Ваниль, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
закуски из мяса и пт...
10 минут
Вкусный жареный бекон
Для большинства из нас слово «бекон» никак не ассоциируется с понятием «полезный» или «правильное питание». И совершенно напрасно, ведь диетологи уже давно реабилитировали этот уникальный продукт. Кстати, бекон — это не разновидность сала, а продукт особой технологии откорма. Специально отобранных животных кормят молоком, бобовыми, отборным ячменем и прочими деликатесами. Поэтому и мясо получается с особым, сбалансированным составом.
1
Ингредиенты: Бекон, Соль
холодные десерты
3 часа
Ягодное маршмеллоу со вкусом лета
Маршмеллоу — вкусные зефирки с воздушной текстурой, в которые можно добавлять красители. От меренги маршмеллоу отличаются тем, что они не содержат в своем составе яичного белка. Маршмеллоу выступает в качестве приятного дополнения к какао и кофейным напиткам.
Ингредиенты: Вода, Глюкозный сироп, Кукурузный крахмал, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
кремы
30 минут
Творожный крем для капкейков
Считается, что капкейк в сегодняшнем нашем понимании был придуман в 18 веке в Америке. Однако, его история намного интереснее, поскольку родом этот тортик из Великобритании, где впервые его стали запекать маленькими порциями с различными начинками, от самых сладких, до овощных. Вскоре многие британцы стали переезжать в Америку, и забирали свои любимые рецепты с собой. Сегодня же капкейки готовят из бисквитного теста, с различными добавками. Украшают эту сладость нежными кремами на любой вкус и цвет.
Ингредиенты: Какао, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад
капкейк
45 минут
Морковные капкейки с творожным сыром
Капкейки считаются американским блюдом родившимся в 18 веке. Именно тогда впервые появился рецепт выпечки под названием «cup cake» в кулинарной книге пекаря Амелли Симонс и восхищал своей простой и легкостью: один стакан масла, два стакана сахара, три стакана муки и четыре яйца. Но настоящую ставу этому десерту принес популярный сериал конца 20 века, под названием «Секс в большом городе», где главные героини капкейки поедали часто и с особым эстетическим аппетитом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Яйца
закуски с креветками
20 минут
Вкусные креветки в беконе
Вкусные креветки в беконе ― это хороший выбор для вкусного и не обычного ужина. Бекон сам по себе очень вкусный, а в сочетании с креветками придает блюду изумительный вкус. Если вы любитель морской кухни, то это блюдо вам подойдет. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Бекон, Королевские креветки, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
пряники
8 часов 50 минут
Как сделать имбирные пряники
Имбирные пряники по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, с тонкими нотками имбиря и других специй. Пряности в тесто можно добавлять абсолютно любые по своему вкусу. Кроме имбиря, можно использовать корицу, черный перец, мускатный орех, кардамон, куркуму, гвоздику и другие. Чем разнообразнее их набор, тем ароматнее будет изделие. Готовые пряники можно украсить глазурью, орехами, сухофруктами или сахарной пудрой, а подать к столу с кружкой молока, какао или кофе.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Черный перец молотый
капкейк
2 часа
Капкейки с черной смородиной и лавандой
Потрясающие капкейки с кислинкой смородины, лавандовым кремом и мягким тестом. Это как раз тот случай, когда можно удивить. И готовится это чудо достаточно просто. Тесто замешивается на кефире, а для получения лавандового крема, достаточно накануне добавить лаванду в сливки. Начинка из ягод смешивается с частью теста и оказывается внутри. Добавьте в крем немного сиреневого красители и капкейки будут выглядеть волшебно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Лаванда, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Черная смородина
овощные блюда
20 минут
Сливочный суккоташ из кукурузы и стручковой фасоли
Суккоташ — популярное блюдо американской кухни, в котором смешиваются бобовые культуры, кукуруза и различные овощи. Оно было популярно во времена Великой депрессии благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления, сытности и приятному вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Кукуруза, Лук-порей, Помидоры черри, Растительное масло, Сладкий соус чили, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Стручковая фасоль, Чеснок
закуски из мяса и пт...
45 минут
Жареный карбонад с салатом из черри
Основным элементом большого и сытного американского обеда является жареное мясо. Стейк из свинины, а именно из карбонада, станет центральным блюдом стола. Карбонадом называют мясо свиной вырезки, шеи или корейки в жареном или запеченном виде. Готовится блюдо достаточно просто. Нужно обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки. Лучше всего использовать оливковое масло. Подавайте стейк из свинины с салатом из помидоров черри и репчатого лука!
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Капкейки со сливочным кремом
Капкейки — это небольшие пирожные-кексы с украшением родом из Северной Америки. Название эти пирожные получили в связи с традицией выпекать их в небольших по размеру формах, внешне напоминающих чашки. Капкейки обычно готовят из бисквитного теста, и украшают шоколадной глазурью, сливочным или белковым кремом. В последнее время особенно популярны кремы с разными видами сливочного сыра –Филадельфией, Маскарпоне и Рикоттой. Секреты приготовления бисквитных капкейков со сливочным кремом на основе сыра Маскарпоне Вы найдете в нашем рецепте.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Драже, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
стейки из свинины
1 час 30 минут
Сытный стейк с сыром
Бытует мнение, что стейки — настоящее мужское блюдо, но это совсем не так. Стейки с удовольствием едят практически все, и даже маленькие дети. Родиной приготовления стейков считается Америка, именно там впервые было приготовлено это блюдо. Стейк с сыром можно назвать истинно американским блюдом, ведь всем известна их любовь к сыру. Но, к слову, в случае стейка риск оправдывается, блюдо получается не только новым, свежим и интересным, но и очень вкусным.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
чизкейк
8 часов 5 минут
Вкусный чизкейк с ягодами в сладкой заливке
Чизкейк — нежный десерт из сливочного сыра, на основе из крошек печенья, смешанных со сливочным маслом. Для чизкейка обычно берут сыр «Филадельфия» или маскарпоне, но подходят также рикотта или жирный некислый творог. Если чизкейк готовится запеканием, то температура в духовке не должна быть очень высокой. «Ленивый» чизкейк готовят холодным способом, без выпекания, и ставят в холодильник для застывания. Готовый чизкейк можно оставить без украшения, но гораздо красивее и аппетитнее будет выглядеть украшенный десерт. Самый простой способ украсить чизкейк — это выложить сверху разные ягоды.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Крекеры, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сыр филадельфия, Ягодный сок, Ягоды
стейки из говядины
40 минут
Солсбери стейк
Солсбери стейк не имеет никакого отношения к английскому городу Солсбери. Его впервые приготовил американец Джеймс Солсбери. Стейк представляет собой котлету из говяжьего фарша. Подают его с соусом и обжаренным луком. Со временем Солсбери стейк распространился по всему миру и продается в замороженном виде во многих супермаркетах. Достаточно выложить полуфабрикат на сковороду. Однако гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить его дома самостоятельно. Времени на это уйдет немного.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Говяжий бульонный кубик, Говяжий фарш, Горчичный порошок, Картошка, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Оливковое масло, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
хот-доги
15 минут
Корн-доги с корочкой на кефире
Корн-доги — это привычные нам сосиски в тесте, только тесто готовится на основе кукурузной муки. Быстрый и вкусный способ собрать корзину для пикника и отправиться на природу. В тесто можно добавлять любые специи по вкусу, а подавать со свежими овощами и соусами.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сосиски, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
молочные и сливочные...
12 часов 10 минут
Орехово-шоколадное молоко
Существует множество напитков на растительной основе, один из которых — ореховое молоко. Предлагаем приготовить орехово-шоколадное молоко из фундука по нашему рецепту. Фундук поддерживает и улучшает эластичность сосудистых стенок и обладает большим количеством полезных свойств.Такой напиток является отличной заменой коровьему молоку.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Фундук
смузи
15 минут
Тыквенный смузи с грейпфрутом и бананом
Смузи — это необычный для нас вариант здорового завтрака. Но у американцев он стал популярен еще в конце 60-х годов и продавался в кафе, специализирующихся на здоровом питании. Сейчас смузи можно встретить практически в любом заведении, как в России, так и в Европе. Все благодаря его вкусу и пользе, а также большому количеству минералов, витаминов и клетчатки в составе.
Ингредиенты: Банан, Грейпфрут, Тыква
бургеры
1 час 20 минут
Бургер с фаршем и овощами в духовке
Если вы смотрели фильм «Я и моя тень», то вспомните сцену из столовой, где одна из главных героинь поедала бургер «Неряха Джо». Я решила воплотить это блюдо в реальность.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Зелень, Куриный фарш, Молотая паприка, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Томатная паста, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
30 минут
Тост «Джо Растяпа»
Многие знают подростковые фильмы с сестрами Олсен. В одном из фильмов предлагалось съесть аппетитный и сытный бургер с обжаренным фаршем и овощами под названием «Джо Растяпа». Я подумала и решила, что можно приготовить тост с подобной начинкой. Он будет такой же вкусный, манящий, хоть и совсем не низкокалорийный.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Молотая паприка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Тостовый хлеб, Фарш домашний
кекс
1 час
Яблочные кексы
Яблочные кексы понравятся многим, особенно детям, которые любят сладкое и вкусное. Яблочные кексы точно украсят будничный вечер. Имеют не сложное приготовления за счет простоты ингредиентов. Кексы хорошо подходя для украшения праздничного стола в качестве десерта. Приготовить сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Йогурт, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Прожаренные свиные ребрышки
Свиные ребрышки, как вид барбекю появилось на рубеже девятнадцатого и двадцатого веков в центральной и восточной части США. Сегодня это основной вид барбекю, который готовят в Америке. Даже в штате Техас, где предпочитают блюда из говядины, свиные ребрышки пользуются немалым спросом. Но не только американцы являются ценителями этого блюда. Например, в городе Одесса есть ресторан, который целиком и полностью посвящен свиным ребрышкам на гриле.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
брауни
1 час 10 минут
Пышный брауни с начинкой из вишни и миндаля
Брауни представляет собой шоколадный десерт прямоугольной формы с пористой текстурой и тонкой хрустящей корочкой. В тесто для брауни добавляют различные орехи, изюм, клюкву и вишню, которые придают десерту насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Приготовить классический брауни в домашних условиях не составит труда, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
стейки из свинины
1 час
Стейк из свинины на косточке с чесноком и розмарином
Жаренное мясо всегда вкусно, если оно правильно приготовлено. А мясо, пожаренное с ароматными специями в виде чеснока и розмарина, вкуснее вдвойне. По этому рецепту мясо получается мягкое, сочное, пикантное и очень вкусное.
Ингредиенты: Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Свиной стейк на косточке, Чеснок
бисквит
55 минут
Воздушный шифоновый бисквит
Потрясающе воздушный шифоновый бисквит придумал и воплотил в жизнь в 1927 году страховой агент из Лос-Анджелеса. И по мнению кулинарных критиков совершил прорыв в Американской кулинарии. Создатель шифонного бисквита долгое время держал рецепт в секрете, который разрешил опубликовать только в 1947 году, раскрыв главный секрет идеально теста. А именно то, что вместо сливочного масла следует добавлять растительное масло.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
смузи
15 минут
Смузи с бананом и овсяными хлопьями
Смузи — это комбинация фруктов, овощей или ягод в одной емкости в жидком или густом виде. В переводе с английского языка означает гладкий, однородный. Отличается от соков тем, что смузи является не фильтрованным продуктом, тем самым сохраняя полезную клетчатку. По многим рекомендациям смузи лучше не употреблять на завтрак, так как этим можно вызвать повышение уровня кислотности, что может привести к болям в животе.
Ингредиенты: Банан, Мед, Молоко, Овсяные хлопья
салаты
10 минут
Салат из сельдерея, яблока, груши и сыра с майонезом
Это вкусный и простой салат, готовлю его несколько раз в неделю. Из-за яблока и груши салат получается легким и сладким. Подойдет как дополнение к блюду, либо же можно приготовить его с целью быстро перекусить.
Ингредиенты: Груша, Майонез, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Яблоки
смузи
30 минут
Яркий морковный смузи с яблоком и апельсином
Смузи — густой напиток с мякотью, который состоит из молотых фруктов, ягод или овощей. Так же в него добавляют лед, молоко, йогурт, сок, овсяные хлопья и даже яйца. Если хотите сохранить все полезные свойства, то не добавляйте в смузи сахар. Для людей, которые следят за своей фигурой лучше использовать большое количество овощей и меньше фруктов.
Ингредиенты: Апельсин, Морковь, Семена льна, Яблоки
отбивные
1 час
Вкусные отбивные с кабачками и сыром от бабушки
Многие могут воскресить в памяти моменты из детства, когда они гостили у своих бабушек. Как бабушки выходили на порог дома и звали на обед. А в это время из кухни тянулся приятный, манящий запах специй и вкуснейших отбивных. Этим блюдом мы постараемся пробудить в душе те воспоминания и эмоции из далекого детства. Потому что эти отбивные будут точь-в-точь, как бабушкины.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
45 минут
Яркий смузи
Регулярное употребление полезного смузи станет отличным вариантом улучшить ваше здоровье. Оно обеспечит организм энергией и силами, поможет освежиться и укрепит иммунную систему. Напиток получается ярким, насыщенным и необычным. Смузи с фруктами и ягодами — отличное начало удачного дня.
Ингредиенты: Банан, Киви, Малина, Мед, Сахар, Сливки
смузи
15 минут
Банановое смузи со щавелем
Смузи — это не просто молочный коктейль, а напиток, содержащий полезные ингредиенты. В этом рецепте понадобится щавель. Также возьмите бананы, яблоки, молоко и немного овсяных хлопьев. Из указанного количества ингредиентов получится две порции.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Овсяные хлопья, Темный шоколад, Щавель, Яблоки
