английская кухня
овсяная каша
15 минут
Яркая овсяная каша на молоке с ягодами смородины
Овсяная каша — питательное и полезное блюдо, имеющее большую популярность во всем мире. Основными компонентами овсяной каши выступают овсяные хлопья, вода или молоко, при этом выгодно дополняют и придают ей особый вкус такие ингредиенты, как сахар, мед, ягоды, фрукты и орехи. Помимо превосходного вкуса овсяная каша обладает богатым комплексом витаминов и минералов, улучшающих обменные процессы и работу организма в целом.
Ингредиенты: Красная смородина, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черная смородина
пудинг
3 часа 15 минут
Легкий шоколадный пудинг
Пудинг — это кондитерское изделие, которое пришло из Англии. Невозможно представить Рождество без этого нежного лакомства. Классический пудинг готовиться достаточно просто и включает в себя всего три ингредиента: молоко, яйца и муку. В нашем рецепте в составе появляется шоколад, кофе и какао, тем самым десерт приобретает приятный вкус и аромат.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Молоко, Растворимый кофе, Рисовая мука, Сахар, Соль, Темный шоколад
лазанья
2 часа
Необычная лазанья из лаваша
Необычная лазанья из лаваша — это необычный рецепт классической лазаньи. Лазанья известна своей сочностью и универсальностью. Ее можно приготовить как на праздник, так и на обычный ужин. Добавление лаваша в этот рецепт удивит своей необычностью ваших гостей и близких.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белое вино, Говяжий фарш, Грибы, Колбасный сыр, Молоко, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сыр, Томатная паста
выпечка с фруктами и...
45 минут
Рецепт пюре со слоеным тестом
Сейчас много вариантов готового слоеного теста в магазинах и приготовление выпечки уже не требует большого времени. Но даже при готовом тесте, которое ну нужно делать заранее, всегда задумываешься о том, что же с ним сделать. Пюре из мандаринов — это отличная сладкая начинка, богатая витамином С и не требующая много сахара, сладкая сама по себе. Сладкие конвертики с ним получаются просто невероятно вкусными.
Ингредиенты: Варенье, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
лимонады
1 час
Лимонад с лаймом и мятой
Этот освежающий напиток стал известным благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Сок лимона, сахар, вода и разные дополнения для разнообразия вкуса и аромата смешивают между собой и лимонад готов. Так готовят лимонад в домашних условиях. Но справедливости ради стоит отметить, что широкую известность лимонад получил в связи с изобретением способа извлечения лимонной кислоты и аппарата для приготовления газированных напитков. Это произошло очень давно, еще в конце 18 века, но с тех пор лимонад все еще не потерял своей популярности.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лимон, Мята, Сахар
алкогольные напитки
15 минут
Классический грог
Грог — старинный напиток моряков и путешественников. Бокал этого коктейля согреет в холодную погоду, придаст силы, поднимет настроение и предотвратит простудное заболевание. Сочетание сладкого горячего чая и ароматного рома создает насыщенный вкус. Попробуйте сначала классический грог, а потом можете экспериментировать со вкусами — заварить фруктовый чай вместо черного, заменить сахар на ягодный сироп, добавить специи.
1
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Темный ром, Черный чай
блюда из свинины
45 минут
Вкусный пудинг из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром
Существует огромное количество рецептов из белого хлеба. Одно из самых лучших это пудинг из белого хлеба с помидором, грудинкой и сыром. Это очень популярное и непростое в приготовлении блюдо, которое отличается особым вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тостовый хлеб
блюда из индейки
1 час 10 минут
Пудинг с индейкой в духовке
Мясной пудинг — очень нежное блюдо. Готовят его из разного вида мяса и субпродуктов. Пудинг из индейки тает во рту, получается необычайно сочным, мягким и воздушным. Насыщенный мясной вкус пудинга вызовет восторг ваших близких, а яркий аромат чеснока и специй станут любимыми.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
30 минут
Творожный пудинг с овсяным молоком
Пудинг — это английский десерт, который обычно готовят из круп, молока, яиц, муки, фруктов. Все ингредиенты смешивают и запекают в духовке или доводят до застывания в холодильнике. Существует много вариантов и много сочетаний ингредиентов. Мы приготовим не совсем обычный пудинг, в его составе есть овсяные хлопья и овсяное молоко, а готовка будет осуществляться в микроволновке.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Овсяное молоко, Овсяные хлопья, Пекан, Сахар, Семена чиа, Творог
лазанья
1 час 50 минут
Сочная лазанья с куриным филе
Сочная лазанья с куриным филе — это одно из тех блюд, приготовив которое вы испытаете неподдельное удовольствие. На первый взгляд может показаться что блюдо довольно сложное, но если делать все не спеша и по рецепту окажется что это не так уж и сложно. Листы для лазаньи пропитанные нежным куриным филе в томатной пасте и под соусом бешамель со специями несомненно произведут на вас огромное впечатление.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная грудка, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
алкогольные напитки
15 минут
Настоящий английский грог
Чтобы приготовить английский грог не обязательно ехать к далекому Туманному Альбиону. Достаточно запастись хорошим чаем, настоящим английским ромом и собрать подходящую компанию. Этот горячий ароматный коктейль обычно готовят в новогодние праздники, он хорошо согревает и создает прекрасное настроение. Можете добавить к напитку «зимние» специи — кардамон, бадьян и корицу. Или наслаждайтесь классическим его составом — чай, ром и лимон. В любом виде ром очень хорош.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Лимон, Сахар, Темный ром, Черный чай
гарниры
15 минут
Зеленый горошек с сочным беконом
Зеленый горошек можно добавлять не только в рагу, супы или салаты. Из него получается вкусный гарнир, а аромат добавляет обжаренный бекон с луком и чесноком.
Ингредиенты: Бекон, Замороженный горох, Красный жгучий перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час
Косуля по-охотничьи с белыми грибами
Попробуйте приготовить блюдо английской кухни из нежнейшего мяса косули с лесными грибами. Именно так в старинной Англии готовили мясо охотники. Блюдо готовится несложно, но получается сытным и очень ароматным. Подавайте мясное рагу с рисом или картошкой.
Ингредиенты: Белые грибы, Бренди, Корнишоны, Красный лук, Морская соль, Мясо косули, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Сладкая паприка, Сливочное масло, Сметана, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час 30 минут
Рождественский кекс с сухофруктами, орехами и медом
Такой кекс традиционно подается в Англии на Рождество. Англичане очень любят чай, в кекс — идеальный десерт, ведь эта выпечка в меру сладкая, а еще очень нежная и мягкая. Аромат кекса наполнит ваш дом. В кекс по нашему рецепту добавляются сухофрукты, орехи и мед, все это дополняет вкус, делает этот десерт праздничным. Обязательно попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Изюм, Картофельный крахмал, Мед, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
печенье
1 час
Постное имбирное печенье без сливочного масла и яиц
Имбирное печенье по этому рецепту представляет собой хрустящую домашнюю выпечку, приготовленную из теста на оливковом масле без яиц. Рецепт этого печенья особенно актуален для людей, которые держат рождественский пост. Пряности, входящие в состав теста наполняют выпечку необыкновенным пряным ароматом и терпким немного жгучим вкусом. Натуральный мед, который добавляется в тесто вместо сахара, придает готовой выпечке особенный сладкий вкус.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Гвоздика, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные отруби, Сахарная пудра, Сода, Соль
мороженое
7 часов 10 минут
Нежное мороженое с какао и пеканом
Если вы приготовите мороженое в домашних условиях, то точно будете уверены в его качестве, так как сами можете добавляете необходимые ингредиенты. Десерт по этому рецепту готовится непросто, но получается очень вкусным. Сливки лучше выбирать пожирнее, так как именно они не дадут массе растечься.
Ингредиенты: Авокадо, Агар-агар, Ванильная эссенция, Кокосовое молоко, Кондитерский шоколад, Лимонный сок, Пекан, Порошок стевии, Сливки 33% жирности, Соль, Топленое сливочное масло
маффины
50 минут
Воздушные лимонные маффины
Если речь зашла про десерты, то отдельное внимание заслуживают очень вкусные и пышные маффины, приготовленные в духовке. Десертное блюдо пользуется огромной популярностью среди кулинаров, особенно заграницей. Кексы готовятся в духовке и получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
капкейк
1 час 5 минут
Оригинальные капкейки «Зебра»
Капкейк в переводе с английского означает ― торт для одного. Рецепт капкейка придумала американка Амелия Симмонс в 1796 г. Это маленькие тортики, которые украшают всевозможными кремами, ягодами, посыпают присыпкой, поливают глазурью. В последнее время капкейки стали популярны и в нашей стране. В оригинальных капкейках “Зебра” сочетается классическое тесто с шоколадным. Оно получается нежным и мягким. Шоколадная глазурь и украшения добавляют оригинальность и праздничный вид этому блюду.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
алкогольные напитки
15 минут
Апельсиновый грог «Отелло»
Еще в XVIII веке, в жаркую погоду, запасы воды на кораблях быстро тухли и пропадали. Моряки из-за этого заболевали дизентерией, холерой, кишечными инфекциями. И в качестве мощного антисептического средства, они пили грог. А еще он помогает при переохлаждении, упадке сил, на начальной стадии простудных и вирусных заболеваний, при обморожении конечностей, он укрепляет сердце и нервы, лечит слизистую рта и горла. Поэтому, позвольте себе приготовить апельсиновый грог «Отелло» — напиток с ароматным, темным ромом, душистым запахом черного чая и ярким тропическим вкусом апельсина.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Корица, Сахар, Темный ром, Черный чай
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с картофельно-грибным паштетом
В основе традиционного английского пирога со свининой — плотное песочное тесто, приготовленное на свином жире. Более полезный и легкий вариант блюда ближе к исконно русской традиции использовать в тесте густую сметану. Вместо тяжелого мяса можно сделать тоже традиционно русскую начинку из картофеля и душистых белых грибов, измельченных в однородную массу в виде паштета. Сметана в начинке придаст необходимый картофелю сливочный привкус и подчеркнет вкус и аромат грибов.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Куриное яйцо, Маринованный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Черный чай
фруктовые пюре
1 час 20 минут
Рецепт пюре с лаймом и лимоном
Пюре с лаймом и лимоном идеально подойдет тем, кто любит не совсем сладкие, а скорее кисло-сладкие начинки и джемы. Его можно использовать в качестве начинки для выпечки в слойках, пирогах, домашних десертах. Как замену варенья для домашних тостов и бутербродов к чаю. Как дополнению к чаю, когда вы не очень любите или не можете есть сладкое, но хотите насладиться небольшим кисло-сладким привкусом в вашем напитке.
Ингредиенты: Корица, Лайм, Сахар
мясные блюда
1 час
Отварные сосиски с лавровым листом
Отварные сосиски с лавровым листом — это один из праздничных рецептов закусок для Рождества у Английской кухни. Она вкусная, легкая в приготовлении для любого повара, не слишком калорийная, хорошо сочетается почти с любым видом горячего. Лавровый лист придает такому простому блюду как отварные сосиски пряный приятный привкус и аромат. А масло, которое он может выделить при готовке является хорошим антисептиком и средством против различных заболеваний.
Ингредиенты: Лавровый лист, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
синнабоны
50 минут
Булочки «Синнабон» с изысканным вкусом
Классический рецепт приготовления булочек Синнабон. По этому рецепту они получаются нежными, воздушными и с изысканным вкусом. Попробуйте их приготовить!
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
печенье
55 минут
Шоколадное имбирное печенье с изюмом
Шоколадное имбирное печенье с изюмом это сладкое мучное блюдо, которое подают на десерт. Поскольку печенье готовиться с большим количеством яиц оно получается пушистым и пористым. Молотый имбирь является главным ингредиентом печенья, он обладает пикантным вкусом, тонким ароматом и богатой палитрой полезных свойств. Благодаря этому ингредиенту печенье получается со свежим терпким аромат и легким жгучим вкусом. Черный шоколад в свою очередь наполняет печенье ярким насыщенным вкусом какао.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
овсяная каша
17 минут
Вкусная каша из овсяных хлопьев с бананом
Традиционному завтраку из овсяных хлопьев англичане издавна не изменяют. Данная крупа богата различными микроэлементами и витаминами, которые благоприятно влияют на организм человека. Предлагаем вам приготовить традиционный завтрак англичан и насладиться вкусной, полезной и сытной кашей из овсяных хлопьев с бананом.
Ингредиенты: Банан, Вода, Какао-порошок, Молоко, Овсяные хлопья
овощные супы
40 минут
Нежный суп-пюре из репы с яблоками
Репа имеет высокую пищевую и витаминную ценность. Диетический суп-пюре по этому рецепту готовится на овощном или мясном бульоне с добавлением кисло-сладких яблок. Особую нежность блюду придают жирные сливки, которыми он заправляется.
Ингредиенты: Бульон, Корица, Оливковое масло, Репа, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
пудинг
30 минут
Творожный пудинг на скорую руку в микроволновке
В 16 столетии пудингом стали называть овсяную кашу, сваренную на мясном бульоне и заправленную хлебными крошками, черносливом, медом и орехами. Пудинг был мясным до конца 18 века, пока один повар не добавил в него сахар, пудинг понравился, но мясо из него решили исключить, так с 19 века он стал сладким десертом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вяленая клюква, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Соль, Творог 9% жирности
кекс
2 часа
Кексы на коньяке
Кексы выпекают, смешивая орехи, гранат, изюм и другие сухофрукты. Особенную популярность в Европе такая выпечка получила в 15-16 веках, когда стал доступен сахар, благодаря которому увеличивался срок годности блюд. В современном мире кексы готовят из дрожжевого или бисквитного теста, а в качестве начинки добавляют ягоды, джемы, варенья и даже овощи.
Ингредиенты: Изюм, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
алкогольные напитки
10 минут
Классический грог с ромом
Сегодня грог, глинтвейн и пунш — это горячие алкогольные коктейли со специями, которые готовят очень часто именно к рождественским праздникам. Отличие этих коктейлей в выборе горячительного напитка. Грог готовят обычно с ромом, дополняя его горячим крепким чаем, кофе или соком. Из пряностей хороши будут душистые и «зимние» — корица, кардамон, гвоздика, бадьян, мускатный орех и имбирь. Приготовьте классический грог для душевной вечеринки или как альтернативу обильному застолью в рождественский вечер.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Лимон, Темный ром, Тростниковый сахар, Черный чай
