десерты из теста
крекеры
1 час 15 минут
Хрустящие сырные крекеры
Всего 4 основных ингредиента и минимум усилий. Очень простой, но безумно вкусный рецепт крекеров, которые идеально подойдут для перекуса. Можно экспериментировать с разными сырами и добавлять в тесто любимые специи. Обязательно готовьте и экспериментируйте!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
4
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленое сливочное масло, Специи, Твердый сыр
панкейки
50 минут
Панкейк в духовке
Выпекание панкейка в духовке вместо обжарки на сковороде сэкономит массу времени. Взбейте миксером все ингредиенты до однородной консистенции и отправьте запекаться. В результате получится отличный пышный панкейк, который можно разрезать на порции и подать на завтрак для большой компании. Он похож на пудинг или на пирог, потому что под воздействием тепла сильно поднимается в духовке, но потом опускается. Для топинга выбирайте сгущенку, взбитые сливки или любые сиропы.
3
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
кекс
50 минут
Кексы с вишней
Это не просто кексы с вишней. Кажется, что они — сама вишня. Насыщенный красный бисквит, настоящие ягоды внутри и вкус, достойный лучших кондитерских. Для кексов выбирайте вишню без косточек, чтобы они не мешали наслаждаться вкусом бисквита. Пищевые красители тоже лучше использовать жидкие. Если их нет, заранее разведите сухой краситель, следуя инструкции на упаковке.
5
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
кекс
1 час 25 минут
Рассыпчатый творожный кекс
Творожный кекс — выпечка с мягкой и нежной текстурой. Такой кекс получается рассыпчатым благодаря разрыхлителю, а во вкусе будет чувствоваться кислинка творога. Подайте кекс с любимыми ягодами, посыпав сахарной пудрой, быстрый и вкусный десерт готов.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
печенье с кокосовой...
50 минут
Воздушное печенье с кокосовой стружкой
Приготовление печенья не требует много времени и усилий. Вместо муки понадобится кокосовая стружка, а в качестве подсластителя берут сгущенное молоко. Для текстуры в смесь добавляют яичные белки, взбитые до устойчивых пиков. Остается слепить шарики, отправить их в духовку и дождаться, когда они зазолотятся.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кофе, Сгущенное молоко, Соль, Яйца
кекс
1 час
Кекс «Двойной шоколад»
Шоколадный кекс — это излюбленное лакомство не только заядлых сладкоежек, но и хозяек, ценящих простые и вкусные блюда. Одного единственного рецепта для этого десерта не существует, а количество вариантов его приготовления давно перевалило за десяток. В нашем рецепте мы сохранили все основные компоненты, входящие в состав кекса, и сделали процесс его приготовления максимально быстрым.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Шоколадная глазурь
постное печенье
20 минут
Печенье на рассоле от помидоров
Рассол от помидоров, добавленный в тесто для печенья, не делает выпечку соленой или острой. Его вкус в десерте почти не чувствуется. А нужен он, чтобы смягчить и разрыхлить тесто, а также связать все его компоненты в единое целое. Именно благодаря рассолу можно приготовить постное песочное печенье без яиц, сливочного масла или сметаны, и оно получится вкусным и рассыпчатым.
4
Ингредиенты: Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Сахар, Сода, Черный чай
Кекс в кружке
10 минут
Морковные кексы в микроволновке
От рецепта к рецепту ингредиенты для морковного кекса не сильно меняются. А вот способы приготовления могут быть разными. Например, можно сделать порционные десерты в микроволновке всего за несколько минут. Для более интересного вкуса добавьте в тесто сухофрукты, ягоды или орехи, но не переборщите, иначе кекс не пропечется.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Молотая корица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
корзиночки
2 часа 10 минут
Корзиночки с ореховой начинкой
Корзиночки с ореховой начинкой станут хорошим дополнением к чашке ароматного чая или утреннего кофе. Мед придает этому десерту дополнительную сладость и характерный аромат. Помимо меда в начинку кладут грецкие орехи и миндаль. Конечный вкус корзиночек будет во многом зависеть от сливочного масла. Поэтому возьмите качественный продукт без растительных жиров.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Чай
пирожные
30 минут
Мильфей на бездрожжевом тесте
Благодаря количеству слоев мильфей немного напоминает торт Наполеон. Но готовится он значительно проще. Нужно запечь тонкие пласты слоеного теста, украсить их взбитыми сливками и ягодами и выложить друг на друга. Чтобы они сильно не поднялись, выбирайте бездрожжевое тесто и во время выпекания наколите его вилкой. А для красоты нарежьте тесто фигурным ножом. Ягоды здесь подойдут абсолютно любые: хоть свежие, хоть замороженные. А еще их можно заменить кусочками фруктов.
Ингредиенты: Загуститель сливок, Клубника, Мята, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Ягоды
печенье
1 час 10 минут
«Зловещее» печенье
Порадуйте детей вместе с нашим рецептом, приготовив тематические угощение на Хэллоуин. Шоколадное печенье с корицей и «зловещим» рисунком — то, что нужно для самого «страшного» праздничного стола.
3
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Горький шоколад, Куриное яйцо, Маргарин, Молотая корица, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар
панкейки
30 минут
Пышные панкейки
Любимый завтрак всех детей, который можно легко и быстро приготовить. Из предложенного мной объёма продуктов получится 12-16 блинчиков диаметром 8 см.
7
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
пирожные
1 час 10 минут
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Пломбир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар
печенье с корицей
1 час 10 минут
Арабское печенье
Традиционные сладости арабских стран всегда готовятся с большим количеством сахара, сиропа, меда, пряностей, орехов и сладких сухофруктов. И в нашей выпечке много медовой фруктово-ореховой начинки, которая контрастирует, по ближневосточной традиции, с несладким рассыпчатым тестом. Подавать такое печенье лучше после полного остывания, чтобы не обжечься горячим сиропом, который образуется внутри во время выпечки.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый чай, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Финики, Цветочный мед
пончики
1 час
Пончики на сгущенке
Пончики на сгущенном молоке получаются особенно румяными. А еще у них очень приятный, слегка сливочный вкус. Сахар в тесто можно не добавлять. За счет сгущенки пончики получаются достаточно сладкими. Особенно если посыпать их сверху сахарной пудрой. Не забывайте, что они очень быстро прожариваются, поэтому готовьте на слабом огне, но в очень хорошо прогретом масле.
2
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сгущенное молоко
печенье
30 минут
Печенье «Кокосанка»
Я очень люблю рецепты, которые не требуют много времени на готовку. Когда гости на пороге, а к чаю нет ничего вкусненького, я готовлю печенье «Кокосанка». Этот рецепт уже не раз меня выручал. Поэтому я решила поделиться им с вами.
Рецептом поделилась блогер Тина Какоян @recepti_tina.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сахар
пряники
2 часа 40 минут
Печенье имбирный пряник
Пряничный имбирный человечек представляется нам как символ Рождества из американских и европейских фильмов. Но почему бы не сделать его традицией нашего Нового Года или Рождества? Ведь приготовить такое лакомство совсем не сложно, а украшением можно заняться всей семьей. Насыщенный и яркий вкус печенью дают специи, поэтому важно соблюдать их соотношение друг к другу. Можно выбрать любые пряности по вкусу, но классический рецепт включает имбирь, гвоздику и корицу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
кекс
55 минут
Турецкий кекс
Выпечка имеет невероятно привлекательный аромат и на вид очень симпатичная. Готовится быстро, в составе нет необычных ингредиентов, все просто и понятно.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
пирожные
3 часа 15 минут
Сердечки с легким кремом из рикотты
Заварному тесту можно придать любую форму, так почему бы не приготовить заварные пирожные в форме сердец. Чтобы сформировать сердечки, вам понадобится кулинарный мешок с широкой фигурной насадкой. Обязательно застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.
Пока пирожные выпекаются, приготовьте легкий крем. Взбейте творог с рикоттой, сливками и сахарной пудрой. Остается только аккуратно наполнить сердечки кремом и подать их к столу.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творог 5%
хворост
1 час 10 минут
Татарский хворост «Урама»
Татарский хворост, который называют «урама», получается легким, тонким, хрустящим и не приторным. С виду он напоминает небольшие спирали, которые не ломаются и не крошатся. Все дело в крутом, но упругом тесте, которое хорошо держит форму и быстро прожаривается. С ним придется немного повозиться, но результат того стоит. Чтобы тесто лучше раскатывалось, обязательно дайте ему немного «отдохнуть». Убирать его в холодильник не нужно, можно просто оставить при комнатной температуре.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Зеленый чай, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
печенье с повидлом
35 минут
Простое печенье на скорую руку
Потребуется совсем немного времени, чтобы смешать муку, маргарин и сметану, а затем раскатать тесто и нарезать на тонкие квадраты. Возьмите для начинки любое повидло, главное, чтобы оно было достаточно густым и не растекалось. Поставьте заготовки в духовку всего на 10–15 минут. Тонкое песочное тесто схватится очень быстро.
3
Ингредиенты: Маргарин, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сметана, Соль
выпечка в духовке
40 минут
Творожные треугольники с сахаром
Десерты с творогом всегда получаются невероятно нежными. Вдвойне хорошо, что они еще и очень полезны. Ведь в твороге содержится много кальция, который очень необходим детям. Поэтому такие печенюшки станут отличным вариантом для детского чаепития. Будет также очень вкусно подать их с какао на полдник.
10
Ингредиенты: Какао, Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог
панкейки
1 час 20 минут
Панкейки на Родительский день
Чем угостить родителей, навестивших тебя в академии? Конечно, черно-белым тортом из панкейков. Замесите шоколадное тесто, пожарьте блинчики и соберите десерт, чередуя панкейки со сливочным кремом и темным шоколадным ганашем. Быстрее получится, если готовить сразу несколько панкейков на одной большой сковороде. Перед тем, как собирать торт, блины лучше охладить, чтобы крем на них не растекался и оставался густым.
Ингредиенты: Виноградное масло, Вода, Греческий йогурт, Какао-порошок, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 33% жирности, Сода, Соль, Сыр маскарпоне, Темный шоколад, Экстракт ванили
десерты с шоколадом
1 час
Слоеный венок с шоколадной пастой
Плюс готового теста в том, что из него очень легко сделать самые разные десерты. Например, вот такой венок, который выглядит очень красиво, но при это просто готовится. Для ароматной начинки понадобится шоколадная или шоколадно-ореховая паста. Мы взяли пасту с темным шоколадом, чтобы вкус получился не приторным, а в меру сладким. А чтобы освежить десерт, обязательно дополните его свежими ягодами на ваш вкус.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Шоколадно-ореховая паста, Ягоды
Шоколадный кекс
1 час 25 минут
Шоколадный кекс со смородиной
Мягкое и пышное шоколадное тесто отлично дополнит кисловато-сладкая смородина. Берите черную, красную или их смесь, чтобы кекс смотрелся особенно красиво. Просто добавьте ягоды в тесто и хорошо перемешайте, чтобы они распределились равномерно. Придайте им особую пикантность, оставив настаиваться несколько часов в наливке.
Ингредиенты: Мороженое, Мята, Наливка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Черная смородина, Яйца
оладьи из тыквы
35 минут
Быстрые оладьи из тыквы
Это вкусные, сладкие овощные оладьи аппетитного оранжевого цвета. А готовятся они так же просто и быстро. Только к кефиру, яйцам и муке добавляется тертая тыква. Выпечка получается очень нежной внутри и румяной снаружи. Оладьи из тыквы хороши тем, что удачно сочетаются по вкусу и с обычной сметаной, и с солеными соусами, и со сладкими добавками. Подайте тыквенные оладьи с карамельным сиропом, медом или повидлом, чтобы получить классический осенний вариант завтрака.
Тыкву для этого рецепта нужно взять среднюю — тесто потребует 300 г мякоти.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква, Ягоды
кекс
40 минут
Лимонные кексы со сгущенкой
Очень сладкие и очень лимонные кексы со сгущенкой получаются немного клейкими и тающими внутри и красиво запекаются до золотистой корочки снаружи. В Великобритании этот десерт готовят на основе не только сгущенного молока, но и лимонного курда — крема из цитрусовых, сливочного масла и яиц. Но его можно заменить более привычным для нас лимонным джемом или повидлом или просто протертым с сахаром лимоном.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Лимонное повидло, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Ягоды
панкейки
35 минут
ПП-панкейки с начинкой
Панкейки на завтрак = идеальное утро. А вот панкейки с начинкой — это ещё и эстетично, и необычно. Панкейки получаются нежные, а начинка из манго дополнят их превосходный вкус.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Манговое пюре, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Соль
печенье
50 минут
Домашнее печенье со сгущенкой
Это печенье одновременно похоже и на «Орешки», и на ореховые трубочки. В начинку последних обычно кладут мед помимо орехов. А в этом печенье вместо меда — вареная сгущенка. Орехи выбирайте любые или сделайте микс. Измельчите их, посыпьте тесто смазанное сгущенкой и сверните в рулет. Затем нарежьте на небольшие шайбочки и отправьте в духовку на 20 минут.
3
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Корица, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
овсяное печенье
50 минут
Печенье овсяное с бананом
Рецепт овсяного печенья с бананом — отличная идея для здорового перекуса. В рецепте используются овсяные хлопья, которые подходят для завтрака. Бананы — источник энергии, который дарит сытость на долгое время. Если добавить в овсяное печенье с бананом сухофрукты или орехи, оно станет еще сытнее и питательнее. Банановое печенье идеально подойдет вегетарианцам и людям, которые соблюдают пост, ведь в рецепте нет продуктов животного происхождения.
3
Ингредиенты: Банан, Изюм, Кунжут, Овсяные хлопья, Орехи, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Сушеная вишня, Ягоды
