фруктовые десерты
желе с фруктами
4 часа 40 минут
Желе во фруктовых дольках
С помощью желатина можно приготовить множество самых интересных десертов, включая сложные муссовые торты. А можно присмотреться к образам самой природы и сделать фруктовое желе прямо в кожуре от самих плодов. Для этого лучше всего подойдут цитрусовые с плотной кожурой и богатой соком мякотью. Кроме лимонов и апельсинов, попробуйте сделать желе из лайма, грейпфрута, клементинов или помело.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
фруктовые десерты
13 часов 55 минут
Апельсиновые дольки в сиропе
Янтарный цвет и яркий аромат цитрусовых — все это про солнечные апельсиновые дольки в сахарном сиропе. Чтобы аромат был еще сильнее, обдайте апельсины перед нарезкой горячей водой. А сама апельсиновая кожура не разварится вместе с мякотью, а пропарится сахаром и станет похожа на цукаты.
Ингредиенты: Апельсин, Сахар
фруктовые десерты
7 дней 5 часов
Чурчхелла
В классическом варианте ингредиентами для чурчхелы являются только грецкие орехи и виноградный сок. Ее легко сделать в домашних условиях, ведь специального оборудования для этого не требуется. Орехи и сок можно выбрать по своему вкусу и вместо грецких орехов взять кешью, фундук, арахис, миндаль или ореховый микс. Сок можно взять гранатовый, яблочный или абрикосовый. Удобнее использовать сырые, качественно высушенные орехи. Жареные или измельченные орешки трудно нанизать на нить.
Ингредиенты: Виноградный сок, Грецкие орехи, Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
фруктовые десерты
15 минут
Фруктовый салат под сливочным кремом
Фруктовый салат под сливочным кремом — аппетитное и полезное лакомство. Главный ингредиент блюда –свежие и консервированные фрукты, которые вы можете заменить в зависимости от сезона года. Особенный нежный вкус придают салату сливочный крем из сливочного сыра и арахисовые орехи в карамели. Подавать салат следует в креманках или крупных винных бокалах. Также вы можете по желанию добавить к салату кусочки печенья или шоколадную крошку.
Ингредиенты: Апельсин, Арахис в глазури, Банан, Консервированный ананас, Сахар, Сливочный сыр, Сметана
чизкейк
6 часов 30 минут
Чизкейк с абрикосами
Для абрикосового чизкейка выбирайте спелые, но плотные фрукты. Хорошо подойдет сорт «Шалах». У этих абрикосов мясистая, но плотная мякоть. А вкус идеально подойдет для любого десерта — яркий и медово-сладкий. Карамелизируйте плоды на сковороде, выложите на плотную песочную основу и покройте творожно-сливочной заливкой. Испеките при умеренном нагреве, а затем дайте застыть в холодильнике.
Ингредиенты: Абрикос, Абрикосовый джем, Куриное яйцо, Миндаль, Миндальные лепестки, Печенье, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Тростниковый сахар
кекс
55 минут
Кексы с красной смородиной
Процесс приготовления кексов с красной смородиной не вызовет особых хлопот. Тесто замешивается быстро, активный процесс на кухне займет не более 20 минут. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Несомненным плюсом данного рецепта является то, что при использовании последних, смородину можно добавлять в тесто сразу из морозилки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Красная смородина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
варенье
2 часа 30 минут
Варенье из крыжовника
Крыжовник — ягода с насыщенным и терпким кисло-сладким вкусом, из которого получается очень вкусное варенье на зиму. Чтобы сварить правильное варенье из ягоды крыжовник, потребуется только простой рецепт приготовления и не слишком много сил и времени для варки. Достаточно хорошо промыть крыжовник, засыпать его сахаром, добавить немного воды и поставить на огонь — через час ароматное варенье будет готово.
Ингредиенты: Блины, Вода, Крыжовник, Сахар
варенье из смородины
50 минут
Протертая черная смородина
Черная смородина не только вкусная, но и очень полезная. Именно поэтому летом, в сезон этой ягоды, ее лучше всего собрать и заготовить на год вперед. Лист черной смородины пригодится для ароматного чая, а ягоды пойдут на варенье. Если не хотите варить его, то просто пропустите их через мясорубку и смешайте с сахаром.
Ингредиенты: Печенье, Сахар, Чай, Черная смородина
пастила
12 часов
Домашняя яблочная пастила
Домашняя пастила — полезный и необычный десерт. Пастилу можно приготовить из множества фруктов или ягод. Мы предлагаем традиционный рецепт домашней яблочной пастилы. Она легко готовится в домашних условиях, долго хранится и понравится детям.
Ингредиенты: Корица, Лимонный сок, Мед, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
кекс
1 час 15 минут
Сметанный кекс с абрикосами
Сметанный кекс с абрикосами — выпечка, радующая своим ярким ароматом и нежной пористой текстурой. Тесто по данному рецепту получается довольно пышным, оно замешивается на сметане. При желании ее можно заменить кефиром, на результате замена не скажется. Абрикосы подойдут любые — свежие или консервированные. При использовании последних рекомендуется удалить излишки сиропа и уменьшить количество сахара в рецепте.
Ингредиенты: Абрикос, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
джемы
3 часа
Джем из слив
Главный секрет сливового джема — выбрать хорошие плоды. Сливы должны быть спелыми, но плотными, без признаков порчи или повреждений. Просто уберите из них косточки, измельчите и проварите со специями. Сахара, корицы и звездочки бадьяна будет достаточно. Они сделают заготовку сладкой и подчеркнут приятную терпкость фруктов. Из указанного количества ингредиентов получается две банки джема объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Молотая корица, Сахар, Сливы, Тостовый хлеб
фруктовые десерты
20 минут
Десерт с печеньем, мандаринами и заварным кремом
Десерт с печеньем, мандаринами и заварным кремом. Рождественский вкус этого десерта порадует вас и тех, кому вы решите его приготовить. Заварной крем глянцевый, солнечный, с шелковистой консистенцией. Нежный молочный вкус. Сахарное печенье впитавшее в себя горьковатый кофе. Кисло-сладкая свежесть мандарин.
Рецепт не так сложен, как кажется на первый взгляд. А умение приготовить заварной крем — это основа для дружбы с десертами. Впрочем, если вы хоть раз слышали о Бешамель, то будет еще легче!
3
Ингредиенты: Мандарины, Молоко, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
конфеты
5 часов 20 минут
Финиковая ПП карамель
ПП рецепт финиковой карамели состоит всего из 3 ингредиентов, готовится без масел и сахара. Диетическая карамель, приготовленная на основе фиников, богата макро- и микроэлементами, благодаря чему высоко ценится теми, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовое молоко, Сушеные финики
Кексы с апельсином
1 час 30 минут
Апельсиновый кекс с кардамоном
Проварите апельсиновые ломтики в сиропе с кардамоном, а затем выложите в форму. В тесто тоже добавьте кардамон, апельсиновый сок и обязательно оливковое масло — его травяной аромат хорошо подчеркнет вкус пряностей. Готовую выпечку полейте оставшимся сиропом. Кекс будет еще вкуснее на следующий день, когда сироп полностью впитается.
2
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Соль, Цедра апельсина, Экстракт ванили
пудинг
1 час
Рисовый пудинг с яблоком и корицей
Рисовый пудинг с яблоками и корицей — нежнейший десерт и завтрак, который порадует и накормит всю семью. Перед вами безобидное лакомство, совмещающее в себя полезные свойства риса и фруктов. Попробуйте предложить полезный пудинг детям, и они не смогут отказаться. Хорошее питание не обязательно должно быть невкусным.
2
Ингредиенты: Круглый рис, Лимон, Молоко, Молотая корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки, Яйца
варенье с апельсинам...
10 часов 40 минут
Варенье из кабачков с апельсинами
Хорошо уваренные с ломтиками апельсина кабачки получаются такими же сладкими, как и обычные фрукты. Варенье выглядит как светло-медовый сироп с почти прозрачными кусочками кабачков и фруктов. А чтобы усилить цитрусовую нотку, добавьте в десерт цедру и мякоть лимона. Сахара для варенья потребуется примерно столько же, сколько кабачков.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
безе
1 час 20 минут
Меренга с клубникой и ягодами черной смородины
Меренга с клубникой и ягодами черной смородины — быстрый и легкий в приготовлении десерт. Ягоды, фрукты и спиртные напитки для такой меренги можно использовать любые по своему вкусу. В этом рецепте в десерт добавляется коньяк. При нагревании алкоголь испаряется, оставляя лишь приятный аромат. Но, если меренга готовится для детей, коньяк добавлять не нужно.
Ингредиенты: Брусника, Клубника, Коньяк, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Смородина
варенье
40 минут
Варенье из груш с лимоном
Изысканное ароматное варенье из груш с лимоном называют "лакомством для ангелов". При варке оно приобретает янтарный цвет, а грушевые дольки становятся прозрачными.Груши следует выбирать с плотной мякотью, спелые, без помятостей и порчи. Лучше всего для варенья подходят твердые осенние сорта. Груши нарезают тонкими дольками, похожими по форме на крылья. В дополнение к цитрусовым ноткам лимона можно добавить в варенье апельсин, мед, ваниль, коньяк, имбирь, корицу, орехи или мак.
Ингредиенты: Вода, Груша, Лимон, Сахар
фруктовые десерты
13 часов 50 минут
Цукаты из тыквы с корицей
Отличная замена конфетам, которая понравится даже тем, кто не любит тыкву. Цукаты можно приготовить практически из любого фрукта или овоща. Даже из кабачков. Чтобы получить вкусные цукаты, нужно выварить продукт в сахарном сиропе, после чего высушить из него всю влагу. Полученную сладость можно использовать не только в качестве самостоятельного десерта, но и как украшение для тортов и пирожных.
4
Ингредиенты: Лайм, Молотая корица, Сахар, Тыква, Чай
желе
2 часа 50 минут
Апельсиновое желе
Апельсиновое желе — освежающий ярко-оранжевый десерт, который особенно приятно есть в жару. Готовится из апельсинов либо апельсинового сока. Первый вариант предпочтительнее — желе из апельсинов получится полезнее и ароматнее.
Ингредиенты: Апельсин, Взбитые сливки, Мята, Порошковый желатин, Сахар
фруктовые пюре
11 часов 20 минут
Яблочное пюре со сгущёнкой
Сгущенка придает яблокам бархатный сливочный вкус и делает обычное яблочное пюре еще вкуснее и ароматнее. Этот нежный десерт можно заготовить на зиму в баночках и доставать в любой удобный момент. А хранить его можно в обычном холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получится две небольших баночки объемом 400 мл.
Ингредиенты: Вода, Сгущенное молоко, Яблоки
сладкие пироги
2 часа 25 минут
Пирог с нектаринами
Пирог с нектаринами — это вкусный десерт, сочетающий в себе сочные фрукты, ароматную творожную шапочку и нежное тесто. Готовый пирог получается ярким, питательным, а главное — полезным. Если хотите сделать десерт более сладким, добавьте в него мед или другие фрукты — например, персики. Подавать пирог лучше со взбитыми сливками. Так он будет выглядеть еще интереснее.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 11% жирности, Сливочное масло, Творог
десерты с шоколадом
7 минут
Быстрый и нежный десерт из банана и молочного шоколада
Коктейль из банана и молочного шоколада готовится на удивление быстро, но обладает нежным сливочно-банановым вкусом и вполне может стать полноценным десертом. В дополнение к нему можно использовать шоколадную стружку, дробленые орехи, свежие ягоды, которые дополнят вкусы и текстуру. По стоимости такой десерт может возглавлять таблицу недорогих сладостей, а готовится очень просто.
2
Ингредиенты: Банан, Молоко, Мороженое, Орехи, Шоколадная стружка
желе
2 часа 20 минут
Желе из замороженных ягод
Заморозка — это один из самых простых способов заготовить ягоды для длительного хранения, чтобы в дальнейшем использовать их для приготовления компотов, начинок для пирогов и желе. Желе из замороженных ягод получается насыщенным благодаря разнообразию ингредиентов. Их можно менять в зависимости от своих вкусов, например, сочетая сочную вишню, сладкую малину, полезную черную смородину и кисловатую ежевику.
Ингредиенты: Вода, Ежевика замороженная, Замороженная вишня, Замороженная малина, Замороженная черная смородина, Клубника, Порошковый желатин, Сахар, Темный шоколад
конфитюр
2 часа
Абрикосовый конфитюр
Благодаря лимонному соку и цедре конфитюр из абрикосов не будет приторным и приобретет приятный цитрусовый аромат. В отличие от варенья, абрикосы на конфитюр варят без кожицы, поэтому они становятся очень мягкими и почти прозрачными. Сироп за время варки густеет, а после охлаждения превращается в желе. Получается легкий, очень красивый и в меру сладкий десерт, идеально дополняющий хрустящие тосты, вафли или крекеры.
2
Ингредиенты: Абрикос, Лимон, Сахар, Чай
сладкие пироги
55 минут
Слоеный пирог со сливами
Этот рецепт представляет собой необычный десерт, приготовление которого занимает немного времени. Отличительная черта этого пирога — слоеное тесто. Благодаря ему блюдо получается очень воздушным. В качестве начинки в рецепте используется слива. Она делает пирог не только вкусным, но еще и полезным. Если вы не любите десерты с кислинкой, добавьте в пирог яблоки или ягоды — они помогут сделать пирог более сладким.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливы, Слоеное тесто
фруктовые десерты
3 часа 30 минут
Черничный мусс
Черничный мусс — не только вкусный и полезный десерт, но и основа для тортов и пирожных. Ягода издавна использовалась для улучшения зрения, снижения артериального давления и устранения болей в сердце. Чернику для приготовления лакомства можно взять как свежую, так и замороженную. Сливки возьмите жирные, не менее 30%. Согласно технологии приготовления, десерт взбивается до воздушности при помощи миксера. Чтобы сохранить пышность, используется желатин или агар-агар.
1
Ингредиенты: Вода, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Черника
сладкие пирожки
50 минут
Вкусный ванильный пирог с яблоками
Вкусный пирог, который получится у всех. Приготовьте этот пирог и зовите всю семью на чаепитие.
Рецептом поделилась фудблогер Мара Геворгян @maya_foodblog.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Яблоки
блюда из творога
1 час 20 минут
Роллы из творога с клубникой
Роллы из творога с клубникой получаются нежными и сладкими, а шоколадная стружка придает им изысканный шоколадно-молочный привкус. Приготовление не отнимет у вас много сил и времени. Клубника с бананом — классическое сочетание для различных десертов, коктейлей и пирогов. Украсить роллы можно белым шоколадом, который подходит к лакомству также хорошо, как и молочный. Поднимите себе настроение полезным десертом с клубникой и бананом.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Клубника, Молочный шоколад, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
варенье
5 часов 40 минут
Варенье из лимонов с яблоками
Яблочное варенье — самый популярный способ заготовки яблок на длительный срок хранения. При этом в варенье из яблок можно добавлять и другие фрукты. Яблоки часто варят вместе с грушами, сливами и тыквой. Чтобы придать варенью освежающий вкус, добавить кислинку и неповторимый цитрусовый аромат, попробуйте сварить яблочное варенье с лимоном. Такое варенье можно подать к чаю, а можно использовать как начинку для пирогов или прослойку для торта.
3
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Яблоки
фруктовые десерты
50 минут
Десерт «Стеклянные фрукты»
Эти «хрустальные» шашлычки не только очень эффектно выглядят, но и впечатляют своим вкусом. Под стеклянной карамелью кроются мягкие сочные фрукты. Выбирайте не слишком водянистые и достаточно плотные плоды, чтобы в процессе карамелизации они не начали течь. Комбинируйте киви, дольки мандаринов, ломтики яблок или груш. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.
Ингредиенты: Банан, Виноград, Вода, Клубника, Лимонный сок, Сахар
фруктовые десерты
50 минут
Карамелизированные груши
Это вкусный и не сложный в приготовлении десерт. Он одинаково хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Для этого рецепта подойдут любые груши: крупные экземпляры разрежьте на 6-8 частей, маленькие — пополам. Важно, чтобы ломтики получились приблизительно одинакового размера. Это нужно, чтобы они дошли до готовности одновременно. Благодаря добавлению большого количества специй, груши получаются невероятно ароматными. А белое сухое вино делает их мягкими.
2
Ингредиенты: Белое сухое вино, Ваниль, Ванильное мороженое, Груша, Корица, Лавровый лист, Мед, Цедра лимона
