пирожные
836 пошаговых рецептов
чизкейк
1 час 20 минут
Простой банановый чизкейк в духовке
Приготовить простой банановый чизкейк в духовке под силу каждому, ведь все ингредиенты легко приобрести в любом магазине. В результате получится очень полезный и вкусный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям. Учтите, что готовый чизкейк нужно обязательно полностью охладить в холодильнике хотя бы 2 часа. Таким образом начинка точно схватится и пирог не распадется при нарезке. Чизкейк с бананами для красоты можно посыпать кокосовой стружкой и украсить кусочками цитрусов.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Куриное яйцо, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Черный чай
пирожные
10 минут
Пирожное «Муравейник»
Отличный рецепт лакомства для сладкоежек, когда нет возможности или желания тратить много времени. Пирожное «Муравейник» быстро и просто готовится, можно сразу подавать к чаю или хранить в холодильнике до более удобного случая. Орехи можно взять любые: грецкий, арахис, пекан, миндаль или мешать несколько видов. Можно также добавить изюм или чернослив. Для более шоколадного вкуса можно взять шоколадное печенье или добавить какао-порошок. Пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
чизкейк
12 часов
Американский чизкейк
Чизкейк — американский десерт, который очень прочно вошёл в меню моей семьи. Я его готовлю вместо торта на праздники, также можно побаловать себя им и в будни. Его довольно легко приготовить. Расскажу свой рецепт.
Ингредиенты: Ванилин, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Яйца
пирожные
3 часа 50 минут
Батончик а-ля «Киндер Пингви» в домашних условиях
Чтобы приготовить дома пирожное, похожее на «Киндер Пингви», потребуются и время, и усилия, но результат того стоит. Сливочно-шоколадный десерт получается со знакомой упругой текстурой, но при этом он будет в меру сладким и натуральным, без лишних добавок и ароматизаторов. Важно взять для приготовления хороший свежий желатин и жирные сливки, подходящие для взбивания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Цветочный мед, Шоколадный сироп
пирожные
40 минут
Моти-свинки
Круглым рисовым пирожным очень легко придать вид забавных розовых свинок. При замешивании окрасьте тесто в желаемый цвет, прогрейте его в микроволновой печи, вымесите и раскатайте в лепешки. Сформируйте пирожные с начинкой из подслащенного маскарпоне и клубники. Небольшой кусок теста покрасьте в более яркий цвет и сделайте из него ушки и пятачки для свинок.
Ингредиенты: Клейкая рисовая мука, Клубника, Кукурузный крахмал, Молоко, Розовый пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Черный пищевой краситель
чизкейк
2 часа 30 минут
Чизкейк без выпечки с маскарпоне
С английского языка слово «чизкейк» переводится как торт с творогом или торт с сыром. Несмотря на перевод, чизкейк не является тортом в прямом смысле этого слова, так как основа коржа состоит из толченого печенья. Существует два варианта приготовления чизкейка — американский, предполагающий запекание, и английский. Предлагаем вашему вниманию английский вариант нежного чизкейка без выпечки.
Ингредиенты: Безе, Голубика, Молоко, Молочный шоколад, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
чизкейк
6 часов
Карамельный чизкейк
Десерты без выпечки занимают особое место в сердцах тех, кто любит простые рецепты. Этот чизкейк получится с красивым мраморным узором. Подавайте его прямиком из холодильника, тогда он будет напоминать сливочно-карамельное мороженое. Будьте внимательны при работе с желатином: лучше сначала внимательно прочитать инструкцию на упаковке загустителя.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Орехи, Порошковый желатин, Сахар, Сахарное печенье, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
Даже самое будничное чаепитие подарит отличное настроение, если его сопровождает пирожное! Виды десерта многообразны, так что выбрать рецепт пирожных можно на любой вкус и для любого случая. У каждого кондитера, будь то любитель или профессионал, есть свои секреты как приготовить пирожное. Многое зависит от личных вкусовых пристрастий. Кто-то предпочитает заварное пирожное с кремом, другие выберут нежный песочный десерт с ягодным наполнителем. Найдутся и любители сладкого, которые считают, что самые вкусные пирожные лучше готовить без выпечки. Выбирая, какие пирожные испечь к чаю или подать на праздничный стол, стоит обратить внимание на ингредиенты, сложность и время приготовления. Кроме того, если вы придерживаетесь правильного питания, лучше выбирать диетический вариант пирожного. Такие рецепты пирожных отличаются низким содержанием жиров и углеводов. В классических версиях часто присутствует сливочное масло или жирное молоко в больших количествах, что делает вкусное пирожное очень калорийным.Мы собрали для вас как рецепты пирожных, легких в приготовлении в домашних условиях, так и тех что отвечают принципам правильного питания.
пирожные
14 часов 5 минут
Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк «Нью-Йорк» — самый популярный из всех вариаций чизкейка. Несмотря на то, что подобный десерт существовал чуть ли ни во времена Древней Греции, его современный вариант с сыром «Филадельфия» придумали как раз в Нью-Йорке, отсюда и название. Владелец модного Бродвейского ресторана заявлял, что именно он начал использовать сливочный сыр, чтобы приготовить чизкейк. До этого в классический рецепт вместо сыра входил творог. Расскажем пошагово, как приготовить домашний чизкейк «Нью-Йорк».
Ингредиенты: Ваниль, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Малина, Молотая корица, Мускатный орех, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Темный шоколад
ягодные десерты
5 часов 50 минут
Пирожное с клубникой
Это клубничное пирожное не просто вкусное, но и невероятно красивое. Приготовьте его в одной большой форме и разрежьте на порционные куски. Так оно будет выглядеть наиболее эффектно, потому что у этого десерта очень красивый срез: воздушный бисквит с прослойкой белоснежного творожного крема и застывшей клубникой, а также тонким слоем желе. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками и подайте к чаю или кофе.
Ингредиенты: Вода, Йогурт натуральный, Клубника, Крахмал, Лимонная кислота, Лимонный сок, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Творог, Яйца
чизкейк
1 час 40 минут
Чизкейк в мультиварке
Традиционно принято считать, что чизкейк — это американское блюдо. Как приготовить чизкейк в мультиварке, чтобы получить вкусный и полезный десерт? Мультиварка способна на все, в том числе и приготовить это потрясающее лакомство, полюбившееся многим. Конечно, рецепт чизкейка в мультиварке немного отличается от классического, который готовится в духовке на водяной бане. Такой рецепт порадует вас, когда хочется съесть что-то сладкое прямо сейчас, или неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр филадельфия, Цедра лимона
чизкейк с творожным...
2 часа
Чизкейк «Шоколадница»
Измельченное печенье, смешанное со сливочным маслом, станет тонкой, но плотной основой для нежной начинки из творожного сыра: возьмите маскарпоне и «Филадельфию». Добавьте темный шоколад для сладости и цедру апельсина для освежающей нотки цитруса. Чтобы чизкейк схватился легкой корочкой, выпекайте его сначала при высокой температуре и затем убавьте ее для равномерного пропекания. Так чизкейк получится воздушным, сохранив нежную текстуру.
Ингредиенты: Апельсин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творожный сыр, Темный шоколад, Ягоды
пирожные
45 минут
Пирожное «Наполеон» из слоеного теста
Есть множество легенд создания данного десерта. По одной из них кондитер из Франции придумал десерт, который буквально переводился как «тысяча слов». В 1912 году Российская Империя отмечала 100 лет с победы над армией Наполеона. Местный кондитер знал рецепт «тысячи слов» и приготовил его Николаю II, сделав его в виде треугольника. Во времена СССР дефицит продуктов заставил простой народ модернизировать рецепт и упростить его. Тесто стало слоеным, а крем готовят на основе масла и сгущенки.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
профитроли
1 час
Профитроли шоколадные
Профитроли, приготовленные по традиционному рецепту — это кулинарные изделия французской кухни. Их выпекают из заварного теста и наполняют сладким кремом, овощами и даже рыбой. Также можно приготовить профитроли в шоколаде. Для их приготовления в тесто добавляют немного какао. Профитроли шоколадные подают к чаю или на праздничный стол вместо торта.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
корзиночки
55 минут
Песочные корзиночки с творогом
Изюминка этого десерта — в контрастном сочетании рассыпчатого теста и нежной кремовой начинки. С песочной основой нужно очень быстро работать, иначе масса станет клейкой и будет плохо удерживать наполнение. Чтобы сделать десерт вкуснее, замените часть муки на какао, а в творожный слой добавьте свежие ягоды, сухофрукты или джем.
Ингредиенты: Голубика, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
чизкейк
3 часа 30 минут
Австралийский чизкейк
Австралийский чизкейк — это одна из вариаций всемирно известного десерта. Готовится такой чизкейк без выпечки с применением желатина.Главными особенностями лакомства является шоколадно-песочный корж и джем. В отличие от классического чизкейка австралийский имеет основу из шоколада и овсяного печенья.Несмотря на разнообразие ингредиентов, готовится десерт очень просто. Приготовить его можно всего за 30 минут. Останется только подождать несколько часов, пока чизкейк застынет в холодильнике.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Вода, Молочный шоколад, Печенье, Порошковый желатин, Сливочное масло, Творог, Тростниковый сахар
пирожные
40 минут
Орешки с вареной сгущенкой
Орешки с вареной сгущенкой готовятся из песочного теста и получаются рассыпчатыми и мягкими. Но в то же время они хорошо держат форму и красиво подрумяниваются. Сколько теста нужно положить в каждое углубление в орешнице, можно узнать только опытным путем. Это зависит и от размеров формы, ведь у разных производителей она разная. Нужно, чтобы тесто не выходило за пределы формы, и при этом в орешнице не было незаполненных тестом частей. В начинку из вареной сгущенки можно добавить настоящие орехи.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Чай
чизкейк
4 часа 10 минут
Простой чизкейк из йогурта
Чизкейк из греческого йогурта будет не таким плотным, как из творожного сыра, с более воздушной и деликатной текстурой. Он пропекается быстрее, а если взять для основы уже готовые крекеры, то на приготовление понадобится совсем немного времени. Потребуется только хорошо охладить готовый десерт, чтобы он стабилизировался и легко нарезался. И крекеры, и йогурт не сладкие, поэтому вы можете регулировать количество сахара самостоятельно и выбирать более или менее сладкий декор по вкусу.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Крекеры, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Малина, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Шоколадно-молочная паста, Экстракт ванили
чизкейк
40 минут
Творожный чизкейк
Творожный чизкейк — это великолепное искусство кондитеров. Существуют творожный, сырный, шоколадный и фруктовый. Все они по-своему оригинальные, но есть один секрет, от которого зависит изысканность и нежность десерта. Для того чтобы лакомство получилось не хуже, чем в ресторане в процессе приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Благодаря этому вы избежите появление комочков, и масса будет однородной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Мягкий творог, Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
чизкейк
4 часа 50 минут
Творожный чизкейк с клубникой
Чизкейк — всемирно известный десерт, подаренный нам американскими кондитерами. Это лакомство можно увидеть практически в каждом кафе и ресторане. А также его можно приготовить и дома.Предлагаем вам рецепт вкусного клубничного чизкейка без выпечки. Обычно для приготовления чизкейка используют сливочный сыр: маскарпоне или филадельфию. Но мы решили упростить задачу и взять обычный творог. Так десерт получится не менее вкусным, а по цене более доступным.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Клубничный джем, Песочное печенье, Порошковый желатин, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона
Пирожное картошка из...
1 час 10 минут
Пирожное «Картошка» в виде шишек
В поисках нового декора для десертов и тортов обратите внимание на шишки, сделанные на основе классического пирожного «Картошка». «Шишки» готовятся недолго, их не нужно печь или выдерживать в морозильной камере. Пирожные хранятся в холодильнике 2-3 дня, выглядят красиво и аппетитно. Чтобы «шишки» были похожи на настоящие, возьмите глазированные шоколадные хлопья, формой напоминающие чешуйки сосновых шишек.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Клюква, Кукурузные хлопья, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соленая хлебная соломка
чизкейк
30 минут
Чизкейк в микроволновке
Изумительно нежный вкус чизкейка знают абсолютно все. Вариант классического десерта, вкусный, красивый и быстрый! Сейчас редко кто не пробовал знаменитый американский десерт, но не все решаются готовить его дома. Чизкейк в микроволновке получается очень нежным и вкусным. Особых приспособлений для этого процесса не нужно, и приготовить чизкейк совсем не сложно. Такой рецепт порадует вас, когда хочется съесть что-то сладкое прямо сейчас, или неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Крем-чиз, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана, Топленое сливочное масло
пирожные
2 часа
Пирожное «Картошка» из какао
Пирожное из какао и сгущенки — знакомый с детства вкус. Правильного рецепта «Картошки» из печенья и какао нет, однако традиционно в состав входят еще сгущенка и масло. В «Картошке» из сгущенки и какао добавляют орехи, кокосовую стружки, коньяк, корицу, ваниль. Первые упоминания десерта встречаются еще в книгах 18 века, тогда «Картошку» выпекали. Сейчас же ингредиенты просто смешивают друг с другом. Домашняя «Картошка» из какао получается всегда вкусной и сладкой. Готовить ее просто и быстро!
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
пирожные
3 часа 30 минут
Пирожное «Картошка» с медом и кокосовой стружкой
Вкусные пирожные можно приготовить без духовки. Для этого вам нужно измельчить песочное печенье до состояния крошки и смешать ее с заварным кремом. Получится густая липкая масса, из которой можно слепить любые по форме пирожные. Их можно подать сразу, но лучше подождать пару часов — за это время пирожные станут тверже. Для украшения десерта подойдет не только кокосовая стружка. Можно также взять измельченные орехи, растопленный шоколад или кондитерскую посыпку.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
чизкейк с творогом
13 часов 30 минут
Чизкейк из творога и сметаны
Чизкейк из творога и сметаны получается нежным, не слишком сладким и очень вкусным. Творог нужно тщательно пробить блендером со сливками, чтобы добиться кремовой консистенции. Для аромата мы добавили в творог ванильный сахар. Если хотите получить карамельный аромат, можно взять белый или коричневый сахар. Основу чизкейка приготовьте из обычного печенья, хорошенько его измельчив и смешав со сливочным маслом. Украсьте готовый десерт ягодами или кусочками фруктов, полейте сиропом или вареньем.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
десерты
1 час 40 минут
Эклеры с заварным кремом
Воздушные эклеры с большими полостями внутри удобно заполнять кремом. Чтобы получить такое тесто, вмешайте муку в горячую смесь воды и растопленного сливочного масла. Затем доведите заварную массу до нужной консистенции с помощью яиц. Отсадите тесто на противень из кондитерского мешка и испеките эклеры до готовности. Для начинки подойдет заварной крем на сливках с яйцами, сахаром и маслом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
корзиночки
50 минут
Сырные корзиночки для салатов
Лучше всего сырные корзиночки готовить из пармезана или другого твердого сыра. Такие сорта хорошо плавятся, и корзиночки получаются прочными и красивыми. Учтите, что они довольно жирные, поэтому ставьте готовые корзиночки на салфетки или листья зеленого салата. Натирать сыр нужно обязательно на мелкой терке, чтобы получить ажурные края. Такая подача смотрится очень празднично. В сырных корзиночках можно подавать салаты, овощную нарезку, канапе или другие небольшие закуски.
Ингредиенты: Сливочное масло, Твердый сыр
чизкейк
5 часов 35 минут
Кофейный чизкейк
Особенность этого чизкейка в том, что между шоколадной песочной основой и творожной начинкой находится прослойка из шоколадного ганаша. Внешне практически незаметная, она делает вкус десерта более выраженным, ярко-шоколадным. А также хорошо сочетается с разницей текстур в чизкейке между двумя разными по консистенции слоями.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Кофе, Кукурузный крахмал, Мускатный орех, Орехи, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный ром, Тростниковый сахар, Шоколадное печенье, Яйца
пирожные
2 часа 30 минут
Творожное кольцо с брусникой
Это простая вариация привычного творожного кольца. У этих пирожных плоский корж и бортики из заварного теста. Поэтому начинка просто выкладывается на основу. Такой десерт не требует никаких навыков, поэтому отлично подходит для совместной готовки с детьми. А прессованный творог «Простоквашино» сделает начинку нежной. Останется только украсить пирожные и подать их к уютному чаепитию.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Куриное яйцо, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
пирожные
20 минут
Японский десерт «Капля»
Оригинальное название этого необычного японского десерта — «Дождевая капля». Это довольно новое направление для вегетарианцев и альтернатива калорийной выпечке. В рецепте «Капли» всего четыре ингредиента, а особое внимание нужно уделить качеству воды в составе. Вкус этого десерта нейтральный, поэтому в нашем рецепте мы добавили в него ягод.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Сахар, Ягоды
Читают сейчас
