варенье
клубничное варенье
1 час 20 минут
Яблочно-клубничное варенье
Варенье — это десерт, который принято готовить своими руками. Зачем покупать закрутку в магазине, если можно самому сварить чудесное лакомство и быть уверенным в свежести используемых продуктов. Приготовление яблочно-клубничного варенья много времени не занимает. Рецепт достаточно простой, остается лишь подобрать клубнику, яблоки и подготовить их к варке. Выбирайте яблоки твердых зеленых сортов.
1
Ингредиенты: Клубника, Сахар, Черный чай, Яблоки
варенье
5 часов
Королевское варенье из инжира
Однажды меня угостили таким вареньем, и я запомнила этот вкус навсегда. Не зря его называют королевским. В том числе и из-за вложенного труда, ведь каждый инжир очищается от кожуры, а это кропотливое занятие. Так что варенье на самом деле изысканное за счет своей хрупкости.
1
Ингредиенты: Инжир, Лимонная кислота, Сахар
варенье
1 час
Конфитюр из слив на зиму
Конфитюр — это разновидность джема или варенья, желеобразное кондитерское изделие, содержащее фрукты или ягоды. В основном его используют в качестве начинки для разной выпечки. Сливовый конфитюр имеет выраженный фруктовый аромат и небольшую кислинку.
Ингредиенты: Сахар, Сливы
варенье
1 час 55 минут
Варенье из кизила
Варенье из кизила представляет собой нежный десерт, сочетающий в себе приятный аромат и терпкий, слегка вяжущий вкус с кисло-сладкими нотками. Такое необычное вкусовое сочетание делает варенье очень популярным среди кулинаров. Причем подавать готовую сладость можно не только с десертами, но и с основными блюдами — например, с мясом.
2
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Кизил, Пломбир, Сахар
варенье
1 день
Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином
Не все верят, что из обыкновенных кабачков можно сварить вкусное варенье. Но это до тех пор, пока не попробуют чарующее варенье из кабачков с мандаринами и апельсином. Эти овощи прекрасно сочетаются с цитрусовыми, пропитываясь их соками. Можно создавать разные вкусы, комбинируя также с лимоном, кумкватом, лаймом и т.д.Варенье из кабачков с цитрусами будет радовать вас не только вкусом, но и цветом! Вкус и консистенция напоминает цукаты из арбузных корок или ананас. Цитрусовые тоже хорошо чувствуются. Аромат варенья необыкновенный.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок цукини, Мандарины, Молотая куркума, Сахар
варенье
4 часа
Варенье из кабачков с апельсином на зиму
Кабачки хороши тем, что они хорошо сочетаются, как с другими овощами, так и с мясом, крупами и даже с фруктами. Кабачкам можно придать абсолютно любой вкус. Варенье из кабачков с апельсином получается не приторное, а нежно-сладкое, цитрусовое и очень вкусное.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
Если вы думаете, что консервировать, это слишком сложно, мы убедим вас в обратном. В этом разделе мы делимся проверенными рецептами, кулинарными хитростями и советами, с которыми вы сварите любое варенье, даже если никогда раньше этого не делали.
Как сделать классическое малиновое варенье, заготовить чернику в собственном соку или перетереть клюкву, чтобы в ягодах сохранились и вкус, и витамины.Вишневый джем, варенье из орехов и шишек и целая подборка необычных заготовок: от айвы и физалиса до болгарского перца и кукурузы.
Вы узнаете, как консервировать сливы, фейхоа, крыжовник, киви и даже мяту. Как правильно перетирать лимоны с сахаром, и что интересного сделать из дачной клубники, если все варианты уже приелись (спойлер: сухое варенье).
Варенье по нашим простым рецептам дополнит любую выпечку: от сладких рулетов и сахарных слоек до пирогов и ватрушек. Оно также идеально подойдет в качестве добавки к блинчикам, сырникам и тостам на завтрак.
варенье с тыквой
1 час 10 минут
Варенье из тыквы с клюквой
Выбирайте для этого варенья тыкву самых сладких сортов: мускатную, зимнюю сладкую, конфетку или мраморную. В этом случае контраст с кислинкой клюквы будет более выраженным, и варенье получится интереснее и вкуснее. Оно отлично подойдет как в качестве топингов, так и в качестве начинки для выпечки или дополнения к десертам и напиткам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Корица, Сахар, Тыква
варенье
1 час 10 минут
Варенье из шиповника
Полезный для укрепления здоровья витаминный шиповник собирают еще до первых морозов и обычно сушат, заготавливая на зиму и впрок. Потом сушеные ягоды добавляют в чай, используют в компотах и киселях. Чтобы разнообразить способы употребления шиповника, можно перекрутить еще свежие ягоды и сделать джем, а можно сварить варенье из половинок очищенных ягод. Зимой варенье, приготовленное по такому рецепту, станет и ароматным угощением к чаю, и принесет несомненную пользу для иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Круассан, Лимонная кислота, Сахар, Шиповник
варенье
1 час 50 минут
Варенье вишнево-яблочное
Прекрасной помощью организму при анемии станет варенье вишнево-яблочное. И вишня, и яблоки богаты железом, которое сохраняется при термообработке. Чтобы сварить это вкусное варенье на зиму, придется потрудиться: у вишни нужно удалить плодоножки и косточки, у яблок вырезать сердцевину и очистить их от кожуры. Вишню лучше выбирать крупную, чтобы косточки было легче удалять. Яблоки можно выбрать любого сорта: и кислые, и сладкие. Вкус варенья будет меняться, но результат не пострадает.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Сахар, Яблоки
варенье
40 минут
Варенье из имбиря
На хорошем корне имбиря не должно быть видно никаких дефектов, поверхность должна быть гладкой и твердой, а кожица очень тонкой. Для того, чтобы это проверить, можно срезать небольшой кусочек кожицы или поддеть ногтем, после чего можно ощутить насыщенный имбирный запах. Чем больше корень, тем лучше он подходит для приготовления изысканного варенья из имбиря — большие корни более сочные, их удобнее чистить и готовить.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Корень имбиря, Лимон, Сахар
варенье с айвой
1 день 1 час
Айвовое варенье с орехами
Из-за терпкого вкуса айву редко едят в чистом виде. Зато из нее получается очень вкусное и сладкое варенье. А если добавить немного грецких орехов, то будет еще и очень полезно. Готовится айвовое варенье достаточно быстро. Дольше всего придется ждать, чтобы дать ей настояться. Если пропустить этот шаг, то у вас не получится сладкого сиропа. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Айва, Вода, Грецкие орехи, Лимонный сок, Сахар
варенье
4 часа 25 минут
Пятиминутка из сливы без косточек простой
Простой рецепт сливового десерта без косточек — варенье «пятиминутка». Приготовление такого угощения действительно занимает совсем немного времени. Все, что вам нужно — это проварить сливу в собственном соку до нужной консистенции. Подавать ароматное варенье можно с другими десертами — например, кашами, мороженым или блинами. А если захотите разнообразить десерт, добавьте мед. Так вы получите более приятным аромат.
Ингредиенты: Блины, Сахар, Сливы, Чай
варенье
1 час 15 минут
Варенье из апельсиновых корок
Варенье из апельсиновых корочек стоит не только попробовать, но и сделать самим в домашних условиях. Готовится домашнее варенье в быстром темпе, но рецепт требует несколько часов для настаивания шкурки. Варенье из апельсиновых корок можно не только подавать к чаю, но и украшать им различные кондитерские изделия. Для приготовления используют только шкурки апельсинов, поэтому следует выбрать плоды с толстой кожурой.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Галеты, Лимонный сок, Сахар
варенье
20 минут
Быстрое варенье из жимолости
Жимолость — это кустарник, плоды которого имеют круглую или немного вытянутую форму. Сами ягодки бывают разных цветов, однако к употреблению в пищу годны только синие и черные. Жимолость содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В. Варенье из жимолости станет полезным десертом и вкусной добавкой в чай в осеннее и зимнее время.
Ингредиенты: Вода, Жимолость, Сахар
варенье
2 часа 20 минут
Ароматное варенье из свежей малины
Приготовление ароматного варенья из свежей малины не займет много времени. Чтобы придать ему необычный вкус и аромат, можно использовать мяту или любые другие ингредиенты, на ваш вкус. Ароматное варенье можно получить с помощью кофейных зерен, веточек мелиссы или палочек корицы.
Ингредиенты: Малина, Мята, Сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из айвы
Яркие желтые дольки айвы часто сравнивают с кусочками солнышка, а варенье из айвы имеет насыщенный янтарный цвет. Золотистые дольки в прозрачном сиропе можно использовать в приготовлении самой разной выпечки, заполнить ими корзиночки, украсить вкусный пирог, да и просто подать в вазочке к чаепитию. Айва богата витаминами, эфирными маслами и микроэлементами. Домашнее варенье из айвы можно приготовить и в виде желе, если добавить желатин.
Ингредиенты: Айва, Вода, Корица, Лимон, Пшеничная лепешка, Сахар
клубничное варенье
2 часа 35 минут
Быстрое клубничное варенье
Прежде, чем приступить к готовке, нужно будет оставить ягоды в сахаре на 2 часа. Однако само приготовление не займет много времени: нужно лишь проварить ягоды несколько раз с сахаром. Получится вкусное домашнее варенье, которое можно подать и к блинам, и к каше, и к молочным напиткам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Сахар
варенье
20 минут
Земляничное варенье
Земляника, как известно, растет в лесу, и поэтому в ней гораздо больше витаминов, чем в клубнике. Для варенья из земляники по рецепту нужен сахар, и варить ягоды следует недолго, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Сварить варенье-«пятиминутку», а затем разложить лакомство в банки на зиму займет меньше 20 минут, а в холодное время года земляничное варенье украсит любое чаепитие или станет основой вкусной выпечки, которую можно сделать в духовке с любым тестом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Земляника, Мята, Сахар
варенье
8 часов 20 минут
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Варенье из черноплодной рябины с яблоками готовится долго, но большая часть времени уйдет на то, чтобы ягоды пустили сок. Потом в массу добавляются кусочки яблок, а в самом конце следует насыпать корицу и добавить лимонную кислоту. Разлейте варенье по банкам, укутайте и дайте остыть, а затем уберите на хранение.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимонная кислота, Сахар, Черноплодная рябина, Яблоки
варенье
20 минут
Аппетитное варенье из жимолости
Варенье из жимолости хорошо подойдет в качестве топинга к десертам с нейтральным вкусом: пломбиру или ванильному мороженому, сырникам или творожной массе. Вкус у этих ягод терпкий, с легкой кислинкой. Кто-то отмечает легкие винные или цветочные нотки. Учтите, что варенья-пятиминутки очень важно хранить в заранее простерилизованной банке в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение пары месяцев. Если есть необходимость в более длительном хранении, тогда воспользуйтесь более тщательной стерилизацией продукта или храните его в морозилке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Жимолость, Мята, Сахар
варенье
30 минут
Варенье из замороженной черной смородины
Из замороженной смородины варенье получится ничуть не хуже, чем из свежей. В нем будут все те же полезные свойства и витамины, а по вкусу он ничем не уступает варенью из сорванных с куста ягод. На приготовление этой заготовки уйдет всего полчаса. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 700 мл.
Ингредиенты: Замороженная черная смородина, Печенье, Сахар
варенье
1 час 30 минут
Варенье из персиков
Варенье из персиков — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ заготовить душистые сочные плоды на зиму. Его можно употреблять и как десерт к чаю, и как начинку для пирогов, кексов или круассанов. Янтарное варенье без косточек легко приготовить, рецепт простой и не включает в себя сложных технологий или долгой подготовки. Как и во многих фруктах, в персиках много микроэлементов и витаминов. Персики снижают уровень холестерина в крови, нормализуют давление и укрепляют сосуды.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Персики, Сахар, Тарталетки
варенье
3 часа 15 минут
Варенье из манго
Манго считается королем фруктов, ведь по преданию сам Шива вырастил дерево с этими плодами, чтобы порадовать свою возлюбленную. Если переводить это слово с санскрита, то получится "великий фрукт". Это название отражает отношение к манго среди жителей Индии. Манго полезно для иммунитета, сердца, пищеварения, глаз и кожи, а кроме того, оно обладает сладким приятным вкусом и по этому рецепту можно пошагово приготовить из него домашнее варенье.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Манго, Мороженое, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Желейное варенье из арбузных корок
К сожалению, арбузные корки мы выбрасываем, и зря. Кроме того, что они полны усваиваемой клетчатки, витаминов, минералов, бета-каротина и других соединений, из них получается очень неплохое варенье. Оно и по виду, и по вкусу ничем не хуже фруктовых заготовок. Аромат ему придают цитрусовые или другие фрукты по вкусу. Понятно, что оно совершенно недорогое, и можно удивить гостей таким необычным десертом.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Лимон, Сахар
варенье
3 часа 30 минут
Варенье из авокадо
Нежным и интересным на вкус получится варенье из авокадо и груши с мандарином. В варенье мелкие мандарины и небольшой лимон будут смотреться интересно, их можно будет вылавливать ложкой и съедать целыми дольками. Разнообразить вкус варенья можно листьями свежей мяты. Получится яркое, нежное и свежее послевкусие. Можно также добавить в варенье апельсин и имбирь. Такое варенье обладает противомикробными свойствами за счет цедры лимона, а груши поддерживают иммунитет.
Ингредиенты: Авокадо, Груша, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
клубничное варенье
45 минут
Варенье из клубники в микроволновке
Главное преимущество варенья в микроволновке — простота приготовления. На весь процесс уйдет не больше часа, а вкус будет ничуть не хуже, чем у варенья, сваренного по всем правилам в кастрюле. Свежая клубника содержит множество полезных веществ. А благодаря способу термической обработки в микроволновой печи они сохраняются и в клубничном варенье. Это отличное средство для профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета и нормальной работы нервной системы.
Ингредиенты: Клубника, Сахар
варенье
1 час
Варенье из боярышника
Чаще всего красные ягоды боярышника (как свежие, так и сухие) используют для приготовления настоев и отваров. Но, чтобы заготовить эти полезные плоды на зиму, можно сварить варенье. Очень часто боярышник применяют для лечения сердца и сосудов, поэтому варенье из боярышника пригодится тем, кто предпочитает сочетать пользу с удовольствием. Рецепт варенья из боярышника не предполагает удаление из ягод косточек, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами.
Ингредиенты: Боярышник, Ванильный сахар, Вода, Молотая корица, Сахар, Черный чай
варенье
4 часа
Облепиховое варенье
Облепиха обладает большим количеством полезных свойств. Например, из нее можно сделать слабительный или успокаивающий отвар, лечить ею желудок или ожоги. Избегать ягоды стоит лишь в случае проблем с поджелудочной железой. Можно сварить легкое варенье-«пятиминутку» для недолгого хранения, а можно приготовить варенье из облепихи на зиму, чтобы постоянно пополнять запас необходимых витаминов.
Ингредиенты: Вода, Облепиха, Сахар
сладкие пироги
45 минут
Быстрый пирог с вареньем
Пироги с самыми разнообразными ягодными, рыбными и мясными начинками — бесспорное украшение и визитная карточка русской кухни. Многие хозяйки хотели бы порадовать своих домочадцев пирогами; но у них не всегда найдется время, чтобы приготовить это удивительное блюдо с самого начала. Мы предлагаем вам очень простой рецепт вкуснейшего пирога с вареньем. Результат всегда отменный, независимо от вашего стажа на кухне.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
