Рецепты с яйцом и мясным фаршем
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Пряные фаршированные овощи
Сезон молодых овощей — самое время готовить с ними разнообразные блюда. Например, можно нафаршировать баклажан и помидор. Так при запекании соки овощей и мяса смешаются и пропитают друг друга. Если добавить еще и овощной соус на основе помидоров, получится еще вкуснее и ароматнее. Мы взяли фарш из свинины с говядиной и добавили зелень и немного специй, чтобы вкус получился слегка пряным.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кориандр, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Рис, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Фарш домашний, Чеснок, Чесночный соус
тефтели и фрикадельк...
1 час
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами — это довольно простой, но очень сытный вид супа. Фарш, спагетти и картошка придадут блюду сытности, грибы дадут аромат. Использующиеся в супе сливки добавят нежный сливочный привкус. Простые, но хорошо сочетаемые специи дополнят все приятными ароматами.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Мусака с киноа
Мусака с киноа — вкусное блюдо из фарша, баклажанов, со сливочно-молочным соусом. Дополняет его ароматный гарнир, приготовленный на основе питательной крупы киноа. Мусака получается очень сытной и при этом полезной: в состав киноа входит большое количество белков, жиров и углеводов. Кроме того, блюдо отличается невысокой калорийностью, благодаря чему прекрасно подходит для диетического питания. По желанию киноа можно заменить на другую крупу — например, пшено, гречку или булгур.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Киноа, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
торты
50 минут
Блинный торт с курицей
Такой торт готовится с использованием куриного фарша в качестве основы для блинов. Они получаются очень сочными и нежными. Такой необычный торт сможет удивить ваших близких или гостей. Используя куриный фарш в качестве основы для блинов можно получить нестандартные коржи, которые хорошо дополняются морковью по-корейски.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр
блюда из свинины
40 минут
Котлеты с грибами
У каждой хозяйки свой рецепт котлет, единственный и неповторимый. Хочу поделиться с вами своей находкой — рецептом котлет с грибами. Грибы отлично разнообразят привычное блюдо и добавят ему неповторимый аромат. Гарнир можно выбрать на свой вкус: к грибным котлеткам подойдут и макароны, и гречка, и овощи!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свиной фарш, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Мясные фрикадельки в томатном соусе
Прекрасной альтернативой самым вкусным котлетам, станет блюдо — мясные фрикадельки в томатном соусе. Залитые и протушенные, приятным кисло-сладким томатным соусом, нежные, сочные, ароматные фрикадельки, послужат прекрасным дополнением к любому гарниру, и у каждого оставят приятное послевкусие.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
ежики
1 час 20 минут
Ежики с перловкой
Ежики с перловкой — сытное блюдо, приготовленное на основе мясного фарша, крупы и овощей. Блюдо не только насыщает организм, но и питает его за счет полезных веществ. Перловая крупа отлично подходит для людей с ишемической болезнью сердца, заболеваниями кишечника и слабым иммунитетом. Ее употребление также снижает риск развития злокачественных новообразований и болезней, связанных с нервной системой. Кроме того, крупа очень полезна для беременных и кормящих женщин.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Перловка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
20 минут
Жареные котлеты из куриного фарша с кабачками
Котлета — французское блюдо, которое представляет собой отбитый и запанированный кусок мяса. В России котлеты появились при Петре I. В настоящее время котлеты являются как блюдом повседневного меню, так и праздничного. Есть много рецептов приготовления котлет. Одним из них являются жареные котлеты из куриного фарша и кабачков. Чеснок и лук придает аромат, а мясо у котлет становится сочным благодаря добавлению тертого кабачка.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
слойки
30 минут
Слойка с мясом
Любители выпечки будут рады простому рецепту слоек с мясом. Особенно если учесть, что есть такая замечательная вещь, как готовое слоеное тесто. Стоит учесть, что слоеное тесто довольно капризное и что его ни в коем случае нельзя замораживать повторно, так что рассчитывайте на столько порций, сколько выйдет из пачки слоеного теста.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Аппетитные тефтели в густом и ароматном соусе получаются вкусными и сочными. Отлично сочетаются с любым гарниром.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сладкая паприка, Сметана, Специи, Томатная паста
рецепты с фаршем
1 час
Сочные «Ласточкины гнезда» с лютеницей
Приготовьте «Ласточкины гнезда» из мясного фарша, завернув в него по половине вареного яйца. В качестве соуса идеально подойдет лютеница. Это традиционная болгарская закуска из запеченных перцев, томатов и приправ. Она придаст блюду насыщенный вкус с легкой кислинкой. Чтобы лучше раскрыть вкус соуса, потушите лютеницу с белым вином. Затем перелейте в форму для запекания, выложите сверху шарики из фарша и отправьте все в духовку на 30 минут. Подайте блюдо с любым гарниром.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый хлеб, Куриное яйцо, Лютеница, Молоко, Мясной фарш, Овощи, Орегано (душица), Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
мясная запеканка
1 час 20 минут
Нежная запеканка с фаршем и капустой в духовке
Для приготовления домашней запеканки с фаршем и капустой понадобятся самые простые ингредиенты. Приготовление запеканки совсем несложное, у вас точно получится обрадовать семью вкусной трапезой. Такое блюдо подходит и для полдника, и для ужина и не потребует много времени.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Капуста, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Сыр, Черный перец молотый
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из филе индейки с говяжьим фаршем
Из филе индейки и говяжьего фарша можно сделать вкусные и сочные котлеты, которые хорошо подойдут к любому гарниру. Приготовить их несложно, главное — сделать из филе индейки фарш и смешать его с говяжьим фаршем, тертой картошкой, измельченной луковицей и сырыми яйцами. В итоге получаются плотные и аппетитные котлеты, которые не крошатся и не ломаются.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка с капустой и фаршем
Вместо обычной тушеной капусты приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Блюдо отличается тем, что запекается в сливочной заливке, которая придает овощу интересный вкус. Готовить запеканку можно из свежей или квашеной капусты. Для приготовления из свежего овоща выбирайте крепкий, упругий, цельный вилок с нежными листьями однородной окраски. Квашеная капуста не должна быть слишком кислой. Для достижения оптимального вкуса промойте ее водой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
багет
50 минут
Багет с куриным фаршем
Закуска из багета с куриным фаршем в виде запеканки готовится быстро, а готовое блюдо удивит своим изумительным вкусом и подарит ощущение сытости. Багет пропитывается всеми соками из начинки и заливки, а сама начинка получается очень нежной, сочной, ароматной и пикантной. Начинка состоит из куриного фарша, сладкого перца и репчатого лука. При желании куриный фарш можно заменить мясным или рыбным, а сладкий перец — помидорами. В любом варианте багет с фаршем получится бесподобно вкусным.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Кинза, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 2,5% жирности, Полутвердый сыр, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
пельмени
1 час
Пельмени с говяжьим фаршем
Традиционное блюду русской кухни с начинкой из рубленного мяса или рыбы. Домашние пельмени с говядиной получаются сочными, нежными и очень вкусными. Начинка получается плотной, а тесто тонким. Подавать можно со сметаной, кусочком сливочного масла и зеленью.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
чебуреки
50 минут
Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки по такому рецепту делает моя тётя. Заварное тесто считаю лучшим вариантом для чебуреков, так как тесто очень пластичное и мягкое. Готовые чебуреки получаются очень нежные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Котлеты, фаршированные яйцом
Привычные мясные котлеты можно легко превратить в изысканную закуску. Для этого надо нафаршировать их вареными яйцами. Представьте, каково будет удивление гостей, которые обнаружат в котлете такой сюрприз. Готовится блюдо просто. Чтобы котлеты не потеряли форму при жарке, используйте для закуски куриные яйца маленького размера — второй или третьей категории. Можно нафаршировать котлеты и диетическими перепелиными яйцами, на варку которых уходит еще меньше времени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Овощи, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
50 минут
Домашняя колбаса из курицы
О том, какими вредными бывают колбасы, нам рассказывают едва ли не с детства. Но если отказываться от любимой закуски не хочется, то нужно просто приготовить ее самостоятельно. Тогда ничего вредного в ней не будет. Мы подобрали для вас рецепт вкусной и нежной домашней колбасы из курицы, от которой вы будете в восторге.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Репчатый лук, Свиная кишка, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
55 минут
Ежики с крабовыми палочками
Разнообразьте вкус мясных ежиков, добавив к фаршу крабовые палочки. Основной ингредиент крабовых палочек — сурими, перемолотое филе белых океанических рыб: минтая или хека. В Китае для крабовых палочек используют соевый белок, крахмал и яичный белок. С 1993 года было введено правило маркировки, согласно которому производители должны писать на упаковке «Крабовые палочки ароматизированные». В страны СНГ, включая Россию, крабовые палочки попали в 1991 году.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Петрушка, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Болоньезе с курицей
Традиционно итальянский соус болоньезе делают с добавлением свинины. Но есть и другие варианты рецепта. Например, болоньезе с курицей. Его приемущество заключается в том, что он получается более диетическим, но в то же время очень вкусным. Для приготовления понадобится фарш птицы. Лучше сделать его самостоятельно, пропустив через мясорубку филе. Оно должно быть плотным, бледно-розовым, без слизи и кровоподтеков. Подают куриный болоньезе с пастой.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Томатная паста, Укроп, Чеснок
пельмени
3 часа
Уши, которые слишком много услышали
Классические равиоли с мясным фаршем приобретут идеальный вид для ужина в честь Хеллоуина, если придать им форму ушных раковин. Устрашающий эффект усилит подача с томатным соусом. Тертый пармезан и рикотта сделают начинку одновременно и плотной, и мягкой, добавят мясу приятный сливочный вкус. Чтобы изделия не распались при варке, обязательно скрепите края теста яичным белком.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Соль, Томатный соус, Чеснок
котлеты картофельные
1 час 10 минут
Картофельники с фаршем
Простые в приготовлении котлеты из отварной картошки с начинкой из фарша.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
50 минут
Заливная запеканка с картошкой и фаршем
Данную запеканку можно отнести к таким блюдам, которые можно подавать как к повседневному, так и к праздничному столу. Очень простая в приготовлении и очень вкусная.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яйца
беляши
2 часа
Сытные беляши с тестом на дрожжах
Беляши — блюдо нескольких национальных кухонь, в том числе, татарской и башкирской. Во времена СССР это блюдо получило огромное распространение, и было популярно в качестве быстрого перекуса. Форма беляшей практически не изменилась, как сейчас, так и ранее, это открытые пирожки с мясной начинкой. Для полноты вкуса в начинку добавляют самые разные приправы, например, свежую зелень, чеснок.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Молотый кориандр, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
1 час 30 минут
Блинный пирог на второе
Все члены моей семьи очень любят блинчики в различных вариациях. Представляю вам альтернативу примитивному ужину — блинный пирог. Его можно приготовить в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Мусака с цветной капустой
Мусака — традиционное блюдо средиземноморской и балканской кухни. Сразу несколько стран претендуют на это блюдо, как на национальное достояние. Основной принцип приготовления — это запеканка, в которой овощные слои перемежаются с мясным фаршем, но рецепты различаются в разных странах и в каждом прослеживается свой национальный колорит. Например, использование традиционных для разных регионов овощей, мясного фарша — говяжьего, бараньего или без него. Рецепт с цветной капустой популярен в Греции.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Отбивная из куриного фарша
Отбивные — это крупные куски мяса, отбитые для мягкости специальным кухонным молотком с зубчиками. Филе обычно просто приправляют специями, маринуют или готовят с начинкой, которую выкладывают поверх мяса, как на бутерброд. То есть саму мякоть ни с чем не смешивают. Можно приготовить отбивные еще проще — из куриного фарша без добавок. Получится так же вкусно и точно сочно. Тот, кто не знает главного секрета, от настоящих куриных отбивных это блюдо вряд ли отличит.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Паста «фарфалле», Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Соль, Черный перец молотый
