Рецепты с овощами и баклажаном
закуски из овощей и...
35 минут
Холодная закуска из баклажанов и помидоров
В меру острая, сочная и очень вкусная закуска из баклажанов и помидоров. Летом я фанат всевозможных овощей и фруктов. Эта закуска у нас часто бывает на столе. И быстро с него исчезает. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Запеченные овощи с говяжьим фаршем
Запеченные овощи с фаршем — полезный и сытный вариант ужина. В сезон свежих овощей это блюдо особенно актуально.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из баклажанов
25 минут
Грузинский салат с овощами, сливочным сыром и двумя видами соусов
Этот необычный салат придется по вкусу ценителям интересных вкусовых сочетаний.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Кукурузный крахмал, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий
овощные блюда
45 минут
Овощи гриль в духовке
Безусловно вкусные овощи с приятным запахом дыма на гриле ― это то, что нужно для выезда на природу с близкими и друзьями. Но и в домашних условиях может получиться не хуже. Получив удовольствие от приготовления, вы явно останетесь довольны результатом. А все попробовавшие будут благодарны за такое шикарное блюдо. Овощи, приготовленные таким способом, прекрасно дополняют друг друга, а что касается грибов они тоже здесь на своем месте.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рататуй
1 час
Ароматный рататуй с грибами
Изначально рататуй был популярным кушаньем бедных крестьян, блюдо готовилось в сезон овощей, которые произрастали у них на полях. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Но с течением времени вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня будем готовить рататуй с грибами.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус светлый, Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок, Шампиньоны
овощные салаты
40 минут
Изысканный салат с баклажанами и кинзой
Изысканный салат с баклажанами и кинзой очень вкусное и питательное блюдо. Если вы еще ни разу не ели такой салат, то этот рецепт точно для вас. Кинза придает великолепную и изящную изюминку. Баклажаны сами по себе очень полезные. Приготовление этого блюда не составит большого труда.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зеленый лук, Кинза, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тушеные овощи в соусе терияки
Тушеные овощи несомненно подходят для здорового питания и содержат большое количество витаминов при минимуме калорий. Например, баклажан препятствует образованию холестерина и содержит пигменты антоцианы, снижающие риск опухолей. А томат известен всему миру полезным веществом под названием ликопин, который значительно улучшает состояние сосудов и является мощным антиоксидантом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Соус терияки, Специи, Чеснок
рагу
20 минут
Сицилийская капоната
Сицилийская капоната национальное блюдо страны с многовековой историей, по ингредиентам которой можно отслеживать исторические события. Так от колонизации греками Сицилии в 8 веке в капонату стали добавлять оливки. Завоевавшие Сицилию в войне арабы, добавили в блюдо баклажаны и винный уксус, а управляющие островом испанцы в середине 14 века внесли в рецепт капонаты спелые сочные томаты.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Винный уксус белый, Каперсы, Кедровые орехи, Оливки без косточки, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Чеснок
рататуй
3 часа
Овощной рататуй с тыквой
Рататуй — это овощное блюдо, которое зародилось в Провансе. Классический рецепт рататуя готовится из овощей, с добавлением оливкового масла и трав. Чаще всего для приготовления используются помидоры, болгарский перец, баклажаны, лук, кабачки, чеснок. Рататуй является отличным гарниром к мясу, рыбе, птице.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус светлый, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 31 минута
Сочное овощное рагу со свининой
Блюдо получается очень вкусным и сочным, мясо выходит невероятно нежным. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт уникален и передается в нашей семье из поколения в поколение.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
закуски
55 минут
Баклажаны по-гречески с чесноком и грецкими орехами
Этот рецепт достался от моей любимой тетушки, которая была замужем за греком: его семья поделилась в свое время с ней рецептом этого замечательного блюда, а затем она научила и меня готовить эту закуску. Это блюдо — частый гость нашего праздничного стола.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Грецкие орехи, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр, Укроп, Уксусная эссенция, Чеснок
