Рецепты с овощами и болгарским перцем
овощные блюда
1 час 30 минут
Перец гриль с запеченными куриными ножками
Когда открыл для себя вкус перца гриль, то понял, что это один из лучших способов приготовления перца. Палитра вкуса совершенно другая, нежели у сырого варианта. А теперь решил приготовить перец гриль с запеченными куриными ножками. Здесь перец в качестве гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная голень, Морская соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Яблочный уксус
рагу
1 час 30 минут
Рагу с бараниной и овощами
Баранина считается одним из нежных и сытных блюд. Блюда с дополнением такого мяса бесспорно займут центральное место как на торжественном, так и обыденном столе. Особенно правильным сочетанием получится баранина и овощи. Поскольку овощи богаты клетчаткой, необходимой для лучшего усваивания мяса.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Нежное филе с овощами
Это блюдо готовится просто и быстро, а получается низкокалорийным и вкусным. Нарежьте филе и овощи произвольными кусочками и потушите в сковороде в смеси воды и соевого соуса. В конце добавьте сметану и прогрейте еще 5 минут. Подавайте с любимым гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное филе, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Специи
овощные салаты
25 минут
Сочный салат из перца и огурцов
Болгарский сладкий перец и огурец — это очень полезные и вкусные овощи. Они богаты витамины и минералами. По большому счету перец и огурец состоят из воды, поэтому отлично освежают в летний зной. С помощью этого салата вы сможете разнообразить свое летнее меню и украсить стол разноцветной палитрой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Копченая паприка, Лимонный сок, Огурец, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Соевый соус, Чеснок
шаурма
45 минут
Питательная шаурма с говядиной под пикантным чесночным соусом
Шаурма или шаверма представляет собой блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из мяса курицы, баранины или ягнятины, обжаренного на вертеле и завернутого в лаваш. Помимо основного мясного ингредиента важную роль в блюде играет салат из свежих овощей, специи и соус, которые удачно дополняют вкус мяса и придают ему пряный аромат. Шаурма, приготовленная в домашних условиях, особенно вкусная и полезная, поскольку в ее составе используются натуральные продукты, богатые витаминами и минералами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Кетчуп, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с рыбой
1 час
Оригинальный салат из печени трески с киви, яблоком и овощами
Салат дает возможность импровизировать, однако зная вкусы и ароматы ингредиентов, можно создавать шедевры. В представленном блюде собраны продукты, которые раскрывают, дополняют, делают более яркими вкусы друг друга. Такой салат достоин праздничного стола, вместе с тем сложной технологии для его приготовления не потребуется. Да и времени он отнимет немного и подтверждает мнение, что изысканность — это не всегда сложно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Киви, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Печень трески, Яблоки
соусы и маринады
40 минут
Соус из запеченных овощей с копченой паприкой
Весьма нестандартный соус, за основу которого взят болгарский перец. Свою изюминку блюдо имеет благодаря копченой паприке и овощам, приготовленным на углях. В тему этот соус будет не только к мясу, но и, например, к чипсам, лавашу или лепешкам. Благодаря тому, что овощи запекаются, а не жарятся в масле, калорийность блюда весьма мала, поэтому его можно добавлять в свой рацион, не боясь за фигуру.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Копченая паприка, Морковь, Орегано (душица), Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Сочный салат с моцареллой и маслинами
Маслины ― вкусные, полезные плоды. Укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение, лечит суставы, повышает гемоглобин. Подают как самостоятельное блюдо, к мясу, морепродуктам и сыру. Добавляют в салаты, паштеты, запеканки, супы, рагу, соусы, пасту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы
овощные блюда
20 минут
Сладкий запеченный болгарский перец с адыгейским сыром
Родиной болгарского перца является Америка. Его часто применяют в кулинарии. В перце много витаминов и минералов. Он помогает тем, кто страдает депрессией, ухудшает память. Перец легко сочетается с другими продуктами. Есть много рецептов с болгарским перцем. Это всем известный фаршированный перец, салаты и заготовки вроде лечо, соусы, рагу, первые блюда и закуски.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Мята, Оливковое масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чиабатта
овощные блюда
2 часа 30 минут
Полезная яблочная икра
Икра с яблоками — это вкусное и сытное блюдо с богатым витаминным составом, которое идеально подойдет для употребления в осенне-зимний период. Ее можно подать как закуску к столу или намазать на хлеб. Такую икру можно приготовить с запасом и сохранить на зиму. Для этого простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом, разложите горячую икру и закатайте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Паприка, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Яблоки
рагу
1 час 15 минут
Классическое овощное рагу «Бриам»
Бриам» ― традиционное овощное рагу греческой кухни. Главные фишки этого блюда являются ― немалое количество оливкового масла, сыр фета, который придает блюду нежный вкус. Орегано, благодаря которому блюдо будет иметь насыщенный вкус и аромат. Приготовить это вкусное, аппетитное и сытное блюдо по плечам каждой хозяйки.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Картошка, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Чеснок
овощная икра
40 минут
Кабачковая икра в микроволновой печи
Перед вами проверенный годами рецепт. Готовится такая икра очень легко и просто, а вкус получается нежный и насыщенный. В приготовлении поможет микроволновка. Подавайте икру к мясным и овощным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
10 дней 1 час
Домашние маринованные овощи
Заготовленные впрок овощи — это классика советской и российской кухни. Среди разнообразных рецептов консервации овощей, пожалуй, самым популярным и полезным является маринование. Оно позволяет максимально сохранить вкусовые и диетические свойства сезонных овощей. Они станут хорошим дополнением ко вторым блюдам, придадут им пикантности и остроты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленые помидоры, Петрушка, Побеги сельдерея, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Праздничное ассорти из помидоров с огурцами
Сочные, упругие помидоры с ароматными и хрустящими огурчиками, маринованные в одной банке на зиму, это настоящее лакомство, которое съедается мгновенно. Эта красивая закуска украсит любой праздничный стол, а также разнообразит трапезу в обычный день, за семейным обедом или ужином. Для гармоничности вкуса, красоты, аромата и яркости закуски, в состав ингредиентов входит болгарский перец желтого цвета, но цвет перца, можно использовать любой по вашему желанию. Продукты рассчитаны на 1 л маринада.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
шаурма
15 минут
Оригинальная шаурма с рыбной начинкой из тунца
Тунец является популярным продуктом в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам, большому содержанию в его составе витаминов, минералов и жирных кислот, а также плотной структуре мяса, которая позволяет создавать кулинарные шедевры. Рыбу жарят, варят, тушат и запекают, а также добавляют в салаты, пиццу, пасту и различные закуски. Тунец отлично сочетается с овощами, бобовыми, фруктами и ягодами, что позволяет импровизировать и получать новые блюда с изысканным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Болгарский перец, Нут, Огурец, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Тунец рубленый в собственном соку
домашний кетчуп
9 дней 5 часов
Острый кетчуп из перца чили
Этот соус идеально подойдет к шашлыкам, крольчатине, птице и даже к рыбе. Благодаря перцу чили кетчуп получается острым и ароматным. Количество перца можете регулировать самостоятельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень имбиря, Корица, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
соусы и маринады
40 минут
Витаминная овощная заправка для первых блюд с солью
Рецепт этой заправки появился в советское время. Дело в том, что таких больших морозильных камер как сейчас, тогда не было и чтоб сохранить овощи свежими, хозяйки смешивали их с солью. В холодильнике такая приправа хранилась несколько месяцев, что позволяло в любое время добавить в суп 1-2 ложки заправки, в которой бил и лук и морковь и зелень. Но есть один нюанс: солить суп не нужно совсем, ведь сама заправка содержит много соли.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль крупного помола, Укроп
паста (макароны)
40 минут
Домашние паккери с бурратой и оливками
Буррата — прекрасный итальянский сыр для истинных гурманов. Сыр напоминает сочетание моцареллы и сливок, а выглядит как маленький белый мешочек. Он отлично подходит для салатов, выпечки и просто лучший вариант это — паста. Пасту можно выбрать на ваш вкус, как и соусы, добавленные в нее, но вот сыр лучше не заменять. Паста будет отличным вариантом на обед или на праздничный ужин под бокал вина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Буррата, Кедровые орехи, Морская соль, Оливки без косточки, Оливковое масло, Паккери, Петрушка, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Нежная паста с тушеными овощами
Паста фетучини и овощи ― идеальное сочетание продуктов для питательного и полезного ужина. Они отлично сочетаются друг с другом, дополняют и раскрывают вкус. Паста с тушеными овощами получается очень нежной и ароматной, а овощи мягкими и сочными. Блюдо готовится легко и очень быстро, оно прекрасно подойдет при правильном питании.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зелень, Кабачок цукини, Морковь, Оливки без косточки, Оливковое масло, Паста фетучини, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
1 час
Оригинальный холодный суп с помидорами и вишней
Холодный суп с помидорами и вишней это очень вкусное и классное блюдо, которое идеально подойдет в жаркое время года и не оставит голодным. Блюдо готовится недолго и получается очень вкусным. Каждый, кто увидит этот рецепт, обязательно должен приготовить этот суп.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Болгарский перец, Вишня, Корень имбиря, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
20 минут
Перец, маринованный в собственном соку
Красный болгарский перец обладает весьма богатым составом витаминов. По количеству витамина С он изрядно превосходит даже такой витаминный плод, как лимон. В нем содержится особое вещество — капсаицин. От его количества зависит, будет плод сладким или горьким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
азу
40 минут
Азу из телятины с белой фасолью
Когда нет сил и времени готовить сложные блюда, то пригодится рецепт азу из телятины с белой фасолью. Нежнейшие кусочки мяса идеально сочетаются с мягкими бобами и ароматными овощами. Не забудьте добавить маринованные огурцы, чтобы было еще вкуснее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная белая фасоль, Лимон, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
30 минут
Суп из овощей, обжаренных на гриле
Овощной суп из запеченных овощей получается сытным, диетическим, полезным и невероятно вкусным за счет аромата дымка. Подайте блюдо со сметаной и свежей зеленью. Также можете поджарить ржаной хлеб или сделать сухарики к супу.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
1 час 30 минут
Свекольник с морской рыбой
Минтай морская промысловая рыба семейства тресковых. Из нее готовят множество различных блюд. Жарят на сковороде, тушат с овощами, запекают в духовке, а также готовят всевозможные супы. Эта рыба богата витаминами и микроэлементами, в ней много белка, йода и жирных кислот омега-3 и омега-6. Стоимость минтая сравнительно не дорогая, а пользы от него столько же, как и от дорогих сортов рыбы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Минтай, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
хлеб
2 часа 20 минут
Пшеничный белый хлеб с болгарским перцем
Хлеб появился более 18 веков назад. Его готовили из растёртой между камнями крупы, и он имел консистенцию манной каши. Каждая страна выпекает хлеб по своему особому рецепту. Россияне издавна выпекают хлеб в виде солнца и придают особое религиозное значение этому продукту. В Греции принято добавлять в хлеб маслины, вяленые томаты и овощи, а Итальянцы выпекают ароматный хлеб под названием «чиабатта» с воздушной пористой структурой. Французы же славятся своим хрустящим длинным багетом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
салаты
30 минут
Салат из савойской капусты с соусом
Савойская капуста не сильно популярна на кухне, однако, салаты с ее добавлением полезные и вкусные. В сочетании с копченой куриной грудкой получается настоящий кулинарный шедевр! Салатик, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и вкусным. Соус отличается своей пикантностью, благодаря карри в составе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Желток куриного яйца, Карри, Куриная грудка (копченая), Растительное масло, Савойская капуста, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус
салаты с курицей
50 минут
Интересный салат с курицей и грушей
Многим уже давно знакомо сочетание таких продуктов, как курица и груша. Чаще всего, эти ингредиенты встречаются вместе в салатах. Курица придает сытость блюду, а груша, напротив — легкость и свежесть. Если хочется получить в результате более питательный вариант, то можно добавить жареные или консервированные шампиньоны и майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Консервированные шампиньоны, Куриная грудка, Салатные листья, Свежая зелень, Твердый сыр, Черный перец молотый
рагу
1 час
Испанское овощное рагу писто
Рагу из овощей под названием «писто» родилось в солнечной Испании. По существующей легенде кушанье на родине Дон-Кихота было предназначено для бедняков, поэтому рагу и носит название «писто манчего». К рагу писто традиционно принято подавать жаренное яйцо и несколько краюх свежевыпеченного хлеба.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Чеснок
закуски из сыра
20 минут
Запеченный козий сыр
Как можно интересно приготовить и подать творожные сыры, такие как козий овечий или просто молочный. Конечно они сами по себе очень вкусные на бутербродах или кубиками в салатах. Так же их можно мариновать в масле с приправами, оливками, вялеными помидорами. А мы приготовим целое сырное блюдо, которое можно подать на свидании вдвоем к красному вину, или в холодный осенний вечер к семейному столу. Запустить хорошими кусочками хрустящего хлеба и наслаждаться вкусовыми качествами этого блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Козий сыр, Лимон, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Соль
торты-салаты
2 часа
Торт-салат с рисом, шпротами и сладким перцем
Сытный, вкусный салат с рисом, консервированными шпротами и сладким перцем можно подавать как для обычного ужина, так и на праздничный стол. Блюдо готовится достаточно просто, а полученный результат вас приятно удивит. Благодаря шпротам салат обладает приятным рыбным вкусом и ярким ароматом. Отварная морковь и сладкий перец прекрасно дополняют салат, делают его сочным и контрастным. Оформите салат в виде торта, и он украсит любое праздничное застолье.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль
рагу
2 часа
Постное овощное рагу с черной фасолью
Черная фасоль ― это бобовые, которые имеют сладковатый вкус, нежную рассыпчатую текстуру и высокую пищевую ценность. Фасоль имеет широкое применение в кулинарии: ее добавляют в супы, салаты и вторые блюда, из нее готовят паштеты, соусы и различные начинки для блинчиков и пирожков. Фасоль отлично сочетается с овощами, мясом, пряными специями и травами, которые придают продукту насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черная фасоль, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Яркий кускус с сезонными овощами и пряными травами
Кускус — питательное блюдо, приготовленное из пшеничной крупы на воде или молоке. Со стороны кулинарии кускус можно назвать универсальным блюдом, поскольку он сочетается практически со всеми овощами, фруктами, рыбой и мясом. Кускус отлично сочетается и с пряными специями, которые придают блюду оригинальный вкус и аромат. Кускус можно смело отнести к категории вкусных и полезных блюд, так как каша содержит большое количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Красный жгучий перец, Кускус, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Специи
овощные салаты
20 минут
Летний салат из свежих овощей
Есть овощи — это полезно. Помидоры являются источником витамина С, калия и витамина К. А огурцы богаты магнием, железом, калием и хромом. Эти овощи знакомы нам с детства. Салат является легкой пищей, легко усваивается в желудке и содержит питательные вещества и витамины.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Редис, Салат «айсберг», Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
1 час
Быстрая запеканка с телячьим фаршем
Запеканка по этому рецепту получается с ароматной сырной корочкой, а под ней скрывается нежное сливочное картофельное пюре с сочным фаршем и ароматными специями. Мы взяли фарш из телятины, но вы можете выбрать из курицы или индейки, получится тоже низкокалорийно. Блюдо легко готовится и прекрасно подойдет на ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр, Фарш из телятины, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Запеченный морской окунь с цветной капустой
Любите морскую рыбу, запеченную в духовке? Если ваш ответ ― да, то этот рецепт именно для вас. Это блюдо войдет в ваш список любимых запеканок благодаря некоторым преимуществам. Во-первых, процесс приготовления этого блюда очень прост, от вас не требуется особые кулинарные навыки или специальные техники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе окуня, Цветная капуста, Черный перец молотый
рагу
1 час 30 минут
Замечательное овощное рагу
Замечательный рецепт приготовления рагу из различных овощей с добавлением яичной смеси. Это блюдо получается по вкусу насыщенным, нежным и душистым. Готовится оно очень просто и быстро. Его хорошо подавать на обед или ужин основным блюдом или же закуской к различным блюдам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тушеная брокколи с опятами в сливочном соусе
Брокколи под сливочным соусом с грибами — блюдо, которое может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром, например, с картофелем, кашами или макаронными изделиями. Также в этом блюде находится большое количество витаминов, так все ингредиенты очень полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Майонез, Оливковое масло, Опята, Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сытный кускус с курицей и овощами
Кускус широко используется в арабских странах в качестве основы для приготовления национальных блюд. В последнее время эта разновидность пшеничной крупы популярна в европейских странах и у нас в России. Востребованность кускуса обусловлена высоким содержанием витаминов и полезных микроэлементов. Блюда из кускуса хорошо питают и насыщают, при этом готовятся просто и быстро. Кускус хорошо сочетается с овощами, говядиной и курицей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Кускус, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Полезная куриная печень с перцем
Аппетитное сочетание куриной печени с перцем является отличным выбором, поскольку приготовление не требует много времени и сложных ингредиентов. В итоге получается очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Каждый ингредиент дополняет блюдо своей ценностью, делая его невероятно сытным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
рагу
30 минут
Рагу из брокколи и сладкого перца в томатном соусе
Рагу из брокколи и сладкого перца в томатном соусе — замечательный вариант постного, вегетарианского блюда. Тушеные овощи — это всегда полезно, а благодаря томатному соусу и специям они получаются абсолютно не пресными и не скучными. Такое блюдо может выступать в качестве гарнира к горячим мясным или рыбным блюдом, либо подаваться самостоятельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Корень имбиря, Кориандр, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
