Рецепты с уксусом
рагу
1 час
Овощное рагу с кукурузным крахмалом
Овощное рагу с кукурузным крахмалом получается густым и сытным. Состав блюда может быть самым разным. В этом рецепте используются картофель, помидоры, зеленый горошек, сельдерей и лук с морковью. Для вкуса добавлены грибы, они могут быть любыми — свежими или замороженными. Кукурузный крахмал вводится в блюдо в последнюю очередь, предварительно его следует развести небольшим количеством воды.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Грибы, Замороженный горох, Итальянские травы, Картошка, Красное сухое вино, Кукурузный крахмал, Морковь, Овощной бульон, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный розмарин, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
3 часа 30 минут
Маринованный трубач
Маринованный трубач — прекрасный вариант вкусной закуски, которая отлично дополнит основные блюда. В состав, помимо питательных моллюсков, входят сочные овощи. Именно поэтому блюдо чем-то напоминает салат, с удивительным ароматом и характерным для морепродуктов привкусом. Томатная паста делает закуску более интересной, а чеснок добавляет ей приятное жгучее послевкусие. Готовить трубача таким образом можно и на зиму. Он останется таким же вкусным и сочным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Зелень, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Мясо трубача, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
салаты с рыбой
15 минут
Рыбный салат из форели
Нежный и островатый вкус соуса в салате с копченой форелью — это интересный эксперимент по сочетанию продуктов. Хрустящие свежие овощи и нежный йогурт порадуют истинных гурманов. Салат легко готовится и обладает множеством полезных свойств. Хрен проявляет себя, как антисептик, подавляет рост бактерий и препятствует развитию кариеса. Форель, в свою очередь, богата аминокислотами и жирами, регулирует количество холестерина в крови и снижает риск проявления аллергии.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Горчичный порошок, Йогурт натуральный, Корень хрена, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат «Лолло росса», Сахар, Форель горячего копчения
салат «изумрудная ро...
2 часа
Изумрудная россыпь
Для каждого блюда важен не только вкус, но и эстетическая составляющая. «Изумрудная россыпь» — салат, который станет центром внимания на любом празднике. Цитрусовые нотки киви придадут экзотичность и яркость блюду, а маринованный лук добавит приятную остроту. Несмотря на то, что рецепт необычный, приготовить такой салат сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Вода, Киви, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
салаты с рыбой
45 минут
Соленый рыбный салат
Слабосоленая сельдь может служить основой для разных блюд, например, салатов. Соленый рыбный салат с отварной картошкой и маринованным луком станет идеальной закуской для праздничного ужина. Готовую слабосоленую сельдь можно купить в магазине, однако лучше посолить рыбу самостоятельно. Для этого рыба должна быть свежей, а не замороженной, с неповрежденной тушкой и равномерным окрасом. Предпочтение следует отдавать атлантической или тихоокеанской сельди.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Консервированный горошек, Растительное масло, Репчатый лук, Сельдь слабосоленая, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат из скумбрии с красным луком и бальзамическим уксусом
Рыбный салат готовится быстро из доступных продуктов. Можно выбирать любую консервированную рыбу. Она может быть, как в собственном соку, так и в масле. Есть еще варианты приготовления салатов с отварной рыбой. Вариации закусок могут быть, как легкими — со свежими овощами и оливковым маслом, так и плотными — с вареным картофелем и морковью, заправкой из майонеза. Ингредиенты в салате можно как перемешивать, так и укладывать слоями. Ниже представлена одна из вариаций приготовления блюда.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Консервированная скумбрия, Консервированный горошек, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Укроп, Черный перец молотый
салаты с семгой
1 час 30 минут
Витаминный салат из семги
Любая рыба очень полезна. А в семге содержится большое количество фосфора, кальция и магния. Мясо семги содержит комплекс витаминов, которые делают рыбу вдвойне полезной. Такое блюдо украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол. Благодаря семге, салат приобретает нежный вкус и изысканный аромат. Постный салат можете приготовить с любой рыбой, но лучше выбирайте качественную. Аппетитный постный салат из рыбы и овощей получается очень вкусный и питательный. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты.
Ингредиенты: Кабачки, Кунжут, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Филе белой рыбы, Яблочный уксус
овощные салаты
30 минут
Салат из сырой брокколи с грецким орехом
Еще один легкий и вкусный салат из сырой брокколи, который понравится тем, кто следит за фигурой. Предлагаем сочетать капусту с помидорами и грецким орехом. Зеленый лук и редис придадут блюду свежий вкус и аромат. Редис притупляет чувство голода и активно помогает пищеварению. Поэтому такой салат можно смело употреблять на ужин. Также в корнеплоде содержатся витамины группы В и С. А зеленый лук, кроме выразительного вкуса, станет дополнительным источником витаминов А, К, фолиевой кислоты, магния, фосфора и калия.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Брокколи, Вода, Грецкие орехи, Зеленый лук, Миндальное масло, Оливковое масло, Помидор, Редис
роллы
3 часа 20 минут
Домашний сливочный сет
Роллы — это блюдо японской и корейской кухни. Их приготовление осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки. Основными составляющими являются: листы нори и отварной рис с добавлением рисового уксуса. Начинка может быть различной, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также роллы подают с соевым соусом, васаби или же маринованным имбирем.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Икра тобико, Крабовые палочки, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сыр филадельфия, Филе лосося
онигири
50 минут
Онигири с помидорками черри и соусом шрирача
Это традиционное японское блюдо. Отличная альтернатива роллам. Они делаются по размеру больше ролл и отлично подходят для перекуса. Готовятся с различными начинками. Мы предлагаем вам приготовить онигири с помидорами черри. Помидоры имеют яркий вкус и отлично подойдут для пресного риса. Так как рис при приготовлении не солят, а используют пресным. К блюду мы предлагаем соус шрирача. Это идеальное сочетание для этого блюда.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Нори, Перечный соус, Помидоры черри, Рисовый уксус, Сахар, Соль
роллы
1 час 30 минут
Домашние роллы с икрой капеллана (масаго)
Весьма популярные суши-роллы, или просто роллы, — это одна из многочисленных разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, у европейцев они тоже в большом почете. Мы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. Наш рецепт убедит вас в том, что приготовить вкусные роллы можно и дома.
Ингредиенты: Авокадо, Икра мойвы, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Сыр филадельфия
мясные блюда
40 минут
Великолепный рецепт мяса с креветками
Когда классическое приготовления мяса и пюре немного приелось, данный рецепт аргентинской кухни удивит всех членов семьи. Сочетание казалось бы несочетаемых ингредиентов придают пикантный вкус блюду. Оно очень сытное, так как в нем присутствует мясо и креветки.
Ингредиенты: Говядина, Корень сельдерея, Креветки, Молоко, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
50 минут
Черешневый соус к мясу
Ягодные соусы являются прекрасным дополнением к мясным блюдам, однако по вкусу нравятся не всем. Но черешня — универсальная ягода, которая в разных блюдах раскрывается по-разному. В меру сладкие, но при этом очень приятные плоды отлично гармонируют со жгучим перцем и пряным имбирем. Соус получается очень ароматным, пикантным, прекрасно сочетающимся как с нежной птицей, так и с сочным стейком.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Имбирь, Молотая корица, Перец чили, Сахар, Смесь перцев, Черная черешня
соусы и маринады
15 минут
Соус из айвы с чесноком
Этот остро-сладкий соус из айвы прекрасно дополнит мясные блюда. Процесс приготовления следует начать с обработки айвы. Несмотря на то, что косточки айвы в свежем виде могут вызвать отравление, во время термической обработки они теряют опасные свойства. Поэтому, при желании, сердцевины фрукта можно оставить и перебить с мякотью в блендере. Или же, в зависимости от желаемой консистенции, мелко нарезать только мякоть плода. Для соуса лучше взять целые специи и измельчить их в ступке или кофемолке.
Ингредиенты: Айва, Бадьян (звездочка), Бальзамический уксус темный, Красный лук, Молотая корица, Молотый кардамон, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар
закуски из мяса и пт...
1 день
Ароматное маринованное сало
Родиной сала правильнее считать Италию, именно там использовали животный жир как дешевую еду для рабов. Самые лучшие куски доставались тем, кто мог заплатить или отнять силой, поэтому бедные рабы научились готовить сало разнообразными способами — солить, коптить, мариновать и запекать, рецепты которых дошли до наших времен.
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
багет
2 часа 10 минут
Полезный рецепт багета
Багет считается слишком калорийным продуктом, который не подходит для людей с лишним весом. Багет из малокалорийных злаков благотворно влияет на пищеварительную систему и отлично подходит для диетического питания. Овсяные мука и хлопья в его составе защищают организм от опухолей и преждевременного старения, а кукурузная мука способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и помогает при малокровии.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Кукурузное масло, Мед, Овсяная мука, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный розмарин, Яблочный уксус 6%
закуски из овощей и...
4 часа
Кабачки с морковью по-корейски
В 1937 г. советской властью было принято постановление, на основе которого корейцы, являющиеся гражданами СССР, должны были переселиться из Дальневосточного края в Казахстан и другие азиатские советские республики. Переселенные корейцы столкнулись с недоступностью ингредиентов для приготовления своих любимых закусок и изобрели новое блюдо быстрого приготовления и с похожим вкусом — морковь по-корейски, которая стала основой рецептов многих других овощных закусок.
Ингредиенты: Кабачки, Красный жгучий перец, Кунжут, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
грибные заготовки
40 минут
Маринованные шампиньоны с луком и сладким перцем
Маринованные шампиньоны не только выступают в роли самостоятельной закуски, но и входят в рецепты различных салатов. Грибы можно купить в любом супермаркете, но самые вкусные заготовки, как известно, сделаны в домашних условиях. У каждой хозяйки есть свои секреты, как мариновать шампиньоны. Один из самых простых и быстрых способов приготовления маринованных грибов шампиньонов — с луком и болгарским перцем. Технология не вызовет труда, если соблюдать ее пошагово.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Шампиньоны
салаты с курицей
20 минут
Салат с кукурузой и маринованным луком
Салат с кукурузой и маринованным луком без труда может заменить стандартные и всем знакомые на вкус «Крабовый» и «Оливье». Благодаря маринованному луку вкус блюда становится кисло-сладким, а кукуруза и пекинская капуста, которые тоже входят в его состав, придают сочность и свежесть. Калорийность салату добавляет курица. Это блюдо точно станет украшением праздничного стола, а также разнообразит и семейный ужин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Майонез, Мягкий сыр, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
40 минут
Салат «Восторг» с корейской морковью
Салат «Восторг» получил такое название среди российских хозяек из-за быстрого приготовления и интересного сочетания ингредиентов. Стандартного рецепта этого блюда нет — оно имеет множество вариантов. Правда, основой всегда в этом салате является корейская морковь и курица. Салат «Восторг» с корейской морковью можно подавать самостоятельно. Но он также подойдет в качестве дополнительного блюда к пюре или отварному рису.
Ингредиенты: Вода, Корейская морковь, Куриное филе, Огурец, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
50 минут
Необычный салат с куриной печенью и шампиньонами
Хоть для многих печень и ассоциируется исключительно с основным блюдом, она может также входить в состав всевозможных салатов. В этом амплуа печень встречается совсем нечасто, что делает такие блюда особенно интересными и ценными с точки зрения состава. Одним из таких блюд является необычный салат с куриной печенью и шампиньонами.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Куриная печень, Маринованные огурцы, Морковь, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Салатные листья, Тыквенные семечки, Шампиньоны
стейки из рыбы
2 часа 30 минут
Стейк из акулы на сковороде
Стейк из акулы считается одним из самых дорогих в мире деликатесов. Чаще всего это блюдо можно встретить в меню японских ресторанов. В домашних условиях мясо морского хищника тоже можно приготовить. Стейк из акулы на сковороде готовится так же, как и любая другая рыба. Этапы следующие: разморозка, маринование, панировка, обжаривание. Чтобы избавиться от специфического запаха, мясо акулы нужно вымочить в подсоленной воде или молоке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Стейк акулы, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с филе кальмара
Ароматные и сочные ежики с филе кальмара в азиатском стиле с острым ярким кисло-сладким соусом приготовить несложно, несмотря на длинный список ингредиентов. Все продукты в рецепте очень гармонично сочетаются между собой и образуют удивительно пикантное и вкусное блюдо. Морковь, зеленый горошек и разноцветный болгарский перец не только придают ежикам с филе кальмара вкус и аромат, но и делают блюдо красивым, ярким и пестрым. Готовится блюдо просто и быстро, а выглядит поистине потрясающе.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый хлеб, Вода, Желтый болгарский перец, Замороженный горох, Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Консервированные ананасы, Красный болгарский перец, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Соус чили, Специи для морепродуктов, Томатная паста, Филе кальмара
аджика
20 минут
Домашняя аджика с перцем
Считается, что аджика появилась в Абхазии. Этот острый соус с большим количеством перца подается к мясным блюдам и овощам гриль. Люди, которые особенно любят острое, могут есть аджику просто с хлебом. В этом рецепте мы подробно рассмотрим как приготовить домашнюю аджику.
Ингредиенты: Болгарский перец, Имбирь, Перец чили, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
45 минут
Салат классический с грибами
Сочетание жареных грибов и овощей является не только очень вкусным. но еще и полезным. Все ингредиенты, которые содержатся в данном блюде, насыщают организм человека селеном, который обладает множеством полезных свойств. Такой салат отлично впишется на праздничный стол. Он понравится как тем, кто любит сытно поесть, так и тем, кто следит за своей фигурой. Если хотите снизить калорийность данного блюда, то обжаривайте грибы на оливковом масле или просто потушите без добавления масла.
Ингредиенты: Горчица, Зелень, Картошка, Молотая паприка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощная икра
2 часа 30 минут
Любимая кабачковая икра из СССР
На приготовление икры уходит достаточно много времени, но итог потрясающий. Самые простые продукты, рецепт простой, без наворотов. Получается, как раньше была в СССР.
Ингредиенты: Кабачки, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Салат овощной с фасолью
Салат получается с кислинкой, что придает ему особую пикантность. Фасоль в салате хорошо насыщает, получается отличный перекус.
Ингредиенты: Вода, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
салат с куриной груд...
50 минут
Салат с маринованным луком и отварной грудкой
Вкусный и пикантный салат. Прост в приготовлении, в нашей семье все его очень любят.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лавровый лист, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Яйца
салаты из моркови
10 минут
Морковь по-корейски с готовой приправой
Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое быстро завоевало популярность. Приготовить такую морковку можно легко и просто, используя готовую приправу. Морковь по-корейски с готовой приправой — идеальная закуска, которая отлично дополнит как повседневное, так и праздничное меню.
Ингредиенты: Морковь, Приправа для моркови по-корейски, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
гарниры из помидоров
20 минут
Карпаччо из томатов
Холодная закуска, основой которой — тонко нарезанные томаты, заправленные фирменным соусом и, по желанию, украшенные тонкими слайсами фиолетового лука.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Красный лук, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
