Рецепты с уксусом
заготовки
1 день
Салатная капуста на зиму за 1 сутки
Есть много вариантов засолки капусты на зиму, этот рецепт мне нравится тем, что капуста очень легко готовится. Приготовленную таким способом капусту в моей семье съедают еще до Нового года.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 9%
овощные заготовки
1 час
Маринованные болгарские перцы на зиму
Предлагаю замариновать болгарские перцы на зиму. Они приобретают приятный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из капусты
1 час 15 минут
Капуста по-баварски
Настоящее классически приготовленное блюдо из Баварии — та самая капуста.
Ингредиенты: Гранулированный сахар, Зеленое яблоко, Капуста, Колбаса варено-копченая, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свиное сало, Тмин, Чеснок, Яблочный уксус
оладьи
50 минут
Постные оладьи без добавления дрожжей
Оладья — один из самых популярных завтраков во всем мире. Иногда полакомиться этим блюдом возникает желание именно во время поста, когда попадают под запрет вся продукция животного происхождения. Но, на сегодняшний день существуют рецепты, где не требуется добавление таких ингредиентов.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванилин, Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яблоки, Яблочный уксус
ватрушки
1 час 25 минут
Вкуснейшие ватрушки
Данный рецепт я придумала сама. Ватрушки очень нравятся всей моей семье, всем, с кем поделилась на розовом форуме. Съедаются в первые же сутки. Тесто в готовом виде получается тонкое, слоистое, хрустящее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Творог
грибные заготовки
20 минут
Сочные маринованные шампиньоны
Если у вас не хватает времени для того, чтобы приготовить ужин, то маринованные шампиньоны будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат. Попробуйте их приготовить обязательно и не пожалеете.
2
Ингредиенты: Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованный на зиму сладкий перец с добавлением масла
Сладкий перец бывает разной формы и разного цвета. Его заготавливают на зиму так же, как и огурцы с помидорами. Перец, маринованный с добавлением масла, очень вкусная консервация. Готовится он путем стерилизации, поэтому заготовка хорошо хранится и может стоять долго, но, как правило, быстро съедается. Приготовление не занимает много времени. На вкус перец получается пряный, остро-сладкий. Зимой такая заготовка поможет хозяйкам накрыть на стол. Стоит открыть баночку и закуска готова.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
роллы
1 час 20 минут
Роллы с мидиями и семгой
Порадуйте своих гостей традиционной японской кухней, приготовьте для них роллы с мидиями и семгой. Вы можете приготовить роллы двух видов. В первых — рис сочетается с семгой, авокадо и нежным сыром Филадельфия и подаются они холодными. А вторые роллы готовятся из мидий, свежего огурца и также с добавлением сыра Филадельфия. Эти роллы обжариваются в кляре, который превращается потом в хрустящую корочку. Не смотря на разную подачу, оба вида роллов на вкус просто великолепны.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Вода, Вода (кипяток), Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Мидии, Молотый имбирь, Нори, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Яблочный уксус
фруктовые заготовки
1 день 1 час
Маринованные абрикосы
Для того, чтобы сохранить вкус сочных абрикосов, их маринуют. Фрукты подают с творогом, мороженым, суфле, дополняют ими салаты, начинки для пирогов и блинов, украшают с помощью желе торты. Также при добавлении маринованных абрикосов к мясу оно получается очень пропитанным и сочным.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Душистый перец горошком, Корица, Сахар, Яблочный уксус
домашний кетчуп
90 дней
Вкусный кетчуп со сливами на зиму
Этот ароматный и вкусный кетчуп будет идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также к основному гарниру. Благодаря сливам масса получается сладкой и пикантной. Также на его основе получится отличный томатный соус.
Ингредиенты: Зелень, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Слива, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
грибные заготовки
1 час 50 минут
Домашние маринованные маслята
Маринованные маслята можно подать как самостоятельную закуску к мясным, рыбным или овощным блюдам. Или добавлять в качестве ингредиента в салаты. Ложные маслята — такие же, как и обычные, но только с желтоватой шляпкой. Эти грибы употреблять в пищу нельзя.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Маслята, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
стейки
25 минут
Стейк из цветной капусты в духовке
Слово стейк ассоциируется с мясом, но это блюдо можно приготовить и из цветной капусты. Перед запеканием она маринуется с имбирем и лимонным соком. А перед подачей смазывается вкусной заправкой. В итоге блюдо получается полезным и низкокалорийным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Зеленый лук, Имбирь, Копченая паприка, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Цветная капуста, Чеснок
торты
3 часа 20 минут
Рассыпчатый слоеный торт «Наполеон»
Секрет успеха знаменитого «Наполеона» кроется в правильных пропорциях. Везде должен быть баланс: сгущенки и масла, муки и остальных ингредиентов. Следуя инструкциям и строго придерживаясь классического рецепта, известный торт можно приготовить у себя на кухне.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Столовый уксус
вафли
1 час
Вафли с обжаренными морепродуктами и огуречным релишем
Очень сытные дела начинаются с очень вкусных вафель! Возьмите готовые, чтобы не возиться с тестом. Для начинки обжарьте бекон и коктейль из морепродуктов, приправив их чесноком, зеленью и специями. Сверху выложите пикантный огуречный релиш.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Винный уксус 9%, Вода, Зеленый лук, Зернистая горчица, Картофельные вафли «Очень сытные дела», Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимонный сок, Огурец, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
мясные салаты
30 минут
Салат «Долька арбуза» с ветчиной, сыром и яйцом
Салат «Долька арбуза» с ветчиной, сыром и яйцом — красивое, яркое кулинарное произведение. Закуска получается очень вкусной, сытной и эффектной. Приготовить ее на праздник или просто под хорошее настроение сможет каждый. Такой «долькой арбуза» можно накормить всех гостей. Это фантазийное блюдо напомнит о лете и доставит настоящее гастрономическое наслаждение. Готовится салат легко. Большая часть времени уходит на подготовку ингредиентов. Сама сборка закуски занимает буквально пять минут.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Столовый уксус 6%, Твердый сыр
салаты с курицей
35 минут
Cалат «Рыцарский»
Для приготовления этого салата используется куриная печень, но можно взять и другую, опираясь на свои предпочтения. Дополняет ее запеченный болгарский перец. В отличие от свежего, он менее сочный, но при этом более пикантный и ароматный. Для заправки салата используется классическая дижонская горчица. Она придает блюду приятное, слегка жгучее послевкусие. Если не хочется делать салат острым, горчицу можно убрать, заменив ее оливковым маслом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Горчица, Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
1 час 40 минут
Салат «Нежность» с луком
Салат «Нежность» с луком — блюдо, которое полностью соответствует своему названию. Известно много различных вариаций приготовления салатика. В оригинальном рецепте главным ингредиентом является курица. Однако, ее легко можно заменить морепродуктами, например кальмарами. Для того чтобы сделать салат пикантным, репчатый лук в его составе маринуется в уксусе с сахаром и солью. Это придает блюду легкую и приятную кислинку.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Укроп
онигири
50 минут
Онигири с помидорами и чесноком
Разнообразие азиатской, а именно японской, кухни поражает! Если вы ищете альтернативу суши роллам, то обратите внимание на рецепт онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири кусочки помидоров черри, смешанные с измельченным чесноком и майонезом! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Вода, Майонез, Нори, Помидоры черри, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Нежный салат с рыбой и авокадо
В этом салате к нежному вкусу семги присоединяются другие ароматы и вкусы — в виде авокадо, болгарского перца, свежего огурца, а также соевого соуса, горчицы и меда. Благодаря сочетанию этих вкусов, рыба открывается с другой стороны, и это уже блюдо другого формата. Вкус удивит ценителей красной рыбы.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Горчица, Красный лук, Кунжут, Мед, Огурец, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Яблочный уксус
закуски из овощей и...
50 минут
Вьетнамские овощные роллы нэмы
Нэмы — блюдо из Вьетнама, начинка из свежайших овощей с зеленью и ростками бобов, завернутая в рисовую бумагу. Приправы к таким роллам тоже весьма аппетитные: рыбный соус, чесночок, ядреный перчик чили и кисловатый лайм. Если хотите удивить гостей или близких утонченной азиатской кухней, такая закуска точно поможет в этом. В нэмы можно добавлять мясо и морепродукты, но в этом рецепте они вегетарианские.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кинза, Лайм, Морковь, Мята, Пальмовый сахар, Перец чили, Рисовая бумага, Рисовый уксус, Ростки маша, Рыбный соус, Салат–латук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
грибные заготовки
1 час 30 минут
Маринованные шампиньоны с чесноком
Слово «шампиньон» на французском языке означает «гриб», и этот продукт действительно универсален. Маринованные шампиньоны с чесноком — лишь один из способов приготовления аппетитных сочных грибов, которые подойдут и к мясу, и к картофелю. Помимо самих грибов и чеснока, по рецепту маринованных шампиньонов с чесноком понадобятся также укроп, уксус и специи. Мариновать шампиньоны — быстрый процесс, и закуска будет готова уже через час.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
варенье
1 час 15 минут
Варенье из инжира
На Руси вареньем называли лакомство из меда и ягод. Сегодня мед заменен сахаром, а наряду с ягодами используют фрукты, овощи и даже цветы. Оригинальным на вкус получается варенье из инжира янтарно-коричневого цвета. Для приготовления десерта из инжира на зиму следует выбирать светлые плоды среднего размера. У темного инжира более жесткая кожица, поэтому ее придется срезать. Приготовить инжирное варенье в домашних условиях просто. На это требуется несколько часов, но сам процесс не сложный.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Гвоздика, Инжир, Лимон, Орехи, Сахар
заготовки из огурцов
2 часа 30 минут
Огурцы на зиму под капроновую крышку
Огурцы на зиму — хрустящее лакомство для любителей соленого и маринованого. Может выступать как пряная закуска к праздничному столу и внести разнообразие в повседневные блюда. Угоститься огурчиками можно сразу после приготовления закуски, если не хочется ждать. А можно убрать заветные банки в темное место до подходящего случая.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Корень хрена, Лавровый лист, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
салаты с курицей
35 минут
Салат с жареным сыром и курицей
Салат с жареным сыром и курицей получается дивным и очень нежным. Такой салат из куриной грудки с сыром, луком и овощами является источником витаминов и микроэлементов. Сыр, обжаренный на сковородке, придает блюду оригинальный вкус. Как правило, для жарки берут сыр с высокой температурой плавления — это адыгейский, халуми и другие сыры для гриля. Их изготавливают из козьего и овечьего молока, они не растекаются при обжаривании.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вяленые помидоры, Дижонская горчица, Красный лук, Куриное филе, Оливковое масло, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Сыр адыгейский, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
грибная икра
30 минут
Грибная икра из маринованных грибов
Икра из грибов — это традиционное русское блюдо. Ее намазывают на хлеб, добавляют в гарниры, кладут в пироги и блины. Классический рецепт предусматривает приготовление икры из отварных грибов. Но можно приготовить и соленую грибную икру, использовав засоленные . Ее премущество в том, что она готовится очень быстро. Кроме того, получается вкусной и пикантной. Для приготовления грибной икры из соленых грибов понадобятся маслята. Чем они мельче, тем вкуснее.
Ингредиенты: Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Уксус из белого вина, Чеснок
грибная икра
35 минут
Грибная икра из груздей
Соленые грузди — очень вкусная заготовка. Из них можно приготовить икру. Стоит отметить, что икра из соленых груздей очень полезна. Для приготовления лучше брать плоды белого цвета. Чтобы грибная икра из груздей получилась нежной, следует делать все так, как описано в рецепте. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу или использовать в качестве начинки для пирожков или вареников.
Ингредиенты: Белый хлеб, Винный уксус красный, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соленые грузди, Чеснок
