Рецепты со сливками
блюда из рыбы
30 минут
Нежная форель в сливках
Форель в сливочном соусе — очень простой, быстрый и необыкновенно вкусный вариант приготовления рыбы. Рыба получается нежнейшей и буквально тающей во рту. Сливочный соус великолепно подходит к форели, а томаты черри не только оттеняют ее деликатный вкус, но и прекрасно декорируют блюдо.
1
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Форель
азу
30 минут
Азу из индейки в сливочном соусе
На приготовление индейки по этому рецепту нужно совсем немного времени и сил. Приправа карри придаёт блюду приятный золотистый оттенок, восхитительный аромат и особые нотки вкуса.
1
Ингредиенты: Индейка, Карри, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
50 минут
Тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой
Тыква — это очень полезный овощ, содержащиеся в нем магний и калий укрепляют сердце и сосуды. Она предотвращает гипертонию, выводит из организма лишнюю жидкость, способствует похудению, потому, что препятствует отложению жира, улучшает зрение, пищеварение, является мощным антиоксидантом. Но, к сожалению, многие не любят употреблять тыкву в пищу. Поэтому, приготовьте тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой, и его молочно-сливочный вкус с легкой овощной ноткой, с мягкими, нежными кусочками куриного мяса покорит Вас и Ваших близких своей сытостью и отменным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Побеги сельдерея, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 25 минут
Нежные котлеты из лосятины
Блюдо с таким необычным видом мяса редко встретишь как на праздничном столе, так и в повседневном рационе человека. Лосятина по праву считается диетическим мясом с минимальным количества жиров в своем составе. Готовят ее самыми разными способами с различными добавлениями, а для большей сочности блюд такое мясо иногда смешивают со свининой.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лосиное мясо, Молоко, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное сало, Сливки, Соль, Черный перец молотый
карамель
15 минут
Мягкая карамель для десертов
Эта невероятно вкусная сливочная карамель очень проста в приготовлении, ее сложно испортить. Получится даже у новичков в кулинарии. Она остается мягкой, с ней легко работать, а большой срок годности позволяет заранее заготовить этот топпинг на будущие праздники.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Нежный картофель запеченый в сливках под сыром
Нежный картофель, запеченный под сыром отличное дополнение к любому блюду. Тающий во рту картофель с хрустящей сырной корочкой станет особенной частью праздничного стола или обычного ужина. Сырный вкус отлично сочетается с нежностью сливок. Используйте картофель менее крахмалистых сортов, так он быстрее приготовится в духовке.
Ингредиенты: Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
буррито
15 минут
Аппетитный буррито с соусом табаско
Классическое буррито считается одним из самых известных блюд Мексики. Его можно приготовить дома на собственной кухне. Понадобится тортилья, фарш, любимые овощи и салатные листья, а также сметана. Вместо соуса табаско можно использовать менее острые варианты по своему вкусу.
Ингредиенты: Мясной фарш, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сливки, Сметана, Соль, Соус табаско, Тортилья, Черный перец молотый
пироги с молоком
1 час 20 минут
Молочный пирог
Тончайшее тесто фило для этого пирога придется отправить в духовку дважды: сначала подсушить заготовки, а затем испечь под молочной заливкой. В результате получится нежный и воздушный по текстуре пирог: с мягкой основой и хрустящим верхним слоем. Заливку сделайте из смеси молока и сливок, добавив для пряности корицу и лимонную цедру.
Ингредиенты: Корица, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Тесто фило, Цедра лимона, Яйца
торты
1 час 20 минут
Тающий во рту бисквитный торт с вишней и сливками
Торт — десертное блюдо, которое имеет круглую или прямоугольную форму и состоит из коржей, начинки и крема. Коржи для торта могут быть приготовлены из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста, в качестве начинки используются фрукты, ягоды, шоколад и желе, которые придают мучному лакомству свежесть и сочность. Важную роль в приготовлении торта играет крем, который может быть масляным, белковым, творожным, шоколадным и заварным, каждый из которых обладает чудесным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
блюда из рыбы
50 минут
Нежная красная рыба в сливочном соусе
Блюда из рыбы, особенно красной, готовятся очень просто и быстро. С ними не приходится долго возиться. Кроме того, рыбные блюда сочетаются практически с любыми гарнирами. Сливки придают нежный и деликатный вкус.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Лимон, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Соль, Стейк кеты, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Простые капкейки с сердечками
Всем уже, наверное, надоели всякие примитивные десерты. Например, с блинами, тортами, пирогами знакомы все. Но все же есть еще рецепты, которые вы не пробовали, а как попробуете, то не захотите отказываться.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Цедра лимона
паста (макароны)
25 минут
Нежные макароны со сливками и форелью
Макароны― изделия из теста в форме трубочек. Продукт входит в традиционные рецепты многих блюд итальянской кухни и очень популярен во всем мире. Вкус макарон зависит от сорта муки, технологии приготовления и ингредиентов, входящих в состав блюда. Форель отлично дополнит и обогатит вкус любого кушанья, а так же внесет в него полезные вещества и аминокислоты. Сливки придают макаронам нежный и приятный вкус, что в сочетании с насыщенным вкусом рыбы сделает блюдо интересным и оригинальным.
Ингредиенты: Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленая форель, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
лазанья
1 час 30 минут
Легкий рецепт домашней лазаньи
Сама по себе лазанья не является сложной в приготовлении, однако начинающих домохозяек может испугать приготовление теста самостоятельно. Сложного в этом ничего нет, а по времени — это будет быстрее и вкуснее, чем купить готовые листы в магазине. Прелесть это блюда в том, что с начинкой можно экспериментировать как угодно. Лазанья может быть овощная, мясная, а может сочетать в себе и то и другое. Это отличный вариант блюда, для того чтобы накормить большую семью или компанию друзей.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Куриное яйцо, Курица, Молоко, Молотая паприка, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сыр
спагетти
1 час
Спагетти в сливочном соусе с семгой и руколой
Спагетти в сливочном соусе с семгой и руколой имеют не сложное приготовления за счет простоты ингредиентов. В сочетании семги и рукола придает спагетти особенный вкус, которые понравится многим. Спагетти отлично подойдут для украшения праздничного стола. Понравится всем любителям рыбной кухни.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Оливковое масло, Помидор, Приправа для рыбы, Рукола, Сливки, Спагетти, Стейк семги, Черный перец молотый, Чеснок
террин
5 часов 30 минут
Творожный террин с редисом
Творожный террин с редисом — закуска, способная превратить любую трапезу в торжество. Активный процесс на кухне займет немного времени, но блюдо потребуется около 5 часов на застывание. Если хотите получить более плотную консистенцию, увеличьте количество желатина. Также в состав можо ввести дополнительные ингрединеты, например, консервированные зеленый горошек или кукурузу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Порошковый желатин, Редис, Сливки 22% жирности, Соль, Творог, Укроп, Хрен столовый, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Тальятелле с филе индейки и бренди
Тальятелле — классическая итальянская паста, разновидность длинной широкой лапши. По легенде, эта паста была изобретена в 1487 году в Болонье. Из нее готовят множество блюд, включая знаменитую пасту с соусом болоньезе. Но существует и масса других, не менее интересных рецептов с тальятелле — например, когда она сочетается с нежной индейкой и жирными сливками.
Ингредиенты: Бренди, Паста тальятелле, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 35 минут
Индейка, тушеная с грибами
Мясо индейки хорошо сочетается с грибами. Для блюда можно использовать свежие или сушеные грибы. Высушить грибы можно и в домашних условиях. Для этого очищенные свежие грибы нарежьте слайсами и разложите на подносе. Уберите в холодильник на 14 дней, затем высушите их при комнатной температуре за 4 часа. После храните в мешочке или стеклянной таре в темном месте. Перед приготовлением достаточно замочить их в горячей воде.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливки 20% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Сушеные шампиньоны, Укроп, Филе бедра индейки
соусы и маринады
10 минут
Соус из авокадо со сливками
Соус из авокадо со сливками отлично подходит к рыбным и мясным блюдам. Также его можно использовать в качестве заправки для салатов или намазки для бутербродов. Сочетание продуктов в соусе настолько полезно и вкусно, что его можно употреблять просто с гренками или хлебом. Готовится соус быстро и из доступных продуктов.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Паста фарфалле с лососем в сливочном соусе
Паста фарфалле с лососем — это нежное, ароматное и вкусное блюдо. Лучше всего использовать именно фарфалле, так как эта разновидность пасты выглядит очень эстетично, в отличие от спагетти. А лосось прекрасно гармонирует с нежным сливочным соусом. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус. Можно украсить тарелку еще и небольшой веточкой петрушки для яркости. Такое оригинальное и изысканное итальянское блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью.
2
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Оливковое масло, Паста «фарфалле», Приправа для рыбы, Сливки 20% жирности, Соль, Филе лосося
десерты из теста
2 часа
Нежный десерт из блинчиков с вишней
Нежный десерт из блинчиков с вишневой начинкой готовится быстро и легко. Торт станет необычным и красивым угощением к праздничному застолью или уютному чаепитию. В блюде гармонично сочетается кисло-сладкая вишня и нежный, сливочный крем. Вы можете заменить вишню на какую-либо другую ягоду или фрукт. При желании можно добавить немного корицы или ванилина в начинку.
Ингредиенты: Вишня, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
сливочные и молочные...
4 часа 30 минут
Шоколадный десерт с маскарпоне
Десерт с маскарпоне имеет несколько существенных преимуществ. Одно из них — свойства самого сыра, который богат витаминами А, С, РР, D и группы В, а также натрием, железом, кальцием, фосфором и магнием. Второе — три сорта шоколада, известного, как антидепрессант и антиоксидант. Все вместе — это нечто нежное и воздушное, с основой из песочного печенья. Выглядит шикарно и аппетитно, а готовить — просто.
Ингредиенты: Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
сливочные и молочные...
3 часа
Воздушное мятное суфле
Если вам захотелось порадовать членов семьи чем-то сладким и необычного, приготовьте мини-торт «Воздушное мятное суфле». Для него не нужно заранее выпекать коржи или бисквит, ведь его основа состоит шоколадного песочного печенья. Поэтому с приготовлением справится даже не опытный кулинар.
Ингредиенты: Листовой желатин, Мята, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с грибами
В картофельном пюре содержится крахмал, белок, клетчатка. Картофель — источник таких полезных минералов как калий, кальций и фосфор. Еще полезнее и вкуснее пюре сделают грибы, например, шампиньоны. Свежие шампиньоны имеют белый или светло-бурый цвет. Чем темнее гриб, тем он старше. Перезревшие шампиньоны не вредны для человека, но и пользы в них немного. К тому же, после термической обработки они становятся жесткими.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны
блюда из яиц
30 минут
Глазунья с соусом бёр блан и эстрагоном
Бёр Блан — популярный французский соус из сливочного масла и белого сухого вина. Добавьте его в обычную глазунью, украсьте зеленью — и вот, у вас на столе уже не простые обжаренные яйца, а блюдо, как из ресторана. Для приготовления этого соуса лучше всего брать сливочное масло с процентным содержанием жира не менее 82,5%. Используйте качественное белое сухое вино, ведь именно его вкусовые нотки сыграют важную роль в готовом соусе.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное яйцо, Лук-шалот, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Тархун / эстрагон, Шпинат
багет
40 минут
Багет с мидиями в раковинах
Багет с мидиями — изысканная европейская закуска, которая не оставит равнодушными гурманов. Мидии по этому рецепту целиком готовят в соусе блю чиз, не снимая с них раковин. Помимо самого сыра с голубой плесенью, в соус добавляют чесночное масло, которое придает блюду невероятный аромат.
Ингредиенты: Багет, Лимон, Мидии в раковинах, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре из брюссельской капусты
Суп пюре из брюссельской капусты — это очень простой и быстрый в готовке овощной суп, богатый витаминами и полезными углеводами. При этом он абсолютно не вреден для фигуры, идеален для диетического меню и в нем нет вредных жиров или большого количества калорий. На вкус он очень сытный наваристый, густой как пюре с овощным сливочным вкусом. С такого супа хорошо начинать свой обед, он легкий и не тяжелый для желудка.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Морковь, Сливки, Соль
панна-котта
4 часа 20 минут
Шоколадная панна-котта
Родина десерта панна-котта — итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареные сливки». Это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов. С нашим рецептом вы сможете приготовить шоколадную панна-котту, которая подается небольшими порциями с измельченными орехами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Мята, Орехи, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Цедра, Шоколадная стружка
соусы и маринады
25 минут
Домашнее масло в блендере
Сливочное масло — это ежедневный продукт в нашем рационе. Мы используем его для бутербродов, добавляем к овощам, соусам, выпечке и т.д. С нашим рецептом у вас получится приготовить домашнее масло в блендере даже быстрее и проще, чем его купить. Приготовив его самостоятельно, можно наверняка быть уверенным в качестве продукта.
Ингредиенты: Вода, Сливки 35% жирности
панна-котта
2 часа 10 минут
Панна-котта с авокадо
Панна-котта — десерт, состоящий из сливок, сахара и ванили. Мы предлагаем вам экзотическую версию панна-котты, в состав которой, помимо базовых ингредиентов, входит авокадо. Панна-котта сам по себе нежный десерт, а с мягким вкусом авокадо он будет еще нежнее :)
Ингредиенты: Авокадо, Ванилин, Вода, Лайм, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Тыквенные семечки
