Рецепты со свининой и свежим мясом
антрекот в духовке
2 часа 55 минут
Антрекот из свинины в духовке
Антрекот — кусок мяса из реберной части, но хозяйки адаптировали этот рецепт, выбирая мясо и из других частей туши. А в качестве способа приготовления часто выбирают духовку. Приготовление в духовом шкафу не требует много времени и внимания, а мясо получается сочным и вкусным. Главное, правильно замариновать свинину. Маринад из соевого соуса с большим количеством репчатого лука подходит для этого как нельзя лучше.
Ингредиенты: Овощи, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соевый соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина с кунжутом в соевом соусе
В Азиатских странах натуральный соевый соус входит практически во все маринады для приготовления мяса. А сочетание соевого соуса и кунжутных семян с запеченным мясом можно назвать традиционным классическим азиатским рецептом. Примечательно, что соевый соус изобрели буддийские монахи. Из-за полного отказа от мясных и молочных блюд их основной рацион состоял из сои и овощей. Сегодня мясные кусочки в соевом соусе и кунжуте можно встретить в любом месте общественного питания. Китая, Японии и Кореи.
1
Ингредиенты: Кунжут, Мед, Свинина, Соевый соус
азу
1 час 20 минут
Простое азу с соленым огурцом в мультиварке
Для азу можно использовать любые виды мяса, в традиционных рецептах используют баранину или говядину, но можно использовать для приготовления и свинину. Соленые огурцы придадут блюду пикантность, и вместе с томатной пастой сделают мясо мягким. Несмотря на то, что изначально азу готовили в казане, на современной кухне не всегда есть возможность его использовать. В этом случае на помощь придет мультиварка — азу получится нежным, сочным и не потребует длительного стояния у плиты.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
шашлык из свинины
5 часов 40 минут
Шашлык, маринованный в майонезе
Чтобы сделать мясо для шашлыка мягче, его маринуют в пиве или квасе, минеральной воде и вине, томатном, лимонном и гранатовом соке. Чтобы понять, как мариновать шашлык в майонезе, не потребуется специальных кулинарных навыков. Содержащийся в майонезе уксус размягчает мясные волокна, а сам майонез не даст свинине подсохнуть. Поэтому шашлык, маринованный в майонезе, получается нежным внутри и с характерной аппетитной зажаристой корочкой снаружи.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Кетчуп, Майонез, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиная шея, Смесь перцев, Соль, Укроп
солянка с маслинами
2 часа
Сборная мясная солянка
Мясная сборная солянка — это вкусное, сытное, ароматное блюдо. Видимо, именно поэтому солянка влюбляет в себя почти каждого.
Ингредиенты: Копченая грудинка, Копченые свиные ребрышки, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Охотничьи колбаски, Рассол, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Сырокопченый бекон, Томатная паста
жаркое
40 минут
Жаркое со свининой
Любите ли вы свинину так, как люблю ее я? Если да, то данный рецепт определенно для вас. Приготовить нежное и вкусное жаркое из свинины и овощей достаточно просто.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Приправа к мясу, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина
рагу
1 час 20 минут
Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе
Мясо, картофель и сливочный соус с чесноком создают невероятную гармонию вкусов и ароматов. Эта классика кулинарии знакома по домашним посиделкам на кухне, пока мама или бабушка готовят ужин. В это время на весь дом благоухает дразнящий аромат. Такое блюдо можно готовить не только для семьи, а и пришедших гостей, и уверенно можно сказать, что оно понравится всем.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Свинина, Сливки, Специи, Чеснок
блюда из свинины
30 минут
Медальоны из свинины под грибным соусом
Легкий рецепт, как пожарить свиные медальоны, чтобы они были сочными, мягкими и нежными, а по времени это блюдо займёт у вас не больше получаса.
1
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Свиная вырезка, Сметана, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
плов
1 час 30 минут
Ароматный плов в духовке
Рецептов плова множества, и каждый из них по-своему уникальный и неповторимый. Классический плов готовится с бараниной, но вместо нее можно использовать курятину, говядину, свинину и даже морепродукты. Так же плов заправляют разными специями и приправами, но его главный компонент — Зира, именно она придает плову неповторимый вкус.
4
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
мясные рулеты
1 час 40 минут
Запеченный мясной рулет
Чтобы сделать запеченный мясной рулет, понадобится много времени, но результат обрадует любую хозяйку. Добавленные в него приправы сделают рулет очень ароматным и в меру острым. Идеально подойдет в качестве горячего блюда на праздничный стол или в качестве холодной закуски. Благодаря вариативности добавок, вкус рулета можно регулярно совершенствовать, добиваясь идеального.
Ингредиенты: Грибы, Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Сливочный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
30 минут
Капуста с ребрышками
Рецепт свиных ребрышек с капустой прост в приготовлении. Это полноценное сытное блюдо, но не перегруженное калориями, так как капуста – очень легкий гарнир. Сытость и сочность дадут свиные ребрышки, которые сами по себе достаточно жирные, но в сочетании с овощем блюдо сбалансировано. Тушеная капуста получается мягкая и ароматная, а ребрышки нежные и сочные.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
плов из свинины
1 час 15 минут
Плов в мультиварке
Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка!
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова
плов
2 часа
Плов в казане на костре
По этому рецепту муж готовит плов уже много лет. Рис получается рассыпчатым, а мясо мягким и сочным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кумин (Зира), Курица, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец горошком
шашлык из свинины
20 минут
Шашлык, маринованный в морозилке
Этот рецепт удобен тем, что мясо можно заготовить впрок в морозилке вместе с маринадом. Так получится сэкономить время: мясо будет одновременно и размораживаться, и мариноваться.
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Лимон, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
биточки
1 час 10 минут
Биточки в духовке
Впервые биточки стали готовить во Франции. Изначально это были отбивные котлеты круглой формы из бараньей вырезки и без косточек. Затем рецепт распространился по всему миру, и сейчас мясные биточки готовят из разных видов мяса с добавлением лука и специй. Запеченное мясо будет еще вкуснее, если залить его нежным сметанным соусом и посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 15 минут
Ежики с булгуром
Как правило, мясные ежики готовят с рисом, но его можно заменить на не менее вкусную и полезную крупу булгур. Добавьте овощи и запеките ежики в духовке под сырной «шапкой» — получится нежное блюдо с неповторимым вкусом. Булгур — это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Впервые использовать его в кулинарии начали на Ближнем Востоке 3500 лет назад. Получали крупу так: пшеницу заваривали кипятком, просушивали на солнце и просеивали через сита разного размера.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Российский сыр, Салатные листья, Свиное филе, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый
борщ
1 час 10 минут
Борщ с капустой
Свежая капуста, свекла, другие овощи, картофель — важные составляющие для этого прекрасного и сытного блюда. Для бульона можете взять говядину, свинину или курицу.
1
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Корень хрена, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулька
4 часа 20 минут
Рулька вареная
Свиная рулька — это часть свиного окорока, которая прилегает к колену. Мяса у нее практически нет, зато много связок и сухожилий. Передние рульки содержат много жил, поэтому их в основном используют для приготовления холодца и заливного. Задние рульки имеют мясо возле кости. При правильной обработке можно получить вкусное и оригинальное блюдо.Свиная рулька, вареная в кастрюле — рецепт очень вкусной и ароматной еды, которую лучше подавать в охлажденном виде с горчицей или хреном.
Ингредиенты: Лавровый лист, Медово-горчичный соус, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
кулеш
3 часа 25 минут
Кулеш из пшена
Кулеш с венгерского языка означает "просо" (пшено). Но считается, что это блюдо пришло к нам с Украины или Белоруссии. Приготовление этого супа достаточно простое: соедините мясо, овощи и пшено вместе и сварите их. Суп получается наваристый и густой. Кулеш по своей консистенции похож на похлебку или даже на второе блюдо. Пшенный кулеш обычно готовят из свинины или говядины и добавляют специи и чеснок по вкусу.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Великолепное мясо в духовке
О пользе свинины известно всем. В рационе каждого человека обязано быть мясо, так как оно содержит большое количество белка и углеводов. Рецептов приготовления свинины огромное множество и каждый из них имеет своих поклонников. Сочетание мяса с кисло-сладким соусом не оставит никого равнодушными.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чипсы
19 часов 30 минут
Острые мясные чипсы
Острые мясные чипсы, приготовленные дома, станут оригинальной закуской к пиву. Несмотря на то, что они просты в приготовлении, попробовать их можно только через 6 часов. Все это время они будут сушиться в духовке. Также понадобится время на маринование. При желании вместо свинины можно использовать курицу или индейку.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Свиная корейка, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль
долма
3 часа 30 минут
Классическая долма
Вкусная и нежная долма приведет в восторг людей, которые неравнодушны к крупам с мясом. Несмотря на то, что долма традиционное кавказское блюдо, ее любят во всех странах мира. К приготовлению блюда, относятся с большим трепетом. И по итогу получается великолепный кулинарный шедевр.
1
Ингредиенты: Белый лук, Бульон, Зелень, Йогурт, Помидор, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
пицца
2 часа 15 минут
Пицца с языком
Пиццу на тонком тесте можно приготовить с уже готовым отварным языком, тогда на нее уйдет совсем немного времени. Тесту из муки, масла и воды не нужно подниматься, а печется оно быстро. Возьмите для пиццы хороший соус с пряностями или добавьте чеснок и базилик в обычный кетчуп.
Ингредиенты: Вода, Маслины без косточки, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Свиной язык, Соль, Соус для пиццы, Твердый сыр, Черный перец молотый
