не содержит распространенных аллергенов
блюда из картофеля
55 минут
Жареный картофель с грибами
Картошка с луком и грибами — классика домашней кухни. Сочетание простых ингредиентов рождает узнаваемый вкус, а свежая зелень и чеснок добавляют пикантности. В этом рецепте используются шампиньоны, но если хотите вывести блюдо на новый уровень, приготовьте с лисичками или белыми, когда будет сезон.
2
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
30 минут
Курица с шампиньонами
Курицу с шампиньонами готовят на сковороде. Приготовление блюда займет не более 30 минут. Из куриного филе и свежих грибов получается вкусное второе блюдо. Горячая закуска подается как самостоятельно, так и с гарниром. Для приготовления блюда выбирайте свежую куриную грудку, которая не имеет посторонних запахов, светло-розового цвета, без пятен и вмятин.
5
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Чеснок, Шампиньоны
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш со сметаной
Гуляш с подливкой из сметаны обязательно покорит сердца ваших гостей. Благодаря тому, что к мясу добавляется особый соус, блюдо получается богатым и восхитительно вкусным. Для приготовления нежного гуляша из свинины понадобится сковорода и мясная мякоть. Если вы не любите жирное мясо, выбирайте биток. В сочетании с ароматным картофельным гарниром блюдо подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа с бараниной
3 часа
Шурпа в казане
Шурпа — это очень сытное и ароматное восточное блюдо, которое вряд ли кого оставит равнодушным.
2
Ингредиенты: Баранья нога, Болгарский перец, Зелень, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
30 минут
Конвертики из куриной грудки с помидорами
Чтобы сделать конвертик из куриной грудки, надрежьте ее не до конца посередине. Раскройте и немного отбейте грудку. В получившуюся «книжечку» и нужно положить начинку из помидоров и базилика. Можно добавить в начинку сыр, только немного, чтобы он не вытек во время приготовления. Осталось только подать конвертики с отварным рисом, макаронами, картошкой или любым другим гарниром.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
свинина тушеная с ка...
30 минут
Капуста с тушенкой
Возьмите свежую капусту и банку тушенки, и у вас получится очень вкусное и ароматное блюдо. Его можно подать в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо. Нужно обжарить лук и морковь, добавить к ним капусту и немного обжарить все вместе. А затем выложить к ним тушенку. Она даст сок, который пропитает овощи. А добавленные специи придадут блюду пикантный вкус. При желании можете добавить немного уксуса, чтобы капуста получилась с легкой кислинкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соль, Специи
варенье из крыжовник...
21 час 30 минут
Варенье из крыжовника на зиму
Из кисло-сладкого крыжовника получается очень вкусное варенье. Это небыстрый процесс: каждую ягоду нужно проколоть иглой или зубочисткой, а варенье проварить несколько раз. Но результат превзойдет все ваши ожидания! Варенье из крыжовника превосходно сбалансирует слишком сладкий десерт. Например, подайте его к мороженому, к кексам, булочкам или бисквитному пирогу.
1
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Сахар, Чай
овощные салаты
45 минут
Постный салат «Монастырский»
Вариантов приготовления салата «Монастырский» очень много. Обычно этот салат готовится из простых и доступных овощей, которые можно есть во время религиозного поста. В этом рецепте свежая белокочанная капуста сочетается с сочными огурцами, сладким болгарским перцем и острым зеленым луком. В результате получается вкусный и полезный салат, богатый витаминами и микроэлементами. Например, в капусте содержится фолиевая кислота, которая помогает при анемии.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый
щи
1 час 30 минут
Щи с говядиной
Полноценное здоровое питание всегда включает супы. Этот тип первых блюд благотворно влияет на пищеварительную систему, подходит для диетического и детского питания.Щи с говядиной — ароматный и вкусный суп, который понравится и детям, и взрослым. Главные ингредиенты — мясо и свежие овощи. По желанию вы можете дополнить блюдо помидорами и болгарским перцем, добавив их в поджарку.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
жаркое
1 час 20 минут
Жаркое из говядины на сковороде
Жаркое из говядины по домашнему — это аппетитное и сытное блюдо. Оно готовится из любой части тушки. Чтобы говяжье жаркое получилось нежирным и нежестким, лучше всего использовать молодую телятину. Для приготовления этого блюда вам понадобится 400 граммов говядины, 500 граммов картофеля, а также лук и специи. Готовится такое жаркое на сковороде.
4
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
супы с мясом
1 час 10 минут
Овощной суп с фаршем
Необычный суп с фаршем овощами, консервированной кукурузой, зеленым горошком и стручковой фасолью отлично насыщает и согревает. Суп получается пикантным и очень вкусным, а также низкокалорийным, что придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.Суп готовится на воде, ведь в нем так много ингредиентов, что вкус получается достаточно насыщенным. Но вы можете использовать мясной, куриный или овощной бульон, так суп станет еще вкуснее.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
овощи в духовке
1 час
Картошка с капустой в духовке
Это универсальный гарнир, подходящий к любому мясному блюду. Выбирая капусту, ищите небольшие круглые кочаны с яркими хрустящими листьями. Она должна быть тяжелой и плотной. Картофель и морковь постарайтесь нарезать на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. По вкусу дополните блюдо любыми другими овощами и специями.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Картофель, Морковь, Приправа для картофеля, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
баклажаны жареные
40 минут
Баклажаны по-китайски
Сразу следует предупредить: это не самое простое для приготовления блюдо, здесь понадобится немного сноровки и кулинарного опыта. Но в итоге получается очень вкусный ужин из баклажанов. Крахмал, который добавляется в блюдо, служит в качестве загустителя. Соус получается пряный и тягучий, как карамель. Также в крахмале нужно обвалять кусочки баклажанов. Это позволит овощу сохранить максимум своего сока при готовке и впитать меньше масла со сковороды во время жарки.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Крахмал, Кунжут, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Чеснок
пастила
4 часа 30 минут
Пастила из черной смородины
Пастила из черной смородины на вкус слегка кисловатая. Ее нельзя назвать слишком сладкой. Подать ее можно, нарезав порции из рулетика — так сладость будет выглядеть эффектнее. А можно нарезать тонкий пласт на ромбики или квадратики — так десерт будет удобнее хранить и есть.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
овощные заготовки
2 часа 20 минут
Простая квашеная кимчи
Кимчи — знаменитая корейская закуска, представляющая собой заквашенную особым образом пекинскую капусту. Это основное национальное блюдо, которое имеет множество вариаций. В Корее его считают диетическим и лечебным.
Ингредиенты: Крахмал, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
стейки из свинины
4 часа 30 минут
Стейк из свинины в аэрогриле
Сделать стейк из свинины в аэрогриле сможет повар с любым опытом. Достаточно иметь прибор и знать несколько тонкостей. Правил всего два: выбрать качественное мясо и хорошо замариновать его. Самый лучший и качественный стейк получится из свиной шеи. Куски нужно нарезать поперек волокон толщиной 2-2,5 см, в этом случае мясо прожарится более равномерно. Маринад можно сделать любой, но мясо должно хорошо им пропитаться. Оптимальное время маринования — 4-5 часов, для более насыщенного вкуса — ночь.
1
Ингредиенты: Лавровый лист, Овощи, Помидор, Репчатый лук, Свиная шея, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из авокадо
Паштет из авокадо — простой и оригинальный рецепт для праздничного стола! Также этот рецепт подойдет для идеального и красивого завтрака! Паштет из авокадо является видоизмененным известным мексиканским соусом гуакамоле. В него можно добавлять другие продукты и комбинировать ингредиенты, но основой будет, конечно же, авокадо! Сок лимона добавит кислинку во вкус и сделает блюдо интереснее, а оливковое масло добавит паштету нежности и легкости!
2
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированные патиссоны
Эти патиссоны выглядят очень красиво, напоминая горшочек с приготовленным блюдом. Но они еще и невероятно вкусные. Нужно лишь подготовить фарш, начинить им патиссоны и отправить на 40 минут в духовку. Фарш берите любой. А чтобы он получился еще вкуснее, добавьте овощи. Мы взяли баклажан, сладкий перец и томат.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Патиссон, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сладкий перец, Соль, Фарш из свинины и говядины, Чеснок
супы-пюре
30 минут
Детокс-суп из овощей и зелени
Из овощей и свежей зелени можно приготовить вкусный детокс-суп. Он отлично подойдет не только для диетического питания, но и повседневного меню. Детокс-суп хорошо очищает организм и питает его витаминами, поэтому в холодный период готовить его особенно полезно. Подавать суп можно сразу после приготовления, но лучше дополнительно измельчить его при помощи блендера до кремовой консистенции.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Имбирь, Кабачок цукини, Кинза, Лимонный сок, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
грибные заготовки
7 дней 1 час
Маринованные опята
Аппетитнее всего на тарелке выглядят маленькие маринованные опята, поэтому старайтесь по возможности выбрать небольшие грибочки. Еще лучше, если они будут примерно одного размера. Отварите их в соленой воде, а затем замаринуйте. Опятам достаточно постоять в маринаде всего неделю, чтобы дойти до готовности. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
3
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Лавровый лист, Опята, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
лечо
1 час 40 минут
Лечо из перца и помидоров
В классическом болгарском лечо перец тушится в соусе из помидоров и специй. Но в нашем варианте заготовки перец сначала запекается, очищается от кожицы и потом соединяется с кипящим томатным пюре. Запеченный перец придаст лечо особенный вкус и аромат с легкой горчинкой. При желании для большего аромата или остроты добавьте в лечо сушеные пряные травы, паприку или хлопья перца чили. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус красный, Перец сладкий, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль крупного помола, Чеснок
салаты с морской кап...
50 минут
Японский овощной салат
Японский салат из свежих овощей, яблока и морской капусты отлично подойдет для любителей азиатской кухни. В блюде нет ничего лишнего, поэтому оно получается легким и подходит для здорового питания. Чтобы японский салат смотрелся более аккуратно, старайтесь нарезать ингредиенты одинаковой соломкой. Это можно сделать при помощи овощерезки или терки для моркови по-корейски.
4
Ингредиенты: Лимонный сок, Маринованные корнишоны, Морковь, Морская капуста (ламинария), Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Яблоки
помидоры на зиму
1 день 2 часа
Маринованные помидоры
Вкусные маринованные помидоры — универсальная закуска к столу.Маринованные томаты, несмотря на использование сладкого маринада, являются низкокалорийным продуктом. Их пищевая энергетическая ценность на 100 г равна всего 15 ккал. Для маринования лучше взять небольшие помидорчики, чтобы они могли легко проходить в горловину банки. Кожица нa овощах должна быть довольно плотная, иначе она сразу лопнет oт кипятка. Как мариновать помидоры в банке без стерилизации, расскажет этот рецепт.
1
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
чипсы
20 минут
Чипсы из свеклы
Свекольные чипсы готовятся так же, как и картофельные. Они получаются очень хрустящими и вкусными. Можете взять любой сорт свеклы: красную, розовую или золотистую. Очень красиво будет смотреться жареная полосатая свекла. Самое главное — нарезать ее как можно тоньше. Воспользуйтесь для этого слайсером или специальной теркой. На кухонных комбайнах тоже есть насадки для тонкой нарезки овощей. Перед подачей посыпьте чипсы солью, острым перцем и другими приправами по своему вкусу.
1
Ингредиенты: Морская соль крупного помола, Растительное масло, Свекла
фруктовые заготовки
40 минут
Мандариновые дольки в коричном сиропе
Мандариновые дольки в сиропе являются быстрым и при этом очень вкусным десертом, который готовится на основе фруктов, сахара и воды. Корица добавляет блюду изысканный пряный аромат. Этот рецепт подходит и для других фруктов, поэтому можно приготовить аппетитное ассорти в сахарном сиропе из яблок, груш, апельсинов и даже бананов.
Ингредиенты: Анис, Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Молотая корица, Молотая куркума, Сахар, Смесь пряностей для глинтвейна
повидло
1 час 10 минут
Повидло из абрикосов
Мягкие перезревшие абрикосы не подойдут для компотов и варенья с косточками, а вот для повидла будут идеальны. Когда они проварятся с сахаром примерно 30 минут, их не понадобится долго измельчать. Слегка обработайте крупные куски погружным блендером или разомните толкушкой. У повидла из абрикосов оранжево-янтарный цвет, полупрозрачная и немного волокнистая текстура, яркий фруктовый вкус с нотками меда.
Ингредиенты: Абрикос, Мята, Сахар
Безалкогольные кокте...
45 минут
Безалкогольный клюквенный «Апероль»
Классический «Апероль» готовят на основе одноименного итальянского аперитива, вина и газированной воды. Для более яркого вкуса его нередко дополняют цитрусовыми фруктами. Получается вкусный согревающий коктейль. Если же вы не пьете алкоголь, можете попробовать безалкогольный вариант «Апероля». Для него достаточно смешать минеральную воду с клюквой, дольками апельсина и палочками корицы. По вкусу можно добавить немного меда, чтобы коктейль получился менее кислым.
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Корица, Мед, Минеральная вода
греческий салат
10 минут
Греческий салат с огурцом
Главным ингредиентом в греческом салате, или, как его еще называют, хориатики, является сыр фета, приготовленный на основе козьего молока. Он имеет плотную консистенцию и приятную кислинку во вкусе. Принято считать, что сыр режут кубиками и добавляют в сам салат, но это не так. В традиционном рецепте хориатики фету режут ломтиками и выкладывают поверх готового блюда. Приготовление греческого салата по классическому рецепту не требует много времени. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
блюда из риса
30 минут
Рис по-мексикански
Блюда мексиканской кухни — это еда для поклонников не просто острой, а очень острой пищи. Редко какое мексиканское горячее блюдо или закуска обходится без перца чили, ставшего визитной карточкой целой страны. Не стал исключением рис по-мексикански — острый жареный гарнир, который можно подавать к мясу или как начинку для традиционной мексиканской закуски буррито. Острый и пряный жареный рис — это вкусное, жгучее и простое в исполнении блюдо для всех тех, кто любит погорячее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженный горох, Консервированная кукуруза, Кумин (Зира), Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Рис «басмати», Томатный соус, Чеснок
чай
20 минут
Имбирный чай
Мы не будем рассказывать о чудодейственных свойствах имбирного чая — вы и так все знаете. Скажем только, что этот напиток взбодрит или успокоит вас, в зависимости от того, что вам будет нужно в конкретный момент. А еще чуточку жгучий имбирный чай согреет вас гораздо быстрее, чем любой другой горячий напиток.
1
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Лимон
салаты с корейской м...
1 час 30 минут
Салат с корейской морковью и грибами
Пикантная морковь по-корейски задаст салату основной вкус и сделает его красивым и ярким. А жареные шампиньоны с луком привнесут в него легкую карамельную нотку и приятную шелковистую текстуру. Благодаря картофелю салат получится сытным. В роли заправки для блюда выступит оставшееся после обжарки грибов и лука масло со специями, поэтому возьмите его чуть больше, чем обычно.
Ингредиенты: Картошка, Корейская морковь, Маринованные опята, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из мяса и пт...
14 дней 1 час
Бастурма
Бастурма — вяленая вырезка из разных видов мяса. Готовится из кусков мяса толщиной примерно по 6 см. Лучше всего бастурму делать из говядины, и мясо брать свежее, а не замороженное, без прожилок, плёнок и жира. Подойдет филейная часть или вырезка. Мясо несколько недель вялят на холоде или в холодильнике.
Ингредиенты: Гвоздика, Говяжья вырезка, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морская соль, Перец чили молотый, Сахар, Уцхо-сунели / пажитник, Чеснок, Ягоды можжевельника
