не содержит распространенных аллергенов
блюда из картофеля
1 час
Картофельные дольки, запеченные в духовке
Этот вкусный гарнир отличается несложным приготовлением. Картофель получается нежным, ароматным и очень сытным. Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется совсем немного времени. Все, что нужно — это нарезать картофель дольками, приправить их специями и отправить в духовку. Приправы можно выбирать по своему вкусу, добавляя те, которые нравятся именно вам. С картофельными дольками можно подать соус, свежие овощи или салат.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Паприка, Растительное масло, Соль, Соус сацебели, Черный перец молотый
десерты
25 минут
Трайфл с тропическими фруктами
Трайфл — это аппетитный английский десерт, отличительной чертой которого является приготовление слоями. Один из главных ингредиентов — бисквит, который дополняют ягодами, фруктами, кремом и даже желе. Готовится блюдо легко и получается очень вкусным. Трайфл с тропическими фруктами — один из вариантов приготовления нежного десерта, в котором фрукты отлично гармонируют с питательной малиной и взбитыми сливками. Для подачи блюда используется киви и шоколад, но можно взять и что-то другое.
Ингредиенты: Банан, Бисквит, Киви, Малина, Манго, Сахарная пудра, Сахарный сироп, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Цедра лайма
драники
30 минут
Постные картофельные драники
Для этих драников не понадобится ни яиц, ни сливочного масла. Только картошка, лук и немного масла. Лучше всего подать их с соусом. Например, с сальсой, лечо или песто. Но если вы не планируете строгий постный ужин, то подойдет и сметана или майонез. Картофель — углеводный продукт, поэтому можно добавить к порции немного белка: тофу или куриную грудку. А чтобы в блюде была и клетчатка, приготовьте легкий овощной салат.
5
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
холодные десерты
2 часа 40 минут
Мусс из яблок
Благодаря пектину в яблоках мусс хорошо застынет и без желатина. Нужно только хорошо проварить фрукты до мягкости и измельчить вместе с сахаром в пюре. Понадобится блендер, который поможет добиться идеальной пышной консистенции мусса. Для еще более мягкой и деликатной текстуры после варки пропустите яблоки через сито, удалив крупные непроваренные фрагменты.
2
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Сахар, Яблоки
салаты из свеклы
1 час 25 минут
Салат со свеклой и огурцами
Винегрет может показаться слишком тяжелым из-за картофеля, но его легко заменит этот простой и необычный салат. Для него лучше отварить и остудить свеклу заранее, в остальном он готовится очень быстро. Соленые огурцы здесь заменяются свежими, а за пикантность закуски отвечают консервированные оливки. Для большего аромата заправьте салат оливковым маслом первого холодного отжима. К блюду подойдет любая пряная зелень: будет вкусно и с укропом, и с базиликом.
3
Ингредиенты: Красный лук, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Свекла, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
лагман
1 час
Лагман по-узбекски с говядиной
Лагман — блюдо из разряда «и первое, и второе». Оно полюбилось кочевым народам, которые не задерживались долго на одном месте. Согласно легенде, оно и появилось-то благодаря трем странникам, которые объединили свои продукты, чтобы приготовить поесть. Сейчас это одно из самых популярных блюд на свадьбах средней Азии, поэтому его иногда называют Блюдом любви. В него нельзя не влюбиться, попробовав его лишь однажды.
3
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Стручковая фасоль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из капусты
40 минут
Стейк из капусты
Пикантные стейки — очень интересный вариант приготовления обычной капусты. По этому рецепту блюдо получится полезным и вкусным. Попробуйте приготовить эти стейки в качестве впечатляющего гарнира или основного блюда.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Гималайская соль, Молотая куркума, Оливковое масло, Паприка, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
10 минут
Овощной салат с пекинской капустой и помидорами
Этот овощной салат станет прекрасным дополнением к любому блюду. Он готовится из помидоров, огурцов, пекинской капусты, болгарского перца и репчатого лука. Заправляется салат оливковым маслом. При желании можно добавить в заправку немного горчицы или лимонного сока. Они придадут салату чуть пикантную нотку и завершенность вкуса.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
печеночные оладьи
25 минут
Печеночные оладьи с зеленым салатом
Говяжья печень — богатый источник железа и витаминов группы В, которые отвечают за стабильность нервной системы и работу мозга, поддержание иммунитета. Куркума и черный перец оказывают противовоспалительное действие для нашего организма. Такие оладьи прекрасно подойдут к обеду или на ужин.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжья печень, Итальянские травы, Микс салатов, Молотая куркума, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
фаршированные овощи
40 минут
Фаршированные перцы с длиннозерным рисом
Рис, мясо и лук — одна из самых привычных начинок для фарширования перца. Но далеко не единственная. Можно фаршировать перец морепродуктами, ягодами, сыром, творогом с разными добавками, баклажанами, капустой или другими овощами. Но мы все же решили не отступать от классики и приготовить одно из самых популярных блюд болгарской, румынской и азербайджанской кухни. Хотя это блюдо уже стало любимым и «своим» во многих странах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
долма с виноградными...
1 час 20 минут
Узбекская долма
Узбекская долма отличается от других вариантов блюда наличием кураги, которую кладут в кастрюлю к свернутым виноградным листьям с начинкой. Сухофрукты придают долме кисло-сладкий вкус и характерный аромат вяленых абрикосов. С уже готовым фаршем времени уйдет не слишком много. Потребуется только сварить рис, измельчить лук и кинзу, а затем завернуть получившуюся массу в виноградные листья и потушить блюдо до готовности.
3
Ингредиенты: Виноградные листья, Говяжий фарш, Кинза, Курага, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из гречки
45 минут
Гречка по-купечески с куриной грудкой
Гречка по-купечески — быстрое и сытное блюдо для семейного ужина. Для нее чаще всего берут свинину или говядину, но куриное мясо тоже не уступает по популярности. Это второе блюдо довольно простое в приготовлении, при этом по вкусу гречка по-купечески не уступает более сложным гарнирам. Готовится она достаточно быстро, а мясо получается сочным и нежным. Благодаря другим ингредиентам курица пропитывается различными ароматами и приобретает особую пикантность.
2
Ингредиенты: Гречка, Красный лук, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
лимонады
10 минут
Лимонад из лайма с мятой
Вам понадобится немного простых ингредиентов, чтобы приготовить этот освежающий напиток из лайма и мяты. Прежде чем выжимать сок из каждого лайма, несколько раз покатайте его рукой по столешнице, слегка придавливая. Так получится выдавить больше сока. Свежевыжатый сок намного лучше концентрированного или бутилированного, поэтому по возможности ничем его не заменяйте. Лучше добавить в напиток цедру лайма для усиления цитрусового аромата. Подсластите напиток медом, сиропом или сахаром.
3
Ингредиенты: Газированная вода, Лайм, Мята, Сахар
грибные салаты
25 минут
Простой салат с жареными шампиньонами
Для салата с жареными шампиньонами грибы нужно запечь в духовке или обжарить на сковороде с чесноком. Шампиньоны для этого салата можно оставлять целыми. Крупные грибочки разрежьте на 2-4 части. Помидоры тоже нарезаются крупно. Заправьте салат растительным маслом с лимонным соком. А перед самой подачей добавьте побольше ароматной зелени кинзы, базилика, укропа и петрушки и хорошенько перемешайте.
1
Ингредиенты: Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
курица с овощами
1 час
Рагу из грудки с цветной капустой
Это простое блюдо для домашнего пп-меню. Постную куриную грудку, обжаренную до золотистого цвета с луком и морковью, потушите с хрустящими соцветиями молодой цветной капусты. Добавлять много специй не стоит — будет достаточно черного молотого перца, который подчеркнет вкус блюда и сделает его ароматным. Готовить по этому рецепту куриную грудку с цветной капустой можно на сковороде или в мультиварке.
1
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
салаты из капусты
10 минут
Капустный салат с огурцом и болгарским перцем
Это простой витаминный салат, который летом готовить лучше всего. Молодая капуста не только насыщена витаминами и соками, но еще и очень нежная. Обязательно разомните ее руками после нарезки. Так она станет еще мягче, но останется приятно хрустящей и пустит сок. Вместо привычной моркови мы нарезали болгарский перец. Он добавил салату легкую пикантность, которую мы подчеркнули лимонным соком.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Лимон, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
кулеш
35 минут
Кулеш с тушенкой
Это сытный густой суп из доступных и простых продуктов, при этом наваристый и ароматный. Кулеш по этому рецепту удобно готовить не только дома, но и на даче или в походе. Кроме обязательного пшена, кладите на свой вкус в нужном количестве овощи, приправы и зелень.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Пшено, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиная тушенка, Сметана 15% жирности, Соль, Чеснок
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат из баклажанов с овощами
Нарежьте баклажан небольшими ломтиками, обжарьте его в масле и добавьте к нему другие овощи — получится очень вкусный и сытный салат. Жареный баклажан хорошо сочетается со свежими помидорами и луком, чесноком, болгарским перцем, орехами, грибами и сыром. Выберите свой вариант из доступных или находящихся под рукой ингредиентов. Заправьте блюдо любимыми специями, соком лимона или лайма, уксусом, растительным маслом, зеленью по вкусу.
5
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Винный уксус красный, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
шурпа
1 час 30 минут
Классическая шурпа из баранины
Единого рецепта приготовления шурпы из баранины нет, но есть пару правил, которых стоит придерживаться при приготовлении. Мясо предварительно необходимо обжарить. Вариаций овощей очень много, но в каждом рецепте присутствуют: картофель, морковь, лук и болгарский перец. Традиционно все ингредиенты нарезаются крупными кусками.
10
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с куриной грудкой
Нежная и нежирная куриная грудка в сочетании с овощами делает рагу практически диетическим блюдом. Оно не только сохранит фигуру, но и насытит, порадует ароматом и приятным вкусом. В любом доме всегда найдется необходимый набор продуктов для этого блюда: овощи, специи и курица. В состав можно включать как свежие, так и замороженные овощи. Продукты имеют разную структуру, поэтому следует соблюдать последовательность закладки ингредиентов: сначала мясо, затем твердые овощи, после — более нежные.
Ингредиенты: Вода, Замороженная цветная капуста, Замороженный горох, Кабачок, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
борщ
1 час
Красный борщ
Борщ — это сытный, ароматный суп с ярким свекольным супом. А когда-то борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. И уже позднее этот суп стали варить из капусты.
9
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированная красная фасоль, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с нутом
30 минут
Теплый салат из нута и запеченных овощей
Салат из нута прекрасно подойдет для сытного ужина. Он не содержит мяса, но при этом получается питательным и хорошо насыщает организм. Все это благодаря бобам, которые состоят из большого количества белка. Чтобы сократить время готовки, мы заменили сухой нут на консервированный. Это никак не повлияло на вкус готового салата. Из овощей мы взяли кабачок, баклажан и сладкий перец. Их нужно нарезать, а затем запечь в духовке. Подавать салат следует сразу после приготовления, пока он не остыл.
2
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Нут консервированный, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
салаты из капусты
15 минут
Салат с капустой, огурцами и яблоками
Наполните организм витаминами с помощью простого и вкусного салата. Он готовится быстро, заменит любой плотный гарнир или сам станет легким ужином. Если нужно немного белков, заправьте салат не маслом, а натуральным йогуртом или добавьте в него нежирный творог.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Ржаной хлеб, Соль
жаркое с картошкой
1 час
Жаркое из картошки с тушенкой
Классическое жаркое состоит из мяса, чаще всего свинины или говядины. Но если приготовить это блюдо с тушенкой, то получится экспресс-вариант, причем очень вкусный. Главное, взять качественную тушенку с натуральным составом, без загустителей. Готовое жаркое подавайте горячим со свежими овощами или хрустящими солеными огурчиками.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
жареная курица
1 час 40 минут
Жареные куриные ножки
Куриные ножки с хрустящей корочкой можно быстро приготовить на сковороде. Мясо получается поджаристым снаружи и нежным внутри. Орегано, чеснок и паприка придают мясу сладковато-пряный вкус и аромат, молотый имбирь — легкую остринку, а медово-лимонный маринад — пикантность. По этому рецепту можно готовить любую часть курицы. Мы взяли голени.
1
Ингредиенты: Куриные ножки, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Паприка, Растительное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Черный перец молотый
харчо
1 час
Харчо из курицы с рисом
Харчо принято готовить из говядины. Даже само название означает "говяжий суп". Но вполне допустимо варить это грузинское блюдо и из баранины, и из курицы. Диетическая куриная грудка хорошо вписывается в этот рецепт и становится прекрасной основой для пряного набора специй. Рис для харчо лучше выбирать круглый или длинный. А пропаренный лучше приберечь для другого блюда.
2
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Кинза, Куриная грудка, Лавровый лист, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свеклы
10 минут
Салат «Метелка»
Принято считать, что салат из свеклы, капусты, моркови и яблока хорошо очищает организм от вредных веществ и токсинов. Но даже если это не совсем так, в салате «Метелка» все равно множество очень ценных витаминов, минералов и клетчатки. К тому же он хорошо насыщает, а благодаря капусте и лимонному соку у салата приятный, освежающе-пикантный вкус. При желании можно добавить в салат специи, лук или чеснок.
5
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Лимон, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Свекла
рагу
50 минут
Острое рагу из свинины
Такое блюдо, как рагу, есть, пожалуй, во всех кухнях мира. У каждой страны — свой рецепт. В Ирландии оно готовится с добавлением темного пива, в Италии — с добавлением вина и томатов, а в Африке — с большим количеством специй. В России рагу появилось под влиянием французской кухни в XIX веке и до сих пор остается одним из самых любимых блюд из мяса и овощей. Приготовьте острое рагу из свинины по этому рецепту. Такое блюдо точно придется по вкусу мужчинам. Оно сытное, жгучее и очень аппетитное.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Паприка, Перец чили, Растительное масло, Свиное филе, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
борщ с щавелём
1 час 25 минут
Щавелевый борщ с яйцом
Зеленый щавелевый борщ отличается характерной кислинкой и красивым цветом. Для придания приятной сливочной нотки в каждую порцию добавьте немного сметаны. Кроме щавеля дополните борщ и другими сезонными травами: крапивой, шпинатом, петрушкой, укропом. Традиционно зеленый борщ дополняют вареными яйцами. Их разрезают пополам и кладут непосредственно в тарелку.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи для курицы, Щавель
блюда из картофеля
50 минут
Картофель по-деревенски в духовке
Картофель по-деревенски — второй по популярности после картошки фри. Такую хрустящие пряные дольки можно приготовить и дома в духовке. Получится намного вкуснее и полезнее, чем в ресторанах быстрого питания. Для приготовления картошки по-деревенски лучше всего подойдет молодой картофель небольшого калибра с тонкой кожурой. А специи выбирайте по своему вкусу.
2
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Майонез, Приправа для картофеля, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Чеснок
гороховые супы
1 час 40 минут
Простой гороховый суп-пюре
Гороховые супы всегда получаются сытными, а потому отлично подходят для холодного времени года. Дождливой осенью или морозной зимой — такой суп всегда согреет и насытит. Вариаций масса, но главное, это хорошая густая основа. Именно такая база готовится по нашему рецепту. Ее можно подать отдельно, а можно приготовить любые другие блюда: добавьте зелень, хлопья перца чили или свиные ребра, и получится что-то невообразимое.
1
Ингредиенты: Вода, Горох, Растительное масло, Сода, Соль
салаты из капусты
20 минут
Витаминный салат из капусты с перцем и помидорами
Тонко нашинкованная белокочанная капуста сразу придаст салату объем, и небольшого количества овощей хватит на несколько порций. Для яркого цвета и вкуса добавьте к капусте желтый болгарский перец и красные спелые помидоры, а также нашинкуйте немного репчатого лука. Заправьте салат смесью ароматного оливкового масла и лимонного сока, а затем дайте немного настояться, чтобы овощи пропитались заправкой.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
гороховые супы
1 час 20 минут
Гороховый суп с белокочанной капустой
Основу составляет сушеный цельный или колотый горох. Главным нюансом приготовления горохового супа является предварительное замачивание гороха. Лучше всего замочить его на ночь. Так он вберет в себя необходимое количество жидкости, которую утратил при сушке.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Горох сухой, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные заготовки
40 минут
Маринованный лук
Маринованный лук — прекрасное дополнение к шашлыку или салату, а также очень вкусная самостоятельная закуска. Также его можно использовать в качестве дополнения к брускеттам или соленой сельди. Лучок получается сочный и пикантный, однако без типичной для этого овоща горчинки.
2
Ингредиенты: Винный уксус белый, Красный лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
жаркое из говядины
1 час 20 минут
Жаркое с говядиной
Это жаркое напоминает гуляш, так как мясо в нем получается таким же мягким. Овощи для супа подойдут любые. А вот от мяса зависит очень многое. Если возьмете кусок пожирнее, то итоговая консистенция блюда будет более нежной и сочной. А если вы возьмете диетический отрез или вовсе замените говядину на курицу, то блюдо получится легким и диетическим.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Кинза, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
35 минут
Томатный крем-суп
Томатный крем-суп с точки зрения подачи идеальное блюдо. Его можно есть как горячим, так и холодным. В его рецепте есть помидоры. Лучше всего готовить томатный суп летом, в период созревания овоща. Свежий помидор с грядки обладает неповторимым вкусом и ароматом, которого так недостает в зимних тепличных томатах. Простой перечень продуктов для блюда можно взять в качестве основы и каждый раз дополнять чем-то новым — овощами, зеленью, молочными продуктами.
1
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чесночные гренки
гречневая каша
45 минут
Гречка с овощами на сковороде
Гречку с овощами можно подавать в качестве основного постного блюда на обед или ужин. Или приготовить ее как гарнир к мясу, курице, котлетам, сосискам. Это просто и очень вкусно. Количество овощей в рецепте указано приблизительное. Вы можете добавлять или убирать любые из них. Если нет свежих, берите замороженные. Не нужно слишком сильно измельчать овощи перед приготовлением. Но лучше постараться и нарезать их на кусочки примерно одинакового размера, так они приготовятся равномерно. Остается только добавить зелень и специи.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода (кипяток), Гречка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
овощные соусы
15 минут
Соус «Гуакамоле»
Классический мексиканский соус, часто выступающий в качестве самостоятельного блюда. Традиционно подаётся с кукурузными чипсами «начос». Название происходит от двух ацтекских слов:«ahuacatl» — авокадо, и «molli» — соус. Блюдо снискало известность и популярность в начале ХХ века, сначала получив распространение в Мексике, а затем и по всему миру. Сегодня пользуется большим спросом средисторонников ЗОЖ и ПП.
3
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Помидор
блюда из пшеницы
1 час
Пшенники
Пшенники хорошо готовить на завтрак, например, из остатков вчерашней каши или гарнира. Подойдет и свежесваренное пшено, только дайте ему как следует остыть. Сложнее всего в приготовлении пшенников их сформировать, так как тесто получается рыхловатым и липким. На помощь придет мука и обычный стакан, который поможет придать форму. При желании добавьте в массу корицу или мускатный орех.
Ингредиенты: Клубника, Мед, Миндальные лепестки, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Рисовая мука, Сахар, Соль, Яблоки
