низкокалорийный
овощное рагу с карто...
1 час 10 минут
Овощное рагу со сметаной
Очень вкусное блюдо, которое станет сытным ужином в любое время года. Набор овощей в нем самый стандартный, который можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Нарежьте их, обжарьте, а затем потушите все вместе со сметаной. Если хотите постный вариант, то вместо сметаны добавьте воды.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
15 минут
Суп-пюре из зеленого горошка с сухариками
Суп-пюре из зеленого горошка с сухариками прекрасно подойдет тем, кто ищет легкую и вкусную еду, полную питательных веществ и изысканных ароматов. У супа нежная текстура и красивый зеленый цвет, а также глубокий и насыщенный вкус зеленого горошка, который смешивается с тонкими нотками специй. Чтобы дополнить блюдо и сделать его более сытным, добавьте хрустящие сухарики.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Вода, Замороженный горох, Картошка, Лимонный сок, Миндаль, Орегано (душица), Сахар, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
супы со свининой
3 часа
Ассари тонкоцу рамен
В России японская кухня завоевала всеобщую любовь, и вслед за роллами и суши в моду вошли японские супы. Один из древнейших вариантов этих супов — Тонкоцу рамен. Блюдо представляет собой наваристый и пряный бульон, которым заливают лапшу, а сверху выкладывают отварное яйцо и ломтики мяса.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Комбу, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Куриные крылья, Лук-порей, Рисовый уксус, Сахар, Свиная лопатка, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Чеснок
смузи
30 минут
Тыквенный смузи
Смузи из тыквы — вкусный, сочный и постный напиток, который оценят приверженцы здорового питания, вегатерианцы и те, кто соблюдает низкокалорийную диету. Тыквенный смузи лучше всего готовить осенью после сбора урожая. Свежая тыква — самая полезная. Да и чистить ее в это время легко — кожура мягкая, ее без труда можно снять ножом.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Мед, Мускатный орех, Мята, Тыква
овощные блюда
30 минут
Кускус с овощами
Кускус — не новинка в продуктовых магазинах, но еще не все понимают, как готовить эту крупу. Все проще простого, ведь кускус не нужно даже варить: залить кипящей водой или бульоном, накрыть крышкой и подождать 5 минут — гарнир готов. А если добавить в кускус запеченные овощи, то он превратится в полноценное вкусное диетическое блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Кускус, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рыбные котлеты с мин...
1 час 20 минут
Котлеты из минтая с брокколи
Добавьте в рыбные котлеты немного брокколи, чтобы получить дополнительную порцию клетчатки. За основу можно взять замороженный минтай: обычно он продается уже очищенным и потрошеным. Если нет, то удалите внутренности и снимите чешую самостоятельно. Вместо кускуса можно использовать манку в тех же пропорциях. Функция крупы — впитать влагу и сделать фарш более однородным.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Куриное яйцо, Кускус, Минтай, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
рыба на пару
25 минут
Вкусный минтай на пару
Минтай отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Приготовленный на пару, он получается особенно полезным и низкокалорийным. Кроме рыбы вам понадобятся только специи и оливковое масло. Для усиления вкуса сбрызните рыбу лимонным соком. Целиком она готовится в пароварке 15-20 минут в зависимости от толщины тушки. Готовый минтай должен стать белым, а его мясо будет легко отделяться вилкой от костей. Украсьте блюдо свежими травами перед подачей.
Ингредиенты: Зелень, Лимонный сок, Минтай, Оливковое масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Вареные макароны
Макароны — это сытное блюдо, которое готовится легко и быстро. Выбирайте продукцию из твердых сортов пшеницы и промывайте макароны после варки холодной водой — так они не разварятся и не слипнутся.
Такое блюдо отлично подойдет на легкий ужин или перекус. При желании к ним можно добавить соус или овощи — получится еще вкуснее!
15
Ингредиенты: Вода, Макароны, Сливочный соус, Соль, Сыр
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
крем-суп
45 минут
Крем-суп с семгой и сливками
Крем-суп из семги с добавлением сливок — восхитительно нежное и ароматное первое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.Обязательный ингредиент рецепта — сливки. Благодаря ним крем-суп получается особенно насыщенным.Вы можете приобрести филе рыбы или стейки. Однако в последнем случае необходимо удалить из рыбы косточки.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сухарики, Филе семги, Черный перец молотый
овощные блюда
55 минут
Брокколи в сливочном соусе
Простой способ увеличить потребление витаминов и антиоксидантов — включить в свой рацион капусту брокколи. Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и аппетитным, попробуйте запечь ее в духовке с соусом и сыром. Рецепт брокколи в сливочном соусе включает в себя два вида сыра — это усиливает сливочный вкус блюда. Не забывайте и о специях. С брокколи хорошо сочетаются базилик, петрушка, сушеный чеснок. Беспроигрышное сочетание — брокколи в сливочном соусе с чесноком.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Мускатный орех, Плавленый сыр, Салатные листья, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
45 минут
Простой рамен с курицей
Рамен — питательное блюдо восточной кухни. Характеризуется наличием наваристого бульона и лапши из пшеницы твердых сортов. В нашем рецепте более домашняя версия Рамена на курином бульоне, с морковью и перепелиными яйцами.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное филе, Лапша, Морковь, Перепелиное яйцо, Петрушка, Чеснок
вторые блюда
25 минут
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски это салат с огурцами и морковкой, который получается очень пряным и пикантным. Он легко готовится и не похож на другие салаты. Если вы любите легкие, но очень яркие по своим вкусовым качествам продукты, то этот рецепт для вас.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Кориандр, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Перец чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с тунцом
30 минут
Салат «Нисуаз» с перепелиными яйцами
Сегодня салат «Нисуаз» очень популярен. Его подают во многих заведениях. Каждый кулинар готовит его по-своему. Но одно остается неизменным — в «Нисуазе» обязательно должны присутствовать свежие овощи, яйца и оливковое масло! В этом рецепте описано приготовление «Нисуаза» со свежим обжаренным тунцом.
2
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидор, Рукола, Соль, Стручковая фасоль, Филе тунца, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Перцы, фаршированные мясом, в кастрюле
Классические фаршированные перцы в кастрюле нужно готовить на плите и варить перцы в томатном соусе в течение 45 минут. Для приготовления понадобится мясной фарш, рис и овощи. Чтобы правильно сварить перцы, фаршированные мясом в кастрюле, в процессе готовки накройте их крышкой. Так блюдо полностью пропитается томатным соком и мясо станет нежным и сочным. Фарш можно как купить готовый, так и сделать самостоятельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатный сок, Укроп, Черный перец молотый
салаты
1 час 15 минут
Салат «Аджапсандали» на зиму
Уже несколько лет использую этот уникальный рецепт для заготовок салата «Аджапсандали» на зиму. Моя семья от него в восторге. Получается очень вкусно и полезно, так как в этом блюде используется минимальное количество растительного масла и совершенно отсутствует уксус.
15
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Красный жгучий перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
супы с перловкой
6 часов 15 минут
Суп с перловкой и овощами
Чтобы не пришлось варить перловку слишком долго, предварительно замочите ее на несколько часов. Доведите крупу до полуготовности, а тем временем обжарьте мелко нарезанные овощи, чтобы они стали более ароматными и вкусными. Соедините все в одной кастрюле и доведите до готовности. Подайте со свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
вторые блюда
1 час 10 минут
Запеченное филе индейки с цветной капустой
Любое мясо, включая деликатную птицу, перед запеканием необходимо промариновать со специями для яркого и полного вкуса. Чтобы сэкономить время, возьмите уже замаринованное с чесноком филе индейки. Останется только добавить к нему цветную капусту, запечь в духовке и получить легкий, диетический, но сытный обед или ужин.
Ингредиенты: Горох, Греческий йогурт, Кинза, Красный лук, Лимон, Мята, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Филе бедра индейки в чесночном маринаде, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
1 час 30 минут
Пикантный суп харчо
Суп харчо приобретает свой кисловато-острый вкус благодаря специальному ингредиенту: ткемали, кислому сливовому соусу. Суп также приправляют различными специями, включая кориандр, паприку и чеснок, а также свежей зеленью: петрушкой и кинзой.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кинза, Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Молотый тмин, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Ткемали, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре с тыквой и сыром
Диетический суп из тыквы в сочетании с тертым сыром — несложный и сытный рецепт для приготовления первого блюда. Все, что нужно для рецепта — несколько простых ингредиентов и 40 минут вашего времени. Свежие картофель, морковь, репчатый лук и чеснок в этом рецепте дополняются сочной и яркой тыквой. В итоге получается очень питательно и полезно.
3
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
30 минут
Алетрия
Невероятно нежный рождественский десерт из Португалии, который вы точно не пробовали раньше. К слову, меню в Португалии на Новый год всегда классическое, поэтому блюда тут неизменны. Алетрия — очень вкусное блюдо из лапши, чем-то похожее на пудинг. Для нас этот рецепт необычен, но мы рекомендуем вам попробовать. Все ваши гости будут в приятном восторге от такого лакомства на праздничном столе. Десерт понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Корица, Лапша, Лимон, Мандарины, Молоко, Сахар, Соль, Яйца
желированные десерты
1 час 10 минут
Мандариновый мармелад
Яркие домашние конфеты приготовить совсем не сложно. Главное — не поддаваться идее приготовить их из мандаринового сока. Потратьте чуть больше времени и усилий, чтобы готовый мармелад из целых фруктов получился вкуснее. Конфеты будут мягкими, кисло-сладкими. А вы будете точно уверены, что в составе нет ничего лишнего: только натуральный цитрусовый сок, агар-агар и немного сахара.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Мандарины, Сахар, Сахарная пудра
окрошка мясная
1 час 30 минут
Мясная окрошка
С мясом окрошка получается более полезной и сытной, чем с колбасой. Кусок говядины или свинины нужно отварить, запечь в духовке, пожарить или сварить на пару. Важно, чтобы мясо получилось мягким и нежным. Поэтому готовьте его при невысокой температуре подольше. Если положить в окрошку немного горчицы, то вкус получится чуть острее. Чтобы аромат зелени раскрылся полностью, разотрите ее с солью. Сахар добавляется в суп в качестве усилителя вкуса.
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сахар, Соль, Укроп
зразы с грибами
1 час
Картофельные зразы с грибами
Зразы с грибами прекрасно подойдут для повседневного обеда. Под золотистой корочкой скрывается мягкое картофельное тесто и ароматная начинка. Чтобы они точно получились, нужно учесть несколько нюансов. Во-первых, грибы нужно жарить до полного выпаривания жидкости, иначе зразы могут развалиться прямо на сковороде. Во-вторых, формируйте зразы среднего размера. Слишком большие будет неудобно переворачивать. А когда зразы будут готовы, сразу подайте их к столу с любимым соусом.
1
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Овощи вок
Хотите приготовить что-то быстрое из овощей на ужин? Попробуйте обжарить их в азиатском стиле в сковородке вок. В такой посуде любые продукты обжариваются буквально за несколько минут.
Можете приготовить овощи и в обычной сковороде с толстым дном, но в этом случае время готовки немного увеличится.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Имбирь, Кабачки, Кукурузный крахмал, Кунжут, Кунжутное масло, Морковь, Пекинская капуста, Перец чили, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из гречки
1 час
Гречка с кабачками, грибами и помидорами на сковороде
Гречка с кабачками, грибами и помидорами — бюджетное и сытное блюдо, которое наверняка придется по вкусу приверженцам здорового питания, вегетарианцам или постящимся. Готовится гречка на сковороде, что существенно облегчает задачу хозяйке. Крупа получается рассыпчатой, с ярким и необычным вкусом. Грибы можно взять любые, в данной версии используются вешенки.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Гречка, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатный соус, Укроп, Черный перец молотый
помидоры на зиму
40 минут
Помидоры по-итальянски на зиму
Итальянская кухня ассоциируется со свежими или вялеными помидорами, но и маринованные томаты в этой стране широко распространены. Особенно на юге страны — в регионах Кампания, Калабрия и Апулия. Итальянцы называют такие помидоры «pomodori sott'olio» («помидоры в масле») или «pomodori sotto aceto» («помидоры в уксусе»). Заготовки делают на зиму и подают в качестве самостоятельной закуски или в дополнение к салатам, а также мясу и рыбе. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом 250 мл каждая.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Овощи, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Чеснок
маринады
3 часа
Маринованная свекла с луком
Маринованная свекла с луком станет прекрасным дополнением к хлебным или сырным закускам. Она придаст яркости и пикантности различным гарнирам и соусам. Еще ее добавляют в салаты и супы. При этом маринуется свекла достаточно быстро. Уже через 2-3 часа ее можно есть. Хранится такое блюдо до 1 недели в холодильнике. А если в горячем виде разложить ее по стерилизованным баночкам и плотно закрыть, она будет храниться всю зиму. Только в этом случае свекла должна быть полностью покрыта маринадом.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
пшенная каша
50 минут
Пшенная каша с тыквой на молоке
Пшенка и тыква прекрасно сочетаются друг с другом, поэтому каша из этих продуктов может стать вашим любимимым блюдом на завтрак. Готовится она быстро и просто. А молоко, если вы его не любите или придерживаетесь определенной диеты, вполне можно заменить на воду. При желании в кашу можно добавить кусочки сухофруктов.
8
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
супы с мясом
45 минут
Домашний суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками — это отличный вариант хорошего и сытного обеда. Вкусный и аппетитный суп с фрикадельками можно приготовить достаточно быстро. Такой суп имеет приятный и насыщенный вкус, который долго крутится на языке.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Макароны, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
гарниры из булгура
3 часа 40 минут
Постный плов из булгура с грибами
Сушеные грибы отлично дополнят булгур как по вкусу, так и по полезным свойствам. И в крупе, и в грибах достаточно микроэлементов и витаминов, а калорий они содержат немного. Сухие грибы можно заменить и свежими шампиньонами. В этом случае их не нужно заранее замачивать или отваривать. Обжарьте их предварительно вместе с морковью и луком, а потом потушите с булгуром до готовности.
3
Ингредиенты: Булгур, Вода, Грибы, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты из капусты
30 минут
Салат из капусты с уксусом
Из капусты можно сделать очень вкусный и легкий салат, для этого ее достаточно смешать с заправкой из уксуса и оливкового масла. Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в него огурец. Он не только сделает салат вкуснее, но и добавит ему сочности.
Готовый салат из капусты можно подать вместе с основным блюдом или самостоятельно в качестве легкого ужина.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Рагу с цветной капустой, брокколи и курицей
Это блюдо является диетическим и рекомендовано людям, придерживающимся диеты. Идеально для тех, кто отдаете предпочтение овощам. Приготовление рагу не требует особых навыков. Для получения отличного результата придерживайтесь двух основных правил. Первое: овощи необходимо резать крупно. Второе: не переваривать их. Результат порадует вас и ваших гостей. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Брокколи, Кабачки, Курица, Морковь, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
50 минут
Фаршированный перец в томатной заливке
Классическое блюдо, которое прекрасно сочетает в себе яркие вкусы и ароматы. Сочные перцы, наполненные нежным мясным фаршем и рисом, идеальную сочетаются с насыщенной томатной заливкой. Это не только сытное, но и красивое угощение, которое украсит любой стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста
борщ
1 час 10 минут
Борщ с тушенкой
Такой борщ готовится быстрее, чем суп со свежей говядиной, а все потому, что для него не нужно вываривать мясной бульон. Рекомендуем попробовать этот рецепт, если вы хотите быстрее приготовить суп, но имейте в виду, что по вкусу он будет немного отличаться от классического варианта.
5
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Зелень, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
холодные супы
20 минут
Холодный суп со щавелем и фетой на кефире
Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире выручит в жаркую погоду, когда не хочется есть горячие первые блюда, а требуется что-то легкое и освежающее. Стоит отметить, что рецепт сезонный. Так как для приготовления супа не подойдет замороженная зелень щавеля. При выборе летней зелени следует отдать предпочтение молодым и средним по размеру листочкам, они содержат больше витаминов и более мягкие.
1
Ингредиенты: Кефир 1%, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Редис, Ржаной хлеб, Соль, Сыр фета, Щавель
канапе
10 минут
Канапе с помидорами черри и моцареллой
Если посреди вечеринки закончились закуски или нечего подать к вину, приготовьте канапе с помидорами черри и моцареллой. Незатейливая сочная закуска будет готова за 10 минут: насадите все ингредиенты на шпажки — и можно подавать.Эти канапе низкокалорийные, поэтому точно понравятся тем, кто следит за фигурой. А если заменить моцареллу на сыр тофу, то закуска станет веганской.
Ингредиенты: Болгарский перец, Деревянная шпажка, Моцарелла-мини, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
50 минут
Рассольник с перловкой на зиму
Ароматная заготовка для рассольника сэкономит немало времени на варку крупы, очистку и нарезку овощей во время приготовления супа. К тому же, не понадобится отдельно солить и закатывать огурцы. Нарежьте свежие огурцы кубиками желаемого размера или крупно натрите, смешайте с другими овощами, сырой перловкой и маринадом. В результате огурцы просолятся сами, пока заготовка проваривается и остывает. Для лучшего засола закутайте банку во время остывания теплым пледом, чтобы процесс шел медленнее и дольше. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурцы, Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сливовидные помидоры, Соль, Столовый уксус 9%
смузи с манго
5 часов 10 минут
Смузи из манго
В смузи из манго много витаминов, он освежает и бодрит. Но и полностью диетическим напитком его не назовешь из-за сгущенного молока, которое усиливает естественную сладость фрукта и придает сливочный вкус. Получается скорее летний прохладный десерт. Если заранее заморозить воду, вы смешаете напиток за несколько минут. Понадобится блендер со специальными зазубренными ножами, которые легко измельчат кубики льда.
Ингредиенты: Вода, Манго, Мята, Сгущенное молоко
