низкокалорийный
смузи
10 минут
Черничный смузи
Чтобы очистить организм от шлаков и насытить его витаминами, приготовьте смузи с черникой и бананом. Рецепт настолько прост, что вы потратите не более 10 минут. Из-за черничного цвета напиток иногда называют черным. Черный смузи богат витамином С, а значит, укрепляет иммунитет. Обратите внимание на внешний вид черники. Ее цвет должен быть равномерным, без бледных пятен. Они свидетельствуют о неспелости ягод.
Ингредиенты: Банан, Корица, Молоко, Мята, Черника
овощные блюда
55 минут
Брокколи в сливочном соусе
Простой способ увеличить потребление витаминов и антиоксидантов — включить в свой рацион капусту брокколи. Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и аппетитным, попробуйте запечь ее в духовке с соусом и сыром. Рецепт брокколи в сливочном соусе включает в себя два вида сыра — это усиливает сливочный вкус блюда. Не забывайте и о специях. С брокколи хорошо сочетаются базилик, петрушка, сушеный чеснок. Беспроигрышное сочетание — брокколи в сливочном соусе с чесноком.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Мускатный орех, Плавленый сыр, Салатные листья, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с болгарским...
2 часа 50 минут
Салат с печеными перцами
Печеные перцы можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо на легкий ужин, дополнив его чесночными сухариками из ржаного хлеба. Запеките овощи целиком, очистите от кожицы и семян, а затем нарежьте тонкой соломкой. Приправьте острой заправкой с чесноком и дайте настояться пару часов в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Растительное масло, Ржаные сухарики, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
салаты из сельдерея
15 минут
Салат с грецкими орехами и сельдереем
Возьмите для салата зеленые яблоки и сельдерей, порубите тонкой соломкой. Смешайте нарезку с дроблеными грецкими орехами и заправьте соусом на основе несладкого йогурта и лимонного сока. Для большей питательности украсьте блюдо вареным яйцом или готовым филе курицы или индейки.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Лимонный сок, Перепелиное яйцо, Стебель сельдерея, Яблоки
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Закуска, которую очень любят подавать на стол на Кавказе. В частности, это одно из самых популярных грузинских блюд. Для него очень важно выбрать хороший баклажан. Это должен быть упругий плод с ровной кожицей, без пятен, гладкий и ровный. Не забудьте, что перед приготовлением баклажан следует замочить в соленой воде, чтобы он не горчил.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Микрозелень, Растительное масло, Смесь перцев, Твердый сыр, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Тушеная картошка с говядиной
Тушеный картофель с говядиной, грибами, луком и морковью — вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приготовить такой тушеный картофель с говядиной очень просто. Нарежьте все ингредиенты, залейте бульоном или водой и потушите до готовности. Блюдо дополняет ароматная кинза. Но если вы ее не любите, то возьмите петрушку или зеленый лук. Подайте к картофелю с говядиной бородинский хлеб и ассорти солений.
5
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Кинза, Морковь, Мясной бульон, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
омлет
25 минут
Японский омлет тамагояки
Тамагояки — блюдо японский кухни, представляющее собой омлет с добавками. Название блюда переводится как «жареное яйцо». Тамагояки может готовиться со сладкими и пряными добавками, однако мы предлагаем вам более европеизированный рецепт с овощами и зеленым луком. Блюдо станет прекрасной альтернативой привычной яичнице, а традиционная подача с соевым соусом удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
смузи
30 минут
Тыквенный смузи
Смузи из тыквы — вкусный, сочный и постный напиток, который оценят приверженцы здорового питания, вегатерианцы и те, кто соблюдает низкокалорийную диету. Тыквенный смузи лучше всего готовить осенью после сбора урожая. Свежая тыква — самая полезная. Да и чистить ее в это время легко — кожура мягкая, ее без труда можно снять ножом.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Мед, Мускатный орех, Мята, Тыква
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
смузи
15 минут
Детский смузи
Детей не всегда можно уговорить есть натуральные ягоды. Но можно немного схитрить и добавить полезные плоды в детские смузи. Такой напиток придется по вкусу и малышам, и школьникам. Смузи для детей легко приготовить в домашних услоиях. Рецепт состоит из простых, доступных продуктов.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вишня, Йогурт, Клубника, Шоколадная стружка
гарниры из овощей
35 минут
Запеченные овощи в аэрогриле
Овощи в аэрогриле сохранят максимум витаминов и полезных веществ, а еще сэкономят ваше время. Просто нарежьте их кусочками и загрузите в аэрогриль. Пока они будут запекаться, вы можете заняться мясом или рыбой. Это отличный способ приготовить быстрый ужин после работы без лишних хлопот.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Копченая паприка, Кукуруза-мини, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блинчики из кабачков
1 час 20 минут
Кабачковые блинчики с начинкой
Добавьте в тесто тертый кабачок, и блинчики получатся вкуснее и полезнее. Положите внутрь любую начинку, сверните в рулеты и запеките, посыпав тертым сыром. Получится вкусное и сытное блюдо. Мы сделали начинку из отварного куриного мяса. Но при желании его можно заменить любым другим: копченой куриной грудкой, говядиной или ветчиной.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное бедро, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Укроп
смузи с манго
5 часов 10 минут
Смузи из манго
В смузи из манго много витаминов, он освежает и бодрит. Но и полностью диетическим напитком его не назовешь из-за сгущенного молока, которое усиливает естественную сладость фрукта и придает сливочный вкус. Получается скорее летний прохладный десерт. Если заранее заморозить воду, вы смешаете напиток за несколько минут. Понадобится блендер со специальными зазубренными ножами, которые легко измельчат кубики льда.
Ингредиенты: Вода, Манго, Мята, Сгущенное молоко
шашлык из грибов
50 минут
Шашлычки из шампиньонов
Шампиньоны хороши тем, что вбирают в себя все ароматы и вкусы. А уж если их замариновать, то грибы получатся ничем не хуже мясных шашлыков. В качестве специй подойдут чеснок, острый и душистый перец, бальзамический уксус и любая зелень. Мы приготовили грибы на сковороде, но точно так же их можно зажарить на углях или на мангале.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Перец чили молотый, Сахар, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
гарниры из фасоли
8 часов 15 минут
Фасоль в мультиварке
Тушенная в мультиварке фасоль равномерно проварится и при этом останется плотной и крепкой. Приправьте ее любимыми специями, добавьте обжаренные овощи и томатную пасту. Фасоль впитает в себя все эти вкусы и станет еще аппетитнее. Ее можно подать в качестве самостоятельного вегетарианского блюда, которое отлично заменит мясо, или в качестве гарнира, например, к курице.
5
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Салат из капусты и свеклы
Сырую свеклу часто недооценивают и не спешат добавлять ее в салаты. А между тем она менее калорийна, чем вареный или запеченный корнеплод. В ней сохраняются витамины, которые разрушаются при тепловой обработке. В салате из капусты и свеклы много сока овощей, ценной клетчатки и минералов. Чтобы сделать его вкус ярче, добавьте морковь и сельдерей, огурцы или яблоки, зелень на ваш вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Морковь, Ржаные хлебцы, Сахар, Свекла, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
супы из шампиньонов
35 минут
Грибной суп с рисом
Рис в грибном супе часто недооценивают, предпочитая класть перловку или лапшу. Но рис хорошо впитывает вкус и запах грибов и овощей. Суп получается не только сытным, но и очень аппетитным. Обжаренные морковь и лук придадут супу красивый желтый цвет и сделают его еще вкуснее.
Если взять для супа шампиньоны, на приготовление потребуется не больше получаса.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
курица в духовке
2 часа
Курица, тушенная в духовке
Рецепт хорош тем, что курицу не нужно оставлять мариноваться — приготовление занимает гораздо меньше времени. Мы отправили курицу в духовку сразу, просто накрыв фольгой. Соевый соус и лимонный сок, входящие в состав маринада, придают мясу мягкость прямо во время приготовления.
1
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Овощи, Паприка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
квас
3 дня 1 час
Вишневый квас
Вишневый квас стоит приготовить хотя бы из-за его цвета. Вместо хлеба для брожения мы взяли сухие дрожжи и сахар. Так напиток сохранит не только яркий красный цвет, но и насыщенный вкус вишни. Для подачи предлагаем использовать свежие ягоды или фрукты, чтобы украсить квас.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Фрукты, Ягоды
солянка
2 часа
Солянка классическая с картошкой и колбасой
Рецепт солянки сборной с картошкой и колбасой позволяет приготовить вкусное первое блюдо. Готовится оно на основе мясного говяжьего бульона. Чтобы суп получился более наваристым, можно использовать мясо на кости, а не мякоть. Копченую колбасу можно брать любую, а вареную — молочную высшего сорта. Если все сделать правильно, опираясь на пошаговый рецепт, солянка получится питательной и сытной.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый
салаты из капусты
30 минут
Салат из капусты с уксусом
Из капусты можно сделать очень вкусный и легкий салат, для этого ее достаточно смешать с заправкой из уксуса и оливкового масла. Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в него огурец. Он не только сделает салат вкуснее, но и добавит ему сочности.
Готовый салат из капусты можно подать вместе с основным блюдом или самостоятельно в качестве легкого ужина.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый
жаркое с картошкой
1 час
Жаркое с уткой
Жаркое из утки готовить несложно. Достаточно нарезать ингредиенты, разложить их по горшочкам и отправить в духовку. Так как овощи тушатся в мясном соке, лучше взять не слишком жирную часть утки, например филе грудки без кожи. Чтобы вкус получился мягче, мясо можно замариновать в лимонном соке или, как в этом рецепте, добавить в горшочки нежирные сливки.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Филе утиной грудки, Черный перец молотый
окрошка мясная
1 час 30 минут
Мясная окрошка
С мясом окрошка получается более полезной и сытной, чем с колбасой. Кусок говядины или свинины нужно отварить, запечь в духовке, пожарить или сварить на пару. Важно, чтобы мясо получилось мягким и нежным. Поэтому готовьте его при невысокой температуре подольше. Если положить в окрошку немного горчицы, то вкус получится чуть острее. Чтобы аромат зелени раскрылся полностью, разотрите ее с солью. Сахар добавляется в суп в качестве усилителя вкуса.
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сахар, Соль, Укроп
желе
4 часа 30 минут
Ягодное желе на желатине
Ягоды для этого желе подойдут любые. Брусника, клюква, клубника, маслина, а лучше — все вместе! Чтобы желе хорошо застыло, понадобится не менее 3 часов в зависимости от размера формы. Лучше дать ему больше времени, чем не додержать до нужной консистенции. Поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл к завтраку. Потом выложите готовое желе на блюдце или подайте прямо в форме.
2
Ингредиенты: Брусника, Вода, Порошковый желатин, Сахар
холодные закуски
5 дней 1 час
Гурийская капуста
В первую очередь гурийская капуста связана с регионом в Грузии, где ее начали готовить. На родине она получается вкуснее всего, но и в домашних условиях можно приготовить капусту не хуже. Чтобы придать капусте характерный фиолетовый оттенок, смешайте ее со свеклой. Залейте овощи ароматным маринадом и оставьте настаиваться несколько дней.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Винный уксус белый, Вода, Гвоздика, Кориандр, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец горошком
смузи с бананами
20 минут
Смузи с яблоком и шпинатом для похудения
Чтобы похудеть вкусно и быстро, можно один или несколько приемов пищи в день заменить на смузи. Большой плюс этого напитка в простоте и быстроте его приготовления. Взбейте хорошенько все ингредиенты в блендере — и напиток готов. Для ускорения обменных процессов в организме в состав смузи мы добавили имбирь и шпинат. Можете добавить еще корицу и другие специи. Для сладости у нас есть банан и мед, а яблоко придаст легкую кислинку. В жаркое время года подайте такой смузи с ледяной крошкой.
1
Ингредиенты: Банан, Корень имбиря, Лед, Лимон, Мед, Миндальное молоко, Шпинат, Яблоки
салаты из морепродук...
20 минут
Салат с мидиями, шпинатом и базиликом
Салат с мидиями — отличный белковый перекус. Низкокалорийный, питательный, вкусный. Мидии, томленые в соевом соусе, хрустящий молодой шпинат, сочные помидорки черри, терпкий базилик и кислинка бальзамического соуса — и все в одной тарелке! По праву блюдо диетическое, полезное, легкое, но питательное и очень вкусное.
1
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Белый кунжут, Мидии, Помидоры черри, Соевый соус, Специи, Шпинат
щи
1 час 30 минут
Щи из квашеной капусты с курицей
Щи — это традиционный суп русской кухни, приготовленный из капусты. Существует множество вариаций этого блюда: щи из свежей капусты, зеленые щи. Но, пожалуй, одним из самых необычных видов являются щи из квашеной капусты. Суп получается насыщенным с неповторимой кислинкой. Такой суп станет отличным первым блюдом на обед. А по этому рецепту его приготовить очень просто.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с лапшой
50 минут
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Простой вариант популярного азиатского рамена можно сделать из курицы, овощей и лапши быстрого приготовления. Подойдет не только филе, но и бедро или голени, которые после отваривания нужно отделить от костей и очистить от кожи. Бульон можно сварить заранее и разогреть перед приготовлением. Овощи и приправы кладите по своему предпочтению: подойдут чеснок, стручковая фасоль, ростки сои или бобов маш, водоросли нори, соевый соус, хлопья чили, шрирача.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лапша, Лимонный перец молотый, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль
салаты из капусты
15 минут
Салат из краснокочанной капусты с майонезом
Всего три основных ингредиента, но из них получается вкусный и красивый салат. Обязательно разомните капусту с солью после нарезки. Так она станет мягче и выделит сок. Если есть время, дайте салату настояться в холодильнике 30-40 минут. В этом случае капустный сок смешается с майонезом и сделает блюдо еще аппетитнее.
3
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Краснокочанная капуста, Майонез, Помидор, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с курицей
Блюд из картофеля так много, что запомнить все эти рецепты просто невозможно. Но у нас есть простой рецепт запеканки на основе картофельного пюре, куриного фарша и шампиньонов. Если вы приступите к приготовлению прямо сейчас, то уже через час вытащите готовую картофельную запеканку из духовки, нарежете ее на аппетитные квадратики и начнете обедать.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
овощные блюда
30 минут
Кускус с овощами
Кускус — не новинка в продуктовых магазинах, но еще не все понимают, как готовить эту крупу. Все проще простого, ведь кускус не нужно даже варить: залить кипящей водой или бульоном, накрыть крышкой и подождать 5 минут — гарнир готов. А если добавить в кускус запеченные овощи, то он превратится в полноценное вкусное диетическое блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Кускус, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы-пюре из тыквы
1 час
Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Из этого набора ингредиентов получится не только невероятно полезный, но еще и изумительно вкусный суп-пюре, который понравится даже детям, которые обычно недолюбливают полезные овощи. Сладковатый вкус тыквы выгодно подчеркнет свежесть сельдерея. А морковь и картофель придадут сытости. Такой суп понравится и тем, кто не употребляет молоко. Но для изящности вкуса можно добавить пару ложек кокосового молока.
3
Ингредиенты: Картошка, Кокосовое молоко, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощное рагу
45 минут
Рагу из баклажанов, кабачков и тыквы
Овощное рагу является одним из самых популярных блюд. Чтобы разнообразить его вкус и придать более сладкий аромат, предлагается добавить тыкву. Этот овощ отлично сочетается с другими ингредиентами, делая рагу еще более питательным. Использовать готовое блюдо можно как гарнир к мясу или рыбе, а можно подать в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
холодные супы
20 минут
Холодный суп со щавелем и фетой на кефире
Холодный суп со щавелем и фетой, на кефире выручит в жаркую погоду, когда не хочется есть горячие первые блюда, а требуется что-то легкое и освежающее. Стоит отметить, что рецепт сезонный. Так как для приготовления супа не подойдет замороженная зелень щавеля. При выборе летней зелени следует отдать предпочтение молодым и средним по размеру листочкам, они содержат больше витаминов и более мягкие.
1
Ингредиенты: Кефир 1%, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Редис, Ржаной хлеб, Соль, Сыр фета, Щавель
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Полезный гороховый суп
Бобовые обладают множеством полезных свойств. В горохе содержится большое количество белка, почти столько же как и в мясе. Также горох снижает риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и гипертонии, препятствует старению организма и кожи. Гороховый суп с копченым мясом не только полезное, но и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Куриное бедро (копченое), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с сыром и фаршем
Осторожно: блюдо повышенной сытности и вкусности! Может показаться, что сделать картофельную запеканку сложно, но на самом деле это блюдо для ленивых, потому что вы получаете в качестве второго и мясо, и гарнир одновременно. И все это в запеченном виде. В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и грибы, овощи или сыр.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яйца
Пшенная каша на воде
50 минут
Каша «Сливуха»
Традиционно эта каша считается походной или солдатской, потому что придумали ее именно в походных условиях. Название пошло из-за того, что изначально воды в кашу добавляется значительно больше, чем нужно. А когда пшено и картофель достаточно разварятся, лишнюю воду нужно аккуратно слить. Отвар можно подать к блюду отдельно вместе со свежей измельченной зеленью. Консистенция «Сливухи» получается неоднородной: в нежном разваренном пшене встречаются кусочки картофеля и лука.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Пшено, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощи в духовке
1 час 5 минут
Тушеная картошка в духовке
Многие привыкли тушить картофель в кастрюле, но для этого рецепта она не пригодится. Потушить картошку предлагается в духовке, используя для этого обычный сотейник. Перед приготовлением овощи важно немного обжарить. Уже после этого их можно переложить в сотейник и отправить в духовку. Готовый картофель получается вкусным и сытным. Вместо воды вы также можете добавить мясной или овощной бульон. Он добавит блюду вкуса и аромата.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паприка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
