Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

островато

островато

Еще

Популярное

Запеканка с бобовыми

1 час 45 минут

Запеканка с бобовыми

Для приготовления запеканки с бобовыми возьмите любую крупную фасоль. Мы рекомендуем брать белую, так как она хорошо подходит для запекания. Отварите ее до готовности, а затем смешайте с зеленью и измельченными помидорами. Покройте блюдо ломтиками репы и уберите в духовку. Запеканка будет готова меньше чем через 30 минут. Если хотите, чтобы репа получилась мягкой, заранее отварите ее на пару в течение нескольких минут.

Суп-пюре из репы

1 час 35 минут

Суп-пюре из репы

Отварите репу в овощном бульоне, измельчите блендером и смешайте со сливками. Получится вкусный суп-пюре с мягким сладковатым вкусом. Это хорошее решение для вегетарианцев или тех, кто придерживается поста. Чтобы сократить время готовки супа, приготовьте овощной бульон заранее. Для него также можно взять готовый бульонный кубик. Получится так же вкусно и при этом быстро.

Домашние чипсы с острым соусом

Домашние чипсы с острым соусом

Домашние чипсы можно приготовить такими же красивыми и хрустящими, как и покупные. Ломтики нужно тщательно промыть и перед жаркой слегка отварить в кипящей воде. Так из картофеля уйдет лишний крахмал, а чипсы получатся легкими, золотистыми и хрустящими. Острый соус с кайенским перцем готовится за несколько минут из майонеза и кетчупа.

Кабачки-фри в хрустящей панировке

Кабачки-фри в хрустящей панировке

Во фритюре можно пожарить не только хрустящую картошку, но и другие овощи. Например, нарезанный тонкими брусочками кабачок. Обваляйте ломтики в смеси муки и специй, а затем отправьте в горячее масло — кабачки-фри пожарятся меньше чем за 1 минуту. Обязательно подайте их горячими, пока хрустящая панировка не размякла. А ароматный кетчуп очень хорошо дополнит закуску.

Домашний сырный попкорн

Домашний сырный попкорн

Что может быть проще попкорна? Его достаточно просто отправить в микроволновку и готово! Но если хочется именно сырного попкорна, а его дома нет, то можно приготовить домашнюю смесь из пармезана и специй. Кстати, ее можно сделать заранее, а затем хранить в банке. В нужный момент просто посыпьте ей попкорн и хорошенько встряхните кукурузу.

Пряная курица-фри с соусом чили

Пряная курица-фри с соусом чили

Для этого рецепта подойдут любые части курицы: крылья, бедра, филе или ножки. Главное — нарезать мясо ломтиками одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились. Перед жаркой лучше оставить курицу мариноваться на ночь, чтобы она успела хорошенько пропитаться ароматами. А когда закуска будет готова, сразу подайте ее на стол, пока мясо не остыло, а хрустящий кляр не размяк.

Салат с курицей в медово-горчичном соусе

Салат с курицей в медово-горчичном соусе

Мед и горчица — настолько классические сочетание, что оно безотказно работает и в маринадах, и в соусах, и в закусках. Приготовьте на его основе сытный и очень вкусный салат с курицей, виноградом и брокколи. А чтобы добавить аромата, проколите миндаль на огне и посыпьте им каждую отдельную порцию.

Шакшука с корнеплодами

Шакшука с корнеплодами

Традиционную шакшуку принято готовить с добавлением помидоров, но мы решили отойти от классики и взяли корнеплоды. Блюдо сохранило свой привычный вид, но при этом получилось более сытным. Если вам нравится экспериментировать со вкусом, то замените картофель и морковь на батат и пастернак. Они хорошо дополнят и без того сладкую репу. Не бойтесь добавлять в шакшуку с корнеплодами свежую зелень и ароматные специи, они сделают блюдо еще аппетитнее.

Запеченный батат

Запеченный батат

Вкусную закуску можно приготовить не только из обычного картофеля, но и из батата. Получается такая же картошка фри, но с более сладким послевкусием и ярким цветом. Чтобы батат приготовился равномерно, старайтесь нарезать его одинаковыми брусочками. Можно взять для этого овощерезку или кухонный комбайн. Разогревайте духовку вместе с противнем внутри, тогда батат быстрее запечется и приобретет хрустящую корочку.

Рыбный паштет из щуки и лосося

3 часа 40 минут

Рыбный паштет из щуки и лосося

Деликатесный рыбный паштет состоит из воздушного суфле на основе фарша щуки, сливок и яичных белков, прослоенного ломтиками лосося холодного копчения. Это легкая и очень вкусная праздничная закуска, которой хватит на всех даже при небольшом количестве рыбы. Запекайте паштет на водяной бане, чтобы все его составляющие приготовились равномерно. Пасту лучше готовить заранее и подавать к столу, когда она хорошо охладится.

Запеченная треска в майонезе

Запеченная треска в майонезе

Треска быстро запекается в духовке и не требует перед этим особой подготовки. Запекаясь вместе с треской, помидор и лук пропитают ее своими соками и сделают нейтральное филе немного острым, с легкой томатной кислинкой. Готовьте рыбу целыми половинками филе или разрежьте ее на небольшие кусочки. В последнем случае уменьшите время запекания на 5-6 минут.

Шашлык в томатном маринаде

3 часа 40 минут

Шашлык в томатном маринаде

Ключ к успеху в приготовлении любого шашлыка: мариновать мясо достаточно долго, чтобы оно стало мягким и вобрало аромат. Лучше оставить его на ночь — этого времени точно хватит. Рассол от маринованных помидоров обычно содержит специи, травы, уксус, сахар и соль, поэтому он отлично подходит для маринования мяса.

Семга на решетке в ароматном перце

Семга на решетке в ароматном перце

На открытом огне все получается вкуснее. И мясо, и овощи, и рыба. Возьмите свежие стейки семги, замаринуйте их в пряной смеси, а затем поджарьте на решетке до красивых подпалин. А еще в этом рецепте поделились хитростью, как не пересушить рыбу и сохранить весь ее сок.

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

Рецепт овощного куриного супа вдохновлен центральноазиатским лагманом, но это блюдо получится более легким и быстрым в приготовлении. Для него не нужно долго вываривать курицу, а затем отделять мясо от костей и процеживать бульон. Достаточно положить в воду брусочки куриного филе и сварить его, по очереди добавляя овощи и лапшу. Зажарка из моркови и лука сделает суп аппетитно золотистым, а кукуруза добавит ему солнечной яркости и интересную текстуру.

Собирайте электронные наклейки за каждые 200 рублей в чеке при покупке с картой «Х5 Клуба», и обновляйте домашний текстиль без лишних расходов. Баланс наклеек отслеживайте в мобильном приложении «Пятерочки».

Классический суп харчо из баранины

2 часа 10 минут

Классический суп харчо из баранины

Чтобы приготовить суп харчо из баранины, постарайтесь выбрать кусок мяса на косточке, но без лишнего жира или прожилок. В этом случае бульон получится наваристым, вкусным, но не слишком жирным. Не забудьте добавить в суп измельченные грецкие орехи и ткемали — это главные ингредиенты этого грузинского блюда. Также обязательно всыпьте хмели-сунели и кинзу.

Собирайте электронные наклейки за каждые 200 рублей в чеке при покупке с картой «Х5 Клуба», и обновляйте домашний текстиль без лишних расходов. Баланс наклеек отслеживайте в мобильном приложении «Пятерочки».

Гебжалия

Гебжалия

Существенным плюсом этой закуски считается скорость ее приготовления. Максимум через 30 минут все будет готово. Нужно слегка нагреть сыр и сразу раскатать его в тонкую лепешку, словно тесто, пока он горячий и податливый. Для начинки измельчите чеснок, острый перец чили и мяту. Именно эта освежающая трава придает блюду характерный вкус и аромат. Скрутите сырную лепешку с начинкой в рулет. Это нужно успеть сделать, пока сыр полностью не остыл.

Стейки из форели на решетке

Стейки из форели на решетке

Нежная форель жарится на мангале всего несколько минут. Разрежьте рыбу на объемные стейки, которые хорошо пропекутся на решетке, покроются румяной корочкой и сохранят свой сок внутри. Лимон смягчит резкий рыбный привкус, а перец придаст форели приятную пикантность. Для запекания стейков из форели подойдет не только угольный мангал, но и электрический гриль или духовка с функцией гриля.

Холодный красный борщ

Холодный красный борщ

Чтобы свекольный отвар в холодном борще остался бордово-красным, добавьте в него немного уксуса или лимонного сока, а затем охладите часть отвара, пока картофель и свекла доходят до готовности. Вместо репчатого лука подойдет лук-порей или зеленый, куриные яйца при желании замените перепелиными, добавьте ветчину или отварное куриное филе.

Салат из овощей на мангале

Салат из овощей на мангале

Жарите шашлык или колбаски на мангале? Тогда приготовьте сразу и овощи. После этого их останется только нарезать и заправить, и у вас получится вкусный гарнир к жареному мясу. У кабачков, перца и лука при обжарке на открытом огне появляется приятный карамельный привкус и сильный аромат, а подпеченные помидоры заменят любой соус. Овощи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы они не обгорели.

Королевские креветки на мангале

1 час 20 минут

Королевские креветки на мангале

Для этой закуски лучше выбрать неочищенные сырые креветки. Жарясь в панцире, мясо получается нежнее. Если возьмете варено-мороженные или очищенные, то текстура креветок получится не такой сочной. Маринад для морепродуктов состоит из соевого соуса, чеснока, имбиря и меда. Поэтому креветки получаются острыми и сладкими одновременно. Дополните маринад лимонным соком и острым перцем по вкусу.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении