Диетические супы
9706 пошаговых рецептов
овощные супы
1 час 5 минут
Постный суп с сельдереем
Суп с сельдереем многие незаслуженно обходят вниманием, а зря. На самом деле такое первое блюдо получается очень полезным. Сельдерей практически не содержит в себе калорий. Он богат витаминами группы B, натрием, калием и железом. Кроме того, в его состав входят ценные антиоксиданты. Помимо полезных веществ, готовый суп имеет очень необычный и насыщенный вкус, который достигается за счет сочетания овощей и зелени. Такое блюдо отлично подойдет как для постного, так и диетического питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Итальянские травы, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
молочные супы
40 минут
Молочный суп с картошкой
Если вы любите легкие и не перегруженные блюда, то молочный суп с картофелем и зеленью точно придется вам по душе. Для его приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты. Суп готовится на воде с добавлением коровьего молока, но вы можете взять растительное, и тогда блюдо станет вегетарианским. Суп получается нежным и вкусным. Попробуйте!
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Петрушка, Прованские травы, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с оливкой
50 минут
Суп с оливками
Основа этого супа: оливки, рис и томатная паста. Морковь при желании можно заменить репой или пастернаком, тогда вкус получится более интересный. Вместо петрушки можно положить кинзу, чтобы добавить немного пряности супу. К тому же эта зелень очень хорошо гармонирует с оливками. А вот мясной бульон лучше не брать, а готовить суп именно на воде, она не перебьет вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп
щи
1 час
Постные щи с фасолью
Щи с фасолью — незаменимое блюдо для тех, кто придерживается вегетарианства или соблюдает пост. Такой суп приятно съесть летом, когда слишком жарко для тяжелой пищи. Фасоль сохранит насыщенность блюда и подарит ему пикантный вкус.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Консервированная белая фасоль, Лавровый лист, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Чеснок
окрошка мясная
1 час 20 минут
Окрошка с говядиной
А вы знали, что в окрошку можно класть не только колбасу, но и любое другое мясо? Например, для этого рецепта мы взяли 100 г говядины. Но это может быть и индейка, и курица, и даже свинина. Конечно, в отличие от уже готовой колбасы, такое мясо нужно обработать. Его можно сварить или запечь единым куском, а вот жарить не рекомендуем, ведь говядина может не приготовиться равномерно.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Черный перец молотый
супы с мясом
30 минут
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками — блюдо, на приготовление которого, вы не потратите много времени. Но результат вас приятно удивит. Вкус его очень насыщенный, а сам суп сытный и питательный, обязательно понравится любителям копченостей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Охотничьи колбаски, Побеги сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
супы
40 минут
Пивной суп «Елеброд»
Елеброд — это аппетитный суп, впервые появившийся в Норвегии. Готовят его на основе пива, дополняя молоком, мукой и различными ароматными специями. Одной из интересных особенностей супа является то, что алкоголь в нем выпаривается, оставляя за собой лишь приятное послевкусие и характерный аромат. Именно поэтому готовый суп получается абсолютно безопасным для здоровья. Помимо прочего, в составе блюда содержится множество витаминов, благоприятно влияющих на иммунитет и работоспособность.
Ингредиенты: Гвоздика, Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Светлое пиво, Цедра лимона
супы из круп и бобов...
11 часов 5 минут
Классический гороховый суп
Обычно гороховый суп готовят на основе мясного бульона или бульона с копченостями. Но такой суп диетическим не назовешь, так как он жирный и очень калорийный. поэтому предлагаем приготовить постный вариант.
3
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
супы с курицей
1 час
Ароматный куриный бульон
Куриный суп — мой самый любимый из всех супов. Издавна считается, что куриный бульон — лучшее лекарство от недугов, он помогает восстановиться организму, при этом, куриное мясо диетическое. Куриный супчик не только очень вкусный, но и полезный.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
овощные супы
30 минут
Гречневый суп с болгарским перцем
Гречневый суп с болгарским перцем — совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный. Болгарский перец придает замечательный аромат и делает вкус супа намного богаче и интересней. Его нужно добавить в овощную зажарку для супа вместе с репчатым луком, морковью, сельдереем и томатной пастой. Гречневая крупа придает сытость и густоту. Гречка отлично сочетается с различными мясными ингредиентыми, поэтому вместо тушенки можно выбрать мясо курицы, свинины, говядины или копченую колбасу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжья тушенка, Гречка, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
супы из белых грибов
45 минут
Суп с замороженными белыми грибами
Суп получится с очень ярким грибным ароматом, если его приготовить с двумя видами грибов. Обязательно добавьте в суп белые грибы, именно они дают насыщенный вкус и аромат. Для блюда подойдут замороженные грибы, их не нужно предварительно размораживать. Белые грибы возьмите в одинаковых пропорциях с шампиньонами. Миндальное молоко можно заменить на любое растительное или на сливки. При подаче присыпьте суп тертым пармезаном или любым другим твердым сыром.
2
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Вода, Лавровый лист, Миндальное молоко, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Гороховый суп с грудинкой
Удивите своих домашних новым вкусом горохового супа, добавив в него грудинку. Она придаст супу неповторимый аромат и изысканный вкус.
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Куриная грудка (копченая), Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком
овощные супы
1 час
Куриные бедра с овощами
Куриные бедра с овощами — распространенный вариант сытного ужина, который можно приготовить в духовке. Также это блюдо будет хорошо смотреться на праздничном столе или во время дружеских посиделок. Курица — бюджетный и доступный вариант мяса, который ко всему прочему еще и быстро готовится. Сочетание куриного мяса и овощей делает блюдо сбалансированным и сытным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
клецки
40 минут
Клецки для супа из муки
За право называться первыми изобретателями клецек соревнуются и Польша, и Чехия, и Германия, и Украина, и Беларусь. Но похоже, что идея приготовить небольшие комочки теста из муки, яйца и воды, а затем варить их или заправлять ими супы, пришла кулинарам разных стран независимо друг от друга. Классический рецепт приготовления простых клецек для супа из муки предусматривает самые простые ингредиенты, но вкусные клецки также готовят из картофеля, манки, добавляют в них сыр или творог.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный бульон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
борщ
1 час
Борщ «Быстрый»
Быстрым он получится, если свеклу для борща отварить заранее. Такой вариант борща является диетическим, в нем нет пережарки.
Ингредиенты: Вареная свекла, Вода, Душистый перец горошком, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
50 минут
Вкусный суп с рисом
Первые блюда пользуются большой популярностью. Их существует множество разновидностей: солянка, шурпа, куриные бульоны, картофельный и гречневый суп, зама, классический борщ и множество других. В данном случае куриный бульон с рисом и овощами отлично подойдет на обеденный стол и сытно накормит всю семью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 25 минут
Бозартма из курицы
Это азербайджанское блюдо. Попросту говоря — суп из курицы . Бульон получается очень вкусный и наваристый, такое блюдо можно есть как на обед, так и на ужин. Простое в приготовлении и по-своему особенное блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
свекольник
1 час 25 минут
Свекольник с фасолью
Свекольник — традиционный холодный суп на основе свеклы во многих славянских кухнях. На первый взгляд он очень напоминает борщ. Но главное его отличие в том, что он делается без мяса и подается холодным. Но по желанию при подаче в него можно положить нарезанное отварное мясо и птицу.В этом рецепте предлагаем вам приготовить свекольник с фасолью. Суп получается необычным и сытным!
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Картошка, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яблочный уксус 9%
щи
1 час 10 минут
Щи из пекинской капусты
Наваристые щи — одно из самых известных блюд русской кухни. Щи стали одним из символов славянской культуры и имеют множество вариантов приготовления. В этом рецепте для приготовления супа используются только овощи, основой для которых является мясной бульон. Картофель, репчатый лук и тертая морковь дополняют нежную пекинскую капусту. Это альтернативный низкокалорийный рецепт щей, который требует меньше времени и средств. Щи из пекинской капусты — легкий вариант первого блюда для Вашего обеденного стола!
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Мясной бульон, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
окрошка
2 часа
Окрошка с отварной говядиной на ряженке
Если хочется вдоволь поесть любимого холодного супа, то окрошка с отварной говядиной на густой ряженке может стать первым претендентом для сытного летнего обеда. Важно правильно отварить говядину, чтобы она не получилась жесткой. В этом рецепте окрошка готовится на ряженке — получается необычно, но очень вкусно!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Огурец, Редис, Ряженка, Соль, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый, Яйца
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной грудки
Суп получается вкусным и наваристым. Я рекомендую отварить грудку заранее, чтобы успеть остудить её, снять с кости и мелко нарезать. Такой вариант куриной грудки в супе нашим деткам нравится больше всего.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы из капусты
1 час 15 минут
Зеленые щи из капусты
Легкие, освежающие щи готовятся только из овощей и зелени. Главная в этом ансамбле — белокочанная капуста. К мелко нашинкованному овощу мы добавим репчатый лук и морковь. Дополним блюдо болгарским перцем и кисло-сладкими помидорами. А в конце выложим в бульон много рубленой свежей зелени — петрушки, укропа и лука. Дадим настояться под крышкой и подадим со свежей сметаной и вареным яйцом.
Зеленые щи в нашей вариации готовятся просто из белокочанной капусты. По традиционному русскому рецепту летние щи варили только из верхних зеленых листьев капусты, которые называли кисленица. Вы можете сделать так же. Супчик станет чуть кислее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы
35 минут
Суп из консервированной кукурузы
Рецепт супа из консервированной кукурузы не требует больших временных затрат. Он варится с добавлением копченого куриного филе на готовом бульоне, который можно заменить простой водой. Нежирные сливки и тертый сыр придают готовому блюду сливочную нежность, а ломтики хрустящего обжаренного бекона добавляют пикантность и аромат. Суп получается очень ярким, красочным и аппетитным. Такое первое блюдо — просто находка: оно согреет и насытит, а его яркий вид подарит отличное настроение.
1
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Консервированная кукуруза, Копченая курица, Куриный бульон, Майоран, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
солянка
1 час
Ароматная солянка на скорую руку
Если вы любите солянку, но никогда не пробовали ее готовить, начните с простого рецепта, который не займет у вас много времени и сил. Главное в этом блюде правильно подобрать ингредиенты, мясных продуктов должно быть много и желательно, чтобы они были разнообразные. Кислинку добавят традиционные ингредиенты — маринованные грибы и соленые огурцы. Ну и конечно специи для остроты. Готовое блюдо вам обязательно понравится.
5
Ингредиенты: Копченая колбаса, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Маринованные грибы, Оливки без косточки, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с бараниной
1 час
Суп-пити из баранины
Суп Пити с нутом и говядиной — блюдо азербайджанской кухни. Оно получается очень сытным и наваристым, поэтому его употребляют как первое и как второе блюда. Лучше всего подавать такой суп с черным хлебом.
1
Ингредиенты: Баранина, Бульон, Зелень, Картошка, Кумин (Зира), Мускатный орех, Нут, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
40 минут
Крем-суп из чечевицы
Чечевица полезна для организма, так как содержит до 25% белка (в сухом виде, после отваривания из-за набора воды белок составляет 8-9% на 100 грамм). Он полностью усваивается желудочно-кишечным трактом. Чечевица является источником триптофана. Эта аминокислота стимулирует в организме процессы выработки гормона счастья – серотонина. Кроме того, в составе чечевицы много фолиевой кислоты, железа и клетчатки.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная чечевица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
супы
2 часа
Кислые щи из квашеной капусты
Хочу познакомить вас с рецептом супа, который идеально согреет холодными зимними вечерами. Легкая кислинка щей придаст блюду пикантный вкус.
4
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Постный гороховый суп в мультиварке
Приготовление постного горохового супа в мультиварке — простой процесс, практически не требующий внимания хозяйки. Гороховый суп, и даже его постный вариант, должен томиться до полутора часов. Это легко может сделать мультиварка. Цельный горох необходимо заранее замочить или же при варке добавить немного соды, так горошины разварятся в два раза быстрее. Для подачи подойдут сухарики из постного или ржаного хлеба. Их можно приготовить в духовке или на сковороде.
1
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Сушеный базилик, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Уха из семги
Уха — одно из самых известных блюд русской кухни. По своей сути это насыщенный отвар, где главный компонент — рыба. Можно сварить уху из красной рыбы, как в нашем рецепте, или из окуня, ерша или щуки. Как правило, к рыбе кладут только лук и морковь. Можно добавить крупные ломти картофеля. И пряности для усиления аромата, например, эстрагон, лавровый лист, петрушку, зеленый лук, душистый перец, укроп. А солить уху из семги лучше сразу — так сохранятся полезные свойства.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец горошком, Чеснок
супы с белой фасолью
1 час 10 минут
Вегетарианский фасолевый суп
Этот суп отлично подойдет для поста. В нем много овощей, а мясо заменяет белая фасоль. Замочите ее на ночь в холодной воде прежде, чем отварить. Так бобовые получатся мягче и сварятся быстрее. К привычному суповому набору овощей — моркови и репчатому луку — мы добавили сельдерей и лук-порей. Если хотите, чтобы суп получился посытнее, то за 15 минут до зажарки положите в суп нарезанную брусками картошку.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Гренки из белого хлеба, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
супы
40 минут
Пивной суп жемайтский
Жемайтский пивной суп — это необычное угощение польской кухни. За счет питательной сметаны в составе блюдо получается очень нежным и буквально тает во рту. Помимо прочего, в суп добавляют ароматный тмин. Он делает блюдо более пикантным и слегка горьковатым. В качестве дополнения к пивному супу подают хрустящие гренки из черного хлеба, которые делают его еще питательнее. Их можно приготовить самостоятельно, следуя рецепту, а можно приобрести в магазине.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотый тмин, Ржаной хлеб, Сахар, Светлое пиво, Сметана, Соль
