салаты с овощами
салаты из капусты
10 минут
Летний салат из капусты
Самый простой летний салат готовится из нашинкованной белокочанной капусты. А чтобы он получился вкуснее, заправьте его не только маслом, но и лимонным соком. Он подчеркнет естественную легкую остроту капустных листьев и придаст салату цитрусовую свежесть.
3
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Соль
салаты с яйцом
30 минут
Салат «Чайка»
Самым сложным в приготовлении салата «Чайка» будет сварить яйца. В остальном готовить его несложно, а ингредиенты понадобятся самые обычные. Для контраста к яйцам, зеленому горошку и сыру мы добавили красный лук. Его можно заменить чесноком или маринованным огурцом или положить эти ингредиенты в салат вместе с луком. Получится в любом случае сытно и вкусно.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Соль, Черный перец молотый
салаты с сыром
20 минут
Салат из овощей с сыром
Разнообразить овощной салат можно с помощью сыра: мягкого, твердого или полутвердого. При желании вы можете взять сыр с орехами или зеленью. Это добавит салату дополнительное послевкусие и аромат. Из овощей мы выбрали помидоры и огурцы, но их можно дополнить красным луком, капустой или перцем. Для заправки салата лучше всего подойдет соевый соус и масло. Если вы придерживаетесь правильного питания, то не добавляйте масло, а замените его на продукты, содержащие жиры — например, семечки.
2
Ингредиенты: Огурец, Полутвердый сыр, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
оливье
1 час 20 минут
Классический оливье с вареной колбасой
Самый простой оливье из классического набора ингредиентов! Салат получится очень вкусным благодаря идеальному сочетанию вареной колбасы, маринованных огурцов и зеленого горошка. Для баланса вкуса важно не только соблюдать пропорции всех составляющих, но и нарезать их одинаковыми кубиками. Размер нарезки должен совпадать с диаметром горошин. Не заправляйте салат раньше, чем за полчаса до подачи, этого времени будет достаточно для пропитки.
6
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, цукини, брокколи, огурцом, миксом семечек и зелени
Сторонники здорового питания и образа жизни наверняка придут в восторг от этого салата. Он не просто вкусный и очень полезный. Он еще и выглядит поистине сногсшибательно — своеобразный гастрономический «монохром», если правильно подобрать микс зелени только из листьев зеленого цвета. Например, взять рукколу, фриллис, корн, романо.
3
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Зеленое яблоко, Кабачок цукини, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь» с огурцом
Салат «Цезарь» имеет достаточно запутанную историю происхождения, ведь он был придуман поваром итальянского происхождения в Мексике, а в результате прославился как блюдо американской кухни. Существует множество версий «Цезаря». В этом рецепте предлагаем приготовить салат «Цезарь» с огурцом. В качестве соуса используется майонез с добавлением зернистой горчицы, чеснока, соли и перца.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Майонез, Огурец, Пармезан, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат «мимоза»
1 час 25 минут
Салат «Мимоза» с маринованным луком
«Мимоза» готовится из моркови, картофеля, яиц и рыбных консервов. В классическую версию салата входят только эти ингредиенты и майонез. Но мы решили немного поэкспериментировать и добавили в него слой из сыра и маринованный лук. Получилось очень вкусно и нежно. Для подачи мы использовали кулинарное кольцо, но если у вас его нет, то можете просто взять обычный глубокий салатник.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Сыр, Укроп, Яблочный уксус
ПП салаты
15 минут
Салат с огурцами и морковью по-корейски
Этот сытный, богатый белком салат состоит всего из четырех ингредиентов: красной консервированной фасоли, отварной курицы, корейской моркови и огурца. Для заправки понадобится греческий йогурт. Вместо отварного куриного филе можно взять запеченное или вчерашний шашлык.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Консервированная красная фасоль, Корейская морковь, Куриное филе, Огурец, Соль
фруктовые салаты
30 минут
Салат с ананасом и грецким орехом
Этот салат стал одним из фаворитов ресторанных и праздничных блюд благодаря необычному сочетанию ананаса и грецкого ореха. Во многих местах салат приобрел звание — «Царский». Красивое и сытное блюдо не займет у вас много времени для приготовления и будет выгодно смотреться за праздничным столом.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
теплые салаты с бакл...
20 минут
Теплый салат с баклажанами и фетой
Вариация греческого салата, который мы дополнили обжаренными баклажанами. Они придадут блюду едва уловимую терпкую нотку. Чтобы баклажаны не горчили, залейте их на 15 минут подсоленной водой, а перед жаркой тщательно промокните салфеткой от влаги. Заправить салат можно и обычным растительным маслом. Но мы приготовили пикантную заправку с добавлением дижонской горчицы и бальзамического уксуса.
5
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус, Красный лук, Оливковое масло, Орегано, Петрушка, Рукола, Салат листовой, Соль, Сушеный тимьян, Сыр фета, Томаты черри, Французская горчица, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
30 минут
Салат из жареных овощей
Салат из жареных овощей может быть сытным и оригинальным гарниром к блюдам из мяса, птицы, курицы или индейки, либо самостоятельным вегетарианским блюдом. Чтобы во время жарки в овощах сохранилось как можно больше полезных веществ, их лучше не держать долго на горячей сковороде или жарить во фритюре в большом количестве масла. Овощи можно быстро обжарить на небольшом количестве масла в течение пары минут в воке, казане или на гриле.
3
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачки, Кунжут, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
теплые салаты с бакл...
45 минут
Баклажаны в азиатском стиле
Обжарьте нарезанные баклажаны в панировке из крахмала, чтобы они покрылись аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте дольки помидоров и измельченную кинзу для аромата. Полейте острой заправкой на основе соевого соуса и яблочного уксуса. Такое блюдо станет отличным легким ужином или гарниром к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Кетчуп, Кинза, Кукурузный крахмал, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Яблочный уксус
оливье с колбасой
30 минут
Классический оливье
Нет неравнодушных к этому салату. И готовить его умеют все, но оливье как и борщ, у каждой хозяйки получается по разному.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вареная морковь, Душистый перец молотый, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Соленые огурцы, Соль, Яйца
салаты с курицей
20 минут
Салат с копченой курицей
Салат с копченой курицей — сытное блюдо для повседневного рациона, но при интересной подаче вы сможете преподнести салат и на праздничный стол. Овощи делают салат с копченой курицей более свежим и легким на вкус, сладость моркови и кукурузы отлично контрастирует с насыщенными и выделяющимися вкусами сыра и курицы.
4
Ингредиенты: Базилик, Консервированная кукуруза, Куриная грудка (копченая), Майонез, Морковь, Огурец, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с сыром
20 минут
Морковь с сыром
Это очень простой, но при этом вкусный и сытный салат. Нужно только натереть морковь и сыр, смешать их и заправить майонезом. Предпочтительнее выбирать твердые сорта сыра, они лучше держат форму в тертом виде. Чтобы добавить пикантности, дополните салат измельченным чесноком или молотым перцем. А чтобы сделать его полезнее, замените майонез на сметану или греческий йогурт. Или приготовьте домашний майонез.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Морковь, Соль, Сыр, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с помидорами и бурратой
Этот легкий во всех отношениях салат выглядит очень красиво. Особенно если взять для него разноцветные помидоры. Выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и выраженной фруктовой ноткой. Нарежьте их толстыми ломтиками, дополните луком и бурратой. А для заправки смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и горчицу. Этот контраст вкусов хорошо подчеркнет терпкую сладость томатов.
2
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Дижонская горчица, Лук-шалот, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Хересный уксус, Черный перец молотый
салаты с авокадо
15 минут
Летний салат с базиликом и авокадо
Яркий, красивый, полный овощного сока и хруста. Именно таким и должен быть настоящий летний салат из сезонных овощей. Салат хорош и для гарнира, и для легкого ужина в летнюю жару. А чтобы было сытно, положите в салатник свежее авокадо.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
летние салаты
15 минут
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов со сметаной — прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и вкусное блюдо. Сметана добавляет салату нежность и придает кислинку, которая подчеркивает вкус сочных сезонных овощей. Такой салат готовится очень легко, поэтому он может стать отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Сметана, Соль, Укроп
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом и белой фасолью
При желании для этого салата можно взять и сухую фасоль, замочить ее на ночь и отварить до мягкости. Но так как все остальные продукты не нуждаются в предварительной обработке, с консервированной фасолью на салат уйдет всего 15 минут. Внимательно прочитайте этикетку на банке с тунцом, чтобы выбрать кусковую, а не измельченную рыбу. И приготовьте для салата пряную заправку с уксусом, луком и чесноком.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус 6%, Красный лук, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Тунец рубленый в собственном соку, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
40 минут
Салат «Креветка»
Салат «Креветка» богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Чтобы сделать его еще полезнее, для заправки вместо майонеза возьмите натуральный йогурт или сметану. Не размораживайте креветки перед приготовлением. Просто положите их в кипящую воду. Они сварятся за 4-5 минут. Только засекайте время после повторного закипания, иначе морепродукты станут резиновыми. Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца.
2
Ингредиенты: Вода, Икра красная, Креветки, Куриное яйцо, Лайм, Майонез, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжутное масло, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Яблочный уксус
грибные салаты
30 минут
Грибной салат с сыром
Грибной салат с сыром получается не только аппетитным, но и питательным. Обжаренные шампиньоны делают блюдо очень сытным. Огурцы в составе придают салату свежесть, а сыр — приятную солоноватость. Чтобы сократить время готовки, яйца можно отварить заранее. Если заменить майонез нежирной сметаной или греческим йогуртом, то салат будет менее калорийным.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «мимоза»
50 минут
Салат «Мимоза» с лососем
Подайте новогодний салат «Мимоза» как в ресторане, уложив слои из копченого лосося, яичных белков и отварной моркови в небольшие кулинарные кольца. Дополните подачу узорами из горчичного соуса и украшениями по вкусу. Это могут быть маленькие креветки, микрозелень, икра, чипсы, ломтики слабосоленой рыбы, каперсы или оливки.
6
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Горчица, Копченый лосось, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сметана, Сыр эмменталь
салаты с курицей и г...
40 минут
Салат с куриной грудкой и шампиньонами
Салат с куриной грудкой и шампиньонами — отличная альтернатива всем известному «Цезарю». Курочку можно добавить в салат не только отварную, но и жареную, запеченную или копченую. Блюдо идеально подойдет для сытного обеда или ужина в домашнем кругу.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Салатные листья, Сметана, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
салаты с курицей
2 часа 35 минут
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
2
Ингредиенты: Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Помидор, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
блюда из баклажанов
20 минут
Баклажаны по-сычуаньски
Острые баклажаны по-сычуаньски можно подать и на закуску, и на гарнир. Овощные кусочки обжаривают в масле вместе с корнем имбиря, чесноком и перцем чили. Когда баклажаны покроются хрустящий корочкой, к ним добавляют смесь из соуса терияки, рисового уксуса, сахара и табаско. Если под рукой есть херес, влейте и его, если нет — возьмите сухое белое вино. Алкоголь в этом рецепте опционален.
2
Ингредиенты: Баклажан, Белое сухое вино, Вода, Имбирь, Кукурузный крахмал, Кунжут, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сахар, Соус табаско, Соус терияки, Чеснок
салаты с курицей и ф...
30 минут
Мексиканский салат с курицей
Несмотря на большой список ингредиентов, это блюдо готовится буквально за полчаса. В составе много специй и продуктов, которые не требуют предварительной обработки, то есть нужно только собрать салат, полить заправкой и разложить по кукурузным лепешкам. При желании замените тортильи большими тарталетками. Получится оригинально, красиво и удобно.
Ингредиенты: Авокадо, Кайенский перец, Красная фасоль, Красный лук, Кукуруза, Кукурузная лепешка, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Салатная смесь, Сладкий перец, Соль, Соус сальса, Тмин, Томаты черри, Филе грудки, Чеснок, Яблочный уксус
салаты с авокадо
40 минут
Зеленый салат с кукурузой, творогом и яблоком
Салат с молодой сладкой кукурузой обязательно получится сочным, ярким и очень красивым. А чтобы блюдо было еще и сытным, добавьте в состав творог. Лучше всего подойдет рассыпчатый творог «Простоквашино» — его зернышки отлично сочетаются со сладкой кукурузой и руколой.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Зеленое яблоко, Кукуруза, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло Extra Virgin, Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, Рукола, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
1
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с колбасой
50 минут
Салат с картошкой и ветчиной
Салат с картошкой и ветчиной отличается простотой приготовления и разнообразием вкусов. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой. При этом салат легко дополнить другими продуктами или исключить какие-нибудь из списка. Например, добавьте зеленый горошек, положите репчатый лук вместо зеленого или свежий огурец вместо соленого. Для заправки понадобится майонез, который можно смешать с чесноком для аромата. Дайте готовому салату постоять 15-20 минут перед подачей.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Зелень, Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соленые огурцы, Соль
салаты
20 минут
Утренний салат с яйцом пашот
Овощной салат на завтрак кажется не совсем привычной идеей. Но только пока вы не добавили к нему яйца пашот. Они пополнят организм необходимыми питательными веществами и станут отличной компанией для авокадо, салатных листьев и помидоров черри. Сделайте салат еще вкуснее с помощью заправки. Смешайте для нее масло авокадо с медом, лимонным соком и мятой. А чтобы было чем похрустеть, добавьте орехи, тыквенные или подсолнечные семечки.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Масло авокадо, Мед, Мята, Салат–латук, Соль, Столовый уксус 9%, Томаты черри
салаты с шампиньонам...
1 час
Салат «Лесная полянка»
Этот салат не просто так называется «Лесная полянка». Действительно, верхний слой выглядит так, будто небольшие грибочки выглядывают из зеленой травки. Такое блюдо смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы оформить подачу салата, нужно выкладывать его слоями вверх ногами, а потом перевернуть на плоскую тарелку. Поэтому хорошенько утрамбуйте салат и дайте ему настояться в холодильнике пару часов.
Ингредиенты: Картофель, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь по-корейски, Петрушка, Соль
салаты с сыром фета
5 минут
Салат с сыром фета, оливками и перцем
Легкую горчинку болгарского перца хорошо подчеркнут терпкие оливки. Выбирайте те, что без косточек, чтобы не пришлось тратить время на их извлечение. Тогда будет достаточно лишь мелко нарезать все ингредиенты и хорошо их перемешать.
1
Ингредиенты: Зелень, Оливки, Сладкий перец, Сыр фета
слоеные салаты
3 часа 15 минут
Слоеный салат с икрой сельди
Салат с икрой сельди очень похож на всем известную селедку под шубой. Но вместо самой рыбы мы положили ее икру, получилось так же вкусно. Никакой предварительной подготовки икра не требует. Икру селедки можно купить в обычном супермаркете в виде консервов или взять при разделке свежей тушки.
6
Ингредиенты: Зелень, Икра речной рыбы, Картофель, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Черный перец молотый, Яйца
боул
1 час
Чизбургер боул
Если вам по душе сочетание продуктов в чизбургере, попробуйте приготовить боул из тех же ингредиентов. Чтобы сэкономить время, готовьте все одновременно на разных сковородках. Блюдо получится сытным и очень вкусным.
3
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говяжий фарш, Горчица, Греческий йогурт, Картошка, Кетчуп, Кинза, Майонез, Маринованные огурцы, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Сыр
салаты с куриным фил...
40 минут
Боул «Зимний» с куриной грудкой
Салат из доступных зимой ингредиентов мы подали не в перемешанном виде, а выложили его, как боул. Получилось необычно и очень аппетитно. Смешайте все ингредиенты непосредственно перед едой. Кроме того, подготовленные продукты можно сразу разделить на порции и выложить в отдельные боулы.
2
Ингредиенты: Горошек консервированный, Капуста, Картофель, Куриная грудка, Майонез, Морковь, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Соленые огурцы
салат с яблоками
40 минут
Слоеный салат с яблоками и картофелем
Не совсем обычное сочетание картошки и яблока на самом деле очень вкусное. Лучше всего взять для этого сорт с кислинкой: антоновка, белый налив или симиренко. Они хорошо подчеркнут и выделят нейтральный вкус картофеля и моркови. Также добавьте орехи и промажьте каждый слой майонезом. Чуть больше соуса кладите на картофель, чтобы салат не казался сухим.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Орехи, Репчатый лук, Яблоки
салаты с куриным фил...
50 минут
Салат с курицей и кунжутом
В салате с отварным куриным филе и свежими овощами главную роль играет остро-сладкая заправка в азиатском стиле с соевым соусом, уксусом и чесноком. Она равномерно пропитывает все ингредиенты салата и объединяет их в общей вкусовой композиции. Обжаренный кунжут подчеркивает восточный колорит салата и придает ему приятную ореховую нотку.
3
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Мангольд, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
