рецепты с орехами
тарт
1 час
ПП тарт с клюквой
Этот ПП-тарт с клюквой подойдет не только тем, кто придерживается правильного питания, но и вегетарианцам. Подавайте тарт с чашечкой горячего чая. Чтобы сделать этот легкий десерт еще более диетическим, можно рисовую муку заменить на овсяную или льняную. При выборе клюквы рекомендуется ее слегка примять — ягоды должны быть плотными и упругими. Мягкие, вялые или сморщенные ягоды будут подпорченными.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый чай, Клюква, Мед, Молотая корица, Рисовая мука, Яблоки
кекс
1 час 30 минут
Тыквенный кекс с грецким орехом
Если у вас под рукой есть тыква, попробуйте приготовить этот нежнейший тыквенный кекс! Он очень прост в приготовлении. Самое главное — это богатый вкус специй и аромат тыквы, которые соберут всех за одним столом.
6
Ингредиенты: Гвоздика, Грецкие орехи, Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Тыква
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром фета
Рулеты из баклажанов с сыром Фета — простая закуска, которая украсит праздничный стол или простой семейный ужин. Солоноватый сыр с легкой кислинкой прекрасно дополнит нежную текстуру баклажана. А добавление грецких орехов и чеснока сделают вкус еще более пикантным. Приготовить закуску легко и быстро, справится даже новичок.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
соус песто
30 минут
Сливочный «Песто»
Традиционный зеленый «Песто» иногда превращается в сливочный. Такой соус становится идеальным дополнением для рыбы или пасты. Нередко сливочный «Песто» используют и в приготовлении настоящей итальянской пиццы.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Паста тальятелле, Помидоры черри, Сливки 10% жирности, Соль, Чеснок
безе
1 час
Меренговый рулет с ягодами и сливочным кремом
Нежные десерты с меренгой порой считаются очень сложными в приготовлении. Но это далеко не так, если соблюсти всего лишь два правила ее приготовления. Во-первых, меренгу нужно взбивать на невысокой скорости миксера до очень устойчивых пиков. И во-вторых, температура духовки должна быть около 150 ℃ при выпекании меренги, чтобы получилась легкая хрустящая карамельная корочка, а внутри мягкая и нежная меренга. Этот рулет можно сделать с разными начинками, но очень хорошо, если они будут с заметной кислинкой, чтобы оттенить сладкую меренгу. Ягоды для этого подойдут как нельзя лучше.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимон, Малина, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр филадельфия, Экстракт ванили
кулич
3 часа
Шоколадный дрожжевой кулич
Всеми любимый кулич, который обязательно должен быть на праздничном столе. Предлагаю вам приготовить его в шоколадном варианте.
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яйца
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» с черносливом
Салат «Нежность» с черносливом можно приготовить с вареной или копченой курицей, а вместо майонеза использовать йогурт или сметану. Чернослив богат клетчаткой, органическими кислотами и пектинами. Несмотря на высокую калорийность, он имеет низкий гликемический индекс и обладает свойством быстро насыщать. Перед покупкой изучите сухофрукты. Поверхность чернослива должна быть матовой. Если она имеет выраженный блеск, фрукт подвергли обработке глицерином и его нужно помыть.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Клюква, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Чернослив
овощные салаты
15 минут
Диетический салат со свеклой
Диетический салат со свеклой — эталонный пример полезного ланча. Сладость свеклы и груши уравновешивается нейтральным шпинатом, а пряность имбиря и умеренная острота горчицы обогащают вкусовые характеристики этого салата. «Вишенкой на торте» станут тыквенные семечки и жареный миндаль.
2
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Горчица, Груша, Имбирь, Миндаль, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Шпинат
салаты со свининой
10 минут
Салат с жареным беконом
Хрустящие обжаренные полоски бекона отлично сочетаются с овощными гарнирами, свежей зеленью и орехами. Жарят бекон без добавления масла — достаточно того жира, который вытопится из бекона. В процессе приготовления мясные полоски постоянно переворачивают, чтобы они могли равномерно прожариться. Хрустящая корочка образуется, если подержать полоски подольше на небольшом температурном режиме. Конечным этапом будет выкладывание готового бекона на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.
Ингредиенты: Бекон, Кедровые орехи, Рукола, Соус терияки
пшенная каша
35 минут
Пшенная молочная каша с карамелизированной грушей и орехами
Пшенная каша на завтрак — это сытно и вкусно. Польза ее очевидна. Она содержит фосфор, витамины группы B, аминокислоты, кальций и многое другое. Особенно вкусна и полезна пшенная каша на молоке. Ее принято подавать со свежими фруктами и ягодами. В этом рецепте мы приготовим пшенную кашу с карамелизированной грушей и орехами.
2
Ингредиенты: Груша, Кешью, Миндаль, Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло
фруктовые десерты
9 часов
Чурчхела
Чурчхела — популярный десерт грузинской кухни. Современный вид сладости совсем не изменился с момента ее появления в истории. А произошло это в период правления царя Давида IV Строителя, когда воины надолго уходили в походы и брали с собой не скоропортящиеся и сытные продукты. Одним из таких продуктов и была чурчхела. В классическом рецепте чурчхелы — оболочка из виноградного сока, заваренного с пшеничной мукой, и начинка из грецких орехов и фундука.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Красный виноград, Миндаль, Молотая корица, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сахар, Черный чай
круассаны
2 часа 10 минут
Миндальный круассан
Миндальный круассан обладает поистине изысканным вкусом. Миндальный крем можно сделать и из миндальной муки, но мы предлагаем рецепт крема с настоящими орешками. Чтобы подчеркнуть вкус круассана с миндалем, в него добавляется немного коньяка или рома. Такой десерт очень хорошо подойдет к чашечке кофе.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Миндаль, Миндальные лепестки, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром
торты с блинами
2 часа 10 минут
Блинный торт с грецкими орехами
Это один из самых простых рецептов вкусного торта. Сами блины готовятся на молоке и получаются мягкими и тонкими. Они прекрасно сочетаются с начинкой из сгущенного молока и грецких орехов. Последние можно заменить на любые другие орехи по вашему вкусу. Измельчить их можно при помощи блендера или скалки. Но помните, что у вас должна получиться не мука, а обычная крошка. Именно с крупинками орехов торт будет особенно вкусным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Чай
йогурт
7 часов 10 минут
Йогурт из кешью
Йогурт из кешью подойдет всем, кто соблюдает безлактозную, веганскую или сыроедческую диету, и тем, кто просто любит эти орехи. Его можно подать на завтрак с семенами, пророщенными бобами, пшеницей или микрозеленью. Или приготовить из него десерт со свежими фруктами и ягодами. Кешью, богатые белком, жирными кислотами, минералами и витаминами, делают йогурт очень питательным и дают организму важные для поддержания здоровья вещества.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Кешью, Лимон, Соль крупного помола, Тыквенные семечки, Цветочный мед
творожная пасха
1 день 1 час
Творожная пасха «Три шоколада»
Этот десерт является неотъемлемой частью праздника Пасхи. Готовят его из творога, дополняя различными добавками. Благодаря этому угощенье получается еще более интересным. Пасха «Три шоколада» включает в себе сразу несколько вкусов, которые прекрасно сочетаются друг с другом, создавая таким образом удивительный баланс. Чтобы вкус десерта не был слишком однообразным, его разбавляют питательными орехами, а также кокосовой и шоколадной стружкой. Такое блюдо получается очень вкусным и нежным.
Ингредиенты: Белый шоколад, Кокосовая стружка, Молочный шоколад, Орехи, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 18% жирности, Темный шоколад, Фундук, Шоколадная стружка
овощные салаты
25 минут
Свекольный салат с грушей и мягким сыром
Свекольный салат с добавлением груши отличается интересным вкусом, приятным ароматом и красивым внешним видом. Приготовление блюда несложное и не требует много времени. Фрукт прекрасно гармонирует со свеклой, создавая таким образом необычное сочетание, которое дополняется терпкими орехами и нежным сыром. В рецепте используются грецкие орехи, но их можно заменить на кешью или фундук. Благодаря этому вкус салата станет еще более запоминающимся и интересным.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Лимонный сок, Мягкий сыр, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Черный перец молотый
коврижка
1 час
Коврижка с медом и орехами
Коврижка — это пряничное изделие с различными добавками. История этого блюда на Руси началась с IX века. Самые первые рецепты коврижек включали мед, муку и ягодные соки. Сейчас ингредиенты десерта стали разнообразнее. Благодаря составу продуктов коврижку можно употреблять и в пост, кроме того, она долго не черствеет. Попробуйте приготовить коврижку с медом и орехами по этому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Джем из черной смородины, Изюм, Какао-порошок, Курага, Мед, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сушеный инжир, Травяной чай
штоллен
3 часа
Штоллен без дрожжей
В канун Рождества просто грех не вспомнить про традиционную рождественскую выпечку. Один из самых популярных — немецкий рождественский штоллен. Это действительно культовая выпечка, которую выпекают задолго до самого Рождества и дают выстояться несколько месяцев.В классическом рецепте тесто готовят на дрожжах, но мы предлагаем воспользоваться упрощенным, но не менее вкусным вариантом и приготовить рождественский штоллен без дрожжей на разрыхлителе.
Ингредиенты: Апельсин, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сушеная клюква, Яйца
салаты с кускусом
20 минут
Салат с кускусом
Этот салат готовится очень быстро. А все потому, что кускус не нужно варить. Достаточно запарить его кипятком на 5 минут. За это время подготовьте остальные ингредиенты. Это могут быть любые овощи, фрукты, орехи и сухофрукты. Выбирайте продукты поярче, так салат будет смотреться аппетитнее. Для заправки смешайте растительное масло и лимонный сок. По вкусу добавьте мед, бальзамический или яблочный уксус. Приправьте блюдо зеленью и специями, хорошенько перемешайте и подавайте к столу.
Ингредиенты: Вода, Зерна граната, Изюм, Кускус, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Мята, Растительное масло, Соль, Яблоки
салаты из чечевицы
1 час
Салат из чечевицы с финиками и орехами
Салат из чечевицы насытит и обеспечит организм почти всеми необходимыми питательными веществами. Благодаря своему нейтральному, немного ореховому вкусу чечевица хорошо сочетается и со сладкими финиками, и с морковью по-корейски, и с самими орехами. Если взять свежую морковь, салат будет менее острым, но его можно дополнить чесноком или луком. Для салата подойдет зеленая чечевица. Она дольше варится, но остается плотной и хорошо сохраняет форму.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленая чечевица, Зерна граната, Корейская морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Финики
сливочные и молочные...
8 часов 10 минут
Йогурт с медом и грецким орехом
Разнообразить вкус натурального йогурта можно, добавив к нему мед и грецкие орехи. Для десерта подойдет готовый йогурт без наполнителей, например, греческий. Такой продукт можно купить в любом магазине. Свежий молочный йогурт можно приготовить и самостоятельно дома с помощью мультиварки. Это процесс продолжительный, но совсем не сложный. Домашний йогурт с медом и грецкими орехами получается нежным, аппетитным и очень полезным.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт, Мед, Молоко, Молотый имбирь
торты
1 час
Блинный торт с творожно-сметанным кремом
Блинный торт с творожно-сметанным кремом это оригинальный и вкусный десерт. Если близкие и друзья любят блинчики с творогом и сметаной, то этот рецепт не только порадует их невероятным вкусом, но и удивит необыкновенной подачей в виде торта. Блинчики по этому рецепту получаются тонкими и нежными. Творог объединяется со сметаной и сахаром и превращается в восхитительный деликатный крем. Консервированная белая черешня, входящая в рецептуру этого блюда наполняет торт приятным сладким вкусом.
Ингредиенты: Белая черешня, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог, Шоколадный батончик
мороженое
3 часа 20 минут
Пломбир из кабачков
Вкусный пломбир можно приготовить не только с фруктами, но и с овощами — например, с кабачками. Причем такой вариант будет намного полезнее для здоровья, поскольку в нем гораздо меньше сахара и гораздо больше клетчатки. Да, сначала вкус пломбира из кабачков может показаться немного странным, но на самом деле это удивительно вкусно. Поскольку кабачок имеет нейтральный вкус, который подстраивается под любой продукт, можно поэкспериментировать с дополнениями: добавить банан, цитрусовые или ягоды.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Кабачок, Мед, Молоко 3,2%, Сливочное масло, Сметана 25% жирности
спагетти
30 минут
Спагетти с «Песто»
Сочные ароматные спагетти с соусом «Песто» станут идеальным вариантом гарнира на обед или ужин. Спагетти могут выступать и самостоятельным горячим блюдом, без дополнений, сытные и ароматные, они будут оценены по достоинству за вашим столом. Приготовление блюда занимает минимум времени, сочетание этого гарнира с горячими блюдами из птицы, рыбы, мяса будет идеальным вариантом званого ужина. Блюдо хорошо гармонирует с пряностями и травами, на ваш вкус.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Макароны, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Треска Амандин
Треска «Амандин» – это очень популярное блюдо, пришедшее к нам из Франции. Блюдо готовится просто и элементарно. Как правило, существует 2 различные техники приготовления ароматной рыбы. В первом варианте треску зажаривают в муке и сливочном масле. Отдельно зажаривается миндаль, а в конце рыба поливается получившимися сливочными лепестками. Вторая техника более сложная и менее калорийная, где рыбу подвергают тройной панировке. В любом случае блюдо получается изысканным, очень ароматным, а главное вкусным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
салаты с грецкими ор...
20 минут
Салат с грецкими орехами и виноградом
Салат с грецкими орехами и виноградом отлично подойдет для диетического ужина. В нем много свежей зелени, а значит полезной клетчатки и витаминов. Благодаря орехам и авокадо салат получается очень сытным и вкусным. Виноград придает ему легкую сладость. Фруктовые гроздья лучше взять зеленые и без косточек, а авокадо — спелый и мягкий.
2
Ингредиенты: Авокадо, Виноград, Грецкие орехи, Зернистая горчица, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Салатные листья, Соль, Уксус из белого вина, Хлеб цельнозерновой
печенье
45 минут
Постное печенье с орехами
Печенье с грецкими орехами получается не только очень вкусным, но и питательным и полезным. А если добавить в тесто кедровые орехи, десерт станет кладезем ценных белков и минералов. Печенье с орехами, приготовленное по этому рецепту без сливочного масла и яиц, прекрасно подойдет для употребления в период поста. Придайте интересный внешний вид печенью, добавив в тесто какао-порошок, который также полезен благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кедровые орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
конфеты
50 минут
Конфеты из кокосовой стружки и сгущенки
Конфеты из кокосовой стружки, приготовленные в домашних условиях, своим вкусом и внешним видом напоминают известные "Рафаэло". Состав у них полностью натуральный — сгущенное молоко, кокосовая стружка и миндаль, никаких консервантов и усилителей вкуса. Хранятся конфеты в холодильнике, в плотно закрытой емкости.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Миндаль, Сгущенное молоко
овощные салаты
10 минут
Салат из свеклы и руколы
Получается нежной, вкусный и полезный салат. Готовится легко и быстро. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и лишь немного свободного времени.
1
Ингредиенты: Кедровые орехи, Оливковое масло, Рукола, Свекла, Соль, Специи, Сыр фета, Черный перец молотый
Выпечка с орехами
1 час 10 минут
Итальянское печенье «Кантуччи»
Ароматное итальянское печенье «Кантуччи» внешне напоминает сухарики, но намного слаще, ведь в него добавляют орехи и цукаты. Причем выбрать начинку можно в любом сочетании на свой вкус. Попробуйте вместо фундука положить миндаль, а в тесто добавить корицу, цедру апельсина или лимона. По традиции подают итальянское печенье со сладким десертным вином, но оно также хорошо подойдет к глинтвейну или кофе.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кедровые орехи, Кофе, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Фундук, Цветочный мед
Пироги с яблоками
1 час 5 минут
Яблочный пирог с орехами
Этот пирог очень хорошо сочетает в себе кисло-сладкие яблоки и мягкий ореховый бисквит. Чтобы приготовить такой десерт, вам нужно просто замесить тесто и выложить его в форму вместе с фруктовыми дольками.
Яблоки для пирога лучше выбирать зеленые: они не слишком сладкие, поэтому готовый десерт не будет приторным. Орехи же можно взять любые. Помимо грецких, подойдет также фундук, миндаль или арахис.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Яблоки
пахлава
1 час 50 минут
Пахлава постная
Пахлава постная — лакомство, которое можно позволить себе, будучи на диете, или в пост. Приготовить такую пахлаву можно в домашних условиях. В рецепте нет сахара и яиц, а мука для теста используется цельнозерновая, что делает десерт еще полезнее. Сладость пахлаве придает мед. Выбирайте натуральный мед у проверенных пчеловодов. Восточные сладости славятся своим пряным ароматом. Корица и сухофрукты дают пахлаве потрясающе аппетитный вкус и аромат.
2
Ингредиенты: Арахис, Вода, Грецкие орехи, Изюм, Кофе, Курага, Мед, Молоко, Молотая корица, Орехи, Растительное масло, Ржаная мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Фундук, Чернослив
