рецепты со сладким перцем
соусы и маринады
20 минут
Вьетнамский сладкий соус чили
Сладкий соус чили — жгучая приправа, известная во многих уголках Азии. Готовится он на основе перца чили, уксуса и сахара, благодаря чему приобретает новый вкусовой оттенок — кисло-сладкий, прекрасно сочетающийся с морепродуктами, рыбой и жареным мясом. Помимо жителей Востока, соус используют европейцы, а в России его применяют в качестве маринада или заправки для блюд, чтобы разбавить их пресноватый вкус.
Ингредиенты: Белый рисовый уксус 4,2%, Болгарский перец, Вода, Перец чили, Рыбный соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рис с болгарским перцем
Согласно исследованиям ученых, рис — одна из древнейших на планете зерновых культур. Ей минимум пять тысяч лет. Рис выращивают и едят на всех континентах планеты за исключением Антарктиды. Из него готовят множество блюд. Рис с болгарским перцем — прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо, которое особенно понравится тем, кто по тем или иным причинам не ест мясо. Чтобы сократить время готовки, его можно готовить из вчерашнего риса. Для яркости можно взять болгарский перец разных цветов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль
соба
30 минут
Гречневая лапша с курицей и овощами
Многие из нас много раз пробовали китайскую лапшу в картонных коробках, но мало кто пытался повторить рецепт дома. Но приготовить ее самостоятельно очень просто. На все уйдет не более получаса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
ежики
7 часов 10 минут
Ежики с чечевицей
Вкусные, сытные и, что немаловажно, полезные ежики с рисом можно приготовить, совершенно не используя мясо, а заменив его на зеленую чечевицу — источник белка, витаминов и минералов. Такой вариант ежиков подойдет вегетарианцам, приверженцам правильного питания и всем тем, кто просто хочет разнообразить свое меню чем-то новым и оригинальным. Богатый и насыщенный ореховый вкус чечевицы удачно сочетается с традиционной подливкой из томатной пасты, которую чаще всего готовят к ежикам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Карри, Круглый рис, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Хлеб цельнозерновой, Чеснок, Чечевица
овощные заготовки
1 час
Лечо с фасолью на зиму
Лечо давно завоевало свою популярность во многих странах. Для хозяек это настоящая, всесезонная находка, которая долго хранится в консервации и имеет оригинальный яркий вкус. Лечо получило много применений и в качестве самостоятельной холодной закуски, и как дополнение к горячим блюдам. Лечо отлично дополняет и гарниры, например пасту, пюре или рис, хорошо подходит к голубцам. Свой яркий вкус и сытность лечо сохраняет как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с говядиной в томатном соусе
Представляю вашему вниманию быстрый и вкусный ужин, для приготовления которого понадобится всего одна сковорода и минимум времени.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы
1 час 40 минут
Простой персиковый гаспачо
Гаспачо – это традиционный испанский суп. Обычно его готовят из протертых помидоров, перцев и огурцов и подают холодным. Если заменить помидоры на персики, то блюдо получится совсем другим, но точно не хуже. Пюре из овощей отлично сочетается с персиками и медом, который подчеркивает сладость фруктов и придает легкий цветочный аромат. Остринку в блюдо внесет перец чили, а нежность – творожный сыр.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Мед, Оливковое масло, Персики, Соль, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в кокосовых сливках
Мясо птицы отлично сочетается с кокосовыми сливками. А специи добавляют аромат. По этому рецепту индейка получается очень нежной. Кокосовые сливки — полезный растительный продукт. Половина их энергетической ценности приходится на растительные жирные кислоты, которые являются эликсиром красоты и молодости, стимулируют выработку энергии и создают антимикробный барьер.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовые сливки, Молотая куркума, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
1 час
Греческий салат с курицей
Греческий салат или, по-другому, деревенский придумали в начале XX века. И с тех пор он пользуется большей популярностью во всем мире. Основной ингредиент салата — сыр фета, остальные компоненты могут меняться. Например, можно добавить в салат курицу и сделать его сытнее. В остальном для получения классического вкуса греческого салата следуйте традициям — ингредиенты режьте крупно, используйте красный лук, орегано и черные оливки, а готовый салат перед подачей охладите.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Куриное бедро, Маслины, Моцарелла-мини, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук
салаты с курицей
20 минут
Теплый салат с куриными сердечками и соевым соусом
Вкусный и довольно простой в приготовлении салат, рецепт которого выдержан в азиатском гастрономическом стиле.
Его вполне можно назвать новогодним блюдом, так как в качестве одного из составляющих выступают ароматные мандарины, неизменно ассоциирующиеся у нас с Новым Годом.
Если вы не чужды кулинарным открытиям и смелым гастро-экспериментам, то советуем попробовать приготовить этот салат дома. Быстро, вкусно и экзотично!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриные сердечки, Лук-порей, Мандарины, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Соевый соус, Соль
яичница
30 минут
Яичница с морепродуктами
Яичница с морепродуктами очень популярна в Испании и за ее пределами. Такая яичница, приготовленная на завтрак, обед или ужин — это отличный вариант сытно и вкусно покушать. Выбирайте для рецепта свежие морепродукты. Можете по желанию добавить свои любимые овощи — это точно сделает блюдо еще вкуснее. Для этого рецепта вы можете использовать разные специи и травы. Подавать к столу яичницу можно просто так, а можно добавить пару ломтиков хлеба, смазанных сливочным сыром.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морепродукты, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Специи, Яйца
спагетти
40 минут
Спагетти с соевым соусом
В каждом регионе Италии существуют свои традиционные блюда из спагетти. Spaghetti aglio e olio — это паста с маслом и чесноком, традиционная для Неаполя. На Юге страны создали Spaghetti alla puttanesca с помидорами, оливковым маслом, чесноком, оливками и каперсами. В центральных регионах и в Риме очень популярна паста с моллюсками — Spaghetti alle vongole. Соевый соус добавляет азиатскую нотку спагетти, делает вкус пикантным и сбалансированным, ценится гурманами и любителями необычного вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Спагетти, Чеснок, Шампиньоны
мусака
1 час 35 минут
Мусака в духовке
Мусака в духовке — это ароматное блюдо, приготовленное на основе сочных овощей и нежного молочного соуса бешамель. Традиционная мусака готовится с использованием мяса, однако этот рецепт представляет собой овощное блюдо, благодаря чему прекрасно подходит для вегетарианского питания. Мусака в духовке получается очень вкусной, питательной и при этом полезной: в ее состав входит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
25 минут
Болгарский перец в масле на зиму
Вкусная заготовка на зиму, которая хороша как гарнир к мясу, так и дополнение к гарниру. Отличный сладкий вкус перца и нежная текстура не оставят вас равнодушными.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свежими овощами
Фунчозу иначе называют съедобным стеклом или стеклянной лапшой. Причина проста: при варке лапша становится практически прозрачной. Вкус фунчозы полностью соответствует ее виду: он такой же нейтральный и «бесцветный». Благодаря этому свойству лапша как бы «подстраивается» под те продукты, с которыми подается. В нашем случае это овощи — они сделают это блюдо ярче во всех смыслах.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Красный лук, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
25 минут
Маринованный перец в банках
Перец в заливке на зиму — заготовка на каждый день и для праздника. Овощи, получаются ароматными и пикантными. Можно добавлять их в блюда или есть как самостоятельную закуску.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свинина жареная с болгарским перцем
Свинина, жареная с болгарским перцем, — несомненный фаворит среди сытных вкусных блюд. Блюдо ароматное, яркое, сочное. Благодаря недолгому маринованию в соевом соусе с кукурузным крахмалом мясо получается необыкновенно мягким и нежным. А кунжутное масло и чеснок делают вкус блюда завершенным и ярким.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с колбасой
35 минут
Салат с колбасой, моцареллой и майонезом
Майонез с годами стал универсальной салатной заправкой, которая позволяет соединять, казалось бы, несовместимые продукты. Но, что важнее, он помогает готовить быстрые и простые блюда, например, как этот салат из колбасы, сыра и овощей. Эти продукты не нуждаются в дополнительной тепловой обработке, их достаточно просто нарезать и смешать. А майонез свяжет их вместе и сделает салат законченным и самодостаточным.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Колбаса варено-копченая, Консервированный горошек, Майонез, Моцарелла, Огурец, Петрушка, Редис, Соль, Черный перец молотый
баранина в мультивар...
3 часа
Баранина с картофелем в мультиварке
Баранину любят не только на Кавказе и Средней Азии, но и по всему миру. Причем, в каждой стране для этого мяса приготовлен свой набор специй. В баранине много микроэлементов и витаминов. В ней на 30% больше железа, чем в свинине. И в 3 раза меньше жира. Поэтому баранину так любят выбирать для приготовления различных блюд. Чтобы потушить баранину в мультиварке, выбирайте лопатку, шею или ребрышки — эти части идеально подходят для тушения.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 20 минут
Басма с филе индейки и свиным салом
Басма — традиционное узбекское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень ароматным и ярким благодаря специям и пряной зелени. Басму в классических рецептах готовят из баранины, но можно приготовить блюдо и из филе индейки, добавив для сочности свиное сало. Если не обжаривать мясо на сале, получится более легкий вариант блюда. Готовится басма достаточно просто. Можно приготовить ее как дома в толстостенной кастрюле, так и на природе в казане или котелке.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Брокколи, Грузинский лаваш, Зира / Кумин, Кабачок, Картошка, Кориандр, Морковь, Паприка, Репчатый лук, Свиное сало, Сливовидные помидоры, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
теплые салаты
50 минут
Теплый салат с филе индейки и копченой куриной грудкой
Теплый салат с филе индейки и копченой куриной грудкой вполне может заменить горячее блюдо на ужин. Продукты для салата быстро обжариваются на гриле. Если нет электрогриля, можно использовать и сковороду. Копченое куриное мясо придает салату пикантность, а филе индейки делает его очень сытным. Это полезное диетическое мясо, богатое белком, минералами и витаминами. Болгарский перец, который используется для салата, также очень полезен и, в частности, способен выводить токсины.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Винный уксус 6%, Зернистая горчица, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Мед, Оливковое масло, Помидор, Приправа для птицы, Салатные листья, Филе индейки
фахитос
50 минут
Аппетитный рецепт фахитос из свинины
Фахитос со свининой — пожалуй это одно из самых удачных блюд острой национальной мексиканской закуски. Это блюдо очень просто и быстро готовится, а благодаря сбалансированному составу из сочного мясного рагу с овощами оно еще и очень полезное. Традиционно фахитос заворачивают в тонкую пресную лепешку — тортилью, затем сразу подают на стол.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Перец чили молотый, Свинина, Сметана, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
помидоры на зиму
25 минут
Заготовка из помидоров и перца на зиму
Заготовки на зиму позволяют не только разнообразить зимнее меню, но и сэкономить во время покупки таких сезонных овощей, как болгарский перец и помидоры. Заготовка из этих овощей получается сочной и пикантной. Вы можете подавать соленья как самостоятельный салат или использовать их в качестве ингредиентов для других блюд.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
