рецепты со сливой
варенье
3 часа 50 минут
Сливы на зиму
Если вы не знаете, как сохранить сливу на зиму, попробуйте приготовить запеченное варенье. Такой необычный десерт получится очень вкусным и ароматным. Благодаря запеканию сливы не развариваются, а остаются плотными, словно цукаты. Сироп же получается прозрачным и тягучим. Чтобы придать варенью терпкий вкус, в него добавляют корицу, но вы можете взять и другие пряности.
Ингредиенты: Корица, Лимон, Сахар, Сливы
пастила
5 часов 40 минут
Пастила из сливы
Пастила — это исконно русская сладость. Традиционно она делается из ягодного или фруктового пюре с добавлением сахара и высушивается до твердой массы. Иногда в пастилу добавляют мед вместо сахара. Людям с сахарным диабетом разрешено употребление пастилы на основе фруктозы, не содержащей в составе рафинированного сахара. Одной из самых популярных считается ароматная сливовая пастила, которую можно приготовить из сезонных фруктов в домашних условиях.
Ингредиенты: Сахар, Сахарная пудра, Сливы
сладкие пироги
1 час
Осенний пирог со сливами
Обожаю готовить осенью этот пирог с мягким и пушистым тестом, оттененным сливовой кислинкой. Идеален с чашечкой горячего чая или кофе.⠀
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливы, Сода
варенье
10 часов 50 минут
Варенье «Слива в шоколаде»
Попробуйте приготовить сливовый десерт, добавив в него плитку шоколада. Его можно подать не только в качестве топинга к блинчикам, кашам или мороженому. Варенье отлично подойдет и как самостоятельный десерт к чаю или крепкому черному кофе. Если вы не любите слишком сладкое варенье, то сократите количество сахара. Но меньше 500 граммов класть не стоит, иначе оно получится кислым. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.
Ингредиенты: Ванилин, Печенье, Сахар, Сливы, Темный шоколад
сладкие блины
1 час 10 минут
Голландские блинчики с запеченными сливами
Несмотря на то, что этот десерт называется «голландские блинчики», известен он также как «немецкие блины». Однако вкус от этого не меняется. Остается прежним и способ приготовления, который придется по душе хозяйке в любой стране мира. Ведь для того, чтобы эти блинчики приготовить, не нужно долго стоять у плиты, жаря тончайшее тесто. Достаточно просто вылить все тесто на противень и доставить в духовку.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сливы, Чай
аджика
2 часа
Аджика со сливами
Красный жгучий перец и чеснок делают аджику из слив острой. Но благодаря кисло-сладким фруктам и томатной пасте эта острота раскрывается в готовом соусе постепенно и деликатно. Густая аджика отлично подходит к блюдам из жареного мяса, может стать частью подливок и маринадов. При желании замените томатную пасту свежими помидорами, сняв с них кожицу и измельчив в мясорубке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Кинза, Красный жгучий перец, Сахар, Сливы, Соль, Томатная паста, Чеснок
сладкие пироги
1 час
Сливовый пирог со взбитыми сливками
Этот пирог очень просто готовить. Тесто замешивается буквально за 10 минут, а уже минут через 30–40 десерт окажется на столе. Сделать пирог, конечно, можно не только со сливами, но и с яблоками. А также со смесью фруктов или ягод. Но со сливами он получится сочным, слегка кисленьким и очень аппетитным.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливы
варенье
1 день 1 час
Сливовое варенье без сахара
Варенье с сахарозаменителем может стать хорошим топингом для каш в рационе людей на диете. Также сливовое варенье без сахара можно подать к мясным блюдам в виде оригинального соуса или добавить в маринад для шашлыка, придав мясу приятную фруктово-терпкую нотку. Или смешать с томатной пастой, специями и уксусом — получится соус барбекю. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Гвоздика, Кардамон, Корица, Лимонная кислота, Сахарозаменитель, Сливы
варенье
1 час
Варенье-ассорти
Такое варенье можно сделать из любого набора фруктов, которые придутся по вкусу. Не забудьте добавить цитрусовые, ведь они придадут десерту приятную, едва заметную кислинку, которая хорошо дополняет сладость остальных фруктов. Лимон можно заменить лаймом, если вы предпочитаете более выраженный цитрусовый вкус. Если выбираете виноград, то лучше взять сорта без косточек. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Груша, Лимон, Сахар, Сливы, Яблоки
пастила
4 часа 25 минут
Пастила из сливы с грецким орехом
Пастила представляет собой сладкое угощение, приготовленное на основе фруктового или ягодного пюре. Готовить пастилу можно из яблок, груш и даже вишни, однако самым популярным вкусом остается слива. В этом рецепте сливовое пюре разбавляют измельченными грецкими орехами. Благодаря этому готовая пастила становится еще интереснее. Вы при желании можете взять другие орехи. Отлично подойдет миндаль или фундук.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Сахар, Сливы
заготовки
25 минут
Помидоры со сливами на зиму
Помидоры со сливами — это очень вкусная заготовка на зиму, которая может стать прекрасным дополнением к основным блюдам. Для приготовления заготовки рекомендуется брать чеснок и горошки перца, но при желании можно взять и другие специи. Благодаря этому закуска получится более пряной.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Сливы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с копченой ку...
25 минут
Салат со сливой и копченой курицей
Салат по этом рецепту получается одновременно свежим, сытным и очень вкусным. Кисло-сладкие сливы хорошо дополняют и смягчают мясную составляющую в блюдах, прекрасно сочетаются с пикантными заправками и раскрывают вкус пряных приправ. Возьмите для салата аппетитную сырокопченую курицу или балык, добавьте сладковато-острый красный лук и заправьте смесью ароматного оливкового масла, мягкой горчицы и свежевыжатого сока лимона.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Зернистая горчица, Карпаччо из курицы, Красный лук, Лимон, Морская соль, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Сливы, Черный перец молотый, Чеснок
багет
2 часа 15 минут
Багет со сливами
Мягкий багет с потрясающим хрустом, та самая французская булка из песни — универсальная выпечка, которая сочетается и со сладким, и с соленым. Чтобы превратить багет в изысканный десерт, надо лишь добавить в тесто фрукты — например, сливы, и сладкий наполнитель — карамель, шоколад или марципан. Первые сливовые деревья были привезены в Россию из Западной Европы, но не очень приживались в чужом климате. Поэтому в XX веке Иван Мичурин вывел сорт русской сливы — гибрид китайской сливы и алычи.
Ингредиенты: Вода, Красная слива, Маргарин, Марципан, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Соль
повидло
40 минут
Сливовое повидло
Сливовое повидло — вкусное домашнее лакомство. Повидло довольно популярный продукт, часто его можно найти в магазинах, от разных компаний и производителей. Вы легко можете сами приготовить это угощение и быть уверенными в натуральности продукта. Домашнее повидло точно будет без наличия красителей и пищевых добавок. Повидло идеально для употребления с чаем и кофе. Сливовое повидло может выступать вкусной начинкой для вашей выпечки. Оно станет сочным дополнением к оладьям, блинам и сырникам.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Сахар, Сливы
фруктовые заготовки
3 часа 25 минут
Вяленые сливы
Вяленые сливы — это сочная закуска с приятным кисло-сладким вкусом. Чтобы сделать блюдо более интересным, к нему добавляют маринад, в основу которого входит чеснок. Он помогает сделать закуску более пикантной и изысканной. Хранить вяленые сливы рекомендуется в прохладном месте, иначе они начнут горчить. При желании в закуску можно добавить иные специи, но помните, что они не должны перебивать вкус фруктов.
Ингредиенты: Итальянские травы, Растительное масло, Сливы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат со сливами, грушей, абрикосом и персиком
Фруктовые салаты хороши тем, что их можно подать не только в качестве десерта. Они также подойдут в качестве сложной начинки для блинов или сырников. И даже заменят ужин или завтрак. Салат из свежих фруктов быстро готовится. А справиться с ним может даже ребенок. Сочетание слив, груши и абрикосов можно удачно дополнить сахарной пудрой. Она смешается с фруктовым соком, превратившись в сироп, а это уже готовая заправка к салату.
Ингредиенты: Абрикос, Взбитые сливки, Груша, Красная слива, Нектарин, Сахарная пудра
фруктовые заготовки
25 минут
Сладкие маринованные сливы
Маринованные сливы, как и клюквенное или брусничное варенье, станет очень хорошим дополнением к мясным блюдам. Подайте их в качестве закуски вместо привычного салата. А маринадом сбрызните мясо вместо соуса. Это придаст котлетам или стейку пикантную и сладковатую нотку, сделав вкус интересным и многогранным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Анис, Винный уксус красный, Душистый перец горошком, Кокосовый сахар, Лавровый лист, Сливы, Соль, Черный перец горошком
галета
1 час 20 минут
Десертная галета со сливами
Галетта, незатейливый плоский пирог. Такой домашний и не всегда идеальный, порой с рваными краями и вытекающей начинкой, но такой вкусный и уютный. Особенно хороши эти пироги с фруктами. Тесто тонкое, хрустящее. Начинки много. Сочная, сладкая, ароматная. Идеально подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливы, Соль
фруктовые заготовки
5 дней 1 час
Маринованные сливы
Хоть сливы и хочется отнести к десертам, но в маринованном виде они займут достойное место на столе среди закусок и даже соусов. Дополните ими любое мясное блюдо, чтобы придать ему оригинальный вкус и насыщенный аппетитный аромат. Нарежьте и добавьте в рис, чтобы разнообразить его нейтральность пряной ноткой. Или подайте с мороженым или муссом к чашке чая или кофе. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Душистый перец горошком, Лавровый лист, Сахар, Сливы, Столовый уксус 9%
сладкие пироги
40 минут
Пирог с клубникой и сливами
Очень вкусный пирог с клубникой и сливами можно приготовить не только летом, но и в любое время года, не затратив много времени и сил. Конечно, самые вкусные пироги получаются из домашнего теста, но это достаточно трудоемко. Тесто можно купить уже готовое, оно продается в отделе заморозки любого супермаркета. Там же можно найти и замороженные фрукты для начинки. В этом случае пирог можно приготовить буквально за 20 минут. Останется только дождаться его из духовки.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Желток куриного яйца, Замороженная слива, Клубника замороженная, Сахарная пудра, Чай
томатные соусы
2 часа 10 минут
Томатно-сливовый соус
Из помидоров и слив можно сделать очень вкусную заправку к мясу, рыбе, макаронам, жареной колбасе и другим блюдам. В таком соусе можно мариновать мясо на шашлыки или птицу перед запеканием. На вкус томатно-сливовый соус получается кисло-сладким, с легкой остринкой. Мы добавили в заправку половину стручка перца чили, чтобы не перебивать фруктово-овощной вкус и аромат.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливы, Соль крупного помола, Чеснок
варенье
11 часов 3 минуты
Варенье из слив
Сливовое варенье — одно из самых вкусных начинок для пирожков. Также с ним можно испечь большие пироги и печенье, а еще просто подать к чаю. Фруктовую массу всего лишь следует несколько раз проварить, а затем остудить и разложить по баночкам.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы
компоты
1 час
Компот из слив
Сливовый компот — вкусный домашний напиток, который можно заготовить на зиму в банке. Слива содержит большое количество витаминов и сохраняет свои полезные свойства даже в консервированном виде. Для компота лучше выбирать более сладкий сорт, чтобы напиток получился более насыщенным.
Ингредиенты: Вода, Корица, Сахар, Сливы, Тимьян / чабрец
ткемали
35 минут
Ткемали из слив с базиликом
Пряный соус ткемали из слив с базиликом — блюдо родом из Грузии. Там этот соус могут подавать с любыми блюдами, он выгодно дополнит острым пикантным вкусом и мясные, и рыбные, и овощные блюда. Его основу составляет сливовое пюре, а специи и зелень можно добавлять разные, каждый раз получая новый интересный вкус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Перец чили, Петрушка, Сахар, Сливы, Соль, Сушеный базилик, Чеснок
сладкие пироги
2 часа 10 минут
Баварский пирог с сочными сливами
Если вам срочно нужно что-то приготовить к приходу гостей, а из продуктов только фрукты, то обязательно приготовьте баварский пирог, со сливами. Попробуйте этот невероятный десерт, насладитесь этим нежным вкусом. Вы точно удивите друзей и будете вместе с ними наслаждаться пирогом за чашечкой чая.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сливы, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
холодные соусы
55 минут
Сливовый соус
Придайте кавказскому соусу из слив азиатский характер, добавив в него гвоздику, бадьян и корень имбиря. Вкус будет все таким же кисло-сладким и острым, но получится еще более пряным и ароматным. А коричневый сахар придаст соусу карамельные нотки. Сливовый соус отлично подойдет к стейкам, кебабам, шашлыку и другому жареному мясу.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Винный уксус 6%, Гвоздика, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морская соль, Мускатный орех, Перец чили, Сливы, Тростниковый сахар
сладкие пироги
55 минут
Пирог из кукурузной муки со сливами
Румяный и мягкий пирог из кукурузной муки со сливами идеально подойдет для чаепития. Он получается немного хрустящим снаружи, а внутри — мягким и рассыпчатым. Благодаря отсутствию пшеничной муки блюдо подойдет тем, кто не употребляет глютен. Сочные сливы придают пирогу сладкий аромат и дополняют десерт витаминами. Начинку можно менять по своему усмотрению — подойдут любые фрукты или ягоды, или можно приготовить пирог совсем без начинки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы
сладкие пироги
1 час 10 минут
Сочный сливовый пирог-перевертыш
В нашей семье стало доброй традицией каждую осень печь этот замечательный сливовый пирог с карамелью. Он очень прост в приготовлении и состоит из доступных ингредиентов. Получается вкусно и сочно.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливы
фруктовые заготовки
3 часа 30 минут
Вяленые сливы
Необычная вяленая закуска из сезонных фруктов. Сочетание чеснока и сливовой кислинки придают блюду интересный и яркий вкус. Чтобы вяленые сливы хранились дольше, залейте их горячим оливковым маслом.
Ингредиенты: Оливковое масло, Сахар, Сливы, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
варенье
1 час 30 минут
Варенье с орехами
Кислые фрукты с орехами дают необыкновенно насыщенный вкус и яркий аромат. Ядра грецких орехов и сливы не нужно измельчать, лучше нарезать их половинками или четвертинками — так получится гораздо удобнее для подачи. Чтобы сделать вкус варенья более разносторонним, попробуйте добавить палочку корицы, столовую ложку коньяка или ликера, а также немного лимонного сока или цедры. Хранить такое варенье можно до года, если получится спрятать его от сладкоежек.
Ингредиенты: Ванильный сироп, Вода, Грецкие орехи, Сахар, Сливы, Чай
компоты
40 минут
Компот из фруктов
Компот из свежих фруктов — легкий напиток, который просто сварить дома. За счет большого количества свежих фруктов он получится полезным и питательным. Для фруктового компота можно взять любимые фрукты. Но для насыщенного цвета лучше использовать вишню или черешню. Варить напиток лучше из сочных фруктов — при варке из них получится сладкий нектар.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Лимон, Мята, Персики, Сахар, Сливы, Яблоки
