Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
блюда из свинины
1 час
Свинина в глазури на сковороде
Если у вас есть хороший кусок свинины без кости, то приготовьте это пикантное блюдо в сладко-соленой глазури с добавлением лука, болгарского перца и чеснока. Это очень вкусное и оригинальное блюдо, похожее по вкусу и по виду на азиатскую кухню. Для приготовления глазури, в которой готовится свинина, использую коричневый тростниковый сахар, который вполне может быть заменен на обычный. И еще не пренебрегайте советом по подаче с зеленым луком и кунжутом, так как эти два ингредиента придают блюду не только красивый и яркий вид, но и дополнительные вкусовые и текстурные нотки.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
блюда из гречки
1 час 20 минут
Гречаники с подливой из помидоров в духовке
Гречаники – это блюдо относится к двум видам кухни: белорусской и украинской. Суть этого блюда заключается в том, что из гречневой крупы с добавлением других ингредиентов (фарша, грибов, овощей) делаются котлетки (тефтели, биточки). Гречаники могут готовиться просто на сковороде или, как в моем рецепте, в духовке. Мне больше всего нравится вот такой вариант гречаников, при запекании они получаются более воздушными, рассыпчатыми и вкусными. Кроме того, гречаники по моему рецепту готовятся в соусе из помидоров с добавлением обжаренного лука и ароматного чеснока, что делает их еще вкуснее. Для приготовления я использовала готовый фарш, в который уже добавлен лук, соль и черный перец по вкусу.
Ингредиенты: Белый лук, Гречка, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свиной фарш, Соль, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Ребрышки с картошкой «Аппетитные»
Свиное мясо употребляют в пищу еще с давних вменен, ведь оно мягкое и сочное. Обычно ребрышки тушат или готовят на гриле. Я же хочу предложить рецепт ребрышек, запечённых с картофелем и специям. Готовить это блюдо люблю зимой, когда сезон гриля давно позади, но так хочется ощутить вкус нежного и сочного мяса. Также это блюдо незаменимо на любом «празднике живота». Сегодня мы приготовим потрясающие ребрышки с картофелем, которые таят во рту.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Майонез, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Блины по-белорусски
Блюдо попробовала в гостях, и оно мне очень понравилось. Морковь придаёт печени приятный аромат. А главный секрет это то, что печень измельчается не на мясорубке, а на крупной терке. Так кусочки печени получаются крупнее и благодаря этому начинка становится вкуснее.
Ингредиенты: Блины, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Соль
блюда из говядины
4 часа
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами — это блюдо является деликатесом, так как говяжий язык достаточно дорогой ингредиент. Из-за длительной термической обработки мясо получается очень нежным и моментально тает во рту. Пикантности блюду придает сочетание шампиньонов и орехов. Блюдо сохраняет вкус как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Говяжий язык, Грецкие орехи, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Тефтели, запеченные в томатном соусе
Вкусные и сытные тефтели, запеченные в томатном соусе, понравятся взрослым и детям. Их вкус зависит не только от мяса, но и от соуса, в котором они запекаются. По этому рецепту мясо для фарша можно взять любое, лучше даже смешать несколько видов. Предварительно обжаривать тефтели не нужно, сразу отправляйте их в духовку, благодаря сметане и томатному соусу они всегда получаются сочными.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Томатный сок, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели из куриного филе в томатно-сливочной заливке
Блюдо готовится очень быстро и подходит для любого приема пищи. Особую пикантность тефтелькам добавляет вкусная сливочно-томатная подливка.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 33% жирности, Соль, Специи, Томатный соус, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Паровые тефтели с подливой
Применение мультиварки позволяет не только ускорить приготовление блюд, но и сделать их полезнее. Используйте режим “пароварка” для изготовления тефтелей из свиного мяса и риса. Мягкие и сочные паровые тефтельки в подливе прекрасно дополнят свежие овощи, картофельное пюре или макаронные изделия.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Ржаная мука, Рис, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Сытная запеканка с мясным фаршем, красной фасолью и картофелем
Запеканка по этому рецепту получается очень вкусной и сытной. Свино-говяжий фарш придает блюду насыщенный вкус, консервированная красная фасоль и картофель хорошо сочетаются с мясным фаршем и наполняют блюда своей питательностью и полезностью. Тимьян, которым приправляется фарш, придает запеканке приятный аромат и острый пряный вкус.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированная красная фасоль, Лимон, Молоко, Морская соль, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр «голландский», Фарш из свинины и говядины, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели с гречкой по-домашнему
Тефтели — это блюдо из мясного фарша в форме небольших шариков, тушеных в томатном или сливочном соусе. Его готовят из свинины, говядины или птицы и добавляют к фаршу рис, пшено или другие крупы. Чтобы тефтели получились сочными, крупу предварительно отваривают до полуготовности, а тефтели обжаривают на быстром огне, чтобы на них образовалась корочка и сок не вытекал. Из специй в тефтели обычно добавляют лишь черный молотый перец, но при желании можно сделать их и более острыми.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Нежные ребрышки гриль
Свиные ребрышки являются доступным продуктом. Из них можно приготовить наваристые щи или приготовить их самостоятельно. Благодаря небольшой жировой прослойке они всегда получаются сочными и ароматными, вкус и пряность вы можете регулировать разнообразием специй и своих кулинарных пристрастий.
Ингредиенты: Горчица, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа 40 минут
Домашняя ливерная колбаса как в детстве
Те, кто жил во времена СССР, наверняка помнит вкус ливерной колбасы, ведь она была неотъемлемой частью советской кухни. Колбаса изготавливалась из фарша субпродуктов, предварительно отваренных и измельченных. Сейчас такую колбасу легко приготовить и в домашних условиях. Для основы можно взять только печень: говяжью или куриную, а можно использовать и другие субпродукты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ливер, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тушеные тефтели со спагетти
Сочные тушеные тефтели со спагетти— это полноценное второе блюдо. Тефтели готовятся из мясного фарша, обжаренных овощей и риса, и тушиться в томатной подливе. Подаются с отварными спагетти. Благодаря такому сочетанию ингредиентов тефтели получаются не только вкусными и полезными, но и сочными.
Ингредиенты: Копченая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Хрустящие свиные ушки с чесноком
Свиные уши — специфический продукт, который используют не во всех кухнях мира, однако он относится к деликатесным и его популярность во всем мире растет. К тому же, гастротуризм настолько широко вошел в жизнь людей, что кулинары благодаря творчеству и фантазии научились из этой специфической части тушек импровизировать и создавать аппетитные и вкусные блюда. Между тем свиные уши, как продукт, имеет массу полезных преимуществ, начиная от здоровья ногтей и кожи до работы сердца и суставов.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Свиные уши, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Куриная печень в молочном соусе
Куриная печень занимает почетное первое среди всех куриных субпродуктов. Среди всех она имеет наибольшую массу, а также является самой богатой на полезные вещества, содержащиеся в ней. Например, она богата легкоусвояемым белком и витаминами А и В12, которые помогают обновляться клеткам и придают стабильности нервной системе. При этом в замороженной куриной печени сохраняются все витамины, если охладить ее единожды.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль
азу
40 минут
Азу с куриными потрохами по-деревенски
Куриные потроха стоят гораздо дешевле, чем мясо, но совершенно не уступают по составу, ведь белка в них немало. Чтобы субпродукты были вкусными, попробуйте приготовить с ними ароматное азу по-деревенски по этому рецепту. Также понадобится картофель, огурцы, лук, морковь, томатная паста и специи.
Ингредиенты: Картошка, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
