мясные блюда
10439 пошаговых рецептов
ежики
7 часов 10 минут
Ежики с чечевицей
Вкусные, сытные и, что немаловажно, полезные ежики с рисом можно приготовить, совершенно не используя мясо, а заменив его на зеленую чечевицу — источник белка, витаминов и минералов. Такой вариант ежиков подойдет вегетарианцам, приверженцам правильного питания и всем тем, кто просто хочет разнообразить свое меню чем-то новым и оригинальным. Богатый и насыщенный ореховый вкус чечевицы удачно сочетается с традиционной подливкой из томатной пасты, которую чаще всего готовят к ежикам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Карри, Круглый рис, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Хлеб цельнозерновой, Чеснок, Чечевица
ежики
1 час 20 минут
Ежики с перловкой
Ежики с перловкой — сытное блюдо, приготовленное на основе мясного фарша, крупы и овощей. Блюдо не только насыщает организм, но и питает его за счет полезных веществ. Перловая крупа отлично подходит для людей с ишемической болезнью сердца, заболеваниями кишечника и слабым иммунитетом. Ее употребление также снижает риск развития злокачественных новообразований и болезней, связанных с нервной системой. Кроме того, крупа очень полезна для беременных и кормящих женщин.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Перловка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 5 минут
Макароны-бантики с куриными сердечками и овощами
Куриные сердечки с макаронами — простая и вкусная вариация итальянской пасты. Нежные куриные сердечки полезны, а томатная паста придает им сочность и незабываемый аромат.
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Морковь, Паста «фарфалле», Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Отбивные из свинины в духовке
Вкусные мягкие отбивные можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Мы подготовили для вас пошаговый рецепт, который сделает привычное блюдо еще более нежным и в то же время хрустящим. Все дело в яично-молочном кляре и панировке. А еще у нас хорошая новость для тех, кто старается обходиться без масла: чтобы приготовить это сочное блюдо вам не понадобится ни капельки!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Свиная лопатка, Соль
бульоны
2 часа 20 минут
Куриный бульон с клецками
Куриный бульон с клецками — это восхитительное первое блюдо. Оно не только утолит голод, но и облегчит состояние при простуде. Для приготовления понадобится домашняя курица небольшого размера, мука, яйцо и специи. В таком супе достаточное количество белка. А сытость достигается за счет того, что в бульоне присутствуют клецки. Для приготовления можно использовать и бройлерную курицу. Однако тогда бульон получится не таким ароматным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец горошком
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с говядиной в томатном соусе
Представляю вашему вниманию быстрый и вкусный ужин, для приготовления которого понадобится всего одна сковорода и минимум времени.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Говядина с черносливом
Один из интересных, а может даже праздничного варианта блюда. Если Вы не пробовали столько оригинальный вариант гуляша, и сочетания мяса и чернослива- обязательно попробуйте. Готовится говядина по этому рецепту проще, чем может показаться.
Ингредиенты: Белое вино, Белый перец молотый, Говядина, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чернослив
паста (макароны)
30 минут
«Гнезда» лапши с нежной сырно-мясной начинкой
Макаронные гнезда относятся к тем блюдам, которые готовятся на "скорую руку". Начинка может быть из мяса, рыбы, сыра, творога, грибов. Семья такую оригинальную вкусноту точно оценит. Это блюдо понравится, как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Камамбер, Куриное филе, Макароны (гнезда), Молоко 3,5% жирности, Соевый соус
мясные блюда
15 минут
Улитки из сосисок с сыром
Идеальное блюдо для завтрака, 15 минут и вы получаете горячий и сытный завтрак. А необычная форма и отменный вкус делают блюдо особо привлекательным. Также блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Приготовив к нему гарнир, вы добавите блюду калорийность, а следовательно оно будет более сытным. Ваш ребенок точно оценит такой завтрак или обед. И вам не придется его уговаривать съесть еще ложечку. Он с удовольствием скушает всю порцию.
1
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Сосиски, Сыр
тефтели и фрикадельк...
1 час
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами
Суп с фрикадельками, спагетти и грибами — это довольно простой, но очень сытный вид супа. Фарш, спагетти и картошка придадут блюду сытности, грибы дадут аромат. Использующиеся в супе сливки добавят нежный сливочный привкус. Простые, но хорошо сочетаемые специи дополнят все приятными ароматами.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картошка с фаршем и помидорами в духовке
Картошка, запеченная с фаршем и помидорами, горячее блюдо, которое при приготовлении выкладывается слоями. Очень удобно то, что картофель запекается сразу с мясным фаршем и готовить гарнир уже не нужно. При подаче в разрезе такое блюдо будет очень красиво смотреться на столе.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Картошка, Прованские травы, Сметана 15% жирности, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 20 минут
Котлеты домашние с зеленью
Кто не любит домашние котлеты? В этом рецепте сказано, как приготовить котлеты не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
40 минут
Пюре с мясным фаршем и шампиньонами
Любимое многими картофельное пюре в качестве гарнира с пикантным фаршем и грибами — идеальное блюдо на ужин для вашей семьи. Приготовить блюдо по нашему рецепту можно всего за 40 минут, при этом все ингредиенты доступны для покупки влюбом магазине.Картофельное пюре с фаршем получается сытным, а также очень эффектным блюдом. Идеальное сочетание картофеля и жаренных грибов не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
блюда из свинины
1 час
Ребрышки на мангале
Для приготовления шашлыков подходят разные типы мяса, но самые сочные и вкусные получаются из свиных ребер. Первое, на что стоит обратить внимание при выборе свежего мяса – внешний вид продукта. Берите ребра с глянцевым светлым оттенком и тонкой белой прослойкой шпика. Когда раскладываете мясо на решетку, следите, чтобы куски были примерно одного размера. Иначе будет сложно их равномерно прожарить. Куски покрупнее располагайте по центру, там больше всего жар, а поменьше разложите по краям.
Ингредиенты: Красное вино, Мед, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Салат «айсберг», Свежая зелень, Свиные ребрышки, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 15 минут
Кисло-сладкие ребрышки
Существует множество способов приготовления свиных ребрышек. Данный рецепт имеет азиатские корни из-за кисло-сладкого соуса, который готовится на основе сахара, рисового уксуса и соевого соуса. Рецепт кисло-сладких ребрышек прост, если внимательно следовать каждому шагу. В результате получаются глазированные в кисло-сладком соусе ребра, которые смотрятся особенно привлекательно из-за кунжутной посыпки.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Лапша, Рисовый уксус, Сахар, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из индейки
2 часа
Индейка в соевом соусе
Филе индейки в соевом соусе приобретает необычный вкус и аромат за счет маринада. Мясо получается сочным, мягким, нежным. Готовится блюдо в духовке под фольгой. Главное заранее замариновать мясо. Индейку в соевом соусе можно приготовить для обычного обеда, ужина или на праздничный стол. Гости оценят пикантность и оригинальность блюда и обязательно попросят рецепт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Овощи, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Филе индейки
шницель
50 минут
Шницель куриный в панировке со специями
Куриное филе в хрустящей панировке готовится просто и быстро. Панировка сохраняет сочность филе. Приготовьте шницель на обед или на перекус.
Ингредиенты: Куриное филе, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Укроп, Яйца
тефтели и фрикадельк...
1 час 50 минут
Постные тефтели с рисом
Постное блюдо готовится с любыми грибами, но лучше приготовить его с шампиньонами, так как жарятся они очень быстрее других, а вкус и остается правильными. Аппетитные постные тефтели из грибов и овощей получаются вкусными и питательными. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты.
Ингредиенты: Кетчуп, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Смесь перцев, Хмели-сунели, Шампиньоны
блюда из свинины
40 минут
Котлеты с грибами
У каждой хозяйки свой рецепт котлет, единственный и неповторимый. Хочу поделиться с вами своей находкой — рецептом котлет с грибами. Грибы отлично разнообразят привычное блюдо и добавят ему неповторимый аромат. Гарнир можно выбрать на свой вкус: к грибным котлеткам подойдут и макароны, и гречка, и овощи!
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свиной фарш, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясо в духовке
1 день 9 часов
Запеченный риет из свинины
Свинину для этого риета не нужно измельчать в мясорубке или блендере. Мясо просто очень мелко режется и медленно запекается в духовке при невысокой температуре. Благодаря этому свинина хорошо распарится и станет очень мягкой. Копченая грудинка придаст блюду интенсивный аромат и вкус, яблоко привнесет свою кислинку, а лук — легкую пикантность.
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленое яблоко, Копченая грудинка, Лимон, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
баранина в мультивар...
3 часа
Баранина с картофелем в мультиварке
Баранину любят не только на Кавказе и Средней Азии, но и по всему миру. Причем, в каждой стране для этого мяса приготовлен свой набор специй. В баранине много микроэлементов и витаминов. В ней на 30% больше железа, чем в свинине. И в 3 раза меньше жира. Поэтому баранину так любят выбирать для приготовления различных блюд. Чтобы потушить баранину в мультиварке, выбирайте лопатку, шею или ребрышки — эти части идеально подходят для тушения.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
азу
1 час 15 минут
Насыщенное азу в мультиварке
Татарское блюдо под названием азу в древние времена, видимо, готовилось на костре, долго томилось, и получалось очень наваристым и насыщенным. Современные технологии также позволяют приготовить такое блюдо, правда, без костра, а в мультиварке, которая наподобие печи сохраняет в себе соки и вкусы. Несмотря на идентичность продуктов, азу из мультиварки получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
ежики
1 час 20 минут
Ежики с картошкой
Ежики с картошкой — сытный ужин для всей семьи. Приготовить блюдо можно разными способами: отдельно потушить мясные шарики и отварить картофель. Или, чтобы максимально облегчить процесс, отправить готовиться все вместе: и овощи, и тефтели. Чаще всего блюдо запекают в духовке. Важной составляющей ежиков является рис. Его предпочтительнее взять длиннозерный, например, жасмин или басмати. Крупу предварительно нужно отварить до полуготовности.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с куриной грудкой
Издавна считалось, что куриное мясо является лучшим помощником в восстановлении сил и энергии. Все это благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Они благоприятно влияют на нервную систему, поддерживают здоровое состояние кожи и укрепляют иммунитет. Ежики с куриной грудкой представляют собой несложное и при этом очень вкусное горячее блюдо с сочной заправкой в виде томатного соуса. Кстати, курица отлично подходит для диетического питания, так как не содержит много калорий.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кетчуп, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Картошка с ребрышками в мультиварке
Повара не рекомендуют приобретать замороженные свиные ребрышки. Но если другого варианта нет, то подойдут и такие. В этом случае не следует размораживать их в микроволновой печи или просто на столе. Идеальный вариант — это холодильник. Необходимо поставить ребрышки в поддон и оставить их на несколько часов или на ночь. Так мясо не потеряет своей мягкости, сочности и полезных свойств.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль
блюда из говядины
30 минут
Котлеты в сухарях
Домашние котлеты в панировочных сухарях получаются с аппетитной корочкой. Даже самые лучшие котлеты из магазина пропитают панировку, и хрустящей корочки уже не получится. Преимущество панировки не только во вкусовых качествах. Она не дает фаршу потерять влагу — котлеты получаются более сочными и вкусными. И именно из-за того, что жир и влага остаются внутри, котлеты меньше горят. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говяжья лопатка, Гречка, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 10 минут
Мясные рулетики
Мясные рулетики многие готовят к праздничному столу, но мы считаем, что оно может быть одним из любимых обеденных блюд и в будние дни. Секрет нежности рулетиков в том, что в начинке есть сметана и сочные шампиньоны. А сытнее, «наряднее» и еще насыщеннее по вкусу это блюдо делает тягучая сырная шапочка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
долма
1 час 40 минут
Долма из капусты
Традиционно долму готовят из виноградных листьев. Но есть и другие варианты. Так, начинку заворачивают в капустные листья, начиняют ею помидоры, перец или баклажаны. Рецепт долмы из капусты можно встретить в турецкой кухне. Капусту надо выбирать мягкую, а фарш можно сделать любой: из баранины, баранину с говядиной, свинину с говядиной.
1
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Кинза, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Свиной фарш, Сметанно-чесночный соус, Соль, Томатный соус, Укроп, Черный перец молотый
