за 30 минут
лисички жареные
30 минут
Жареные лисички с луком
Во время приготовления этого блюда лук следует обжарить в первую очередь. Он не только придаст пикантности лисичкам, но и подчеркнет вкус и аромат лесных грибов. Возьмите лук любого сорта: с желтым вкус получится более острым, с белым — терпким, с красным — сладковатым. После того, как лук станет прозрачным, добавьте грибы. Они готовятся достаточно быстро: сначала нужно выпарить из лисичек жидкость, а потом подрумянить их. Важно не пережарить лисички, иначе они станут жесткими и невкусными.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лисички, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
30 минут
Простой суп-пюре из кабачков
С кабачком, казалось бы, все понятно: из него можно сделать оладьи, кабачковую икру, начинить или просто пожарить. На самом деле, списки блюд из кабачка постоянно пополняются новыми, потому что этот продукт универсальный: при желании он даже может стать сладким. Но на повестке дня не варенье, а нежный и легкий суп-пюре, который готовится всего за 30 минут.
4
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Картошка, Лук-порей, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
20 минут
Суп-пюре «Сырный»
Суп получается очень нежный, с легким сливочным вкусом. Готовится он просто и быстро. Очень вкусный, понравится детям. Съедать такой суп лучше всего сразу, чтобы не разогревать повторно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
холодные десерты
20 минут
Клубника с кремом
Дополнив классический романтический десерт соком и цедрой лайма, вы получите новый свежий вкус этого очень популярного блюда. Выбирайте спелые ягоды и замаринуйте их на 10 минут в лаймовом соке и меде. Сливки нужно взбить вместе с творогом, такой крем получится пышным и нежным. Выложите десерт слоями в прозрачную креманку или подайте их по отдельности, чтобы можно было обмакивать ягоды в крем. Оригинальное оформление сделает клубнику с кремом еще аппетитнее.
1
Ингредиенты: Клубника, Лайм, Мед, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Творог 5%
салаты с пекинской к...
20 минут
Жареная пекинская капуста
Пекинская капуста, как и любой другой овощ, может стать отличным гарниром к мясному блюду или основой для быстрой закуски. Но в сыром виде она достаточно жесткая. Именно поэтому мы предлагаем вам пожарить пекинскую капусту вместе с помидорами и луком, а для более пряного вкуса добавить в нее немного чеснока. Благодаря этому несложному способу приготовления капуста станет намного мягче и ароматнее.
3
Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Чеснок
спагетти
30 минут
Сливочные спагетти с сыром и специями
Блюдо с настоящим итальянским изысканным вкусом и ароматом не обязательно долго и сложно готовится. Можно потратить буквально полчаса и подать на стол аппетитные и очень сытные спагетти со сливочно-сырным соусом. Специи можно добавить по собственному вкусу. Например, набор итальянских трав. В него, как правило, входят орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей.
Ингредиенты: Базилик, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
20 минут
Диетический салат с говядиной
У тех, кто придерживается правильного питания, мясо говядины не менее популярно, чем куриная грудка. Легкий салат с вареной говядиной и овощами прекрасно утолит чувство голода, а готовить его совсем не сложно. Приготовить мясо для салата можно разными путями — запечь, отварить или потушить. Главное, взять исключительно постный кусочек. Обязательно нужно срезать все лишнее с мяса: пленки, кожицы, жировые прослойки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Зеленый лук, Зелень, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Удон с овощами
Удон — это вид японской лапши, изготовленной из пшеничной муки. Он популярен не только в Азии, но и во всем мире. Для приготовления удона кроме муки используется вода и соль. Поэтому эта лапша может храниться очень долго. Яйца в удон не добавляются. С удоном обычно готовят различные горячие блюда и супы. В этом рецепте предлагаем вам приготовить удон с овощами. Блюдо получается легким, сытным и полезным. А, главное, оно придется по душе вегетарианцам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный лук, Лапша удон, Лук-порей, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
лепешки
20 минут
Сырные лепешки
Когда хочется приготовить что-то быстрое и вкусное, то сырные лепешки именно то, что вам нужно — аппетитны горячими на завтрак и холодными на перекус. С нашим рецептом вы достаточно быстро, просто и с минимальным набором продуктов приготовите вкуснейшие лепешки!
Ингредиенты: Кефир, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сода, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр
хачапури
20 минут
Хачапури на молоке
Хачапури — гордость грузинской кухни, поэтому рецептов его приготовления очень много. Эти лепешки хороши тем, что их можно не только подать горячими к завтраку, но взять с собой на работу или в поездку. Именно поэтому хачапури брали с собой пастухи. Готовить обед в горах и на пастбищах было негде и некогда, а лепешки с сыром хорошо утоляли голод. Чтобы приготовить тесто для хачапури на молоке, не нужно тратить много времени. Хачапури на сковороде на молоке делаются за считанные минуты.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
салат с черносливом
30 минут
Салат с курицей и черносливом
В этом салате встречаются ингредиенты, которые редко можно увидеть вместе: птица и морепродукты. Мы взяли куриную грудку и мясо криля, но при желании можно выбрать обычные крабовые палочки. Приятную терпкость блюду придаст чернослив, а апельсин добавит сладость с едва заметной кислинкой. Положите также немного орехов, раздробив их в крошку.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Куриное филе, Майонез, Мясо криля, Салатные листья, Цедра апельсина, Чернослив
суши
25 минут
Маки-роллы из киноа с красной рыбой и авокадо
Попробуйте новую интерпретацию привычных роллов с красной рыбой. Вместо риса сделайте массу из кешью и семечек подсолнуха на основе киноа. В таком блюде будет меньше крахмала, зато больше витаминов B, C и E, а также полезных жиров за счет кешью. Такая начинка почти ничем не отличается от обычной, разве что легким ароматом орехов.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
1
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Кешью, Киноа, Лук-шалот, Маринованный имбирь, Микрозелень, Нори, Подсолнечные семечки, Рисовый уксус, Слабосоленая форель «Океан», Сливочный сыр, Соевый соус, Тамариндовая паста
салаты с рыбными кон...
30 минут
Сытный салат с рыбой и морской капустой
Этот сытный салат станет приятным дополнением к жареной картошке. А состоит он из очень простых ингредиентов. Рыбные консервы можно взять любые. Главное, чтобы они были хорошего качества. Если хотите, чтобы салат был менее жирным, отдайте предпочтение рыбным консервам в собственном соку. Укроп в салате можно заменить петрушкой, базиликом или кинзой.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
лимонады
30 минут
Огуречный лимонад
Огуречный лимонад — прекрасный освежающий и тонизирующий напиток. Для его приготовления выбирайте упругие огурцы с насыщенным ароматом и равномерной окраской. Также в рецепте есть лимон. Его берите небольшого размера, равномерного цвета без черных точек, с приятным запахом. Рецепт огуречного лимонада в домашних условиях очень простой.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Мята, Огурец, Сахар, Соль
блины
20 минут
Классические блины на воде
Существует большое количество вариантов приготовления блинов. Этот рецепт на воде очень прост и не требует большого количества ингредиентов. Блины получаются тонкими, нежными и не прилипают к сковороде. При подаче посыпьте их пудрой и украсьте ягодами.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
кофе
30 минут
Холодный кофе с мороженым и мятой
Холодный кофе или айс-кофе — способ подачи кофейных напитков. Актуален в качестве прохладительного напитка, особенно летом. Почувствуйте себя профессиональным бариста с нашим рецептом: смешайте свежесваренный кофе, мятное молоко и мороженое.
1
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Мороженое, Мята
блюда из булгура
30 минут
Булгур в сливочном соусе
Булгур — весьма популярный зерновой продукт, который был завезен с Ближнего Востока. Сегодня булгур можно увидеть на полках любого супермаркета. Но многие обычно его обходят стороной. А зря, ведь он очень полезен.Булгур содержит грубые волокна, которые помогают вывести токсины и шлаки из организма. Готовится булгур достаточно просто. А вкус получается отменным.Приготовьте булгур с грибами в сырно-сливочном соусе, и вы получите восхитительное блюдо на обед или ужин.
2
Ингредиенты: Булгур, Панировочные сухари, Прованские травы, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
25 минут
Фаршированные кабачки
Изначально кабачки выращивали как декоративное растение: все дело в красивых и крупных цветах. Но быстро поняли, плод кабачка пригоден в пищу. Рецептов кабачка много, особенно с его фаршировкой. Мясо, травы, овощи или, как в нашем случае, творожная начинка, которая прекрасно сочетается с этим продуктом, делает его ярче, интереснее и вкуснее.
Ингредиенты: Булгур, Вяленые помидоры, Кабачок цукини, Моцарелла, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные котлеты
30 минут
Постные чечевичные котлеты
Это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для поста и любителей вегетарианской кухни. Чечевичные котлеты идеальны для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает здоровую и сбалансированную пищу. Их можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на гриле.
Ингредиенты: Манная крупа, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
крем-суп
30 минут
Крем-суп из брокколи с лососем
Крем-суп с лососем сочетает в себе нежный вкус рыбы и полезные свойства брокколи. Блюдо готовится на основе сливок, также в него добавляется картофель и немного лука. Суп подается с сухариками и свежей зеленью. Такое блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Лосось, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый
ягодные десерты
20 минут
Ягодное парфе в бокале
Очень вкусный и нежный десерт с эффектной подачей отлично украсит новогодний стол и вызовет настоящий восторг у гостей. Выбор посуды для подачи вовсе не случаен. Это парфе получается довольно пьянящим, так как содержит алкоголь. Не забудьте предупредить об этом своих друзей. А при желании количество спиртного в составе можно сократить.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Взбитые сливки, Вишня, Замороженная малина, Малиновое варенье, Малиновый ликер, Сахар, Творожный кекс
салаты с тунцом
30 минут
Аппетитный салат с тунцом
Один из самых распространенных рыбных салатов — это салат с тунцом. На это есть веские причины, ведь в мясе тунца нет косточек, и оно достаточно жирное, это делает салат нежным и по особенному вкусным.
Ингредиенты: Брынза, Желтые помидоры, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидор, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Тунец рубленый в собственном соку
пирожки
25 минут
Пирожки из лаваша
Этот рецепт — лазейка для тех, у кого совершенно нет времени на то, чтобы делать тесто. Пирожки из лаваша на сковороде будут немного отличаться от привычных пышных красавчиков из духовки, но по вкусу ничем не уступят! Вполне возможно, будет даже наоборот, потому что начинки в пирожках из лаваша будет гораздо больше, чем в классических.
4
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
зразы
30 минут
Зразы морковные
Сладкие морковные зразы чаще всего готовят на завтрак или полдник. Еще их подают на десерт с различными соусами на основе сметаны, йогурта или сгущенного молока. В качестве начинки лучше всего подходит измельченное яблоко. Дополните его сухофруктами и орешками для вкуса. Добавьте ароматные специи: корицу, ванилин или мускатный орех. Вместо яблока подойдет также груша, персик и другие фрукты.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манная крупа, Мед, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
кофе с алкоголем
30 минут
Кофе мокко с апельсином и миндалем
Для этого кофе с ароматом апельсина и миндаля, конечно, можно просто взять сироп с соответствующим вкусом и запахом. Но гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить десертный напиток самостоятельно. Для этого нужно прогреть молоко с обжаренным миндалем и апельсиновой цедрой, а затем соединить его с какао и свежесваренным черным кофе. Мягкий обволакивающий вкус кофе с шоколадом и молоком подчеркнут и украсят мед с капелькой коньяка.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Коньяк, Миндаль, Миндальное печенье, Молоко, Цветочный мед
закуски с хлебом или...
20 минут
Лаваш на мангале с сыром
Еще одна идея, чем перекусить на пикнике. Дополните этой простой закуской шашлык или подайте как самостоятельное блюдо. Во время приготовления на огне лаваш становится хрустящим, а сыр внутри — мягким и тянущимся.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр рассольный, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
багет
30 минут
Багет с пеперони
Бутерброды из багета с пеперони можно назвать видоизмененной пиццей с итальянскими мотивами. Пеперони — колбаса из смеси свиного, говяжьего и куриного мяса. Заменить ее может салями или другой сорт твердой колбасы со специями или травами. Для блюда используйте уже готовый набор прованских трав или же приготовьте его самостоятельно. В состав приправы традиционно входят чабер, розмарин, майоран, базилик, шалфей и тимьян.
Ингредиенты: Багет, Майонез, Пеперони, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Сливочное масло, Твердый сыр
паста (макароны)
30 минут
Вегетарианская паста
Тальятелле, кампанелле, казаречче, маллореддус, радиаторе — это далеко не все виды итальянской пасты. По разным сведениям, их сотни: кто-то говорит, что не менее 300, кто-то заявляет, что и вовсе 600. Но еще больше рецептов приготовления паст. Они готовятся с разными овощами, травами, всевозможными сырами, соусами и заправками. Легкий вариант вегетарианской пасты — это блюдо с фасолью и сыром. Оно довольно сытное и отлично подходит для обеда.
Ингредиенты: Базилик, Карри, Консервированная белая фасоль, Оливковое масло, Паста тальятелле, Помидор, Соль, Сыр адыгейский
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе в кляре
Что делать, чтобы куриное филе получилось мягким, нежным и сочным, но в то же время с легкой румяной корочкой? Ответ кроется не во времени приготовления, а в том, как правильно подготовить филе к жарке. Мы выбрали проверенный способ, но слегка модернизировали его.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
