6 марта 2025

erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFcoJmu

50 идей использования урожая картошки

/ Испечь осетинский пирог, почистить серебро и даже удалить ржавчину

Урожай картошки оказался щедрым? Чтобы не потерять ни одного овоща, правильно распорядитесь им. Делимся подборкой из 50 вариантов применения картофеля.

Елена Минина

Автор Food.ru

1. Уберите на хранение

Самый очевидный вариант — сберечь урожай. Для хранения используйте проветриваемые ящики или обычные сетки.

Как хранить картофель

2. Приготовьте салат

Картошку кладут и в салат оливье, и в сельдь под шубой. Но если хотите использовать сразу много плодов, выбирайте немецкий картофельный салат.

Как приготовить немецкий картофельный салат

3. Сделайте домашние чипсы

Картофель тщательно вымойте или очистите, натрите на слайсере. Запеките в духовке, обжарьте в кипящем масле или подсушите в микроволновке.

Картофельные чипсы

4. Осветлите пигментные пятна

Клубни богаты витамином C и другими растительными компонентами, которые обладают осветляющим эффектом. Протирайте кожу сырыми картофельными дольками. Или натрите мякоть на мелкой терке и наносите как маску на проблемные зоны.

Какие маски для лица можно сделать в домашних условиях

5. Отложите для посадки

Если один из сортов дал богатый урожай, почему бы не посадить его снова? Отберите крупные, целые корнеплоды. Сложите в отдельный ящик в погребе, а весной высадите.

Можно ли есть картофель каждый день

6. Запеките в духовке

Клубни можно отправить в печь целиком, завернув в фольгу или нарезав гармошкой, дольками или кольцами. Посолите, приправьте и подайте в качестве закуски или гарнира к мясу, рыбе.

Как приготовить картошку-гармошку с беконом

7. Подайте к завтраку

Например, в виде сэндвича с сыром и ветчиной в хашбрауне.

В какое время лучше завтракать

8. Сделайте пюре

Классический гарнир, для которого нужно как минимум две картофелины. Рекомендуем взбивать овощную массу миксером, чтобы блюдо получилось однородным и воздушным.

Как рассчитать количество пюре

9. Раздайте нуждающимся

Свяжитесь с фондами или спросите у знакомых: наверняка у кого-то на примете есть люди, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации. Даже если картофеля всего пара ведер или мешок, они будут кстати.

Почему мы покупаем лишние продукты и как перестать «запасать» еду

10. Почистите домашнее серебро

Картошку нарежьте или натрите, выложите на серебряные изделия, залейте водой. Через три-четыре часа достаньте и ополосните.

Как чистить чайные ложки

11. Добавьте в начинку для мантов

Картофель может быть как дополнением к мясу, так и его заменой.

Как лепить манты

12. Сделайте крахмал

Процесс сложный, но увлекательный. Белую картошку пропустите через соковыжималку, дайте соку отстояться и аккуратно слейте воду. Снизу останется жидкий крахмал, высушите его в духовке.

Чем отличается кукурузный крахмал от картофельного

13. Уменьшите кислотность желудка

Благодаря высокому содержанию крахмала картофель обволакивает слизистую желудка. Его сок применяют для лечения язвы, а если пожевать пару-тройку ломтиков, можно избавиться от изжоги.

Меню для язвенника

14. Заморозьте для жарки или запекания

Нарежьте картофель дольками, брусочками или кубиками. Бланшируйте и уберите в морозилку. Такие заготовки, не размораживая, можно отправлять на сковороду, в кастрюлю или духовку.

Можно ли заморозить картофельное пюре

15. Продайте на рынке

Для тех, кто хочет не просто избавиться от урожая, но и заработать, есть специальные рынки. Там покупатели ищут качественную домашнюю продукцию.

Как выбрать овощи в магазине и на рынке

16. Приготовьте драники, зразы, пирожки

Сделайте сразу много: одну часть съешьте, другую — заморозьте.

Как приготовить картофельные зразы

17. Устройте вечер итальянской кухни

Когда будете делать пюре, приготовьте побольше и пустите часть на ньокки: подвид пасты, который подают с любым соусом. Например, сливочно-грибным.

Как приготовить картофельные ньокки

18. Добавьте в фарш

С картошкой котлеты, фрикадельки, тефтели получатся более сочными и вкусными.

Секреты идеального фарша

19. Отправьте в компостную яму

Для компоста подойдут не только подпорченные клубни, но и картофельные очистки. После переработки бактериями из этой массы получится хорошее удобрение.

Как правильно сделать компост на даче

20. Сделайте ингаляцию

Время уборки урожая совпадает с сезоном простуд. Не забывайте о народном способе избавления от насморка — об ингаляции над отварным картофелем.

Как и сколько варить картошку

21. Приготовьте по-корейски

С соевым соусом и чесноком, как в нашем рецепте.

Жареный картофель по-корейски

22. Разместите на сайте объявление о продаже картофеля

Если заработать хочется, а выходить на рынок — нет, опубликуйте объявление в интернете. Покупатели сами найдут вас и приедут за картофелем.

Опасно ли есть проросший картофель

23. Подайте к чаю

Например, в виде творожников. Для этого смешайте одинаковое количество творога и пюре. Добавьте яйца, изюм, сахар и муку. Сформируйте биточки и обжарьте на растительном масле.

Секреты приготовления десертов

24. Законсервируйте на зиму в банках

Картошку можно заготовить на зиму, отварив и разложив по стерилизованным емкостям. И использовать в составе салатов, закусок и даже супов.

Как стерилизовать банки для консервации

25. Запеките на углях

Одним из восьми способов, описанных в нашей статье.

8 способов запечь картошку на углях

26. Предложите близким

Помогать нуждающимся — это благородно, но не стоит забывать и о родных: наверняка они тоже не откажутся от домашней картошки.

Как не выбрасывать картошку

27. Устройте детокс

Если хотите очистить организм, проведите два-три дня на отварном или запеченном картофеле.

Важно

Диеты противопоказаны людям с проблемами ЖКТ. Перед любыми экспериментами с питанием проконсультируйтесь с врачом.

Овощная диета

28. Испеките осетинский пирог

Так вы и вкусный ужин приготовите, и навыки в выпечке отточите.

Осетинский пирог с картошкой

29. Сделайте штампы для рисования

Картошку разрежьте пополам. На каждой половинке вырежьте ножом нужную форму: сердце, елку, цветок, листик. Далее окунайте штамп в краску и отпечатывайте на бумаге.

Чем заняться с детьми на кухне

30. Избавьтесь от темных кругов под глазами

Из картофеля делают не только маски для лица, но и патчи. Для этого натрите клубень на терке, распределите массу под глазами и оставьте на 15 минут.

Как сделать косметику из еды

31. Сварите крем-суп

Это сытное блюдо придется по вкусу и детям, и взрослым.

Крем-суп из картофеля

32. Украсьте капкейки

Картофельное пюре хорошо держит форму, поэтому может заменить крем для сытной выпечки. Например, мясных кексов.

Как приготовить капкейки с разными начинками

33. Раздайте фермерам

Картошку едят не только люди, но и коровы, свиньи и даже куры. Фермеры скажут вам спасибо за такое угощение для животных.

Фермер объяснил, как обнаружить нитраты в овощах и фруктах

34. Удалите ржавчину

Если обнаружили коррозию на посуде, трубах или других металлах, протрите поврежденные места разрезанным клубнем. Оставьте на 15–30 минут, потом смойте.

Выбираем посуду для кухни

35. Приготовьте картофельные вафли

По вкусу они напоминают драники. Подавайте со слабосоленой рыбой, сметаной, грибами, сыром.

Картофельные вафли

36. Вылечите кожные заболевания

Некоторые аптечные средства от бородавок и папиллом содержат картофельный сок. Можно использовать и натуральный. Протирайте им проблемные места два-три раза в день.

Что надо знать об увлажнении кожи и как победить сухость подручными средствами

37. Посадите цветы

Свежие клубни — хорошая питательная среда. Воткните в них черенки и закопайте в землю. Так вы увеличите вероятность укоренения растений.

Что готовить с цветами

38. Соберите букет

Свежие клубни наколите на шпажки, соберите в пучок, украсьте другими овощами, цветами или зеленью. Такой подарок удивит и порадует близких.

Учимся делать съедобные букеты

39. Сохраните картофель в ящике на балконе

Если погреба нет, разложите картошку по ящикам и оставьте в кладовой, «хрущевском холодильнике» или на утепленном балконе.

Как хранить картофель

40. Ускорьте рост волос

Еще один косметический способ применения. Свежевыжатый сок нанесите на корни, а потом и на всю длину волос.

Врач назвал 5 продуктов для здоровья и красоты волос

41. Приготовьте рагу

Сделайте постное овощное блюдо или потушите картошку с мясом. В обоих случаях получится сытно и вкусно.

Как правильно приготовить овощное рагу

42. Помойте окна

Разрежьте клубни пополам, натрите соком стекла, после пройдитесь сухой тканью. Этот способ не только избавляет от загрязнений, но и помогает вернуть блеск.

Как мгновенно избавиться от жира на кухне

43. Испеките пиццу

Используйте картофель в качестве начинки — итальянцы, например, любят пиццу с картофелем фри. Или сделать из картошки основу для пиццы, как в нашем рецепте.

Как приготовить домашнюю пиццу не хуже, чем в пиццерии

44. Замесите тесто

Из сырой или вареной картошки можно сделать не только основу для вафель, но и для пельменей или блинов.

Как правильно замесить тесто руками

45. Верните лоск кожаной обуви

Разрежьте клубень пополам, натрите ботинки половинками, оставьте на три-пять минут. Потом протрите тряпкой. Это простой способ придать коже блеск без специальных средств.

Как утилизировать пищевые отходы

46. Укрепите ногти

Для этого регулярно делайте ванночки из тертой мякоти картофеля. Такие компрессы не только делают крепче ногтевую пластину, но и очищают кожу от глубоких загрязнений.

Продукты для здоровья кожи, волос и ногтей