50 идей использования урожая картошки
/ Испечь осетинский пирог, почистить серебро и даже удалить ржавчинуУрожай картошки оказался щедрым? Чтобы не потерять ни одного овоща, правильно распорядитесь им. Делимся подборкой из 50 вариантов применения картофеля.
1. Уберите на хранение
Самый очевидный вариант — сберечь урожай. Для хранения используйте проветриваемые ящики или обычные сетки.
2. Приготовьте салат
Картошку кладут и в салат оливье, и в сельдь под шубой. Но если хотите использовать сразу много плодов, выбирайте немецкий картофельный салат.
3. Сделайте домашние чипсы
Картофель тщательно вымойте или очистите, натрите на слайсере. Запеките в духовке, обжарьте в кипящем масле или подсушите в микроволновке.
4. Осветлите пигментные пятна
Клубни богаты витамином C и другими растительными компонентами, которые обладают осветляющим эффектом. Протирайте кожу сырыми картофельными дольками. Или натрите мякоть на мелкой терке и наносите как маску на проблемные зоны.
5. Отложите для посадки
Если один из сортов дал богатый урожай, почему бы не посадить его снова? Отберите крупные, целые корнеплоды. Сложите в отдельный ящик в погребе, а весной высадите.
6. Запеките в духовке
Клубни можно отправить в печь целиком, завернув в фольгу или нарезав гармошкой, дольками или кольцами. Посолите, приправьте и подайте в качестве закуски или гарнира к мясу, рыбе.
7. Подайте к завтраку
8. Сделайте пюре
Классический гарнир, для которого нужно как минимум две картофелины. Рекомендуем взбивать овощную массу миксером, чтобы блюдо получилось однородным и воздушным.
9. Раздайте нуждающимся
Свяжитесь с фондами или спросите у знакомых: наверняка у кого-то на примете есть люди, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации. Даже если картофеля всего пара ведер или мешок, они будут кстати.
10. Почистите домашнее серебро
Картошку нарежьте или натрите, выложите на серебряные изделия, залейте водой. Через три-четыре часа достаньте и ополосните.
11. Добавьте в начинку для мантов
12. Сделайте крахмал
Процесс сложный, но увлекательный. Белую картошку пропустите через соковыжималку, дайте соку отстояться и аккуратно слейте воду. Снизу останется жидкий крахмал, высушите его в духовке.
13. Уменьшите кислотность желудка
Благодаря высокому содержанию крахмала картофель обволакивает слизистую желудка. Его сок применяют для лечения язвы, а если пожевать пару-тройку ломтиков, можно избавиться от изжоги.
14. Заморозьте для жарки или запекания
Нарежьте картофель дольками, брусочками или кубиками. Бланшируйте и уберите в морозилку. Такие заготовки, не размораживая, можно отправлять на сковороду, в кастрюлю или духовку.
15. Продайте на рынке
Для тех, кто хочет не просто избавиться от урожая, но и заработать, есть специальные рынки. Там покупатели ищут качественную домашнюю продукцию.
16. Приготовьте драники, зразы, пирожки
Сделайте сразу много: одну часть съешьте, другую — заморозьте.
17. Устройте вечер итальянской кухни
Когда будете делать пюре, приготовьте побольше и пустите часть на ньокки: подвид пасты, который подают с любым соусом. Например, сливочно-грибным.
18. Добавьте в фарш
С картошкой котлеты, фрикадельки, тефтели получатся более сочными и вкусными.
19. Отправьте в компостную яму
Для компоста подойдут не только подпорченные клубни, но и картофельные очистки. После переработки бактериями из этой массы получится хорошее удобрение.
20. Сделайте ингаляцию
Время уборки урожая совпадает с сезоном простуд. Не забывайте о народном способе избавления от насморка — об ингаляции над отварным картофелем.
21. Приготовьте по-корейски
С соевым соусом и чесноком, как в нашем рецепте.
22. Разместите на сайте объявление о продаже картофеля
Если заработать хочется, а выходить на рынок — нет, опубликуйте объявление в интернете. Покупатели сами найдут вас и приедут за картофелем.
23. Подайте к чаю
Например, в виде творожников. Для этого смешайте одинаковое количество творога и пюре. Добавьте яйца, изюм, сахар и муку. Сформируйте биточки и обжарьте на растительном масле.
24. Законсервируйте на зиму в банках
Картошку можно заготовить на зиму, отварив и разложив по стерилизованным емкостям. И использовать в составе салатов, закусок и даже супов.
25. Запеките на углях
Одним из восьми способов, описанных в нашей статье.
26. Предложите близким
Помогать нуждающимся — это благородно, но не стоит забывать и о родных: наверняка они тоже не откажутся от домашней картошки.
27. Устройте детокс
Если хотите очистить организм, проведите два-три дня на отварном или запеченном картофеле.
Важно
Диеты противопоказаны людям с проблемами ЖКТ. Перед любыми экспериментами с питанием проконсультируйтесь с врачом.
28. Испеките осетинский пирог
Так вы и вкусный ужин приготовите, и навыки в выпечке отточите.
29. Сделайте штампы для рисования
Картошку разрежьте пополам. На каждой половинке вырежьте ножом нужную форму: сердце, елку, цветок, листик. Далее окунайте штамп в краску и отпечатывайте на бумаге.
30. Избавьтесь от темных кругов под глазами
Из картофеля делают не только маски для лица, но и патчи. Для этого натрите клубень на терке, распределите массу под глазами и оставьте на 15 минут.
31. Сварите крем-суп
Это сытное блюдо придется по вкусу и детям, и взрослым.
32. Украсьте капкейки
Картофельное пюре хорошо держит форму, поэтому может заменить крем для сытной выпечки. Например, мясных кексов.
33. Раздайте фермерам
Картошку едят не только люди, но и коровы, свиньи и даже куры. Фермеры скажут вам спасибо за такое угощение для животных.
34. Удалите ржавчину
Если обнаружили коррозию на посуде, трубах или других металлах, протрите поврежденные места разрезанным клубнем. Оставьте на 15–30 минут, потом смойте.
35. Приготовьте картофельные вафли
По вкусу они напоминают драники. Подавайте со слабосоленой рыбой, сметаной, грибами, сыром.
36. Вылечите кожные заболевания
Некоторые аптечные средства от бородавок и папиллом содержат картофельный сок. Можно использовать и натуральный. Протирайте им проблемные места два-три раза в день.
37. Посадите цветы
Свежие клубни — хорошая питательная среда. Воткните в них черенки и закопайте в землю. Так вы увеличите вероятность укоренения растений.
38. Соберите букет
Свежие клубни наколите на шпажки, соберите в пучок, украсьте другими овощами, цветами или зеленью. Такой подарок удивит и порадует близких.
39. Сохраните картофель в ящике на балконе
Если погреба нет, разложите картошку по ящикам и оставьте в кладовой, «хрущевском холодильнике» или на утепленном балконе.
40. Ускорьте рост волос
Еще один косметический способ применения. Свежевыжатый сок нанесите на корни, а потом и на всю длину волос.
41. Приготовьте рагу
Сделайте постное овощное блюдо или потушите картошку с мясом. В обоих случаях получится сытно и вкусно.
42. Помойте окна
Разрежьте клубни пополам, натрите соком стекла, после пройдитесь сухой тканью. Этот способ не только избавляет от загрязнений, но и помогает вернуть блеск.
43. Испеките пиццу
Используйте картофель в качестве начинки — итальянцы, например, любят пиццу с картофелем фри. Или сделать из картошки основу для пиццы, как в нашем рецепте.
44. Замесите тесто
Из сырой или вареной картошки можно сделать не только основу для вафель, но и для пельменей или блинов.
45. Верните лоск кожаной обуви
Разрежьте клубень пополам, натрите ботинки половинками, оставьте на три-пять минут. Потом протрите тряпкой. Это простой способ придать коже блеск без специальных средств.
46. Укрепите ногти
Для этого регулярно делайте ванночки из тертой мякоти картофеля. Такие компрессы не только делают крепче ногтевую пластину, но и очищают кожу от глубоких загрязнений.
47. Подайте к праздничному столу
Из картошки получаются вкусные, сытные, красивые закуски, салаты, гарниры. Один из вариантов — изысканный гратен дофинуа.
48. Нафаршируйте и запеките
Еще один необычный способ приготовления: подойдет и для праздничного ужина, и для обеда в будни.
49. Приготовьте картофельные тарталетки
В них можно подать любую закуску или салат.
50. Очистите мясорубку
Если обнаружили налет или следы ржавчины на любых деталях устройства, прокрутите пару картофелин и оставьте на полчаса. После помойте водой.
Что можно сделать?
Включить фантазию и приготовить из картошки что-то необычное. Поделиться удачным рецептом с читателями Food.ru.
А вы что обычно готовите из картошки? Расскажите в комментариях.
Изучите блюда из других овощей:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
