Рецепты с чесноком и оливковым маслом
постные салаты
40 минут
Постный овощной салат с грибами и пикантной заправкой
Постный овощной салат с грибами и пикантной заправкой — это блюдо европейской кухни. Легкие и не жирные салаты стали очень популярны в Европе, особенно в пост, в середине 18 века. Белковой основой, в таких салатах, выступают различные грибы. Они богаты белком и микроэлементами, которые благотворно влияют на организм. Остальную часть салата занимают разнообразные овощи, которые богаты витаминами и клетчаткой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зернистая горчица, Картошка, Лимонный сок, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Паприка, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
20 минут
Кабачковая паста с соусом из овощей и орехов
Низкокалорийное и очень вкусное овощное блюдо. Его можно есть холодным, а можно тёплым, если пасту из кабачка отварить 2 минуты в кипящей воде перед подачей.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Грецкие орехи, Кабачок, Лимонный сок, Миндаль, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час
Лазанья из баклажанов
Это блюдо готовится осенью, когда цены на баклажаны не заставляют упасть в обморок. Преимущество его в том, что можно заморозить готовое блюдо- и потом среди зимы наслаждаться сытным овощным блюдом, всего лишь разогрев его в микроволновке.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Томатный соус, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Стейки из краснокачанной капусты
Этот рецепт подходит для тех, кто на диете, и, конечно, веганам. Красавица краснокачанная без сомнения полна пользы. А ее неподражаемая эстетика необычна именно в этом прочтении. Рецепт стейков прост и незатейлив. А всякий раз меняя любимые приправы, получается новое ароматное блюдо.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
55 минут
Постное овощное ассорти в рукаве
Разнообразные овощи, запеченные в рукаве с растительным маслом, понравятся тем, кто держит пост. По своей сути блюдо является диетическим. Овощи получаются мягкими, сочными, поэтому можно готовить для приверженцев правильного питания. В качестве ингредиентов можете добавить и другие овощи, например цветную капусту или брокколи.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
30 минут
Салат к шашлыку из помидоров с каперсами
В итальянской кухне каперсы постоянно используют для приготовления пиццы, салатов, соусов и мясных блюд. Салат с этим ингредиентом отлично сочетается с любым мясом. Добавьте к каперсам красный лук, салатные листья, помидоры и много зелени.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Каперсы, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Вкусные жареные мидии в ракушках с чесноком в соевом соусе
Жареные мидии в ракушках с чесноком в соевом соусе отличное блюдо для того, чтобы утолить голод. Они имеют не только изысканный вкус и аромат, но и очень полезны. Мясо мидий имеет высокую пищевую ценность, так как содержит много высококачественных натуральных белков, дополнительно обогащенных фосфатидами. Этот факт определяет невероятную полезность мидий для процессов пищеварения и обмена веществ, а также для нормальной работы печени.
Ингредиенты: Лимон, Мидии в раковинах, Оливковое масло, Петрушка, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из птицы
1 час 40 минут
Питательные перепелки с шампиньонами
Перепелиное мясо богато по составу входящих микроэлементов и нутриентов: оно состоит из белка, который легко усваивается пищеварительным трактом, поэтому блюда из перепелки подходят даже больным. Топпинг в виде грибов выйдет хорошим дополнением к мясу. В качестве гарнира подойдут любые овощи, например, тушеные кабачки и баклажаны.
Ингредиенты: Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тушка перепелки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
хумус
1 день 2 часа
Простой рецепт хумуса по-домашнему
Хумус — это очень полезная паста, приготовленная из нута. Он имеет ароматный, пряный вкус. Хумус можно использовать в качестве намазки на хлеб или есть в качестве соуса. У нас это блюдо любят вегетарианцы. А диетологи рекомендует обязательно включать хумус в постное меню и в меню спортсменов, объясняя это большим содержанием белка и различных витаминов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Молотый кориандр, Нут, Оливковое масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
2 часа
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
Ингредиенты: Белое вино, Бульон, Лимонный сок, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рукола, Свекла, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
3 часа
Идеальное тушеное мясо с лаймом в духовке
Мясо тушеное с лаймом в духовке это отличное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Тушеное мясо достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Оно не оставит никого равнодушным.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Говяжья вырезка, Картошка, Красное вино, Лавровый лист, Лайм, Морковь, Мясной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Овощное рагу с белым перцем горошком
Рагу, приготовленное по этому рецепту, отличается не только несложным исполнением, но и удивительным вкусовым сочетанием, которое получается благодаря удачно подобранным ингредиентам. Помимо овощей, в приготовлении блюда используются специи, в том числе, белый перец. От классического черного он отличается более выраженным ароматом. За счет этого рагу получается еще интереснее и оригинальнее. При желании специю можно дополнить различными травами — например, тимьяном или розмарином.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 5 минут
Филе индейки в маринаде из виноградного уксуса
Самый простой способ приготовления сочного мяса — предварительно замариновать его. Уксус давно известен как самый популярный ингредиент для маринада. Можно использовать не только обычный столовый уксус, но и яблочный, и бальзамический, и винный. Каждый из них придаст блюду неповторимый вкус и изюминку. Виноградный уксус, который отличается от винного способом приготовления и содержанием сахара, сделает нейтральное по вкусу филе индейки сладковато-пряным и очень аппетитным.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Виноградный уксус, Кориандр, Морская соль, Оливковое масло, Паприка, Пшеничная мука цельнозерновая, Смесь перцев, Филе грудки индейки, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Паста из авокадо в домашних условиях
Раньше авокадо называлось «лесным маслом» и применялось в традиционной медицине. Сегодня оно широко используется в кулинарии. Этот зеленый плод ценят во всем мире за его полезные свойства. Он улучшает память, уменьшает риск сердечных заболеваний и расщепляет избыток холестерина. Также авокадо отлично способствует похуданию.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные фаршем из индейки помидоры
Помидоры с фаршем из индейки запекаются в духовке и получаются ароматными и вкусными. Фарш из индейки можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы фарш получился сочным, смешайте в равных пропорциях филе грудки и филе бедра птицы. Перед тем, как приготовить фарш, убедитесь, что мясо свежее — блестящая влажная поверхность и естественный мясной запах свидетельствуют о хорошем качестве продукта. Помидоры выбирайте плотные, приблизительно одинакового размера.
Ингредиенты: Кетчуп, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
фетучини
30 минут
Паста фетучини с креветками
Одним из самых популярных видов итальянской пасты является фетучини. Паста отлично сочетается с насыщенными соусами, с грибами, с мясными блюдами и рыбой. Фетучини впитывают в себя соус, и приобретает восхитительный вкус. Для приготовления пасты чаще всего используют сливочный соус, как и в данном рецепте. Креветки придают пикантный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Вкусный салат с тунцом и авокадо
Салат — самое распространенное блюдо на просторах гастрономии. Способов приготовления существует огромное количество и на любой вкус. В данном рецепте — это сочетание тунца с овощами, авокадо и кукурузой, заправленных кисло-сладким соусом. Если добавить в салат пару зубчиков чеснока, вы придадите пикантности блюду.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Красный лук, Кукуруза, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 15 минут
Пряно-острая курица со специями и соусом ткемали
Соединение куриного мяса и национальных продуктов разных кухонь мира позволяет готовить уникальные и изысканные блюда. Так, например, в данном варианте курица пропиталась всеми ароматами и соками известного грузинского соуса ткемали и пряностями аджики, азиатского соевого соуса и заиграла совершенно новыми нотками. Кроме пикантной остроты красного перца, ткемали подарил мясу ароматы сливы, кинзы, чеснока и других трав. Интересно, что для подготовки такой курицы достаточно 15 минут. Остальное время она в духовке.
Ингредиенты: Аджика, Курица, Мускатный орех, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Ткемали, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
40 минут
Полезное чахохбили из цветной капусты, помидор и лука
Чахохбили представляет собой грузинское блюдо, известное во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Основным ингредиентом грузинского рагу является мясо птицы, тушенное в томатном соусе с чесноком и специями, которые придают готовому блюду ярко-выраженный аромат и насыщенный вкус. Помимо превосходного вкуса, чахохбили содержит ценный комплекс витаминов и минералов, что позволяет включать блюдо в повседневный рацион питания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Цветная капуста, Чеснок
пицца
45 минут
Пицца-ролл с мясным ассорти
Рецепт пиццы-ролла, который мы предлагаем, собрал воедино вкус традиционной пиццы и форму ролла. Достаточно завернуть предназначенную для пиццы начинку в тонкий армянский лаваш и у нас готово отличное решение для обеда на работе или ланча ребенка в школе. Такую пиццу удобно взять в дорогу или на пикник. А в качестве начинки предлагаем приготовить маринованные куриную грудку и свиную вырезку, а также дополнить их копченостями для пикантного вкуса и аромата.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Салями, Свиная вырезка, Соль, Специи, Томатный соус, Чеснок
блюда из рыбы
15 минут
Окунь в сметанно-горчичном маринаде
Окунь в сметанно-горчичном маринаде представляет собой вкусное и полезное блюдо. Мясо окуня обладает нежной текстурой и высокими вкусовыми качествами. Сметанно-горчичный маринад добавляет блюду сливочности и легкую остринку в послевкусии. Кроме того, мясо окуня богато витаминами и минерами и считается диетическим. В рыбе много витаминов А, Е и группы В, а также калия, магния и фосфора, что благоприятно влияет на кожу, волосы, нервную систему и обменные процессы.
Ингредиенты: Горчица, Морской окунь, Оливковое масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 час 10 минут
Осьминоги с макаронами
У блюд с осьминого очень много покланников. Осьминог богат витаминами и минералами и при этом обладает низкой калорийностью. Мясо осьминога способствует нормализации давления, укреплению поджелудочной железы и пищеварительной системы. Для женщин осьминог способствует омоложению кожи, для мужчин — увеличению мышечной массы.
1
Ингредиенты: Белый лук, Морковь, Оливковое масло, Осьминог, Перец чили, Соль, Спагетти, Стебель сельдерея, Чеснок
минестроне
1 час
Сытный минестроне с фасолью
Белки в еде обеспечивают строительным материалом наши клетки. В густом итальянском супе минестроне используются три вида фасоли — источники растительного белка, мясо, плюс набор овощей, травы и чеснок. Излишне уточнять, что это блюдо не только ароматное, вкусное, сытное, а и очень питательное. По сути, блюдо сравнительно недорогое, и его приготовят и мастера кухни, и любители, и начинающие кулинары.
Ингредиенты: Базилик, Белая фасоль, Бульон, Итальянские травы, Красная фасоль, Куриная грудка (копченая), Макароны, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочная курица, запеченная с лимоном и чесноком
Сочная и ароматная курица, нашпигованная дольками лимона и чесноком — отличное украшение любого праздничного застолья. Рецепт очень простой в приготовлении, требуется небольшое количество ингредиентов. Готовиться относительно недолго.Чеснок делает блюдо ароматным, а лимон дает приятную кислинку. Шпиговать курицу лимоном и чесноком при запекании стало практически классическим способом ее приготовления.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с индейкой
1 час 20 минут
Питательный салат со свеклой и индейкой
Вкусный, сытный и полезный салат поможет утолить голод, когда времени мало, а приготовить что-то нужно срочно. Такой салат подойдет, если на пороге гости или если хочется приготовить для себя что-то необычное и полезное. Печеная свекла обладает множеством полезных свойств из-за огромного количества витаминов, которые сохраняются при запекании.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Копченая индейка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры черри, Свежая зелень, Свекла, Соль, Сыр с голубой плесенью, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
2 часа 30 минут
Стейк из говядины по-шаляпински с ризотто
Стейк по-шаляпински — блюдо с историей, которое получило свое название благодаря певцу Федору Шаляпину. Гастролируя по Японии, он был вынужден отказаться от жесткой пищи из-за проблем с зубами. Но в ресторане «Империал» ему подали настолько нежный и мягкий говяжий стейк, что Шаляпин был приятно удивлен и впоследствии дал ему свое имя. Секрет нежного стейка — в быстрой прожарке, когда мясо приобретает золотистую тонкую корочку, а внутри остается максимально мягким и сочным.
Ингредиенты: Белые грибы, Брокколи, Замороженный горох, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль, Стейк из говядины, Стручковая фасоль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
багет
35 минут
Багет со шпинатом
Багет, запеченный в духовке с начинкой из полезного шпината и сыра моцарелла, оценят поклонники правильного питания. Родина шпината — Азия, а культивировать его начали в Персии, откуда и пришло название овоща — в переводе с персидского шпинат означает «зеленая рука». В Россию этот продукт попал в XVIII веке и долгое время, вплоть до советского периода, считался атрибутом исключительно аристократического стола.
Ингредиенты: Багет, Баклажан, Замороженный шпинат, Моцарелла, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Сливки 10% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Оригинальное по вкусу мясо с картофелем в горшочке из тыквы
Если регулярно употреблять тыкву, то ее полезное воздействие ощутимо сразу, ведь она ускоряет метаболизм, помогает сбросить вес и очищает печень. А сколько пользы принесет тыква, если ее подать в виде горшочка с мясом! Кладезь микроэлементов и витаминов. Если вы думаете, что это займет много времени, то это не так. Сделать горшочек из тыквы — на раз, нарезать мясо, картофель, заправить их и поместить в тыкву — на два. Вот и все процессы. Зато блюдо какое получается! Впору выставить на стол и удивить гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль, Тыква, Укроп, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Пикантный салат из помидоров, перца и базилика
Классическое сочетание помидоров с базиликом, дополненное хрустящим перцем, пикантной заправкой из ароматных специй в виде чеснока и зернистой горчицы создает во рту фейерверк вкуса. Свежий, вкусный, аппетитный, ароматный, яркий, оригинальный- это все эпитеты этого салата. Кунжут на салате добавляет салату хрустящей текстуры и внешнему виду нарядности. Помидоры для это салата лучше взять разных цветов, так салат будет смотреться более эффектно.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зернистая горчица, Оливковое масло, Помидор, Черный кунжут, Чеснок
