Рецепты с яйцом и сливочным маслом
вафли
30 минут
Вафли на кефире
Для выпекания вафель на кефире в электровафельнице используйте качественное сливочное масло. Следует выбирать масло в фольгированной упаковке или непрозрачном пергаменте — эти материалы обеспечивают защиту от воздействия солнечного света, разрушающего витамины. Масло используйте только в мягком оттаявшем состоянии, но не растопленном или кипяченном. Чтобы вафли стали еще более хрустящими, дополнительно можно добавить к тесту крахмал в пропорции с мукой 1:3.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
чизкейк с творогом
1 час 40 минут
Чизкейк с творогом
Очень простой рецепт любимого десерта. Благодаря творогу чизкейк получается более легким, а лимонная цедра придает приятную кислинку.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
2
Ингредиенты: Ванилин, Крем-чиз, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Цедра лимона
рыбные котлеты
2 часа
Рыбные котлеты с перловкой
Добавьте в фарш для рыбных котлет отварную перловую крупу. Так в котлетах появится больше растительных волокон и белка. Сладковатая на вкус перловка хорошо сочетается с белой рыбой, останется только положить морковь и лук. Жарить их заранее не нужно, поэтому постарайтесь нарезать овощи как можно мельче. Рыбные котлеты с перловкой можно пожарить или потушить в сливочном соусе.
2
Ингредиенты: Вода, Лук-шалот, Морковь, Мускатный орех, Перловка, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Филе трески, Черный перец молотый, Яйца
блины с яблоками
1 час
Блины с карамелизированными яблоками
Попробуйте дополнить блинчики карамелизированными яблоками. Их сладость и легкая кислинка, подчеркнутая корицей, идеально дополняют молочный вкус основы. Чтобы блинчики получились нежными и эластичными, используйте муку «Царь». Из-за щадящего помола в ней сохраняются свойства клейковины. Благодаря этому тесто получается упругим, а блины не рвутся во время переворачивания. Готовить с такой мукой становится проще и удобнее, ведь «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Ванильный сахар, Золотой ром, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
биточки
1 час 20 минут
Биточки на пару
Для варки на пару не нужно масло или бульон. Процесс получается простым, а продукты сохраняют большую часть микроэлементов и витаминов. Говядина в мультиварке или пароварке будет идеальным решением для здорового диетического питания. Для 100 граммов отварной говядины актуальна пищевая ценность в 200 Ккал. Для биточков выбирайте вырезку, почечный кусок или край. В них содержится минимум жира, и они мягче всего. Сократить время варки можно, тщательно отбив фарш перед приготовлением. Так блюдо получится нежным и мягким.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль
торты
1 час 10 минут
Классический торт «Зебра»
Появление рецепта торта «Зебра» относят к советскому периоду, однако его история уходит в прошлое итальянской кухни. Тесто похоже на «Сметанник» по ингредиентам, но меняется технология приготовления, добавляется какао или другой окрашивающий пигмент. Так как в тесте много воздуха, он нагревается при выпекании на высоких температурах, и выпечка увеличивается в объеме. Классический торт «Зебра» относится к числу тех тортов, которые не содержат какого-либо крема. Готовится он быстро и просто.
5
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 25% жирности, Сода
Крем для торта
55 минут
Абрикосовый курд
В отличие от заварного крема или варенья, у фруктового курда более кремовая, густая и гладкая текстура, а вкус насыщенный и яркий. Чаще всего делают лимонный курд, но приготовить десерт можно из любого фрукта или ягод. Лучше всего брать для него основу с кислинкой, но и сладкие варианты получатся очень вкусными. Например, сделайте абрикосовый курд и используйте его как топинг для бутербродов и булочек или начинку для пирожных и десертов. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 300 мл.
3
Ингредиенты: Абрикос, Булочка бриошь, Вода, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Сливочное масло
блины
40 минут
Сырно-творожные блины-лепешки
Сытные сырно-творожные блины-лепешки станут отличной альтернативой блинам с творогом, сырникам или оладьям. Просто смешайте творог, кефир и муку, добавив тертый сыр и зеленый лук для пикантности и аромата. Испеките лепешки удобного для вас размера на смазанной маслом сковороде. Для лепешек подойдет любой в меру соленый полутвердый сыр, например, гауда, тильзитер или российский.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
круассаны
1 час 30 минут
Круассан с кремом из миндальной муки
Если захотелось приготовить французский завтрак, вам понадобится пачка замороженного слоеного теста и еще немного ингредиентов для начинки. Чтобы сделать миндальный крем, смешайте сливочное масло с миндальной мукой, потом добавьте взбитое с сахарной пудрой яйцо. Перед тем, как начать печь, охладите этот крем. Лучше даже разделить его на части и убрать в морозилку: так будет легче скручивать круассаны, чтобы начинка осталась внутри и не растеклась.
1
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
хачапури
1 час 45 минут
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски — это традиционное грузинское блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Тесто получается нежное и легкое. Оно выпечено на гриле или в духовке, и выглядит очень аппетитно. Хачапури станет отличным выбором для любого праздника или ужина в кругу семьи. Такая выпечка всегда создает уютную и домашнюю атмосферу.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни
печенье
1 час 30 минут
Печенье с матчей
По структуре это печенье напоминает датское — хрупкое и тающее во рту. Можно замесить тесто вручную, главное — соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Помимо выпечки матча пригодится и для цветных смузи, и для ярких холодных десертов, и для согревающих напитков.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Молоко, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
чебуреки
1 час
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Классическая греческая мусака
Греческая мусака – традиционное блюдо средиземноморской кухни. В этом блюде обязательным ингредиентом являются баклажаны. Благодаря соусу на основе молока блюдо получается сытным и имеет нежную текстуру. Баклажаны, сочный фарш и ароматные специи, создают идеальный баланс вкусов.
1
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Говяжий фарш, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Сыр, Твердый сыр, Черный перец молотый
пончики
45 минут
Сладкие пончики с глазурью
Многие любят пончики с глазурью за их мягкую текстуру и приятный вкус. Чтобы порадовать себя таким десертом, не нужно идти в магазин, ведь в этом рецепте мы показали, как приготовить такие пончики дома. Все, что вам нужно: замесить тесто, разлить его по формам и запечь в духовке. Если у вас нет специальных форм, возьмите формочки для маффинов или кексов. Пончики получатся такими же вкусными, но без отверстия посередине.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Темный шоколад
булочки
2 часа
Булочки-улитки с заварным кремом
Домашняя выпечка всегда была и будет символом тепла и уюта. Воздушные, нежные и аппетитные булочки-улитки , которые быстро и просто готовятся, будут всегда кстати! Их любят абсолютно все! Булочки-улитки очень похожи на синнабоны (американские булочки с корицей и сливочным кремом). Но здесь главную роль играет заварной крем, который очень важно правильно приготовить! Тесто тоже можно сделать самостоятельно. Для этого Вам понадобятся мука, дрожжи, яйцо, молоко, сахар и сливочное масло!
4
Ингредиенты: Вода, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яйца
оладьи
25 минут
Картофельные оладьи со сметаной
Картофельные оладьи на сковороде — блюдо простое , но есть тонкости, которые сделают его максимально вкусным. Хорошо отожмите картофель и жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла. При приготовлении используйте минимум муки: тогда оладьи будут нежнее. И самое главное: нужно съесть их сразу, потому что в подогретом виде оладьи будут уже не такими хрустящими.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
хачапури
3 часа
Хачапури по-мегрельски
Отличный рецепт приготовления хачапури! Хачапури получаются мягкие, очень сырные. Заготовки можно заморозить и использовать, когда будет нужно. Обязательно попробуйте!
2
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский, Яйца
торты
8 часов
Шоколадный торт с карамелью и арахисом
Вкусный торт в современном стиле. Нежный орехово-карамельный вкус не оставит вас равнодушным!
6
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао, Кефир, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная карамель, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Ягоды, Яйца
выпечка
3 часа
Выпечка «Плюшкин»
Вкусные плюшки по рецепту моей мамы! Хрустящие, румяные, моим дочкам очень нравятся, частенько пеку их на школьную продленку так как и тёплыми, и остывшими они идут на ура!
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
закуски из сыра
1 час 5 минут
Шукеты с сыром
Шукеты — ближайшие родственники профитролей, эклеров и шу. Их тоже готовят из заварного теста, но без начинки. Часто выпечку делают пресной или добавляют в тесто сыр. Миниатюрный размер — отличительная черта угощений. Шукеты должны быть на один-два укуса, не больше. Они станут отличным дополнением к закусочной тарелке под бокал вина и составят конкуренцию попкорну во время домашнего киносеанса.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда
Торт «Медовик»
2 часа 10 минут
Классический медовик в мультиварке
Необыкновенно вкусный, сладкий и ароматный медовик можно испечь дома, не прилагая огромных усилий. Вкус торта во многом будет зависеть от сорта меда и крема. Для нейтрального десерта лучше взять цветочный или липовый мед. А вот гречишный, каштановый и падевый сорта могут добавить даже немного горчинки. Но что самое главное, так это что для рецепта не нужна духовка. Очень вкусные коржи получатся в мультиварке, если поставить тесто на режим «Выпечка». Чтобы было легко извлечь корж из чаши, хорошенько смажьте ее сливочным маслом и присыпьте сахаром, манной крупой или панировочными сухарями.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Цедра лимона
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с зеленым луком и яйцом
Пирог с зеленым луком и яйцом хорош в качестве закуски к супу или второму блюду, а также на завтрак, перекус или полдник. Тесто на сметане готовится просто, а получается тонким и вкусным. Зеленого лука берите большой пучок, во время приготовления он уменьшится в размере. Лук нужно мелко нарезать и немного обжарить на сливочном масле до мягкости. Смешайте его с измельченными вареными яйцами — и начинка готова.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соль
капкейк
50 минут
Идеальный шоколадный капкейк
Капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой, а именно она является отличительной особенностью капкейков от кексов и маффинов.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Темный шоколад
ватрушки
1 час 30 минут
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом, это прекрасное дополнение к праздничному столу или семейному ужину. Это национальное изделие древнеславянской кухни или русской кухни. Ватрушка способна подарить настроение на весь день. У них волшебный аромат и изумительный вкус, они просто тают во рту. Конечно же, проще купить уже готовые в магазине, но домашние полезнее и вкусней.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
сладкие пироги
1 час 50 минут
Песочный заливной пирог
Песочный заливной пирог с ягодами — идеальный десерт для всей семьи. Домашняя выпечка хороша не только своей особенной атмосферой и приготовлением с любовью, но и тем, что вы полностью можете контролировать состав блюда. Например, вы можете заменить вишню любой другой любимой ягодой или смородиной, добавить пряности или использовать сахарозаменитель.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Тростниковый сахар
эклеры
1 час 30 минут
Эклеры с масляным кремом
Эклеры или заварные пирожные представляют собой трубочки из теста, наполненные кремом. Этот десерт впервые был приготовлен во Франции, а свое название «l'éclair», что в переводе означает «молния», получил за то, что съедается он действительно молниеносно. Перед подачей вы можете покрыть эклер глазурью, украсить сахарной пудрой или шоколадным топпингом, однако и без дополнений блюдо порадует вас насыщенным сливочным вкусом и воздушным тестом.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Сливочное масло
сытные пироги
2 часа 50 минут
Осетинский пирог с мясом и картошкой
Осетинские пироги известны больше трех тысяч лет. Сначала это были простые пресные лепешки, которые использовали в своих ритуалах аланы — древние кочевые племена. Затем осетины усовершенствовали блюдо, добавив в него сырную начинку. Лепешки превратились в сытные и питательные пироги, которые долго не портились. Такая еда отлично подходила в качестве провизии для солдат и охотников. Дома в духовке можно приготовить осетинские пироги с мясом и картошкой, а также сыром сулугуни.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
