Рецепты с яйцом и сливочным маслом
торты
8 часов 20 минут
Шоколадно-вишневый муссовый торт
Шоколадно-вишневый муссовый торт получается просто нежнейшим. А сочетание вишни и шоколада давно известно в кондитерских кругах как очень удачное. В базе такого торта лежат корж-основа, вишневый и шоколадный муссы и, конечно, глазурь. Собранный торт охлаждают несколько часов в холодильнике, после чего вынимают из формы, переворачивают, покрывают ганашем или глазурью и снова охлаждают. Чтобы красиво и ровно нарезать муссовый торт, нужно опустить нож в кипяток, вытереть его и сразу резать.
4
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вишневое пюре, Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
бургеры
2 часа 40 минут
Сливочные булочки для бургеров с кунжутом
Приготовьте домашние булочки для бургера. Благодаря добавлению сливочного масла они приобретают сливочный вкус.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный кунжут, Яйца
кекс
35 минут
Шоколадно-банановый кекс
Этот ароматный сочный кекс стоит попробовать, даже если вы не фанат банановой выпечки. Он очень хорош, и запах банана практически не заметен.
5
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
манник
2 часа
Аппетитный манник со сгущенкой
Если вы не знаете, что приготовить на завтрак или десерт, а из ингредиентов у вас есть манная крупа и сметана, то манник будет правильным решением, ведь он не требует от вас огромного количества ингредиентов, времени на приготовление, все, что вам потребуется, это ловкость рук, чтобы он получился по-настоящему вкусным.
6
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль
профитроли
1 час 30 минут
Пирожные Шу с кракелином
Когда хочется разнообразия в мире эклеров и хорошо знакомых всем профитролей, в ход идут они - французские ШУ!
2
Ингредиенты: Маргарин 70% жирности, Молоко 2,5% жирности, Пищевой краситель, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
вареники с картошкой
45 минут
Вареники с сырой картошкой и луком
Замесите самое простое тесто для пельменей. Для начинки мелко натрите сырой картофель и немного лука. Сформируйте вареники и отправьте вариться. Они будут отдаленно напоминать по вкусу драники. Готовить такие вареники намного проще, чем с предварительно отваренным для начинки картофелем.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
штоллен
3 дня
Рождественский штоллен
Эту рождественскую выпечку лучше начинать готовить заранее. Вкус штоллена зависит от сухофруктов, которые вы будете использовать в рецепте. Замочите сухофрукты за день до приготовления, так они станут нежными и ароматными. А сахарно-масляная глазурь позволит штоллену лучше храниться. Этот ароматный кекс, богатый фруктами и специями, идеально подходит для создания уютной и праздничной атмосферы в доме.
3
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Изюм, Клюква, Коньяк, Лимонный сок, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Яйца
пироги с тыквой
1 час 30 минут
Тыквенный пирог с маскарпоне
Подайте тыквенный пирог с маскарпоне на завтрак или возьмите с собой в качестве перекуса. Для начинки подойдет как свежая, так и замороженная тыква или готовое тыквенное пюре. Маскарпоне добавит начинке нежную кремовую текстуру. А ароматные специи, такие как корица, имбирь и ваниль, придадут пикантный вкус и насыщенный аромат. Основу пирога готовят из хрустящего песочного теста, которое прекрасно контрастирует с нежной начинкой.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Тыква, Ягоды
рецепты с треской
1 час
Тефтели из трески
Филе трески нежное и вкусное, оно отлично подходит для приготовления тефтелей. Кроме рыбы в фарш добавляют отварной рис, репчатый лук, специи и яйца, которые связывают массу и не дают тефтелям развалиться. После формирования шарики из фарша запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Подайте готовые тефтели с польским соусом из сливочного масла. Он придаст блюду яркий вкус и аромат, а также сделает тефтели более мягкими.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Укроп, Филе трески
пироги с сыром
50 минут
Пирог с ветчиной и сыром
Пирог с ветчиной и сыром получается сытным, ароматный и очень аппетитным. А главное, для него понадобятся продукты, которые всегда есть под рукой. Даже если дома нет пармезана, его можно заменить любым твердым сыром. Главное — взять хорошее молоко. Ведь именно от него зависит качество теста.
Ингредиенты: Ветчина, Кунжут, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло
сладкие пироги с вар...
1 час 5 минут
Пирог на кефире с вареньем
Весь процесс приготовления пирога на кефире с вареньем состоит из двух простых шагов: смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Сода при смешивании с кефиром дает хорошую реакцию, в результате пирог получается пышным и рассыпчатым. Варенье лучше брать не слишком жидкое, идеально подойдет джем. Смородиновое или черничное варенье придадут пирогу красивый фиолетовый оттенок. А малиновое или вишневое — розовый. Лучше протереть варенье через сито, чтобы убрать все косточки.
4
Ингредиенты: Варенье из смородины, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Чай
кремы
30 минут
Крем «Пломбир» на сметане
Крем «Пломбир» подают на десерт или добавляют в начинку тортов и пирожных. Мы приготовили его на основе сметаны и сливочного масла. Консистенция крема может быть как густой, так и более легкой — все зависит от ваших пожеланий. Также можно добавить в десерт сухофрукты или шоколадную крошку.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мята, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Ягоды
домашний сыр
19 дней 1 час
Твердый сыр
Твердый сыр — неотъемлемая часть рациона питания. Он одинаково хорош как основа бутерброда, тоста или гамбургера, так и в качестве компонента салатов, первых и вторых блюд, а также выпечки. На нынешний день международная федерация молочной продукции официально зарегистрировала около 500 различных видов сыра. Твердые сорта занимают в списке видное место. Приготовить его можно не только на сыроварне, но и в домашних условиях. Процесс несложный, но довольно длительный.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог
десерты из теста
1 час 40 минут
Трдельник
Трдельник — это чешская выпечка, которую готовят к Сочельнику. Это лакомство можно купить в Чехии на каждой улочке в кондитерских лавках.
Трдельник выпекают из дрожжевого теста, которое наматывают на вокруг деревянной или металлической палочки и посыпают сахаром, корицей и орехами. Хрустящие трубочки с ароматом корицы оставляют незабываемые впечатления. Часто трдельник посыпают сахарной пудрой, карамелью и медом. Приготовить чешское лакомство не составит труда и дома. Попробуйте рецепт и порадуйте себя в Новогодние праздники свежей выпечкой.
4
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло
выпечка с фруктами и...
45 минут
Запеканка с яблоками
Яблочная запеканка — быстрый и вкусный вариант сытного завтрака или десерта. Она готовится без творога, связывающим ингредиентами являются яйца и мука. Яблоки лучше выбирать с кислинкой, чтобы вкус десерта был ярче. Запекается запеканка из яблок в духовке, до хрустящей аппетитной корочки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
кекс с кефиром
1 час
Кефирный кекс с халвой
Добавьте в тесто для кекса подсолнечную халву, и получится необычная выпечка с легким ароматом и вкусом восточных сладостей. Кефир в соединении с разрыхлителем сделает тесто легким, мягким и пышным. Смешайте все ингредиенты, выложите тесто в форму и испеките до готовности. Хорошо подойдет глубокая форма с цилиндрическим отверстием посередине для бандт-кексов.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Халва
киш
1 час 30 минут
Киш с жареным луком
Тонкое несладкое песочное тесто во французском пироге киш поддерживает объемную начинку из тушеного лука и бекона в яично-сливочном соусе. А корочка из расплавленного сыра на пироге сохраняет соки начинки внутри. Чем дольше постоит и остынет киш после выпечки, тем лучше стабилизируется начинка и тем ярче будет карамельный аромат обжаренного лука.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
печенье
35 минут
Печенье с изюмом
Этот рецепт очень поможет в моменты, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Песочное тесто замешивается быстро, ему не нужно времени на подъем или расстойку. А само печенье получается очень нежным и сладким. Чтобы сделать его вкус и аромат чуть интереснее, мы добавили немного корицы и мускатного ореха. А еще смешали с тестом изюм. При желании вы можете добавить вместе с изюмом кусочки кураги или дробленого ореха.
2
Ингредиенты: Изюм, Корица, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чай
маффины
40 минут
Маффины на сметане
Эти воздушные маффины можно наполнить любой начинкой по своему вкусу. Мы взяли сочетание грецкого ореха и чернослива, но также можно использовать цукаты, кокосовую стружку, шоколадные капли или вовсе не добавлять никакой начинки, а просто покрыть маффины сверху глазурью или кремом.
Для выпекания удобно пользоваться силиконовыми или одноразовыми бумажными формочками, вложенными в металлические. Из таких них будет очень просто извлекать готовые маффины.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Чернослив
кекс
3 часа 10 минут
Рождественский кекс
Вкуснейший пряный рождественский кекс с сухофруктами и орехами. Обязательно приготовьте это красивое и ароматное угощение к празднику с нашим рецептом. Такой пирог понравится даже тем, кто не любит сухофрукты.
Ингредиенты: Коньяк, Корица, Куриное яйцо, Мед, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сухофрукты, Тростниковый сахар, Цедра, Шоколадная стружка
пирожки с яблоками
30 минут
Хрустящие яблочные пирожки из рисовой бумаги
Легкий и полезный аналог знаменитых яблочных пирожков из ресторана быстрого питания.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Рисовая бумага, Сахар, Сливочное масло, Черный кунжут, Яблоки
торты
2 часа 30 минут
Шоколадный блинный торт с ягодами
Нежный торт с воздушным кремом из сыра маскарпоне.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр маскарпоне, Яйца
кулич с глазурью
3 часа 50 минут
По-настоящему царский кулич
Этот кулич называется по-настоящему царским, потому что это не просто выпечка, а целое произведение кулинарного искусства. Заведите дрожжевое тесто на жирных сливках, добавив сливочное масло. Дайте ему хорошенько подняться. Дополните специями, цукатами, орехами или сухофруктами, чтобы сделать вкус более насыщенным. После выпекания кулич получится пышным и румяным. Чтобы завершить царственный образ, покройте его густой глазурью. Пока она не высохла, нанесите слой золотой кондитерской потали.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пищевое золото, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
печеночный торт
1 час 10 минут
Пирог из куриной печени
Печеночный пирог, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и воздушным. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Мы взяли для рецепта куриную печень, но также подойдет свиная или говяжья. Дайте готовому пирогу немного остыть, потом аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции. Чтобы печень не горчила, вымочите ее в молоке в течение 30-40 минут. К тому же так удастся избавиться от специфического аромата субпродуктов. Молоко после этого нужно будет вылить.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
самса
3 часа 30 минут
Самса с говядиной на дрожжевом тесте
Самсу принято считать блюдом азиатской кухни. Именно там впервые начали готовить эти небольшие пирожки из дрожжевого теста. Сейчас самса известна повсеместно. Готовят ее практически с любыми ингредиентами, и в каждом случае она получается вкусной и сытной. В этом рецепте мы приготовили самсу с начинкой из говядины и лука. При желании вы можете заменить мясо на любое другое. Но помните, что для настоящей азиатской самсы нужно рубленное мясо, поэтому фарш брать не рекомендуется.
1
Ингредиенты: Говядина, Желток куриного яйца, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
штрудель
1 час 10 минут
Штрудель из слоеного бездрожжевого теста
Штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста — домашняя ароматная выпечка, которую легко приготовить на скорую руку. Пошаговый рецепт штруделя из слоеного бездрожжевого теста включает в себя подготовку продуктов, формирование пирога и приготовление в духовке. Яблоки лучше взять зеленые, они дают меньше сока. В начинку часто добавляют орехи. Они могут быть любыми. Готовую выпечку перед подачей нужно немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сухарики, Фундук, Черный чай, Яблоки
сладкие пироги
55 минут
Пирог с повидлом на кефире
Пирог с повидлом — легкий, нежный десерт для любого повода на вашем столе. Простая выпечка на кефире, со сладкой начинкой порадует и взрослых и детей. Пирог станет отличным вариантом угощения к чаепитию, на перекус с холодными напитками или с ароматным кофе. Легкий в приготовлении, он порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Сытное и питательное блюдо, может полноценно заменить один прием пищи, пирог богат углеводами и отлично утоляет чувство голода.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мята, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
печенье
1 час
Новогоднее песочное печенье
Все мы знаем вкус простого домашнего печенья из песочного теста. А ведь можно приложить к нему чуточку фантазии, и самое вкусное печенье станет еще и волшебным праздничным печеньем.
Ингредиенты: Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Фруктовый мармелад, Яйца
сырники
5 часов
Венский сырник
В отличие от привычной творожной запеканки, венский сырник выпекают при невысокой температуре и подают охлажденным, лучше всего — на следующий день после приготовления. Чтобы получить гладкую кремовую текстуру, обязательно протрите творог несколько раз через сито или взбейте блендером. Перед подачей смажьте венский сырник сметанным кремом и украсьте свежими ягодами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 5%, Цедра лимона
Крем для торта
1 час 10 минут
Мандариновый курд
Курд подойдет для тортов и пирожных, а еще это хороший топинг для оладий, сырников, мороженого и творожной массы. Легкий и очень нежный крем на основе яиц, сливочного масла и сахара с добавлением любых фруктов и ягод. Из мандаринов он получается очень ярким, с приятной кислинкой. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 250 мл.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мандарины, Сахар, Сливочное масло
десерты
6 часов 40 минут
Тарт с шоколадной пастой
Десертный тарт состоит из рассыпчатого песочного теста и густой, слегка тягучей шоколадной начинки. Пока основа выпекается, соедините шоколадную пасту, сливки и крахмал. Прогрейте смесь, чтобы получился однородный крем, и перелейте на основу. Останется только хорошо охладить заготовку. Украсьте тарт измельченным фундуком, арахисом или другими орехами.
1
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Фундук, Шоколадно-молочная паста
запеканка из макарон
50 минут
Запеканка «Лапшевник» с яблочным повидлом
Лапшевник очень удобно готовить из оставшейся после обеда или ужина лапши, но можно и специально сварить ее для этого вкусного пирога. Мы добавили к лапше творог. Можете заменить его при желании мягким сыром типа брынзы или адыгейского. После духовки дайте лапшевнику постоять минимум 10 минут, чтобы он затвердел. Это блюдо можно приготовить заранее, плотно накрыть фольгой и поставить в холодильник. Или разрезать на порции, плотно завернуть и заморозить.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 5%, Яблочное повидло, Яичная лапша
печенье с мёдом
1 час 40 минут
Цельнозерновое печенье
Печенье из цельнозерновой и гречневой муки получается легким и в меру сладким. Оно отлично подойдет детям и тем, кто следит за своей фигурой.
Мед придает выпечке нужную сладость, главное — выбрать качественный продукт. Сливочное масло желательно взять натуральное, без растительных жиров, тогда печенье будет вкусным и рассыпчатым.
2
Ингредиенты: Гречневая мука, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Чай, Ягоды
блюда из яиц
20 минут
Яйца кокот с луком пореем, вялеными томатами и каперсами
Яйца кокот — изысканный завтрак родом из Франции. Блюдо выпекается в особых формах — кокотницах. На дно такой формы выкладывается подушка из самых разных ингредиентов. Мы использовали лук-порей, вяленые помидоры и каперсы. Сверху разбивается яйцо, и кокотницы отправляются в духовку.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Каперсы, Куриное яйцо, Лук-порей, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Чеснок
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с картошкой
Если на готовку осталось совсем немного времени, а хочется испечь пирог, то лучший выбор — это пирог из заливного теста. Одно из главных отличий такого пирога — быстрота и легкость приготовления заливного теста. Чтобы замешать заливное тесто, потребуются буквально считанные минуты и, соблюдая все пошаговые рекомендации, можно приготовить мягкий и быстрый пирог с самыми разными начинками — например, с картофелем и твердым сыром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
